באַרג אַש איז אַ בוים, ווייניקער קאַמאַנלי אַ קשאַק, משפּחה ראָסאַסעאַע, איז געזונט באַוווסט פֿאַר אַלע. זינט אלטע צייטן, דעם געוויקס סימבאַלייזאַז וויל מאַכט, גליק און וווילטאָג אין די משפּחה און איז געהאלטן אַ טאַליסמאַן. ניט אָן סיבה, אין יעדער דאָרף, יעדער משפּחה, שטענדיק לעבן די הויז עס איז געווען אַ באַרג אַש מיט זיין קאָראַל בעריז. זינט דעמאָלט, פיל האט געביטן, למשל, נייַ ווערייאַטיז האָבן ארויס.
עס זענען אַ ריזיק נומער פון מינים און כייבריד פארמען פון דעם בוים. פילע וואָס טראַכטן וועגן באַרג אַש, ימאַדזשאַן ריזיק ברושעס מיט מאַראַנץ-רויט בעריז וואָס האָבן אַ ביטער געשמאַק. עטלעכע פארשטייערס פון די מינים זענען טאַקע אַזאַ, אָבער נאָך פילע יאָרן פון סעלעקציע יקספּעראַמאַנץ, אַ ריזיק נומער פון כייבראַדז באקומען מיט זיס פירות און פאַרשידן פארבן: ווייַס, געל, ראָזעווע, קרעם, מאַראַנץ, רויט, בורגונדי און אפילו שוואַרץ.
דאַנק צו די קאָלאָסאַל ווערק וואָס ברידערז האָבן דורכגעקאָכט צו קרייז פאַרשידן פירות מיט באַרג אַש, פאַרשידן ווערייאַטיז מיט פאַרשידן געשמאַק און אנדערע קעראַקטעריסטיקס זענען געבוירן. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, באַרג אַש איז קראָסט מיט אַ באַרנע, מעדלאַר, עפּל בוים און טשאָקעבעררי.
טייפּס און ווערייאַטיז פון באַרג אַש
פּראָסט בערג אַש - עס איז באטראכט ווי אַ דעקאָראַטיווע קוק, ווייַל זיין רעדיש בלעטער און פירות פריי די אויג איבער די יאָר. די פאַרשיידנקייַט איז פונאנדערגעטיילט כּמעט איבער רוסלאַנד. דער בוים איז אָפט געניצט ווי אַ באַפּוצונג פֿאַר מאַללס, פּאַרקס און אנדערע זאכן.
באַרג אַש נעוועזשינסקייַאַ - די מערסט באַרימט פאַרשיידנקייַט. עס איז אַ בוים מיט זיס פירות. עס האָט באַקומען זיין נאָמען פֿון דער אָריגינעל אַוועקלייגן (עס איז געווען ערשטער דיסקאַווערד לעבן די דאָרף פון נעוועזשינאָ). פארשטייערס פון דעם מינים אַרייַננעמען:
- רויט - האט זיס בעריז,
- געל - פריש בעריז
- "קוביק" - זיס און זויער פירות.
ראָוואַן טיטאַן - די פאַרשיידנקייַט איז געווען ברעד ווי אַ רעזולטאַט פון קאַמביינינג עפּל און באַרנע רויט-ליפערד עפּל. ווי אַ רעזולטאַט, מיר האָבן אַ שטאַרק בוים מיט געדיכט פאָולידזש. די בעריז זענען זיס און זויער אין טעם, זייער זאַפטיק מיט געל פלייש, און די הויט איז ראָזעווע. די פירות זענען קאַנסומד ביידע פריש און פּראַסעסט.
בערג אַש ליקער - די כייבריד איז באקומען פון טשאָקעבעררי און באַרג אַש. א זעלטן פאַרשיידנקייַט. די פירות זענען טונקל אין קאָליר, זיס און גרויס.
באַרג אַש מילגרוים - א כייבריד פון באַרג אַש מיט אַ בלוט-רויט כאָטאָרן. די בעריז זענען גרויס, טונקל רויט. פּאַסיק פֿאַר ריסייקלינג. אַזוי פון איין בוים איר קענען קלייַבן אַרויף צו 60 קג פון בעריז.
באַרג אַש דעססערט - עס איז אַ בוים פון צוויי מעטער הויך מיט פּענטאַהעדראַל פירות. עס האט אַ שטערונג - לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון פירות אויף אַ בוים איז נישט קאָשער, גלייך נאָך רייפּאַנינג, די גערעטעניש איז כאַרוואַסטיד מיד, ווייַל די בעריז געשווינד פאַרלירן זייער פּרעזענטירונג. די פירות זענען אַ ביסל טערפּקע, זיס און זויער. געוויינט צו מאַכן קאַמפּאָוץ.
