דער טייל פון דער לייב פון די נייטיק נוטריאַנץ פֿאַר יומאַנז איז געפֿונען אין פירות און בעריז. דעריבער, אַ רעכט צוגעגרייט ים באַקטאָרן פרוכט טרינקען איז אַ שפּייַכלער פון שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס און אָרגאַניק קאַמפּאַונדז. איין גלאז פון דעם טרינקען איז ביכולת צו מאַכן זיך די קאַמפּאָונאַנץ וואָס פעלנדיק אין אונדזער גוף. די פירות זענען אויך זייער נערעוודיק. איין האַנדפול פון בעריז כּולל וועגן 82 קייקאַל - די העכסטן קאַלאָריע אינהאַלט צווישן אַלע אנדערע דזשוסאַז. איידער איר באַטראַכטן די טעכנאָלאָגיע פֿאַר פּריפּערינג סירעפּ, עס איז וויכטיק צו באקענען זיך מיט די בענעפיץ און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון ים באַקטאָרן פרוכט.
ווערייאַטיז
אָפפיסיאַללי רעגיסטרירט אַרויף צו 70 ווערייאַטיז פון ים באַקטאָרן, צען פון זיי זענען נאָך אין אַנטוויקלונג. די מערסט נוציק מינים זענען די וואָס וואַקסן אין די כאָומלאַנד פון אַ מענטש. די בעסטער ווערייאַטיז זענען אנערקענט ווי גייט:
- באליבטע;
- Alei;
- קאַטערין
- רויט-פרויטעד;
- באָטאַניקאַל.
די גרייס פון די בעריז קענען זיין ביידע גרויס און קליין. אין פאַרשידענע ווערייאַטיז, די פאָרעם פון די פרוכט איז אויך אַנדערש: קייַלעכיק, אָוואַל אָדער אפילו אין די פאָרעם פון אַ יליפּס. פון קורס, עס איז זייער שווער צו שניט. איר דאַרפֿן צו האָבן ספּעציעל דעוויסעס אָדער לייענען וועגן ינדזשיניאַס זאַמלונג מעטהאָדס. ווייל באַשלאָסן אויף די פאַרשיידנקייַט, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין וואָס די בענעפיץ און כאַרמז פון ים באַקטאָרן פרוכט זענען.
גוף ינטעראַקשאַן
די היילונג מאַכט פון דעם טאַלאַנט פון האַרבסט קענען ניט זיין אַנדערעסטאַמייטיד. בעריז, בלעטער, בילן, ווי געזונט ווי צווייגן פון אַ קשאַק, פילע דאַזאַנז פון וויטאַמינס און מינעראַלס. די טרינקען באקומען פון די פרוכט איז אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג אין דעם קאַמף קעגן פילע כראָניש חולאתן. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו טרינקען עס אין דער האַרבסט-ווינטער סעזאָן צו פאַרמייַדן קאָולדז און וויראַל חולאתן. די יסודות וואָס מאַכן בעריז העלפּס צו שטארקן די ימיון סיסטעם און די גאנצע גוף. צו געפֿינען וואָס פרוכט פון ים באַקטאָרן איז גוט פֿאַר, איר זאָל זען די כעמישער זאַץ. עס כּולל אַ גאַנץ "בוקיי" פון וויטאַל סאַבסטאַנסיז, ניימלי:
- וויטאַמינס פון גרופּעס A, B, K, P, F, C און E. עטלעכע פון זיי זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די צושטאַנד פון די הויט און האָר סטרוקטור, און אנדערע פֿאַר מאַטאַבאַליזאַם און די טעטיקייט פון די נערוועז סיסטעם.
- שפּור עלעמענטן - פּאַטאַסיאַם, אייַזן, פאַספעראַס, מאַנגאַנעס, באָראַן, ניקאַל, מאַגניזיאַם און סאָדיום. זיי זענען טייל פון העמאָגלאָבין, כאָרמאָונז אָדער אנדערע אַקטיוו קאַמפּאַונדז. דיפישאַנסי פון די יסודות פירט צו דער אַנטוויקלונג פון חולאתן פון אָרגאַנס אַזאַ ווי די האַרץ, לעבער, ביינער, געניטאָורינאַרי אָדער גאַסטראָוינטעסטאַנאַל סיסטעמען.
