כאָוממייד זעבראַ פּיראָג אויף סמעטענע איז אַ געשמאַק און זייער שיין כאָוממייד געבעקס געמאכט פון פאַראַנען פּראָדוקטן. סטרייפּט שטיקל איז גרינג צו קאָכן. ער ממש סאַוועס קיין באַלעבאָסטע, סייַדן אַוואַדע באָנאַ פייד געסט וואָרענען וועגן זייער וויזיטאַד אין מינדסטער אַ שעה אָדער אַזוי. פּרוּווט צו לייגן ערד צימערינג צו די טייג מיט קאַקאַאָ און אַ קניפּ פון ערד טורמעריק אין די ליכט טייל - עס וועט קער אויס שיין און עראַמאַטיק.
כאָוממייד פּיראָג אויף זויער קרעם "זעבראַ"דעם גלענצנדיק שוואָם שטיקל טורנס צו זיין גאַנץ פייַכט, אָבער אַ ביסל סמעטענע אָדער שאָקאָלאַד ייסינג מיט ניסלעך וועט דערגאַנג און פֿאַרבעסערן דעם טעם. גיסן די זעבראַ פּיראָג מיט ייסינג אָדער קרעם פון סמעטענע און צוקער און לאָזן עס ווייקן פֿאַר אַ שעה.
- קוקינג צייט: 1 שעה
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 8
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן כאָוממייד זעבראַ פּיראָג אויף סמעטענע:
- 260 ג ווייץ מעל;
- 3 הינדל עגגס;
- 180 ג צוקער;
- 200 ג פעט סמעטענע;
- 35 ג קאַקאַאָ פּודער;
- 5 ג ערד צימערינג;
- 5 ג ערד טורמעריק;
- 7 ג באַקינג פּודער;
- 4 ג באַקינג סאָדע;
- 2 ג זאַלץ;
- פּוטער, סעמאַלינאַ צו שמירן די פורעם.
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון כאָוממייד פּיראָג "זעבראַ" אויף סמעטענע
מיר גרייטן אַ דיטאַטשאַבאַל שטיקל פורעם - אַראָפּנעמען די דנאָ, שטעלן די פּאַרמעט פֿאַר באַקינג, שטעלן די רינג אויף פּאַפּיר, פאַרמאַכן די שלאָס און שנייַדן די פּאַרמעט אין אַ קרייַז.
מיר דעקן די באַקינג שיסל מיט פּאַרמעטמיר נעמען ווייך פּוטער, שמירן די פּאַרמעט און זייטן פון די שטיקל פּאַן, און שפּריצן אַלץ מיט אַ דין פּלאַסט פון סעמאַלינאַ. מיר באַזייַטיקן די פאָרעם אין די פרידזשידער אַזוי אַז די בוימל פריזיז.
שמירן די פּאַרמעט מיט בוימל און שפּריצן מיט סעמאַלינאַברעכן דריי גרויס הינדל עגגס אין אַ שיסל, לייג גראַנולאַטעד צוקער, אַ קניפּ פון פייַן זאַלץ. קלאַפּן פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָנהייב אויף מיטל גיכקייַט, ביסלעכווייַז ינקריסינג גיכקייַט. ווען די עגגס מיט צוקער ווערן אַ לאַש מאַסע, לייג אין קליין פּאָרשאַנז פעט סמעטענע, קלאַפּן צוזאַמען פֿאַר 3 מינוט.
קלאַפּן עגגס מיט צוקער אין אַ שיסל און לייגן סמעטענעמיר מישן אין די שיסל טרוקן פּראָדוקטן פֿאַר די פּיראָג - ווייץ מעל, סאָדע, באַקינג פּודער און אַ ביסל ערד טורמעריק. אויב עס זענען אַסידיק ינגרידיאַנץ אין די טייג, למשל, סמעטענע, איר מוזן לייגן סאָדע. פירסטלי, עס וועט זיין מער גלענצנדיק, און צווייטנס, עס וועט נישט האָבן אַ זויער געשמאַק. ערד טורמעריק וועט געבן ליכט מלקות אַ ליכט געל כיו.
צו טרוקן פּראָדוקטן, מיר לייגן אַ געמיש פון עגגס, צוקער און סמעטענע. מישן די מאַסע מיט אַ מיקסער צו מאַכן עס כאָומאַדזשיניאַס און גלאַט.
מישן ווייץ מעל, באַקינג סאָדע, באַקינג פּודער און אַ ביסל ערד טורמעריק מיט געשלאגן עגגס מיט סמעטענעאויף אַ קיך וואָג, וואָג אַ שיסל פון שטיקל טייג, באַזונדער האַלב די מאַסע, לייגן די סיפטיד קאַקאַאָ פּודער און ערד צימערינג, מישן ביז גלאַט.
מישן האַלב די טייג סעפּעראַטלי מיט קאַקאַאָ פּודער און ערד צימערינגאיצט קער אויף די ויוון צו היץ אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז סעלסיוס. מיר נעמען די פאָרעם פון די פרידזשידער, גיסן 2-3 טייבאַלספּונז פון טייג מיט קאַקאַאָ אין די צענטער.
גיסן אַ טייל פון די טייג מיט קאַקאַאָ אין די צענטער פון די באַקינג שיסלדערנאָך מיר גיסן ליכט טייג אין די צענטער פון די ברוין שטיקל, וואַרטן ביז עס פאַרשפּרייטן אַ ביסל און ווידער, אין דעם צענטער פון דעם קרייַז מיר גיסן די טייג מיט קאַקאַאָ. איבערחזרן די פּראָצעדור ביז אַלע פּראָדוקטן לויפן.
גיסן ליכט טייג אין די צענטער פון די ברוין טייג, וואַרטן ביז עס פאַרשפּרייטן אַ ביסל, און ווידער, גיסן די טייג מיט קאַקאַאָ אין דעם צענטער פון דעם קרייַז. איבערחזרן די פּראָצעדורמיר נעמען אַ מעסער מיט אַ שמאָל בלייד אָדער אַ דין נאָדל, ציען שורות צוזאמען די ייבערפלאַך פון די ברעג פון דער פאָרעם צו די צענטער.
ציען מיט אַ מעסער שורות צוזאמען די ייבערפלאַך פון די טייג פון דעם ברעג פון דער פורעם צו די צענטערמיר שטעלן די פאָרעם מיט די זעבראַ שטיקל אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 40-45 מינוט. קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון דעם שטיקל מיט אַ ווודאַן שטעקן - עס זאָל קומען טרוקן אויב די טייג איז געזונט בייקט.
מיר שטעלן דעם שטיקל צו באַקן אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 40-45 מינוטקיל די זעבראַ פּיראָג אויף די דראָט געשטעל. אויב איר ווילט, איר קענען גיסן דעם שטיקל מיט שאָקאָלאַד ייסינג, קרעם אָדער אַרייַנשטופּן.
כאָוממייד זעבראַ קרעם פּיראָג איז גרייט. גוט אַפּעטיט!