באַרג אַש בורקאַ - די פאַרשיידנקייַט איז באקומען דורך אַריבער באַרג אַש און טשאָקעבעררי (אַלפּיין). עס איז אַ סאָליד, סטאַנטיד בוים. האַרוועסט איז פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן טייפּס פון פּראַסעסינג.
באַרג אַש שאַרלעכ רויט - באַרג אַש (Moravian) קראָסט מיט אַ באַרנע. די פירות זענען רייַך אין וויטאַמין סי. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ רייַך שניט.
באַרג אַש פֿיניש - אין דעם פאַרשיידנקייַט עטלעכע סימאַלעראַטיז מיט פּראָסט באַרג אַש, אָבער די פירות האָבן אַ מאַלענע קאָליר, און ווען זיי ריפּען, די בעריז ווערן טראַנספּעראַנט. אין דערצו, עס איז קיין אַסטרינגענסי און פארביטערונג.
באַרג אַש טשאָקעבעררי
עס איז אַ דיסידזשואַס קשאַק אַרויף צו דרייַ מעטער הויך, מיט אַ ברייט קרוין. די פאַרשיידנקייַט האט אַ צווייט נאָמען - טשאָקעבעררי אַראָניאַ. ווי דער נאָמען ימפּלייז, עס האט פינצטער, שוואַרץ בעריז. אין די זאָרג איז גאַנץ אַנפּריטענשאַס און האט אַ ריזיק סומע פון נוציק פּראַפּערטיז. די פירות פון די טשאָקעבעררי טשאָקעבעררי זענען געזונט אפגעהיט ביי טעמפּעראַטורעס אין דער געגנט פון נול דיגריז איבער די ווינטער.
פּלאַנטינג און זאָרגן פון טשאָקעבעררי
דער בעסטער צייט פֿאַר פּלאַנטינג איז געהאלטן האַרבסט. צו די אָרט, אויך טרוקן סלאָפּעס, וועטלאַנדז און געביטן מיט אַ נאָענט אָרט פון גראַונדוואָטער זענען נישט פּאַסיק.
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו פאַבריק באַרג אַש אין שוואַך ליט (אין די שאָטן פון בנינים אָדער אנדערע ביימער), ווייַל די נומער פון בוקמאַרקס פון בלום באַדז איז רידוסט.
ווען ניצן פּערטשאַסט סידלינגז, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו צוויי-יאָר-אַלט ספּעסאַמאַנז וואָס זענען אין ספּעציעל קאַנטיינערז. ווען טראַנספּאָרטינג אַזאַ סידלינגז, עס איז נייטיק צו באַשיצן די רוץ פון פראָסטביטע אָדער דריינג. פֿאַר דעם, די פּלאַנטינג מאַטעריאַל אין וואָס די רוץ זענען ליגן איז אלנגעוויקלט אין שטאָף. ראָוואַן בושעס קענען זיין פּלאַנטיד אין ראָוז, אין גרופּעס אָדער אַליין.
די פּלאַנטינג פּיץ, אויב די באָדן אויף דעם פּלאַץ איז פרוכטבאַר, עס איז גאַנץ גענוג צו גראָבן פּיץ די גרייס פון אַן ערטאַן שטיק אויף אַ סידלינג. אויף אָרעם סוילז, זיי האַנדלען דיפערענטלי: גראָבן אַ לאָך 40 סענטימעטער טיף, 50 סענטימעטער אין דיאַמעטער, און פּלאָמבירן עס מיט אַ געמיש פון כיומאַס, קאַמפּאָוסט און פרוכטבאַר באָדן מיט די אַדישאַן פון פּאַטאַסיאַם זאַלץ און סופּערפאָספאַטעס.
אין פּלאַנטינג אַראָניאַ, עס איז איין דיסטינגגווישינג שטריך פון אנדערע גאָרטן קראַפּס. דער פאַקט איז אַז סידלינגז מוזן זיין בעריד אַ ביסל סענטימעטער דיפּער (3-8 סענטימעטער) ווי זיי געוואקסן אין די קינדער - צימער. נאָך פּלאַנטינג, די בושעס זענען שעפעדיק וואָטערד און מאַלטשט מיט אָרגאַניק ענין.
