לאָוואַגע (Levisticum) - אַ געוויקס וואָס געהערט צו דער משפּחה פון אַמבעלאַטע (Umbelliferae) כּולל אַ איין מינים פון Lovage officinalis (Levisticum officinale) דוירעסדיק ערביישאַס פאַבריק וואָס ריטשאַז אַ הייך פון 2 עם. עס האט אַ דיק, בראַנטשט וואָרצל. די סטעם איז פּוסט, בראַנטשט אין די שפּיץ. די בלעטער זענען גרויס, פּיננאַטע און טאָפּל-פעדערד, טונקל גרין אין קאָלירן. די גאנצע פאַבריק האט אַ שטאַרק געווירציק אַראָמאַ. קליין יעלאָויש בלומען אויף די טאַפּס פון די סטעמס זענען געזאמלט אין קאָמפּלעקס אַמברעלאַז. עס בלומז אין יוני-יולי, די זאמען ריפּען אין יולי-אויגוסט.
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © Hugo.argדי לאָוואַגע איז נישט בלויז געווירציק, אָבער אויך אַ מאַדיסאַנאַל פאַבריק, ווייַל פון וואָס עס איז דערוואַקסן אין פּערזענלעך פּלאַץ. קיין טייל פון דער פאַבריק כּולל יקערדיק ייל, פון קורס, אין פאַרשידן קוואַנטאַטיז. זאמען אַנטהאַלטן אַרויף צו 1.5%, רוץ - 0.5%, פריש בלעטער - 0.25%. יקערדיק ייל איז אַ דיק ברוין מאַסע וואָס צעלאָזן געזונט אין אַלקאָהאָל.
לאָוואַגע קאַלטיוויישאַן
די לאָוואַגע פאַבריק איז קאַלט-קעגנשטעליק, ווינטערס געזונט, וואקסט פרי אין דער פרילינג און פארמען זאמען אין די צאָפנדיק מקומות, פאָדערונג פֿאַר ליכט, נעץ און באָדן גיביקייַט. די אַנטוויקלונג אַקערז אין אַ צוויי-יאָר ציקל. אין דער ערשטער יאָר, אַ שטאַרק ראָסעט פון בלעטער און רייזאָום איז געשאפן, אין די רגע יאָר, אַ בלום-שייַכעס שפּרייַזן און זאמען. א מאַנגל פון נעץ פירט צו וווּקס ריטאַרדיישאַן, אַ פאַרקלענערן אין טראָגן און זייַן קוואַליטעט. וואַליוד פֿאַר זייַן הויך צופרידן פון יקערדיק אָילס, וויטאַמינס, מינעראַל סאָלץ, און פֿאַר שטאַרקעכץ ווירקונג.
לאָוואַגע איז פּראַפּאַגייטיד דורך זאמען סאָון איידער ווינטער אָדער פרי פרילינג. גיט שעפעדיק זיך-סידינג, וואָס איז טראַנספּלאַנטיד צו רידזשאַז פֿאַר גראָוינג נייַע געוויקסן. די לאַוואַגע איז געראָטן צו צעטיילן דוירעסדיק רוץ. אויב איר דאַרפֿן צו פּלאַנט דעם פאַבריק מיט זאמען, זייען, נישט ראַנדאַמלי, אָבער אין ראָוז, ערשטער ספּראַוטינג גרינז פון סידלינגז דורך 10-15 סענטימעטער און נוצן זיי ווי יונג גרינז. ווייַטער, איר קענען צולייגן די געוויקסן צו 30-40 סענטימעטער און ביסלעכווייַז ברענגען די ווייַטקייט צווישן געוויקסן און רודערן ספּייסינג צו 60-70 סענטימעטער. אין האַרבסט, עס וואָלט זיין אָנגענעם צו שפּריצן די פאַבריק מיט פּיט אָדער כיומאַס.
