וואַריאַנץ פון ראַדישעס אין אַ זומער גאָרטן

רעטעך, וואָס איז ארויס אין אייראָפּע דאַנק צו מאַרקאָ פּאָלאָ, וואָס געלערנט די לעבן און מינהגים פון די מענטשן פון טשיינאַ, איז איינער פון די פילע ווערייאַטיז פון סאָוינג רעטעך און איז אַ יערלעך גרינס גערעטעניש דערקענט אין פילע לענדער פון דער וועלט.

די הויפּט ווערט פון רעטעך איז אַ זאַפטיק וואָרצל גערעטעניש פון אַ קייַלעכיק אָדער ילאָנגגייטאַד פאָרעם, דאַנק צו וואָס די גרינס גאַט זיין נאָמען, דערייווד פון ראַדיקס, וואָס מיטל "וואָרצל".

זינט די XIII יאָרהונדערט, ווען די באוווינער פון דער אַלטע וועלט זיך באַקאַנט מיט אַ נייַ גאָרטן פאַבריק, פילע טשיקאַווע ווערייאַטיז פון רעטעך זענען ברעד. אויב די ווילד-גראָוינג רעטעך וואָס איז נאָך געפּלאָנטערט פּראַקטאַקלי טוט נישט פאָרעם אַ וואָרצל גערעטעניש, די קאָליר פון די רייזאָום איז נישט ראָזעווע אָדער רויט, אָבער כווייטיש, דעמאָלט קאַלטיוואַטערז קאָנקורירן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון שאַפּעס און פארבן.

אויף די בעדז איר קענען זען באדעקט מיט דין הויט פּייניד אין אַלע שיידז פון ראָזעווע און רויט, ווי אויך ווייַס, געל און אפילו לילאַ רעטעך רוץ.

אין רוסיש גאַרדענס, רעטעך איז איינער פון די ערליאַסט וועדזשטאַבאַלז און איז אַפּרישיייטיד פֿאַר זייַן פרי צייַטיקייַט, פראָסט קעגנשטעל און פריש אַ ביסל געווירציק געשמאַק, וואָס די קולטור אָוז צו דעם בייַזייַן פון זענעפט ייל אין די רוץ.

רעטעך היץ

די ומזיכער פאַרשיידנקייַט איז איינער פון די אָולדאַסט. רעטעך היץ איז געווען באקומען אין די וויטענסקייַאַ אָסס אין די באַלטיק שטאַטן אין די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט און אין 1965 עס איז געווען זאָנעד אין פילע געגנטן פון דער מדינה.

פֿון די אויסזען פון דער ערשטער ספּראַוץ צו די זאַמלונג פון זאַפטיק וואָרצל קראַפּס, עס נעמט 20-30 טעג, בשעת אַ גערעטעניש ווייינג אַרויף צו 2.8 קג קענען זיין כאַרוואַסטיד פון אַ קוואַדראַט מעטער פון פּלאַנטינגז פון דעם פאַרשיידנקייַט פון רעטעך. אונטער די טונקל רויט ייבערפלאַך פון דער וואָרצל איז אַ ווייַס אָדער ראָזעווע זאַפטיק, אָן וווידז, פלייש מיט אַ זיס, מאַדעראַטלי געווירציק געשמאַק. די וואָג פון אַ קייַלעכיק אָדער יליפּטיק וואָרצל פון די רעטעך פון היץ איז 15-27 גראַמז. די כאָלעל איז שטאַרק, פאַרשפּרייטן, רעטעך איז כּמעט גאָר פאַרבאָרגן אין דעם באָדן. די פאַרשיידנקייַט פון רעטעך איז גוט ווען דערוואַקסן אונטער אַ פילם.

