פרייטערז פון בלומענקרויט אין די ויוון זענען ווייך, גאָלדען און זייער געשמאַק. בלומענקרויט, קאַססעראָלעס, קרעם סופּס זענען צוגעגרייט פון בלומענקרויט, אָבער פּאַנקייקס, אין מיין מיינונג, ויסקומען צו זיין די מערסט געשמאַק!
ויוון בלומענקרויט פריטטערסקוקינג פּאַנקייקס, טשיזקייק אָדער קליין פּאַנקייקס אין די ויוון איז פיל סימפּלער און גרינגער ווי פריינג אין אַ סקילאַט. פירסטלי, איר פאַרברענגען באטייטיק ווייניקער גרינס בוימל, דאָס ראַדוסאַז די פעט אינהאַלט און דיקריסאַז די נומער פון קאַלאָריעס פּער סערווינג. צווייטנס, דער הרובע בלייבט ריין, ווייַל אַלץ איז האַלב אין אַ פארמאכט ויוון און נישט אין אַ פּאַן, ווען ספּלאַשאַז פון בוימל פליען אַרום די בורנער. דריטנס, די קיך וועט קיינמאָל שמעקן ווי בערנט בוימל, וואָס איז טיפּיש פֿאַר פריינג אויף דער הרובע, נאָר די געשמאַק שמעקן פון גרינס פּאַנקייקס!
- קוקינג צייט: 30 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 3
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן בלומענקרויט פריטטערס:
- 450 ג פון בלומענקרויט;
- 120 ג קעראַץ;
- 50 ג סמעטענע;
- 1 הינדל יי;
- 55 ג גאַנץ ווייץ מעל;
- 20 מל מאַסלינע בוימל;
- ים זאַלץ, באַקינג פּודער, גרינס בוימל.
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון בלומענקרויט פריטטערס
מיר שווענקען די קרויט פון בלומענקרויט מיט קאַלט וואַסער, שנייַדן אַוועק די ינפלאָרעססענסעס פון די קאָרטש. ינפלאָרעססענסעס זענען געשטעלט אין אַ בלענדער שיסל, און די שפּרייַזן קענען זיין לינקס פֿאַר קוקינג קרויט זופּ אָדער הינדל יויך.
מיר וואַשן און אַנאַלייז די ינפלאָרעססענסעס פון בלומענקרויט. שטעלן זיי אין אַ בלענדערמיר ריין די קעראַץ, רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן צו די בלענדער. אויב אַ שטאַרק פּראַסעסער איז אינסטאַלירן אין דיין בלענדער, נאָר שנייַדן די קעראַץ אין קליין סלייסיז.
שטעלן די גרייטיד קעראַץ אין די בלענדערדערנאָך, לייגן אַ ביסל סמעטענע צו די וועדזשטאַבאַלז. פאַרבייַטן סמעטענע מיט קעפיר מיט נידעריק פעט פֿאַר די דיעטע ווערסיע פון די שיסל.
מאָל די וועדזשטאַבאַלז אין אַ סמאָאָטהיע מיט אַ ביסל פּולסעד ינקלוזשאַנז.
לייג זויער קרעם און צעהאַקן וועדזשטאַבאַלזדערנאָך לייג די יי צו די בלענדער שיסל, וואָס וועט דינען ווי אַ מין פון קליי וואָס האלט וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען.
לייג רוי הינדל ייגיסן טרוקן ינגרידיאַנץ - גאַנץ ווייץ מעל, ים זאַלץ צו טעם, באַקינג פּודער אויף די שפּיץ פון אַ מעסער. מישן די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט. אגב, פֿאַר אַ דיעטע מעניו, פאַרבייַטן ווייץ מעל מיט קלייַען פון אָוץ אָדער ווייץ.
לייג מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער. מישן ביז גלאַטאַריבערפירן די טייג אין אַ טיף שיסל, לייגן אַ צעלאָזן עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל, ניד די טייג מיט אַ לעפל, און דורך קאָנסיסטענסי עס וועט זיין זייער דיק סמעטענע.
ניד די טייג פֿאַר בלומענקרויט פריטערס אין אַ שיסל, מיט די דערצו פון גרינס בוימלשמירן אַ באַקינג בלאַט אָדער אַ ניט-שטעקן באַקינג שיסל מיט ראַפינירט קאָכן בוימל פֿאַר פריינג. דערנאָך מיר פאַרשפּרייטן די פּאַנקייקס מיט אַ לעפל, לאָזן אַ קליין ווייַטקייט צווישן זיי, ווייַל ווען באַקינג, די פּאַנקייקס וועט פאַרגרעסערן אַ ביסל.
שמירן די באַקינג בלאַט מיט גרינס בוימל און פאַרשפּרייטן די טייג פֿאַר פריטטערס מיט אַ לעפלמיר היץ די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז סעלסיוס. שטעלן די פּאַן מיט די פּאַנקייקס אין די מיטן פון די ויוון. באַקן פֿאַר 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט - ווען איין זייַט איז געפּרעגלט, נעמען אויס אַ באַקינג בלאַט, קערפאַלי קער די פּאַנקייקס און שטעלן די באַקינג בלאַט ווידער אין די ויוון. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פאַרמאַכן די טיר פון די ויוון אַזוי נישט באַפרייַען היץ!
באַקן בלומענקרויט פּאַנקייקס פֿאַר 4-5 מינוט אויף יעדער זייַטמיר דינען הייס בלומענקרויט פּאַנקייקס צו די טיש הייס אין די היץ. געווירץ צו געשמאַק מיט סמעטענע אָדער גריכיש יאָגורט.
ויוון בלומענקרויט פריטטערסגרינס פּאַנקייקס זענען אַ גרויס וועג צו באַהאַלטן אַנלאַווד וועדזשטאַבאַלז אין די קינדער מעניו. קליין פּיקס קענען נישט באַשליסן די זאַץ פון געשמאַק פּאַנקייקס, אויב איר טאָן ניט אַרייַנציען די קידס אין די קוקינג פּראָצעס.
בלומענקרויט פּאַנקייקס אין די ויוון זענען גרייט. גוט אַפּעטיט!