- אָרגאַניק אַסאַדז: אָלעיק, טאַרטאַריק, פאַליק, לינאָלעיק, אָקסאַליק און אנדערע. זיי ביישטייערן צו דער פּראָדוקציע פון פּראָטעין אין די לעבער סעלז, ווירקן די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ (ברייקדאַון, אַבזאָרפּשאַן) און אויך ומקערן דאַמידזשד סעלז.
- סעראָטין, קעראַטין און אַלקאַלוידז (ניטראָגען-כּולל סאַבסטאַנסיז). זיי באַזייַטיקן שעדלעך מאַלאַקיולז פון דעם גוף וואָס זענען געשאפן רעכט צו קאָמפּלעקס כעמישער אָפּזוך פּראַסעסאַז.
צו ויסמיידן וויטאַמין דיפישאַנסי, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נעמען ים באַקטאָרן פרוכט בעשאַס שוואַנגערשאַפט. אויב איר טרינקען עס טעגלעך אין אַ גלאז, איר קענען פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון דיין גוף, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די בעיבי. סירעפּ אויך האט אַ ימיונאָסטימולאַטינג און אַנטיבאַקטיריאַל ווירקונג אויף די הויפּט סיסטעמען פון דעם גוף. די וווילטויק קאַמפּאָונאַנץ קאַנטיינד אין די זאַפט באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון די בלוט און זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אָרנטלעכקייַט פון די צעל ווענט. 
דעריבער, די גאָלדען בעריז האָבן לאַנג געווען באַוווסט ווי "פּילז פון יוגנט."
די אנדערע זייַט פון די בעריז איז אַז זיי גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. דער פּראָדוקט איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר יענע וואָס האָבן אַקוטע כראָניש לעבער חולאתן (העפּאַטיטיס), בייל (טשאָלעסיסטיטיס) אָדער פּאַנקרעאַס (פּאַנקרעאַטיטיס).
זייער אָפט, טרינקען פון ים באַקטאָרן זענען אַטריביאַטאַד אין פּאַראַלעל מיט די לויף פון אַנטיביאָטיק באַהאַנדלונג. שפּור עלעמענטן פון די פיטאַס באַזייַטיקן טאַקסיק קאַמפּאַונדז פון דרוגס פון דעם גוף, דערמיט פּרעווענטינג זייער אַקיומיאַליישאַן און ווייַטער שעדלעך יפעקס. צווישן אנדערע זאכן, די וווילטויק כעמיש קאַמפּאַונדז געפֿונען אין די זאַפט פאַרמייַדן פּלאַקס און געפערלעך פּלאַק פון די ינער ווענט פון בלוט כלים. 
זיי בלייַבן גומע און דעריבער קעגנשטעליק צו אַטעראָוסקלעראָוסיס. נאָך אַזאַ אַ דיטיילד באַשרייַבונג פון די בענעפיץ, איר קענט גיין צו אַ דיטיילד רעצעפּט פֿאַר ים באַקטאָרן פרוכט.
פריש פון די פירות קענען ווערן געניצט ווי אַ טשאָלערעטיק, לאַקסאַטיוו, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און העמאָסטאַטיק אַגענט. עס איז אויך געניצט ווי אַ שטריקערייַ און ענוועלאָפּינג אַגענט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון די דיגעסטיווע סיסטעם.
קוקינג טעכנאָלאָגיע
אַ טרינקען פון די בעריז זאָל זיין אין די פרידזשידער פון די באַלעבאָסטע אין ווינטער און אין זומער. 250 מל פון דעם סירעפּ כּולל די טעגלעך קלאַל פון נוציק סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר די גלאַט און פּראָדוקטיוו פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף. דער בלויז פּראָבלעם איז אַז נאָך 5 טעג די ראַטינג פּראַסעסאַז אָנהייבן אין דעם פריש. דעריבער, דער בעסטער וועג צו ופהיטן נוציק פּראָפּערטיעס איז אַ פאַרפרוירן פרוכט זאַפט מיט ים באַקטאָרן, וואָס קענען זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר אַ גאַנץ בלאָק. אין די סוף פון די צייט, עס פשוט הייבט צו ווערן באדעקט מיט אייז קריסטאַלז. 