אין די ערשטע יאָרן נאָך פּלאַנטינג, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די צושטאַנד פון דעם באָדן אַרום דעם יונג באַרג אַש. דעם ימפּלייז רעגולער וויד באַזייַטיקונג און באָדן לוסאַנינג. בלויז דאָ די טיפעניש פון ווידינג זאָל נישט זיין מער ווי 10-15 סענטימעטער. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די וואָרצל סיסטעם איז ליגן נאָענט צו די ייבערפלאַך. דעריבער, עס איז נייטיק צו האַנדלען מיט עקסטרעם וואָרענען. די נומער פון אַזאַ ווידז איז יידילי - דריי, פיר פֿאַר די גאנצע זומער.
לייענען אויך קורראַנט פּלאַנטינג און זאָרגן אין די עפענען ערד, נוציק פּראָפּערטיעס און קוקינג רעסאַפּיז. רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר זאָרגן און וישאַלט, ווי פיל מער, איר וועט געפֿינען אין דעם אַרטיקל.
וואָטערינג באַרג אַש
ווי פילע ביימער און שראַבז פון אנדערע מינים און ווערייאַטיז, טשאָקעבעררי ליב ליב נעץ. דערפֿאַר, אין ספּעציעל הייס און טרוקן טעג, עס דאַרף מער ווי טאָמיד וואָטערינג. אַנדערש: די אָפּטרעטן דיקריסאַז, און די פירות זיך קריגן אַ ביטער געשמאַק.
ראָוואַן סאָוס
פערטאַלייזערז - דאָס איז טאָמער די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט, געראַנטיד אַ יערלעך גרויס גערעטעניש, וואָס איז מעגלעך בלויז אויב דער וווּקס פון יונג שוץ אין דער סומע פון נישט ווייניקער ווי 20-30 סענטימעטער, מיט פרוכט האָלץ. פֿאַר דעם, באַרג אַש זאָל באַקומען אַלע די נייטיק סאַבסטאַנסיז פון דעם באָדן.
בשעת דער יונג בוים איז ינקריסינג שטאַרקייט (נאָך ניט בערינג פרוכט - עלטער אַרויף צו דרייַ יאר), עס איז נוצלעך צו קאָרמען עס מיט אַמאָוניאַם נייטרייט (15-20 ג פּער 1 עם)2 אַרום אַ בוים / קוסט).
ווען דער בוים איז שטאַרק גענוג און הייבט צו טראָגן פרוכט, עס איז נייטיק צו פאָרזעצן ווי גייט: אין די פאַלן, צולייגן פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם פערטאַלייזערז אין די זעלבע סומע ווי די פריערדיקע. זיי העלפֿן פאַרגרעסערן פראָסט קעגנשטעל, ווי געזונט ווי די ארויפלייגן פון צוקונפֿט פרוכט באַדז פֿאַר די שניט פון ווייַטער יאָר.
איידער פלאַוערינג, ניטראָגען פערטאַלייזערז זענען געווענדט (20-30 ג פּער קוסט / בוים), בשעת אָווועריז דערשייַנען - כיומאַס (1-1.5 קג פֿאַר יעדער קוסט / בוים).
ראָוואַן פּרונינג
אויב דער ציל פון פּלאַנטינג באַרג אַש אויף דעם פּלאַץ איז געווען צו קריגן אַ גרויס גערעטעניש, דעמאָלט פערגעטינג וועגן בייַצייַטיק פּרונינג קענען זיין פראָט מיט אַ פאַרקלענערן אין פּראָודאַקטיוויטי. דער פאַקט איז אַז באַרג אַש איז פאָטאָפילאָוס, דעריבער טיקאַנד קרוינען פירן צו ניט-רייפּאַנינג פון פירות.
די עסאַנס פון די מאָלדינג איז גאַנץ פּשוט, און עס באשטייט אין די פאלגענדע: אַניואַלי טרים די טאַפּס פון יונג שוץ, ווי געזונט ווי טרוקן און דאַמידזשד צווייגן. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, פֿון 35-40 (אויף דורכשניטלעך) צווייגן, 4-5 בייסאַל רוץ זאָל בלייַבן נאָך פּרונינג. בלויז אין אַזאַ אַ וועג אַז אַ קליין אָפּטיילונג פון דער יונג דרייען בלייבט.
