סטאַפט מאַקאַראָנען אין פּאָמידאָר סאָוס איז אַ הייס שיסל וואָס איז געקומען צו אונדז פֿון די שאָרעס פון זוניק איטאליע. אין אלטע צייטן, די טייג איז געווען געמאכט מיט האַנט, לייטלי בוילד אין סאָלטיד בוילינג וואַסער, אַ ביסל פילונג איז צוגעגעבן, קלאַסיש פּאָמידאָר סאָוס אָדער בעטשאַמעל איז אויסגעגאסן, און די שיסל איז געווען האַלב אין די ויוון. דאָס זענען די אַזוי גערופענע קאַננעללאָני, אָדער מאַניקאָטטי - דיק לאַנג טובז. נאָוואַדייַס די ינדאַסטרי געקומען צו הילף פון כאַוסווייווז און אַ גאַנץ סעריע פון מאַקאַראָנען איז געשאפן פֿאַר סטאַפינג. די פּראָדוקטן זענען אַנדערש פון פּראָסט ווערמיסעלי און לאָקשן, זיי זענען מער געדיכט, געמאכט פון דוראַם ווייץ, אַזוי זיי טאָן ניט קאָכן. פּרוּווט צו קאָכן מאַקאַראָנען-גראַמאָפאָנעס מיט מינסט פלייש אין פּאָמידאָר סאָוס - געשמאַק, שנעל און נערעוודיק!
סטאַפט מאַקאַראָנען אין פּאָמידאָר סאָוס- קוקינג צייט: 50 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6
ינגרידיאַנץ פֿאַר סטאַפט מאַקאַראָנען אין פּאָמידאָר סאָוס:
- 500 ג מאַקאַראָנען;
- 600 ג הינדל;
- 1 יי
- 1 ציבעלע;
- אַ בינטל פון קראָפּ;
- 5 ג סונעלי האָפּס;
- 30 ג פּוטער;
- 30 ג מאַסלינע בוימל;
- 150 מל פּאָמידאָר סאָוס;
- 100 ג שווער קעז;
- זאַלץ, פּעטרעשקע.
אַ מעטאָד פון פּריפּערינג סטאַפט מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייש אין פּאָמידאָר סאָוס.
מאַכן מינסט הינדל. מייַן פלייש איז קאַלט וואַסער, שנייַדן קאָאַרסעלי, שטעלן אַ בלענדער.
צעהאַקן הינדללייג רוי הינדל יי צו די בלענדער - עס וועט דינען ווי אַ מין פון קליי וואָס וועט פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ פון מינסט פלייש.
לייג טשיקקען ייפֿאַר דזשוסינאַס, מיר שטעלן די קלאַסיש ינגרידיאַנט פון קיין מינסאַפּעאַט - ציבעלע קאָפּ, געהאַקט קאָאַרסעלי. מאָל די פּראָדוקטן ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס, גלאַט מאַסע.
לייג אַניאַנז און מאָל מינסט פליישמיר לייגן געווירץ - האָפּס-סונעלי, אַ פיינלי געהאַקט בינטל פון קראָפּ און זאַלץ צו טעם. מישן די ינגרידיאַנץ ווידער און די צעהאַקן איז גרייט. עס קענען זיין אַוועקגענומען פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 15 מינוט, אַזוי אַז די פּראָדוקטן "באַקומען צו וויסן" יעדער אנדערע.
לייג בשמים און געהאַקט הערבסהיץ אַ ביסל מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג אין אַ פּאַן, לייגן פּוטער, ווען די פּאַן איז כיטיד און די פּוטער מעלץ, שטעלן די מינסט פלייש. פּרעגלען איבער מעסיק היץ פֿאַר עטלעכע מינוט ביז האַלב-האַלב, אַזוי אַז די מינסט פלייש גראַבס - אַ ביסל ברייטאַנד.
אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, לאָזן עס צו די זייַט אַזוי אַז די פילונג קולז אַ ביסל אַראָפּ.
סאָטייינג מינסט פליישגיסן 3 ליטער פון בוילינג וואַסער אין די פּאַן, גיסן 2-3 טיספּונז זאַלץ, שטעלן גראַמאָפאָנעס. קאָכן פֿאַר 5 מינוט ביז איר קענען ניט קאָכן, זיי וועלן אָנהייבן צו שטעקן צוזאַמען. מיר פאַרלייגן די פאַרטיק גראַמאָפאָנעס אין אַ קאַלאַנדער, און גיסן מאַסלינע ייל פון דער ערשטער קאַלט יקסטראַקשאַן.
קאָכן מאַקאַראָנען גראַמאָפאָנעס ביז האַלב גרייטפּלאָמבירן די מאַקאַראָנען מיט די קולד פילונג טייטלי, לייגן אויף די ברעט.
מיר שטאָפּן מאַקאַראָנען מיט מינסט פלייששמירן אַ סעראַמיק באַקינג שיסל מיט מאַסלינע בוימל. אין פּאָמידאָר סאָוס לייגן 50-80 מל פון הייס וואַסער און אַ קניפּ פון זאַלץ.
גיסן האַלב די סאָוס אין די פורעם.
גיסן פּאָמידאָר סאָוס אין אַ באַקינג שיסלמיר פּלאָמבירן די פאָרעם מיט דענסלי סטאַפט גראַמאָפאָנעס, לייגן די מנוחה פון דעם סאָוס.
פּלאָמבירן די פאָרעם מיט סטאַפט מאַקאַראָנען, גיסן די רוען סאָוסאויף אַ פייַן כאַבאַרניק מיר רייַבן שווער קעז. שפּריצן די שיסל מיט אַ דיק פּלאַסט פון גרייטיד קעז, היץ די ויוון צו 170 דיגריז סעלסיוס.
שפּריצן גרייטיד קעז מיט סטאַפט מאַקאַראָנען אין פּאָמידאָר סאָוסשטעלן די מאַקאַראָנען פורעם אויף די מיטל פּאָליצע פון די ויוון אין דעם צענטער, באַקן פֿאַר וועגן 25 מינוט.
באַקן סטאַפט מאַקאַראָנען אין פּאָמידאָר סאָוסשפּריצן סטאַפט מאַקאַראָנען אין פּאָמידאָר סאָוס מיט ערד שוואַרץ פעפער און פּעטרעשקע, און גיסן מיט מאַסלינע ייל פון הויך קוואַליטעט.
סטאַפט מאַקאַראָנען אין פּאָמידאָר סאָוססטאַפט מאַקאַראָנען אין פּאָמידאָר סאָוס איז גרייט. גוט אַפּעטיט!