איר קענען פרירן זאַפט אין:
- הערמעטיקאַללי געחתמעט באַגס;
- פּראָסט פּלאַסטיק טעפּלעך;
- גומע קאַנטיינערז פֿאַר אייז;
- עסנוואַרג טאַץ.
דו זאלסט נישט פּלאָמבירן דעם טאַץ ביז די עדזשאַז. איר דאַרפֿן צו לאָזן 3-4 סענטימעטער אויף שפּיץ אַזוי אַז די סירעפּ ווען פאַרפרוירן ינקריסיז אין באַנד.
בעריז פֿאַר אַזאַ אַ וויטאַמין קאָקטייל זאָל זיין פּיקט אין שפּעט זומער אָדער פרי סעפטעמבער. די גיביקייַט פון יעדער קשאַק איז 8-10 קג. אַזאַ אַ גערעטעניש גיט אַ גרין ליכט צו צוגרייטן אַ מאַדיסאַנאַל טרינקען פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
נאָך די פּיקינג בעריז, זיי דאַרפֿן צו זיין אויסגעשטעלט, באַזייַטיקן מיסט און קאַליע בעריז. דערנאָך עס איז וויכטיק צו שווענקען זיי ונ דורך, פּרעפעראַבלי אונטער פליסנדיק וואַסער. ווען זיי טרוקן, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די פאלגענדע אַלגערידאַם פֿאַר אַ יינציק רעצעפּט פֿאַר ים באַקטאָרן פרוכט זאַפט מיט שריט-פֿאַר-שריט ינסטרוקטיאָנס:
- דער רשימה פון נייטיק ינגרידיאַנץ: איין גלאז פון פריש ים באַקטאָרן, 2-5 טבספּ. l האָניק אָדער צוקער (צוגעגעבן צו טעם) און אַ ליטער פון וואַסער.
- קוועטשן די זאַפט. דאַר פירות זענען געשטעלט אין אַ ינאַמאַל פּאַן. צו באַקומען פריש, איר קענען נוצן אַ מילכל, ראָולינג שטיפט אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער (בלענדער). ניד די געמיש זאָל נישט זיין זייער טיף, אָבער ביז אַלע די זאַפט איז סקוויזד.
- פילטערינג. נעמען אַ זיפּ, שטעלן אויף עס צוויי לייַערס פון גאָז און גיסן די ריזאַלטינג טרינקען. לעפטאָוווערז קענען זיין מאַשט מיט אַ לעפל. א גלאז פון טרינקען זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער.
- היץ באַהאַנדלונג. דער שטיקל זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ פאַן און גיסן אַ ליטער פון וואַסער. קאָווער די קאַנטיינער און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט. אין דעם פּראָצעס, צוקער זאָל זיין מוסיף, פּיריאַדיקלי סטערינג די ים באַקטאָרן זאַפט.
- אַדאַטיווז. בלויז האָניק איז מוסיף צו די אַ ביסל קולד טרינקען, ווייַל ביי אַ טעמפּעראַטור עס פארלירט זייַן פּראָפּערטיעס, ווי אויך טשילד זאַפט. פֿאַר אַ ליבהאָבער, עס איז רעקאַמענדיד צו געווירץ די סירעפּ מיט צימערינג, קלאָוועס, מינץ אָדער וואַניל.
- דערנאָך די ריזאַלטינג קאָקטייל מוזן זיין פילטערד ווידער, און לאָזן די געמיש שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו מאַכן די ווירקונג פון אַ טערמאַס - ייַנוויקלען דעם קאַנטיינער מיט שטער אָדער אַ האַנטעך.
צו באַקומען מער סירעפּ ביי די אַרויסגאַנג, איר קענען אַדישנאַל קוועטשן דעם שטיקל דורך טשעעסעקלאָטה. צו טאָן דאָס, דרייַ די טאַש אַרום די באַזע, דרינגלעך אַ ביסל.
אַזוי, עטלעכע פּשוט טריט און די עליקסיר פון געזונט זענען גרייט. די הויפּט כאַפּן פון די פרוכט פון ים באַקטאָרן איז אַז איר דאַרפֿן צו ריכטיק רעכענען די פּראַפּאָרשאַנז און קוקינג צייַט. אַלץ אַנדערש איז צוגעגעבן צו טעם.
