שוואַרץ רעטעך איז נישט אַ פאַרשיידנקייַט. דאָס איז אַ פאַרשיידנקייַט מיט ווערייאַטיז פון פרי, מיטל און שפּעט סאָוינג. וואונדער וואָס דיסטינגגווישיז די מיינונג איז אַ טונקל שאָלעכץ און די גרעסטע שאַרפּנאַס פון די פּאַפּ. די קאַלטיוויישאַן פון שוואַרץ רעטעך אין רוסלאַנד איז געפירט אויס אין די קסיי יאָרהונדערט. עס איז געווען געוויינט ווי אַ גאָר נוציק און מאַדיסאַנאַל גרינס. די קולטור געקומען פון די מזרח און געפאלן אין ליבע מיט די מענטשן פֿאַר זייער נוציק פּראָפּערטיעס און פּראָודאַקטיוויטי.
גראָוינג שוואַרץ רעטעך
די מענטשן זענען זייער באַרימט פֿאַר ווערייאַטיז פון מיטל און שפּעט רייפּאַנינג מיט שוואַרץ שיילן און ווייַס פלייש. עס איז נייטיק צו האַלטן די סאָוינג צייט פֿאַר סאָוינג רעטעך זאמען, ווייַל די לענג פון די טאָג איז פון גרויס וויכטיקייט פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון געוויקסן. ויסטיילן:
- פרי קליין-פרויטעד ווערייאַטיז, זייען מערץ;
- פרי רייפּאַנינג ווערייאַטיז, סאָוינג אין שפּעט אפריל, פרי מייַ;
- אין דער זומער צייַט ווערייאַטיז מיט סאָוינג אין די זעניק פון זומער;
- שפּעט ווערייאַטיז, סאָוינג אין מיטן יולי.
די רעקאַמענדיד פּלאַנטינג דאַטעס פֿאַר שוואַרץ רעטעך, פּלאַנטינג און זאָרגן מעטהאָדס זענען שטענדיק אויף די פּאַקידזשיז פון זאמען, זיי מוזן זיין אַדכירד. ווערייאַטאַל טרייץ קענען פאַרמיידן די שוץ אָדער קראַקינג פון וואָרצל קראַפּס ווען רעכט מיינטיינד. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר אַ פּראָדוקט בדעה פֿאַר ווינטער סטאָרידזש. אַלע ווערייאַטיז פון שוואַרץ רעטעך האָבן אַ צוויי-יאָר גראָוינג צייַט, וואָס מיטל אַז די זאמען קענען זיין באקומען בלויז אין די רגע יאָר.
יוזשאַוואַלי, אַ שוואַרץ רעטעך איז געפלאנצט אויף אַ בעט וואָס איז געווארן פריי נאָך פרי סאַלאַדס אָדער אַניאַנז, ווען די רעקאַמענדיד צייט אַפּראָוטשיז. איידער דעם, דער באָדן איז געזונט דאַגד און סיזאַנד מיט פערטאַלייזער. יקספּיריאַנסט גרינס גראָוערז גלויבן אַז די רעטעך וועט זיין מער זאַפטיק אויב עס איז דערוואַקסן אויף מינעראַל פערטאַלייזערז אָן אַדינג קאַמפּאָוסט. אין דער זעלביקער צייט, די ערד זאָל זיין פרייַ און פרוכטבאַר.
די בעט איז דאַג אַרויף מיט אַ גלאז פון אַש, דריי טייבאַלספּונז פון סופּערפאָספאַטע און איין פּאַטאַסיאַם קלאָרייד און ורעאַ יעדער. זיי גראָבן די ערד צו אַ טיפעניש פון 35 סענטימעטער, גלייַך און מאַכן פורראָווס אָדער האָלעס מיט אַ דיסטאַנסע צווישן געוויקסן פון 15 סענטימעטער און צווישן ראָוז פון 30. זייען זאמען צו אַ טיף פון וועגן דריי סענטימעטער עטלעכע מאָל אין אַ נעסט, צו לאָזן די סטראָנגעסט סידלינג. בעשאַס די גראָוינג צייַט, די געוויקסן זענען טינאַלד צוויי מאָל מער אין סדר צו ויסשליסן פּלאַנטינג טיקנינג.
די ערד אויף די לאַנדינג פּלאַץ זאָל שטענדיק זיין נאַס און פּובעססענט אַש, ווייַל קרוסיפעראָוס פליז זענען ומגעצוימט אין דעם צייט. שוץ וועט דערשייַנען אין אַ ביסל טעג, און פּראַטעקטינג זיי פון די פּעסט וועט זיין אַ וויכטיק אַרבעט. ווייַטער זאָרג וועט צונויפשטעלנ זיך פון די פאלגענדע אַקטיוויטעטן:
- קעסיידערדיק וישאַלט פון געוויקסן אין אַ פייַכט שיכטע פון דער ערד;
- באַזייַטיקונג פון שוואַך געוויקסן;
- לוסאַן דעם באָדן, פּרעווענטינג די פאָרמירונג פון אַ סקאָרינקע;
- באַשיצן די שיץ פון די סעטאַלמאַנץ פון פּעסץ;
- שניט איידער פראָסט.