ווי אַ רעזולטאַט, עס טורנס אויס אַז אויף יעדער צווייַג, האָלץ פון פאַרשידענע אַגעס וועט וואַקסן. אין דערצו, יונג שוץ ריספּאַנד געזונט צו פּינטשינג, וואָס קאַנטריביוץ צו די אַקטיוו פאָרמירונג פון שוץ. די סימפּלאַסט סיבה פֿאַר פּרונינג איז די געוויינטלעך באַזייַטיקונג פון אַלט און שראַנגק צווייגן, ווי געזונט ווי דאַמידזשד מאַקאַניקלי אָדער ווי אַ רעזולטאַט פון ייַז קאַלט.
עס איז כדאי צו באמערקן אַז טשאָקעבעררי האט אַ ינדיספּענסאַבאַל שטריך - די פיייקייט צו גאָר צוריקקריגן (נאָך 2-3 יאר) נאָך שטרענג פראָסטביטע און פּרונינג רובֿ פון די שוץ.
רעפּראָדוקציע פון טשאָקעבעררי
ראַבין פּראַפּאַגייטיד דורך קאַטינגז, זאמען און לייערינג. איר קענען קלייַבן לעגאַמרע קיין מעטהאָדס, אָבער די סימפּלאַסט איינער איז צו קויפן אַ געזונט סידלינג וואָס איז שוין דערוואַקסן, אָדער צו גראָבן אַ יערלעך דרייען ביי די באַזע פון די מוטער קוסט מיט זיין אייגענע וואָרצל.
איידער פּלאַנטינג, איר דאַרפֿן צו גראָבן די ערד, גראָבן אַ לאָך (50 קס 40 סענטימעטער), מישן די ערד מיט אַ עמער כיומאַס, 40 ג סופּערפאָספאַטע און 25 ג פּאַטאַסיאַם סופּער זויער.
פּלאָמבירן האַלב פון דעם געמיש צוריק אין דער ערד, שטעלן אַ סידלינג און דעקן עס מיט די רוען באָדן. בעסטער געפלאנצט עקזעמפלארן געפלאנצט אין די פאַלן. פרילינג פּלאַנטינג איז אויך מעגלעך אין מקומות מיט זייער קאַלט ווינטערס.
צושטעלן פּלאַנטינג וואָטערינג נאָך פּלאַנטינג. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די שפּרייַזן זאָל זיין טריממעד אַזוי אַז בלויז 5-6 באַדז זענען לינקס פון די ייבערפלאַך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די יערלעך פידינג, ספּעציעל יונג בושעס. פרוטינג אַקערז בלויז אין די דריט יאָר.
באַרג אַש חולאתן און פּעסץ
די הויפּט פּעסט פון באַרג אַש איז firebox (באַרג אַש). קאָנטראָל מיטלען: ספּרייינג מיט אַקטעלליק לייזונג (אַ וואָך איידער פלאַוערינג).
די מערסט פּראָסט חולאתן וואָס ווירקן טשאָקעבעררי זענען פילאָסטיקטאָסיס און ווערטיקיללאָסיס.
די כאַראַקטעריסטיש מאַנאַפעסטיישאַנז פון פילאָסטיקטאָסיס זענען די אויסזען פון גרוי איז נישט קלאָר (בלערי) ספּאַץ אויף די בלעטער. די אַנטוויקלונג פון דעם פונגוס קאַנטריביוץ צו וואַרעם זומער רעגנדיק וועטער. דער מקור פון ינפעקציע קען זיין פּיקנידס (אָוווערווינטערעד אין געפאלן בלעטער). ווי קאָנטראָל מיטלען, ספּרייינג מיט 1% באָרדעאַוקס פליסיק איז געניצט. און דאָך באַזייַטיקן געפאלן בלעטער פון דעם פּלאַץ.
ווערטיקיללאָסיס - אַ פונגוס וואָס פּענאַטרייץ די וואָרצל סיסטעם פון אַ געוויקס און פארשפרייט דורך די וואַסקיאַלער סיסטעם פון אַ קוסט (בוים). צום באַדויערן, אין דער ערשטער יאָר די קרענק איז אוממעגלעך צו באַמערקן. אין סאַבסאַקוואַנט יאָרן, עס קען זיין קענטיק אין די קרייַז אָפּטיילונג פון די צווייגן אַז די "כלים" זענען אַ ביסל פינצטער. דער ווייַטער סימפּטאָם וועט זיין יעללאָוועד און אָנהייב צו פאַלן אין די זומער פון זומער בלעטער. און אַ יאָר שפּעטער פלאַוערינג סטאַפּסאָדער בלומז, אָבער די פירות זענען נישט טייד. די קוסט איז געהאלטן ביים שטארבן.