Radish Dabel F1

די דאַבעל פ 1 כייבריד רעטעך גיט אַ שניט שוין אין 18-20 טעג פון דער מאָמענט פון ימערדזשאַנס פון שוץ. די פּיקיוליעראַטי פון די פאַבריק איז אַ גאָר סאָליד ראָסעט און געזונט-דעוועלאָפּעד גרויס וואָרצל קראַפּס מיט אַ מונדיר געדיכט פּאַפּ פון ווייַס קאָליר און אַ מיטל-שאַרף געשמאַק. די קולטור איז פראָסט-קעגנשטעליק און נישט שפּירעוודיק פֿאַר פראָסט.

די אַנטוויקלונג פון וואָרצל קראַפּס האלט אפילו ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס. מיט דילייז אין כאַרוואַסטינג ראַדישעס אין די וואָרצל קראַפּס, וווידז טאָן ניט פאָרעם, די קאָנסיסטענסי בלייבט נישט טעמפּ און קריספּי. עס זענען געווען קיין קאַסעס פון דאַרטינג אָדער פּלאַצן פון די דאַבעל פ 1 רעטעך. פּראָדוקטיוויטי דעפּענדס אויף די געדיכטקייַט פון פּלאַנטינג. אויב אַ מעהאַלעך פון בייַ מינדסטער 5 סענטימעטער איז באמערקט צווישן געוויקסן און באָדן נעץ איז מיינטיינד, די פאָולידזש טוט נישט אויסשטרעקן, וואָרצל קראַפּס זענען געשאפן גרויס, אפילו, מיט ויסגעצייכנט מאַרקאַטי און געשמאַק.

Radish Dabel F1 איז פּאַסיק פֿאַר ביידע פּערזענלעך נוצן און ימפּלאַמענטיישאַן. דער פרי רייפּאַנינג רעטעך רעטעך איז פּאַסיק פֿאַר קאַלטיוויישאַן אין אַלע טייפּס פון גרינכאַוסיז, אונטער אַ פילם און אין די עפענען ערד.

רעטעך רויט גיאַנט

א מיטל-שניט רעטעך פאַרשיידנקייַט איז געווען ברעד אין די פאַר מזרח און אין די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט איז געווען זאָנעד ניט בלויז אין דעם געגנט, אָבער אויך אין דער אייראפעישער טייל פון רוסלאַנד, ווי אויך אין די צפון קאַוקאַסוס.

די צייט פון סאָוינג צו ריסיווינג וואָרצל קראַפּס פון די Red Giant רעטעך פאַרשיידנקייַט, דיפּענדינג אויף די געגנט און וועטער טנאָים, איז 34-50 טעג.

אַרויף צו 4.2 הויך-קוואַליטעט ראַדישעס זענען כאַרוואַסטיד פּער קוואַדראַט מעטער פון גאָרטן בעדז. די רעטעך רויט גיאַנט האט אַ גאַנץ ספּראָלינג גרויס ראָסעט. וואָרצל קראַפּס האָבן אַ רייַך רויט קאָליר, אויף וואָס די טראַנזווערס בערדז פון אַ ראָזעווע קאָליר זענען באמערקט. די רעטעך האט אַ ילאָנגגייטאַד סילינדריקאַל פאָרעם און קענען וועגן 45-80 גראַמז מיט אַ לענג פון 13 סענטימעטער. ווייַס פלייש פון שוואַך געווירציק געשמאַק, טוט נישט פאַרלירן זייַן זאַפטיק און אָנגענעם געדיכטקייַט און ויסגעצייכנט געשמאַק פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

די פאַרשיידנקייַט איז קעגנשטעליק צו פראָסט און איז פּאַסיק פֿאַר עפענען ערד. קיין עראָוז דערשייַנען אויף די געוויקסן פון דעם פאַרשיידנקייַט פון רעטעך. אין טנאָים פון אַ ריפרידזשערייטיד סטאָרידזש, עס ריטיינז פּראָפּערטיעס און געשעפט מידות פֿאַר אַרויף צו 3-4 חדשים.

