וואָס איר יוזשאַוואַלי קאָכן סטאַפט קרויט מיט? מיסטאָמע מיט מינסט פלייש. נו, מאל אַ גרינס אָפּציע - מיט רייַז, ציבעלע, מער. קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ וואָס ליב ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז קען האָבן געפרוווט קרויט ראָללס מיט מילאַט און מאַשרומז. אָבער האָט איר האָבן צו מייַכל זיך זומער קרויט ראָללס ... מיט שפּינאַט?
סטאַפט קרויט מיט שפּינאַטקרויט ראָללס מיט שפּינאַט דעם שיסל איז ליכט, וויטאַמין און גרין, ווי זומער זיך! אפילו רייַז אין קרויט ראָללס טורנס אַ בלאַס גרין רעכט צו שפּינאַט. טראָץ דעם פעלן פון פלייש, פּוטער און פריינג, קרויט ראָללס זענען האַרציק. אָבער, זיי קענען זיין גערופן דייאַטערי - אַ פּאַסיק שיסל פֿאַר אַ הייס טאָג!
אַזאַ סטאַפט קרויט קענען זיין אפילו קידס פֿאַר אַ יאָר און אַ האַלב. טכילעס, די פילונג אַרייַנגערעכנט בלויז שפּינאַט און קעז, און איך צוגעגעבן רייַז פֿאַר זאַטקייַט און באַנד, ווייַל שפּינאַט איז באטייטיק רידוסט אין באַנד בעשאַס היץ באַהאַנדלונג.
ינגרידיאַנץ פֿאַר סטאַפט קרויט מיט שפּינאַט:
- 1 קליין קאָפּ פון יונג קרויט;
- 1.5 טעפּלעך פון רייַז;
- 1 בינטל פון שפּינאַט;
- 50-100 ג האָלענדיש קעז;
- זאַלץ;
- סמעטענע;
- גרינז.
ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג סטאַפט קרויט מיט שפּינאַטסטאַפט קרויט מיט שפּינאַט צו קאָכן:
קאָכן רייַז אין סאָלטיד וואַסער (2 פּאַרץ וואַסער פֿאַר 1 טייל רייַז). גיסן די קאַשע מיט קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן אויף מיטל היץ. דערנאָך רעדוצירן די ליכט צו אַ קליין און קאָכן, טייל מאָל סטערינג ביז כּמעט האַלב (רייַז קענען זיין אַ ביסל מער האַרט, אין קרויט ראָללס עס וועט דערגרייכן). קער אַוועק די היץ, לאָזן די רייַז פֿאַר 5-10 מינוט אונטער די דעקל, און אַריבערפירן צו אַ שיסל צו קילן.
מיר נידעריקער די שפּינאַט פֿאַר פינף מינוט אין קאַלט וואַסער אַזוי אַז דער באָדן פון די בעדז איז נאַס פון די בלעטער, און מיר שווענקען עס מיט פליסנדיק וואַסער.
גיסן בוילינג וואַסער פון אַ היץ-קעגנשטעליק שיסל און נידעריקער די בלעטער אין עס פֿאַר 3 מינוט. דערנאָך מיר אַוועקוואַרפן די גרינז אין אַ קאַלאַנדער צו מאַכן די גלאז וואַסער. מאָל די קולד שפּינאַט מיט אַ מעסער.
רייַבן קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
קאָכן רייַז 
שפּינאַט סקאַלפּ אין בוילינג וואַסער 
רייַבן קעזמיר גרייטן קרויט אויף די זעלבע וועג ווי אין דעם רעצעפּט. אַראָפּנעמען פון די קאָפּ אַ פּאָר פון שפּיץ בלעטער. מיר מאַכן ינסיזשאַנז אַרום די קאָרטש. נידעריקער די קרויט פֿאַר 3-5 מינוט אין בוילינג וואַסער. די יינגער און ווייך די קרויט, די ווייניקער עס דאַרף צו זיין האַלב אַזוי די בלעטער פאַרווייכערן און בלייבן בעשאָלעם.
קאָכן די קרויט און לאָזן עס קילמיר פאַלן די קרויט אין אַ קאַלאַנדער, און ווען די וואַסער דריינז און די קאָפּ פון קרויט אַ ביסל קולז אַראָפּ, קערפאַלי דיסאַסעמבאַל עס אין בלעטער. שנייַדן דיק וועינס אין די מיטן פון די בלעטער.
מישן רייַז, קעז און שפּינאַט פֿאַר טאַפּינגזווען די רייַז און שפּינאַט האָבן קולד, צוגרייטן די פילונג: פאַרבינדן קאַשע, הערבס און גרייטיד קעז, זאַלץ, פעפער און מישן ונ דורך.
מיר שטעלן די פילונג אויף די קרויט בלעטער און קער אַוועק די ענוואַלאָופּס.
פאַרשפּרייטן די פילונג אויף די קרויט בלאַט 
מיר ווענדן די קרויט בלאַט מיט אַ קאָנווערט 
פאַרשפּרייטן קרויט ראָללס אין אַ פּאַן מיט וואַסערגיסן אַ ביסל וואַסער אין די דנאָ פון די ינאַמאַלד פאַן און שטעלן די קרויט ראָללס טייטלי לעבן יעדער אנדערע. אויף דער ערשטער פּלאַסט פון סטאַפט קרויט, איר קענען לייגן אויס די רגע, און עס איז ניט נייטיק אַז די וואַסער קאָווערס זיי, די סטאַפט קרויט איז סטימד. די הויפּט זאַך איז אַז עס איז אַ פּלאַסט פון וואַסער אין די דנאָ, אַנדערש, אויב עס בוילז אַוועק, קרויט ראָללס קענען פאַרברענען.
קאָכן די סטאַפט קרויט מיט שפּינאַט 15-20 מינוט אונטער די דעקל מיט אַ קליין קאָכן. ווען די קרויט איז ווייך, זיי זענען גרייט. איר קענען גיסן קרויט מיט זויער קרעם גלייַך אין די פּאַן, זאַלץ און שפּריצן מיט געהאַקט קראָפּ, און קער אַוועק נאָך אַ ביסל מינוט. אָדער לייגן זויער קרעם שוין ווען געדינט. איר קענען אפילו דישן אַזאַ קרויט ראָללס נישט אין וואַסער, אָבער אין סמעטענע, אויב איר קאָכן אַ קליין חלק.
סטאַפט קרויט מיט שפּינאַטאַלע שיידז פון גרין אלנגעזאמלט אין זומער קרויט ראָללס מיט שפּינאַט! העל שפּינאַט, ליכט גרין קרויט, שמאַראַגד קראָפּ זענען בישליימעס קאַמביינד מיט שניי-ווייַס. דינען סטאַפט קרויט מיט שפּינאַט אויף אַ ליכט טעלער, וואָטערינג מיט קאַלט סמעטענע!
