עס איז ניט שטענדיק אַ ויוון בייַ האַנט, אָדער איר זענט אַוועק און ווילן צו שייַנען מיט דיין כסימע שיסל. באַקינג אין אַ פּאַן וועט קומען צו דיין ראַטעווען. עס קאָכן געשווינד, קוקט אַפּעטיטלעך און טייסץ ניט ערגער ווי באַקינג אין די ויוון.
דאָונאַץ: שנעל באַקינג פֿאַר טיי אין אַ פּאַן
דאָס איז איינער פון די באַליבט סוויץ, טראָץ זייער הויך פעט אינהאַלט. זיי זענען געדינט מיט פּאַודערד צוקער, קאַנדענסט מילך, קלעם, האָניק - ווי איר ווילט.
צו מאַכן זיס פּייסטריז אין אַ פּאַן, נעמען 0,4 ל קעפיר. 50 ג צוקער און 0.6 קג מעל זענען גענומען פֿאַר דעם סומע. איר וועט אויך דאַרפֿן 1 יי, 50 ג מאַרגאַרין. צו געבן ספּלענדער נוצן 0.5 צפּ. סאָדע. פֿאַר פריינג, איר דאַרפֿן אַ גלאז פון גרינס בוימל. דורך ייבערהאַנט איז די באַפּוצונג.
קוקינג:
- אין איין קאַנטיינער, צוקער, קעפיר, יי זענען געמישט און געמישט ביז גלאַט ביז צוקער איז גאָר צעלאָזן. דעריבער לייגן סאָדע און מישן ונ דורך.
- דערווייַל, מאַרגאַרין איז צעלאָזן אין אַ קאַנטיינער אויף אַ באַקוועם וועג (אין אַ מייקראַווייוו, אָדער אויף אַ הרובע אין אַ שיסל, ערגסט אין אַ פּאַן) און אויסגעגאסן אין אַ קעפיר געמיש. אַ ביסל גרינס בוימל איז צוגעגעבן דאָרט.
- די מעל איז זיפּט און צוגעגעבן אין פּאָרשאַנז צו די פליסיק מאַסע און די טייג איז ניד. ביטע טאָן אַז עס זאָל נישט שטעקן צו דיין הענט.
- זעמל די טייג אין אַ בולקע, שטעלן אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך און שיקן צו אַ וואַרעם אָרט צו "צוגאַנג". פֿאַר אַ האַלב שעה.
- די אַפּראָוטשט טייג איז צעטיילט אין קייקס און קליין האָלעס זענען געמאכט אין זיי צו מאַכן דאָונאַץ.
- אָיל איז אויסגעגאסן אין אַ העאַטעד פּאַן אַזוי אַז די דאָונאַץ לאָזנ שווימען אין עס. שטעלן די דאָונאַץ אין די בוימל און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
- גרייט דאָונאַץ זענען געלייגט אויס אויף אַ טעלער און ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
רעכט צו דעם בוימל, די דאָונאַץ זענען זייער גריסי. דעריבער, ערשטער זיי זאָל זיין געלייגט אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אַזוי אַז די פעט איז אַבזאָרבד, און דערנאָך באַצירן און דינען.
שנעל קיכל
פֿאַר יענע וואָס בעסער וועלן באַקינג אין אַ פּאַן אין אַ ייַלן, מיר פאָרשלאָגן אַ זייער געשמאַק און שנעל צוגרייטן רעצעפּט. אַ גרויס פּלוס - באַקינג איז נישט גריסי.
צו צוגרייטן באַקינג אין אַ פּאַן לויט דעם רעצעפּט, נעמען 1/3 טעפּל זויער קרעם און גראַנולאַטעד צוקער. מעל פֿאַר דעם סומע דאַרף מער - 1.5 טעפּלעך. איר וועט אויך דאַרפֿן 1 יי און 2 טבספּ. l זונרויז בוימל. צו מאַכן די טייג קראַמבאַלי, עס וועט נעמען 1 צפּ. סאָדע. אויב דאָס איז נישט, איר קענען נוצן די באַקינג פּודער:
- שטעלן פּוטער און סמעטענע אין אַ שיסל.