רעטעך Cherriet F1

טשעריעט פ 1, אַ גרויס כייבריד פון רעטעך פון דער פרי וואָרצל גערעטעניש, איז געווען באקומען דורך האָלענדיש ברידערז. אונטער די לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע און גינציק וועטער טנאָים, אויב די פאַבריק איז קאַלטאַווייטאַד אין די עפענען ערד, די רעטעך ייעלדס 18 טעג נאָך די ימערדזשאַנס פון דער ערד. געוויקסן זענען געזונט דערוואַקסן ביידע אין בעדז אין וואַרעם צייט, און איבער די יאָר אין גרינכאַוסיז. וואָרצל קראַפּס זענען גרויס, גלאַט, מיט אַ געדיכט, פּאָסל-פֿרייַ קאָנסיסטענסי און ויסגעצייכנט געשמאַק. דער דיאַמעטער פון דער טונקל רויט ראַונדיד וואָרצל גערעטעניש ריטשאַז 6 סענטימעטער.

היבריד פ 1 רעטעך כייבריד איז קעגנשטעליק צו די פאָרמירונג פון בלום אַראָוז און נידעריק גרינערי. די רעקאַמענדיד ווייַטקייט צווישן געוויקסן איז 5-6 סענטימעטער.

רעטעך סעלעסטע פ 1

אין דער פרי רייפּאַנינג היבריד רעטעך סעלעסטע F1 דער ערשטער גערעטעניש פון וואָרצל קראַפּס נאָך 23-25 טעג. האַרוועסט איז אונטערשיידן דורך הויך געשעפט קעראַקטעריסטיקס. וואָרצל קראַפּס זענען גלייך, ראַונדיד אָדער אַ ביסל יליפּטיקאַל. די רעטעך פאַרשיידנקייַט אַטראַקץ די העל רויט קאָליר פון די ייבערפלאַך פון וואָרצל קראַפּס און זייער שניי-ווייַס טעמפּ פּאַפּ מיט אַ אָנגענעם שאַרפּנאַס און גוט געשמאַק. די דורכשניטלעך וואָרצל דיאַמעטער איז 5 סענטימעטער.

די אַלע-צייַט רעטעך פון Celeste F1 וואקסט ביידע אויף עפענען פּלאַנטיישאַנז און אונטער פילם שעלטערס. קראַקינג אָדער לעטהאַרגי פון די פּאַפּ איז נישט באמערקט.

ווייַס רעטעך מאָכאָווסקי

דער פרי צייַטיק פאַרשיידנקייַט פון ווייַס רעטעך מאָכאָווסקי פארדינט ופמערקזאַמקייט ניט בלויז ווייַל פון די שניי-ווייַס פּאַפּ און די זעלבע הויט קאָליר. דער ערשטער ראַונדיד וואָרצל קראַפּס פון דעם פאַרשיידנקייַט קענען זיין באקומען אין 19-31 טעג. פון אַ מעטער פון פּלאַנטיישאַן, 0.7-1 קג פון וואָרצל קראַפּס זענען כאַרוואַסטיד.

ווייַס רעטעך טייסץ גרויס און איז גאָר זאַפטיק, קרוכלע.

די כאָלעל איז גלייַך, אויפשטיין העכער די ערד. דער וואָרצל גערעטעניש מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 4 סענטימעטער און ווייינג אַרויף צו 23 גראַמז איז 70% סאַבמערדזשד אין באָדן, לייכט פּולד אויס.

רעטעך ווערייאַטיז האַרבסט ריז

האַרבסט ריז איז אין דער מיטן סעזאָן אין 25-29 טעג גרייט פֿאַר שניט. די פּיקיוליעראַטי פון דעם ומגעוויינטלעך פאַרשיידנקייַט איז זייער גרויס ווייַס קייַלעכיק אָדער יי-שייפּט וואָרצל קראַפּס, ווייינג אַרויף צו 150 גראַמז. די דורכשניטלעך וואָרצל לענג איז 8 - 10 סענטימעטער, די פלייש פון רעטעך האַרבסט ריז איז ווייַס, זאַפטיק, יידל געוועב און העל געשמאַק.

