דער אָנהייב פון זומער איז די צייט פון שמעקנדיק, כאָולסאַם און געשמאַק פּרעפּעריישאַנז פון טיי רויזן - די מערסט פאָלקס עסן בלומען. דער גערוך פון אַ טיי רויז קענען ניט זיין צעמישט מיט אנדערע בלומען. א זיס, יידל ראָזעווע אַראָמאַ אַטראַקץ איר צו אָטעמען עס ווידער און ווידער און נישט בלויז רייעך, אָבער אויך פּרובירן! וואָס מיר וועלן טאָן איצט דורך פּריפּערינג אַ וניווערסאַל צושטעלן פֿאַר די ווינטער פון טיי רויזן - פּעטאַלז, גרייטיד מיט צוקער.
ראָזעווע פּעטאַלז אין צוקערכאַרוואַסטינג פרייד פּעטאַלז איז גרינגער ווי קלעם, און אָן היץ באַהאַנדלונג זיי ריטיין מער נוטריאַנץ. און די נאַטור ברייטהאַרציק ענדאָווד זיי מיט אַ טיי רויז: די פּעטאַלז אַנטהאַלטן וויטאַמינס C, K, B1 און B3. עסן אַ ביסל קעסיידער - און דיין ימיונאַטי וועט זיין שטאַרק, דיין פיייקייט צו לערנען - ויסגעצייכנט, דיין שטימונג - באַלאַנסט, און די הייך פון אָפּטימיזם - הויך!
טיי רויז איז אַ ווונדערלעך נאַטירלעך סגולע פֿאַר קאָולדז. פארוואס קויפן פּאָושאַנז אויב איר קענען האַלטן אַ ספּונפול פון זיס מעדיצין אין דיין מויל פֿאַר ווייטיקדיק האַלדז און הוסט אָדער מאַכן טיי מיט רויזן, אַנשטאָט פון ברוינג טיי און נעמען ראַבד פּעטאַלז? רויז איז געניצט פֿאַר סטאָמאַטיטיס און טאָנסילליטיס; "געשמאַק בלום" וועט העלפן היילן טהרוש אין קינדער. און דאָך, די צושטעלן פון רויז פּעטאַלז איז זייער אָנגענעם צו עסן פּונקט אַזוי פֿאַר פאַרגעניגן.
טיי רויזעס קענען זיין מוסיף צו טיי אָדער געגעסן אַ ביסל, ווי קלעם אָדער האָניק; נוצן ווי אַ פילונג פֿאַר דאָונאַץ און ראָללס. לאָמיר זיך די אַראָמאַ און געשמאַק פון זומער בשעת די טיי רויז צייַט לאַסץ!
זיי בליען אין שפּעט מאי - פרי יוני. ייַלן אַרויף, ווייַל אויף הייס טעג יידל בלומען פליען געשווינד אַרום. עס איז בעסטער צו זאַמלען אַ טיי רויז אין קלאָר וועטער אין פאַרטאָג - עס איז נאָך קיין היץ, פויגל טשערפּינג רינגס אין די לופט, עס איז שיקער מיט מאָרגן קולנאַס און פלאָראַל אַראָמאַ ... און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די רויז פּעטאַלז אין דעם צייט פון טאָג זענען מערסט שמעקנדיק און סאַטשערייטאַד מיט יקערדיק אָילס, אַזוי עס זענען מער געשמאַק און גוט.
עס איז געמיינט אַז פֿאַר טיי רויז בלאַנקס עס איז בעסער צו נעמען בלויז ווערייאַטיז מיט ראָזעווע פּעטאַלז. אין פאַקט, עס זענען פילע אנדערע פּאַסיק ווערייאַטיז - אַפּריקאָס, בייזש, קרעם, מאַלענע; יעדער מיט זיין אייגן אַראָמאַ - מיט הערות פון האָניק, לימענע, פערשקע ...
אָבער נאָך די מערסט שמעקנדיק און געשמאַק זענען בלאַס ראָזעווע בלומען, פון וואָס יקערדיק ייל, רויז וואַסער, ייַנגעמאַכץ, ווינטער סאַפּלייז און געצוקערט בלומען זענען געמאכט צו באַצירן קייקס און דיזערץ. איך שטענדיק נעמען אַ ווייך ראָזעווע פאַרשיידנקייַט. און וואָס ווערייאַטיז פון טיי רויז טאָן איר שניט?
