צו קלייַבן די העכסטן קוואַליטעט סיטרוס פירות פֿאַר די פעסטיוו טיש, ערשטער איר דאַרפֿן צו געפֿינען די וועטער אין די מדינה פון וואָס זיי זענען געבראכט. טאקע, דער טעם, קוואַליטעט פון סיטרוס פירות דעפּענדס אויף די וועטער בעשאַס זייער רייפּאַנינג. סיטרוס פירות זענען יינציק געוויקסן ווייַל זיי ליבע היץ, אָבער אין דער זעלביקער צייט זיי דאַרפֿן נעץ. מיט אַ פעלן פון נעץ, דער בוים, צו נישט שטאַרבן, נעמט נעץ פון די פירות, און דעריבער אַנשטאָט פון אַ זאַפטיק פרוכט, אַ צאָרעדיק געראָטנקייַט.
סיטרוס© Benjamin D. Esham
אָבער, עס איז אָפט אַנלייקלי אַז אונדזער קאַמפּייטריאַץ ליידן זיך מיט די שוועריקייט פון זוכן: די טרוקן אָדער נאַס צייַט איז געווען די רייפּאַנינג פון סיטרוס פירות אין ספּאַין, אַבכאַזיאַ, מצרים אָדער טערקיי. א ביסל רעקאַמאַנדיישאַנז קען העלפן דאָ.
- סיטרוס פירות קענען נישט ריפּען בעשאַס סטאָרידזש, אַזאַ ווי אַפּראַקאַץ אָדער טאַמאַטאָוז, אַזוי די פרוכט מוזן זיין צייַטיק;
- קלייַבן כעוויער פירות ווייַל זיי זענען מער זאַפטיק;
- בישליימעס צייַטיק לימענע האט אַ רייַך געל שאָלעכץ, נעענטער צו דער מאַראַנץ קאָליר, עס איז גומע, ווייך, עס קענען זיין לייכט פּילד; אָבער, אַזאַ לעמאַנז געשווינד פאַרערגערן און סאַפּלייערז טאָן ניט ריזיקירן צו קאָנטאַקט אַזאַ סכוירע; און נאָך זוכן פֿאַר אַ פרוכט וואָס לפּחות אַ ביסל גלייַכן מיט די באַשרייַבונג;
- אויב סיטרוס פירות זענען שווער, ליכט און טאָן ניט שמעקן, טאָן ניט קויפן זיי, אַזאַ פירות זענען זייער ביטער און נישט זאַפטיק;
- זינט סיטרוס שאָלעכץ איז רייַך אין יקערדיק אָילס אין אַדישאַן צו וויטאַמין C, עס איז גוט צו עסן עס, אָבער וואַשן די פירות איידער עסן;
- דיץ מיט גראָב הויט קויפן בלויז אויב זיי זענען גרויס גענוג און איר וועט מאַכן זאַפט פון זיי;
- די העכסטן אינהאַלט פון וויטאַמין C איז נישט אין לימענע (עס איז סיטריק זויער), אָבער אין לייַם און מאַראַנץ; קויפן בלויז גלאַט, גלאַט און שווער פרוכט, איר וועט נישט האָבן טעות.
- קויפן גרייפּפרוט, געגעבן די זעלבע וואונדער, (די קאָליר פון די פרוכט ענדערונגען פון גריניש צו ראָזעווע, און דאָס איז נישט אַ גראדן פון צייַטיקייַט); עס איז די לאָואַסט קאַלאָריע פרוכט פון אַלע סיטרוס פירות, און עס קענען זיין קאַנסומד דורך יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג; פארביטערונג איז געגעבן צו די פיטאַס דורך די מאַטעריע נאַררינין, וואָס העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיגעסטיווע פּראַסעסאַז; צו באַקומען באַפרייַען פון פארביטערונג, ויסמעקן די טראַנספּעראַנט הויט פון די פיטאַס, מערסטנס עס זענען ביטער גלייקאַסיידז.
סיטרוס