די וואָרצל קראַפּס פון דעם פאַרשיידנקייַט פון רעטעך זענען סטאָרד פֿאַר אַרויף צו פינף חדשים, פּראַקטאַקלי אָן לוזינג זייער געדיכטקייַט און געשמאַק, דעריבער, אפילו אין ווינטער, זיי קענען זיין געוויינט פריש. עס איז בעסער נישט צו לאָזן די רוץ וואָס האָבן מאַטיורד אין דעם באָדן, ווייַל זיי ווערן גראָב און פאַרלירן די טאָכיק טעם פון די פאַרשיידנקייַט.

אין אויסזען און קוואַליטעט, דעם ווייַס רעטעך איז זייער ענלעך צו אן אנדער טיפּ פון סאָוינג רעטעך - דאַיקאָן. אויב אין אייראָפּע די מערסט פאָלקס פון אַלע ווערייאַטיז פון רעטעך באקומען רעטעך, דעמאָלט דאַיקאָן, גערופן יאַפּאַניש אָדער כינעזיש רעטעך, איז אַ באַליבסטע קולטור אין מזרח.

איר קענען אונטערשיידן דאַיקאָן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז פון ווייַס ראַדישעס דורך דער אַוועק פון די באַרימט געווירציק געשמאַק. אין די דאַיקאָן פּאַפּ עס איז קיין זענעפט בוימל, אָבער עס איז אַ ספּעציעל אַראָמאַ. די פאָרעם פון פאָולידזש דיפערז אין צוויי נאָענט קאַלטשערז. אין קאַנטראַסט צו ווייַס רעטעך, דאַיקאָן בלעטער האָבן אַ דיססעקטעד פאָרעם און גרעסערע אָנעס.

דער נאָמען פון די דאַיקאָן איז איבערגעזעצט פון יאַפּאַניש ווי "גרויס וואָרצל". טאַקע, די רוץ פון דעם קולטור, וואָס איז גיינינג פּאָפּולאַריטעט אין די אַלטע וועלט, וואַקסן אַרויף צו 60-70 סענטימעטער אין לענג און דערגרייכן אַ וואָג פון 500 גראַמז צו 3-4 קג.

רעטעך זלאַטאַ

אין דערצו צו ווייַס רעטעך, אין די מאָדערן גאַנג פון ווערייאַטיז פון דעם קולטור עס זענען ווערייאַטיז פון אנדערע טשיקאַווע פארבן. די זלאַטאַ רעטעך איז ביי 20-22 טעג פרי-פרייַנדלעך כאַרוואַסס סטרייקס מיט קייַלעכיק געל וואָרצל קראַפּס. די פּאַפּ איז ווייַס, האט אַ קריספּי, זאַפטיק געוועב. די פאַרשיידנקייַט איז הויך-יילדינג, טאָלערייץ אַ פעלן פון נעץ, און מיט גוט וואָטערינג און זאָרג אין דער צייט פון כאַרוואַסטינג די רוץ פון דעם פאַרשיידנקייַט פון רעטעך האָבן אַ וואָג פון 10-12 גראַמז, און נאָך אַ וואָך די וואָג ינקריסיז צו 20-24 גראַמז. די מאַקסימום וואָג פון ראַדישעס איז 60 גראַמז.

די וואָרצל קראַפּס פון די זלאַטאַ פאַרשיידנקייַט האָבן הויך געשעפט מידות, וואָס בלייבן לאַנג נאָך כאַרוואַסטינג.

Radish malaga

די ראַדיש פאַרשיידנקייַט פון Malaga דיפערז ניט בלויז אין די פרי סטאַגעס פון טעכניש רייפּנאַס פון וואָרצל קראַפּס, אָבער אויך אין זייער לילאַ קאָליר. די גערעטעניש איז געשאפן צוזאַמען, וואָרצל קראַפּס זענען גלאַט, ראַונדיד, ווייינג 16-20 גראַמז זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט נאָך דיגינג, אָן פאַרלירן אַ געדיכט קרוכלע געוועב, זאַפטיקייט און אַ שאַרף פריש געשמאַק.