- באַזונדער די יאָוק פון דעם פּראָטעין (עס קענען זיין שטעלן אין די פרידזשידער און געוויינט אין אן אנדער רעצעפּט), לייגן צו די מאַסע און מישן ונ דורך ביז גלאַט.
- צוקער איז צוגעגעבן צו די מאַסע און געמישט. ברוין איז בילכער, ווייַל עס איז מער שמעקנדיק און סוויטער. אויב דאָס איז נישט, איר קענען נוצן ווייַס.
- באַזונדער, סיפט די מעל אין אַ שיסל, לייג באַקינג פּודער און מישן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 סעקונדעס.
- גיסן פליסיק אין די מעל געמיש.
- ניד די טייג, ניט קלעפּיק צו די הענט.
- זעמל די טייג אין אַ ווורשט, 2-3 סענטימעטער דיק.
- שנייַדן אין קרייזן מיט אַ גרעב פון 1 סענטימעטער. מיט די גרעב, די קיכלעך באַקן געזונט.
- קאָכן פרייז אין אַ פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג אָן בוימל, 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט ביי מינימום היץ.
עס איז קעדייַיק צו דינען קיכלעך צו די טיש, נאָך אַ ביסל וואַרטן, ווייַל זיי דערמאָנען וואַרעם טשיזקייקס.
פּאַן באַקינג רעסאַפּיז: גראַנאָלאַ
די שיסל געהערט צו דאַר סוויץ. קוקינג אין די פּאַן געשווינד און לייכט. און אין פּרינציפּ פֿון וואָס עס איז. פּרוּווט צו קאָכן גראַנאָולאַ אין אַ פּאַן. איר וועט ליבע עס!
די באַזע פון די סוויץ איז האָבערגריץ, האר! אלא, טוווע אין דער סומע פון 1 טעפּל. אַדדיטיאָנאַללי גענומען ½ טבספּ. קיין ניסלעך און די זעלבע סומע פון רייזאַנז (דאַר אַפּראַקאַץ, איר קענען ביידע), 2 טבספּ. l פּילד זאמען און האָניק. איר וועט אויך דאַרפֿן 40 מל מאַסלינע בוימל.
אַנשטאָט רייזאַנז, איר קענען לייגן דאַר דאַר פירות, פֿאַר בייַשפּיל, פּרונז, דאַטעס, פייגן. נאָר באַטראַכטן זייער קוואַנטיטי און זיסקייט, ווייַל אין קאָמבינאַציע מיט האָניק, די מייַכל וועט זיין אַנבעראַבלי זיס.
קוקינג:
- שיילן די ניסלעך פון די כאַסק אָדער שאָל. זיי קענען זיין געפּרעגלט אָדער לאָזן רוי. דער ערשטער אָפּציע איז טייסטיער.
- רייזאַנז אויס רייזאַנז, רימוווינג שלעכט-קוקן און טוויגז.
- שנייַדן דאַר אַפּראַקאַץ אין ברעקלעך.
- היץ די פּאַן, און פּרעגלען זאמען און האָבערגריץ אויף עס אָן בוימל.
- קאַמביין האָניק מיט פּוטער ביז גלאַט, און ווען די ניסלעך און האָבערגריץ זענען בראַונד, לייגן דאַר פירות צו די פּאַן, גיסן די האָניק געמיש געשווינד און מישן געשווינד אַזוי אַז אַלץ איז קאַמביינד אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. פּרעגלען פֿאַר נאָך מינוט און אַראָפּנעמען פון היץ.