ינגרידיאַנץ פֿאַר רויז פּעטאַלז אין צוקער
1 ליטער סלוי פון רויז פּעטאַלז
- 1 טעפּל צוקער
- עטלעכע גראַסאַז פון סיטריק זויער.
ווערייישאַן פון פּראַפּאָרשאַנז - פֿאַר 500 ג פון פּעטאַלז
- 1 קג צוקער;
- א קניפּ פון סיטריק זויער.
איר וועט אויך דאַרפֿן טרוקן סטערילע דזשאַרז מיט שרויף קאַפּס. עס איז בעסער צו פּאַקן די פּעטאַלז אין אַ קליין קאַנטיינער - אַרויף צו 0.5 ל, ווייַל די אַקציעס זענען זייער זיס און געגעסן אַ ביסל (אויב איר טאָן ניט מאַכן באַקינג סטאַפט מיט רויזן).
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון רויז פּעטאַלז אין צוקער
זאַמלען די בלומען, קערפאַלי טרער אַוועק די פּעטאַלז פון זיי און קערפאַלי סאָרט זיי אויס, פּילינג אַוועק די סעפּאַלס, בלעטער און באַפרייַען די ינסעקץ וואָס אַקסאַדענאַלי פאַלן צוריק אין דעם גאָרטן - לאָזן זיי לעבן!
שווענקען רויז פּעטאַלז איז ניט נייטיק. גיסן זיי אין אַ ינאַמאַלד שיסל. גיסן צוקער אין עס און לייגן סיטריק זויער - דאָס וועט העלפֿן טייַנען אַ שיין ראָזעווע קאָליר. אויב איר מאַכן סאַפּלייז אָן סיטריק זויער, די פּעטאַלז ווערן ברוין איבער צייַט.
לייג סיטריק זויער 
לייג צוקער 
מאָל די רויז פּעטאַלז מיט צוקעררייַבן די פּעטאַלז מיט צוקער מיט ריין, טרוקן הענט ביז זיי אָנהייבן צו ויסשיידן זאַפט. ווי אַן אָפּציע - איר קענען מאָל די פּעטאַלז מיט אַ פּעסטלע אין אַ מאָרטער. מאל עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ טעכניק אַזאַ ווי אַ בלענדער און אַ פליישמילכל צו מאָל די פּעטאַלז צו מאַכן עס פאַסטער. אָבער טאָן ניט טאָן דאָס: ווען אין קאָנטאַקט מיט מעטאַל, די פּעטאַלז פאַרלירן זייער נוציק פּראַפּערטיז. און דעריבער, וואָס קאַמיש? אין דעם דינאַמיש ריטם פון אונדזער טעג, עס איז נוצלעך און אָנגענעם צו יז פּאַמעלעך אַראָפּ צו אָפּרוען און הנאה דעם מאָמענט. און ראַבינג די פּעטאַלז מיט די האַנט איז פּונקט אַזאַ אַ טעטיקייט וואָס פּראַמאָוץ אָפּרו.
ינכיילד די אַראָמאַ פון רויזן, איר ניגן זיך צו אַ רויק, פרידלעך שטימונג, און ניט אָן סיבה - רויז יקערדיק אָילס האָבן אַ קאַמינג ווירקונג. און ווי ליב עס איז צו גיסן סילקי פּעטאַלז אין דיין הענט - עס מיינט אַז די הויט איז סאַפטער פון קאָנטאַקט מיט זיי.
שטעלן די פרייד פּעטאַלז אין דזשאַרז און נאָענטגרייטיד פּעטאַלז פּלאָמבירן צוגעגרייט דזשאַרז. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו צאַמען צו פיל, אָבער פּאַק עס טייטלי - דעמאָלט די פּעטאַלז וועט פאַרענטפערן.
די פרייד רויז פּעטאַלז קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער, אין אַ גלאז שיסל מיט געחתמעט לידז פֿאַר אַ יאָר - ביז דער ווייַטער ראָזעווע צייַט.