קרענק פאַרהיטונג: אין דער פרילינג, אַמאָוניאַם נייטרייט איז ינטראָודוסט אין דעם באָדן. אין דערצו, מיר טאָן ניט פאַרגעסן צו צולייגן פּאַטאַש און פאַספעראַס פערטאַלייזערז אין די פאַלן, און אין דער פרילינג, איידער פלאַוערינג, שפּריץ מיט אַ 0.5% געמיש פון קופּער אָקסיטשלאָרידע. דו זאלסט נישט נוצן סאָדיום נייטרייט, ווייַל עס סטימיאַלייץ די אַנטוויקלונג פון דעם פונגוס.
נוציק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, שוואַרץ באַרג אַש
די פירות און טשאָקעבעררי פרעשאַס און פּראַסעסט האָבן נוציק פּראָפּערטיעס. זאַפט פון פירות קענען נידעריקער בלוט דרוק. עס איז געניצט אין דער פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס און כייפּערטענשאַן. אויף די אנדערע האַנט, ווען עסן אַ גרויס נומער פון פירות, בלוט קאָואַגיאַליישאַן קען פאַרגרעסערן, וואָס איז געפערלעך פֿאַר אַ זיכער מענטשן קרייַז.
אויף די גאַנץ, די גלייד האט אַ ריזיק צושטעלן פון נוציק וויטאַמינס, מינעראַלס און אַסאַדז. אַלע און נישט צו רשימה. אָבער איינער פון די מערסט נוציק קוואַלאַטיז איז די פיייקייט צו באַזייַטיקן סאָלץ פון שווער מעטאַלס, ראַדיאָנוקלידעס און אנדערע פאַרפוילן פּראָדוקטן פון דעם גוף. רעכט צו דער הויך ייאַדיין צופרידן, די פירות זענען רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון טיירויד קרענק. אין דערצו, אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף, מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק, אַלערדזשיז און בלידינג.
די זאַפט פון באַרג אַש איז נישט ווערט טרינקט אין זיין ריין פאָרעם, עס איז בעסטער צו צעפירן עס מיט וואַסער.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון באַרג אַש
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן: פֿאַר גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי (זינט בעריז פאַרגרעסערן אַסידאַטי), אַלסערז פון די דואַדאַנאַם אָדער מאָגן, מיט נידעריק בלוט דרוק (לאָווערס בלוט דרוק).
טשאָקעבעררי צומיש
ניצן מיט גאַסטרייטאַס (מיט רידוסט ויסשיידונג). נעמען 3-4 טבספּ. l טרוקן בעריז און פאַלן שלאָפנדיק אין אַ טערמאַס און גיסן צוויי ברילן פון בוילינג וואַסער. לאָזן עס ברו פֿאַר 8-12 שעה. גרייט צו ינפיוז אין אַ האַלב אַ גלאז אַ האַלב שעה איידער מילז (אַמאָל אָדער צוויי מאָל פּער טאָג).
מיט צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די פאלגענדע ינפיוזשאַן: 1 טבספּ. l קראַשט בעריז גיסן אַ ליטער פון בוילינג וואַסער. אַ שעה שפּעטער, די ינפיוזשאַן איז גרייט. טרינקען 2-3 טבספּ. l 3-4 מאל אַ טאָג.
טשאָקעבעררי דזשאַם
ינגרידיאַנץ
- 1 קג טשאָקעבעררי;
- 200 מל פון וואַסער;
- 1.2 קג צוקער.
ערשטער צוגרייטן צוקער סירעפּ. גיסן וואַסער אין אַ שיסל און לייגן צוקער. קאָכן קעסיידער, סטערינג. דערווייַל, די בעריז זאָל זיין געוואשן און בלאַנטשעד (גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 5-7 מינוט). אַמאָל די סירעפּ בוילז, איר קענען לייגן די בעריז. רעדוצירן די היץ צו אַ זייער מינימום און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט.
דעריבער לאָזן צו קילן פֿאַר עטלעכע שעה, אין מינדסטער 3-4, עס איז בעסער בייַ נאַכט, אויב איר טאָן אין די אָוונט, אין דער מאָרגן מיר שטעלן עס ווידער אויף פייַער און קאָכן פֿאַר נאָך 10-15 מינוט. מיר ווענדן די פאַרטיק, וואַרעם אַרייַנשטופּן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און דרייַ די לידז. קראָם אין די פרידזשידער.
דעם קלעם העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם און ימפּרוווז דער גענעראַל צושטאַנד פון דעם גוף.