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © Anra2005לאָוואַגע וואקסט אויף פאַרשידענע סוילז: ליים, זאַמדיק, פּיט, אָבער אַנטוויקלט מער גלענצנדיק אויף ברעאַטהאַבלע, מאַדעראַטלי פייַכט און נערעוודיק. ווען ניטראָגען איז ינפלאַטעד, די פאַבריק טורנס צו שטאַרק, און דער וואָרצל ריטשאַז גרויס סיזעס, אָבער זיין פלייש פארלירט זייַן געדיכטקייַט און זאַפטיקייט, ווערט פרייַ און דאַרקאַנז ווען עס קאָכן. דעריבער, ניטראָגען פערטאַלייזערז זאָל נישט זיין געפירט אַוועק, אָבער זיין זיכער צו לייגן פּאַטאַסיאַם און שפּור עלעמענטן. איידער סאָוינג זאמען, פּלאָמבירן דעם באָדן מיט כיומאַס אָדער קאַמפּאָוסט פּער 1 מ 2 פון 4-5 קג קאַמפּאָוסט, 15-20 ג ורעאַ, 20 ג סופּערפאָספאַטע (פּראָסט) און 30 ג פּאַטאַסיאַם סאַלפייט, אַ גלאז פון אַש. ווייַטער, דיפּענדינג אויף די שטאַט פון די פאַבריק, עס איז מעגלעך צו דורכפירן אָרגאַניק און מינעראַל דרעסינגז מיט שפּור עלעמענטן.
אין סדר צו וואַקסן גוטע לאָוואַגע רוץ, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן פּעדונקלעס אין צייט און פאַרמייַדן זיי פון רייזינג. נישט שנייַדן אַ פּלאַץ פון גרינערי, דאָס איז משפּיע די פילונג פון די רוץ. גרעענס צו די טיש וועט צושטעלן טינינג פון טיקאַנד געוויקסן. עס איז גענוג צו לאָזן איין קאָפּיע פון די לאַוואַגע אויף די זאמען.
דער זעלביקער פאַבריק - הויך, דענסלי ליפי, מיט גרויס טונקל גרין בלעטער, ווי פּאַלישט צו אַ שייַנען, מיט הויך יעלאָויש אַמבאַלייט פּעדונקלעס - קענען אויך זיין דעקאָראַטיווע.
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © Jamainווען גראָוינג אַ לאָוואַגע אין דער ערשטער יאָר, בלויז אַ ביסל בלעטער זענען גענומען פון אים - פֿאַר געווירץ. בלויז אין סעפטעמבער פון די פאלגענדע יאָר, רייזאָומז זענען דאַג אַרויף, פּילד, סטרינגעד אויף קאָרדס און געהאנגען אויס פֿאַר דרייינג; גרעסערע אָנעס זענען שנייַדן אין האַלב לענגטווייז צו גיכקייַט דריינג. פאַרמאַסוטיקאַל רוי מאַטעריאַלס, אָפט אַפעקטאַד דורך ינסעקץ און אין דערצו היגראָסקאָפּיק, מוזן זיין סטאָרד אין טייטלי פֿאַרמאַכט כלים. די פירות זענען כאַרוואַסטיד אין שפּעט האַרבסט, ווען זיי זענען גאָר צייַטיק. געווירץ בלעטער קענען זיין גענומען אַלע יאָר אַרום. די לופט טייל איז גענומען ווען די רוץ זענען דאַג אַרויף, אָבער עס איז דאַר אין לופט סעפּעראַטלי.
רעגולער קאַלטיוויישאַן און ווידינג אין זאָרגן פון אַ לאָוואַגע. מיט אַ פעלן פון נעץ, וואָטערינג איז געפירט אויס. אין סאַבסאַקוואַנט יאָרן, אַרייַננעמען פרי פרילינג פידינג וואָס איז ריפּיטיד אין דער צווייטער העלפט פון זומער. אויב עס איז ניט דאַרפֿן צו קריגן סידז, די בייַצייַטיק פּעדונקלע פון די פּעדונקלעס איז דורכגעקאָכט ווען זיי דערגרייכן אַ הייך פון נישט מער ווי 10 סענטימעטער. איר קענען אָנהייבן רייניקונג פּראָדוקטן אין דער האַרבסט פון דער ערשטער יאָר, אָדער פרי אין דער פרילינג פון די רגע יאָר. ווען כייבערנייטינג געוויקסן פון נידעריק טעמפּעראַטורעס קען נישט פּאַסירן.
מען רופט די לאָוואַגע באַרג סעלדעריי. טאקע, זיי זענען נאָענט באַטאַניקאַל קרובים. אין די ווילד, לאָוואַגע געוואקסן אויף די סלאָפּעס און פוטכילז פון די בערג, דערפאר ארויס אן אנדער נאָמען - באַרג סעלדעריי. ער געוואקסן אין נידעריקער פייַכט ערטער, ווו ער דעוועלאָפּעד אפילו מער גלענצנדיק.
