פיסאַליס גרינס סאַלאַט (רעצעפּט מיט אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און שפּינאַט) - אַ ליכט, געזונט, נידעריק-קאַלאָריע אַפּפּעטיזער פון פריש וועדזשטאַבאַלז, פּאַסיק פֿאַר וועגעטאַריער און דאַר מעניוז, און אַ זייַט שיסל פֿאַר פלייש און פיש קיילים.
פיסאַליס סאַלאַט מיט פּאָמידאָר און שפּינאַטפיסאַליס איז נישט אַזוי לאַנג צוריק אויף אונדזער מעניו, איך טראַכטן, ביז לעצטנס, דעם פאַבריק געוויזן צו זיין דעקאָראַטיווע, איך בין אויך צווישן די. איך געדענקען ווי מאַראַנץ באָקסעס סטאַק אין אַ באָבע 'ס גאָרטן, אין וואָס אַ יאַגדע איז געווען כיידינג, מיין באָבע האָט קאַטאַגאַריקלי פאַרבאָט עסן די פירות. איך פארזוכט פיסאַליס שוין אין אַדאַלטכוד און טאַקע ליב געהאט עס. אין וואָס יאָר אין אַ רודערן איך האָבן געווען פּריפּערינגז - סאָרטעד וועדזשטאַבאַלז, ווינטער סאַלאַדס אָדער נאָר צוגרייטן ליכט סאַלאַדס פֿאַר אַ זייַט שיסל. אָבער ניט בלויז גרינס קיילים קענען זיין צוגעגרייט פון דעם אַמייזינג פאַבריק, עפעס איך וועל טיילן דעם רעצעפּט פֿאַר פיסאַליס קלעם - פאַנטאַסטיקלי געשמאַק!
- קוקינג צייט: 15 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן סאַלאַט מיט פיסאַליס מיט טאַמאַטאָוז און שפּינאַט:
- 500 ג גרינס פיסאַליס;
- 50 ג רויט ציבעלע;
- 200 ג טאַמאַטאָוז;
- 100 ג שפּינאַט;
- 50 ג סילאַנטראָו;
- ים זאַלץ, צוקער צו טעם.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- 10 ג זענעפט;
- 25 ג עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל;
- 15 מל ווייַן עסיק;
- 3 ג סמאָוקט פּאַפּריקאַ;
- 1 פּוד פון הייס פעפער.
מעטאָד פֿאַר מאכן פיסאַליס גרינס סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז און שפּינאַט
אַראָפּנעמען די פּראַטעקטיוו מאַנטלע פון די פיסאַליס - אונטער עס איז אַ געדיכט קייַלעכיק יאַגדע, ענלעך צו אַ פּאָמידאָר. ווישן די בעריז מיט אַ טרוקן וואַטע שטאָף צו באַזייַטיקן די וואַקס קאָוטינג און דאַן מיט פליסנדיק וואַסער.
שנייַדן די בעריז אין פיר טיילן, שנייַדן אויס די פּלאָמבע לעבן די סטעם.
שיילן און צעהאַקן די פיסאַליס בעריזאַראָפּנעמען די כאַסק פון די קאָפּ פון אַ רויט זיס ציבעלע. שנייַדן די ציבעלע אין דין האַלב רינגס, שיקן עס צו די סאַלאַט שיסל.
שנייַדן די ציבעלע אין דין האַלב רינגסמיר שנייַדן קליין צייַטיק רויט טאַמאַטאָוז אין קרייזן, און אויך וואָרף אין די סאַלאַט שיסל.
צעהאַקן טאַמאַטאָוזמיט מיין קאַלט וואַסער, אַ בינטל סילאַנטראָו און פריש שפּינאַט, טרער אַוועק די בלעטער פון די סטעמס, צעהאַקן די גרינז פיינלי, לייג צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
צעהאַקן גרין סילאַנטראָו און שפּינאַטשפּריצן די וועדזשטאַבאַלז מיט פּראָסט ים זאַלץ און גראַנולאַטעד צוקער צו מישן. אונטער דער השפּעה פון זאַלץ און צוקער, זאַפט וועט בלייבן פֿון וועדזשטאַבאַלז, זיי וועלן פאַרווייכערן אַ ביסל, גרינס דזשוסאַז וועט מישן.
לייג זאַלץ און צוקער צו טעם. מישן סאַלאַטמיר מאַכן סאַלאַט סאָוס. אין אַ שיסל מיר שטעלן טיש זענעפט, לייגן ווייַן עסיק, הויך-קוואַליטעט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, גיסן אַ קניפּ פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ און פאַלן די פּילד און פיינלי געהאַקט ביטער פעפער פּאַד.
מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל ביז גלאַט.
מאכן סאַלאַט סאָוסגיסן סאָוס אין אַ שיסל מיט געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, מישן אַזוי אַז דער סאָוס קאָווערס אַלע די ינגרידיאַנץ. דער סאָוס, געמישט מיט די אַלאַקייטיד גרינס זאַפט, ווערט ינקרעדאַבלי געשמאַק!
לייג סאָוס צו געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און מישןגלייך דינען אַ סאַלאַט פון פיסאַליס מיט טאַמאַטאָוז און שפּינאַט צו די טיש, פֿאַר אַ ליכט פֿאַרבייַסן, נאָר פּרעגלען אַ שטיק פון גאַנץ קערל ברויט אין אַ צוברוינער. גוט אַפּעטיט!
פיסאַליס גרינס סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז און שפּינאַטלעצטנס צוגעגרייט דעם סאַלאַט פון פיסאַליס צו כאַזער סקיוערז, עס פארקערט אויס נאָר געשמאַק. זיס און זויער וועדזשטאַבאַלז געזונט קאַמפּלאַמענטיד די פאַטי פלייש - די ענטוזיאַזם פון די געסט זענען אַוועק די וואָג, און דאָס טראָץ דער פאַקט אַז פיסאַליס בעריז זענען עלנט ליגן אויף אַ טיש אין אַ באַזונדער טעלער, וואָס פילע וואָטשט מיט וואָרענען.