- ווייַטער קומען אין צוויי וועגן. אויב איר ווילן די זיסקייַט צו כראָמטשען, די מאַסע איז געלייגט אויף פּאַרמעט מיט אַ דין שיכטע, באדעקט און לינקס צו סאַלידאַפיי. איר קענען פּלאָמבירן די מאָולדז. אבער אין דעם פאַל, די נאַש וועט זיין ווייך.
דזשאַלעבי: שנעל און געשמאַק טיי באַקינג
מיד פון רעגולער באַקינג? דערנאָך צוגרייטן אַן עקזאָטיש מייַכל - דזשאַלעבי. דאָס איז אַן ינדיאַן זיס, צוגעגרייט אויף די יקער פון סעמאַלינאַ, סמעטענע און מעל. "קיכלעך" זענען זיס און ערי. די פאַרטיק מייַכל איז דיפּט אין זאַפרען סירעפּ.
צו צוגרייטן באַקינג אין אַ פּאַן פֿאַר טייג, 1.5 טעפּלעך פון מעל וועט דאַרפֿן די זעלבע סומע פון וואַסער און 2 צפּ. decoys. אַדדיטיאָנאַללי, איר דאַרפֿן צו נעמען 1 טבספּ. l סמעטענע. צו מאַכן די טייג לאַש, נוצן אַ פערטל לעפעלע סאָדע. צו מאַכן סירעפּ איר דאַרפֿן 1.5 טבספּ. גראַנולאַטעד צוקער (פּרעפעראַבלי ברוין) און 1 טבספּ. וואַסער. אַדדיטיאָנאַללי, איר דאַרפֿן אַ קניפּ פון זאַפרען (איר קענט נאָך לייגן אַ פּאָר פון באָקסעס פון קאַרדאַמאָם) און 1 טבספּ. l לימענע זאַפט. נוצן פריינג בוימל.
קוקינג:
- אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר די פּרובירן זענען געמישט אין אַ קאַנטיינער ביז גלאַט. די קאָנסיסטענסי פון די מאַסע זאָל זיין ווי די פון פּאַנקייקס. דערנאָך עס איז באדעקט מיט אַ דעקל און געשיקט צו אַ וואַרעם אָרט פֿאַר צוויי שעה.
- דערווייַל, זאַפרען סירעפּ איז צוגעגרייט דורך קאַמביינינג וואַסער מיט צוקער און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. ווען די מאַסע בוילז, לייגן בשמים (קאַרדאַמאָם מיט זאַפרען) און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 8 מינוט, אַזוי אַז די סירעפּ אַ ביסל טיקאַנז. גיסן לימענע זאַפט אין די סוף פון קוקינג.
- די ריזאַלטינג טייג איז אויסגעגאסן אין אַ קאַנפעקשאַנערי שפּריץ.
- היץ די גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע, אויסגעגאסן אין אַ געדיכט שיכטע (אַזוי אַז די קיכלעך טאָן ניט אָנרירן די דנאָ) און נוצן אַ שפּריץ צו קוועטשן די ספּיראַלז אין די בוימל.
- געפּרעגלט פון ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין.
- די פאַרטיק באַקינג אין אַ פּאַן איז פּולד אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו פליסן וידעפדיק פעט, און מיד דיפּט אין סירעפּ. ביוטאַפלי געלייגט אויף אַ שיסל און געדינט בייַ די טיש.
אויב עס איז קיין שפּריץ, איר קענען נוצן אַ קעטשופּ פלאַש מיט אַ נאָז אין די דעקל אָדער נעמען אַ ענג זעקל און מאַכן אַ קליין לאָך, שנייַדן די שפּיץ פון די ווינקל.
איצט איר וויסן וואָס איר קענען צוגרייטן פֿאַר טיי אין אַ פּאַן. עס בלייבט נאָר צו רופן געסט און יבערראַשן זיי מיט עקזאָטיש גודיז. גלויבן מיר, דיין שיסל וועט זיין קרוין!