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © Rob Hilleדי היילונג פּראָפּערטיעס פון די לאָוואַגע
די מאַדיסאַנאַל לאָוואַגע האט אַ שטאַרקעכץ, ריסטאָראַטיוו, דייורעטיק, שוואַך אַנאַלדזשיסיק, טשאָלערעטיק און לאַקסאַטיוו. ינפיוזשאַנז און דעקאָקטיאָנס פון די רוץ סטימולירן אַפּעטיט, באַפרייַען ינטעסטאַנאַל קאָליק, האָבן אַ קאַרמינאַטיווע ווירקונג. רעכט צו דער דייורעטיק ווירקונג, זיי זענען געניצט פֿאַר ידימאַ פון קאַרדיאַק און רענאַל אָנהייב, ווייטיק אין די קידניז און חולאתן פון דער פּענכער.
די יפעקטיוונאַס פון אַ לאָוואַגע מיט ידימאַ פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער אָפּשטאַם איז דערקלערט ניט בלויז דורך אַ פאַרגרעסערן אין דיורעסיס, אָבער אויך דורך אַ דירעקט ווירקונג אויף די האַרץ, וואָס ימפּרוווז זייַן טעטיקייט. פאָרשרייַבן ינפיוזשאַן און ווי אַ מיטל פון אַקסעלערייטינג די אָנקומען פון צייַט מיט זייער פאַרהאַלטן און רידוסינג זייער סאָרענעסס.
ינפיוזשאַן פון רוץ איז געוויינט אין דער זעלביקער וועג ווי אַ יקספּעקטעראַנט פֿאַר קאַטאַררה פון די רעספּעראַטאָרי סיסטעם, זיי זענען שיקער אָדער גענומען אין די פאָרעם פון פּודער אויף די שפּיץ פון אַ לעפעלע 3 מאל אַ טאָג. אַ ינפיוזשאַן אָדער דעקאָקטיאָן פון די רוץ פון אַ לאָוואַגע איז געניצט פֿאַר באַטס, וואַשיז, קאַמפּרעסיז אין די באַהאַנדלונג פון פּוסטולאַר הויט חולאתן, אַלסערז און ניט היילונג ווונדז. אין דער זעלביקער צייט נעמען אַ ינפיוזשאַן אָדער דעקאָקטיאָן ין אַ בלוט פּיוראַפייער.
פריש בלעטער זענען געווענדט צו די קאָפּ צו באַפרייַען ווייטיק. לאָושאַנז, וואַשינגס און קאַמפּרעסיז האָבן אַ positive ווירקונג אויף פּוסטולאַר הויט חולאתן, לאַנג ניט-היילונג אַלסערז און וויטיליגאָ, און הויט פּיגמאַנטיישאַן. ויסווייניק, אַ דעקאָקטיאָן פון דער וואָרצל פון אַ לאָוואַגע איז געניצט פֿאַר האָר וווּקס און ווען זיי פאַלן אויס.
די רוץ פון אַ לאָוואַגע אין די פאָרעם פון אַ פּאָר, אָבער מער אָפט אַ דעקאָקטיאָן, אין דער סומע פון 1 טבספּ. l (טרוקן) פּער 1 ליטער פון וואַסער איז שיקער אין פאַל פון ניר קרענק, ספּעציעל אין דראַפּסי, ווי געזונט ווי אין חולאתן פון די האַרץ, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ווי אַ בלוט פּיוראַפייער פֿאַר אַנעמיאַ, נעוראָסיס.
מאַדיסאַנאַל פֿאַר ליף לאָוואַגע. © 4028mdk09אפילו אַ קורץ נוצן פון אַ דעקאָקטיאָן פון די רוץ פון אַ לאָוואַגע ז אַ מער ענערגעטיק, אָבער רויק פּאַלסיישאַן פון די האַרץ, ראַדוסאַז שאָרטנאַס פון אָטעם. די מענטשן טשעק: אויב אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן צו קייַען 3 -5 ג פון דאַר דאַר וואָרצל לאָוואַגע, עס קאַלמז די נערוועס, ימפּרוווז וווילזייַן.
אַן אלטע באַהאַנדלונג פֿאַר הויט און האַלדז ראַק איז רינסינג מיט אַ דעקאָקטיאָן פון די רוץ פון די מויל קאַוואַטי. דעקאָקטיאָן פון פירות און בלעטער: 1 לעפעלע אין אַ גלאז פון וואַסער, טרינקען 1 לעפל 3 מאל אַ טאָג.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
קאָנטראַינדיקאַטעד אַפּלאַקיישאַן פון לאָוואַגע צו שוואַנגער פרויען, ווייַל דאָס פּראַמאָוץ בלוט לויפן צו די פּעלוויק אָרגאַנס און אַבאָרטיוולי.
Lovage officinalis (Levisticum officinale). © Vorzinekפאָלק רעסאַפּיז
- קוקינג דעקאָקטיאָן פון די רוץ: 1 לעפעלע פון קראַשט רוץ איז גיסן אין אַ גלאז פון הייס וואַסער, בוילד אין אַ געחתמעט קאַנטיינער פֿאַר 30 מינוט און קיל פֿאַר 10 מינוט. דערנאָך די יויך איז געפילטערט און געבראכט מיט בוילד וואַסער זיין באַנד צו דער אָריגינעל. נעמען 1-2 טבספּ. l 3 מאל אַ טאָג.
- קוקינג ינפיוזשאַן פון רוץ: 1 לעפעלע פון קראַשט רוץ גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, סלאָולי קיל און פילטער. נעמען גלייך פּאָרשאַנז איבער דעם טאָג אין 5-6 ריסעפּשאַנז.
- קוקינג ינפיוזשאַן פון הערבס: גיסן 1/4 ליטער פון קאַלט וואַסער אין 2 טיספּונז אָן געהאַקט וואָרצל, היץ צו אַ קאָכן און שפּאַנונג מיד.
- פֿאַר קאָפּווייטיק - גיסן די בלעטער מיט בוילינג וואַסער און אָטעמען 5 מינוט איבער די דעקאָקטיאָן, באדעקט מיט אַ האַנטעך.
- מיט ניר קרענק - 30 ג פון טרוקן וואָרצל גיסן 1 ליטער פון בוילינג וואַסער. באַשטיין 30 מינוט און טרינקען אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן אויף 1/2 טבספּ.
- היילן בראָנטשיטיס הילף אַ דעקאָקטיאָן פון -1 צפּ. טרוקן וואָרצל גיסן 1 טבספּ. וואַסער און קאָכן פֿאַר 30 מינוט. נעמען 1-2 טבספּ. l 3 מאל אַ טאָג איידער מילז.
ליב געהאט ווי געווירץ
פיל אָפט ווי פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, לאָוואַגע (וואָרצל, גראָז, בלעטער אין אַ פריש און דאַר שטאַט) איז געניצט ווי אַ געווירץ פֿאַר פלייווערינג ליקערז און ביטער מאָגן וואָדקאַז. "ימפּרוווז די מאָגן און יקספּעלז די ווינטן," געשריבן איין קאָכן וואָס קעסיידער וואַקסן דעם פאַבריק אין זיין גאָרטן, שוין אין דער צייט פון טשאַרלעס די גרויס.
ווער עס יז וואָס האט קיינמאָל געוויינט אַ לאָוואַגע ווי אַ געווירץ, זאָל פּרובירן צו טאָן דאָס. פריש גראָז אָדער נאָר פריש בלעטער צוגעגעבן צו שרעדיד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ שיסל פֿאַר לאָנטש, ביישטייערן צו אַ בעסער אַבזאָרפּשאַן און מאַנאַפעסטיישאַן פון געשמאַק. היט אייך בלויז פון זייער יבעריק קאַנסאַמשאַן..
לאָוואַגע זאָל זיין האַלב צוזאַמען מיט די הויפּט לויף. פֿאַר בייַשפּיל, ווען איר קאָכן פלייש יויך, פלייש סאָוס אָדער מינסט פלייש, לייגן אַ ביסל לאָוואַגע וואָרצל, און די געווירץ וועט פֿאַרבעסערן און פֿאַרבעסערן די טעם פון פלייש. און וואָס זאָל זיין ספּעציעל אנגעוויזן, די נוצן פון לאָוואַגע ווי אַ געווירץ איז זייער וווילטויק פֿאַר געזונט און איז ערלויבט אפילו פֿאַר דייאַטעטיק קוויזין.