האלטן די באָדן פייַכט ווען נאַס רימוווז די קשיא פון וואָס די רעטעך גייט אין קאָליר. אין דערצו, שווער ליים באָדן קען ווירקן די קוואַליטעט פון וואָרצל קראַפּס. אונטער אַזאַ טנאָים, די רעטעך וואקסט לעפּיש און פּלאַצן. דעריבער, דער שליסל צו אַ גוט שניט וועט זיין די ברירה פון פּלאַנטינג אָרט און באָדן קוואַליטעט. עס איז אוממעגלעך צו נוצן פריש אָרגאַניק פערטאַלייזערז ווי אַ באָדן סאָוס און שפּיץ סאָוס.
יקספּיריאַנסט גאַרדנערז רעקאָמענדירן אין דעם פּראָצעס פון גראָוינג אַ ביסל ראַקינג פון די וואָרצל גערעטעניש צו באַזייַטיקן די זייַט רוץ. די פאַבריק, עסן בלויז דורך די וואָרצל וואָרצל, וואקסט מיטל-סייזד און זאַפטיק.
רעטעך האט פילע פּעסץ. ווי צו וואַקסן רעטעך שוואַרץ סאַליאַבאַל? לאַרווי פון מער פליעס אָדער קרוסיפעראָוס פליז זאָל נישט זיין ערלויבט צו צעלאָזן די וואָרצל גערעטעניש. באַקטעריאַ און ספּאָרז פון פּוטרעפאַקטיווע פאַנדזשיי דורכנעמען די פלייש דורך דאַמידזשד הויט און אַזאַ אַ פרוכט וועט נישט זיין סטאָרד. אין דערצו, רעטעך קענען שעדיקן קרויט בלאַט זשוק, ייפאַדז, סלאַגז און קאַנאָלאַ זשוק.
בייאַלאַדזשיקאַל פּרעפּעריישאַנז און ענזימעס קענען ווערן גענוצט צו קאָנטראָלירן פּעסץ. פֿאַר בייַשפּיל, אַ ליפּאָסייד אָדער פיטאָווערם. זיי צעלייגנ געשווינד און טאָן ניט ווירקן די קוואַליטעט פון וואָרצל קראַפּס. טיקאַנד לאַנדינגז זענען מערסט דאַמידזשד. דעריבער, זומער רעזידאַנץ אָפט נוצן די עדזשאַז פון בעדז צו פאַבריק און וואַקסן שוואַרץ רעטעך, עריינדזשינג זעלטן האָלעס צוזאמען די פּערימעטער פון קאַרטאָפל, ציבעלע און וגערקע פּלאַנטינגז צו ויסשליסן פּראָסט פּעסץ.
ווען צו ריין שוואַרץ רעטעך?
פֿאַר סטאָרידזש, שוואַרץ ראַדישעס פון שפּעט און מיטל ווערייאַטיז זענען דערוואַקסן. אַזאַ ווערייאַטיז אַרייַננעמען סקווירסקייַאַ שוואַרץ, ווינטער קייַלעכיק שוואַרץ; גייַוואָראָנסקייַאַ. ווערייאַטיז קענען זיין סטאָרד אַרויף צו 200 טעג. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן געזונט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז איידער דער ערשטער פראָסט, ווייַל פאַרפרוירן וואָרצל קראַפּס זענען נישט סטאָרד.
שפּעט-צייַטיק ראַוויאָראָן רעטעך נעמט מאַרקאַטאַבאַל וואָרצל קראַפּס 110-120 טעג נאָך סאָוינג. און די שווארצע ווינטער רעטעך פון מיטל צייַטיקייַט איז גרייט פֿאַר כאַרוואַסטינג אין 80 טעג. ווען צו באַזייַטיקן שוואַרץ רעטעך דעפּענדס אויף די אויסגעקליבן פאַרשיידנקייַט.
פֿאַר סטאָרידזש פון טאַפּס, וואָרצל קראַפּס זענען אַוועקגענומען, זיי דאַר אַ ביסל אין אַ טונקל קיל פּלאַץ און שטעלן אַוועק פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלער. רעטעך כּולל מינעראַל סאָלץ, שפּור עלעמענטן און יקערדיק אָילס. א זייער נוציק פּראָדוקט איז אויך אַ מיטל פון באַהאַנדלונג אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין.
אין אלטע גריכנלאנד, שוואַרץ רעטעך איז געווען באטראכט ווי די מלכּה פון וועדזשטאַבאַלז, זיי באשאפן אַ גאָלדען קאָפּיע און דערלאנגט עס צו אַפּאָללאָ ווי אַ טאַלאַנט. און אין מצרים, דעם גרינס איז געווען גערעכנט ווי די עסנוואַרג פון סלאַוועס.
אָבער, מאַלעניאַ איז דורכגעגאנגען, און די רעטעך האלט צו זיין אַ נייטיק גרינס אויף אַלע קאַנטאַנאַנץ. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז דעם פּראָדוקט איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר יענע וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט חולאתן פון ינערלעך אָרגאַנס אין די אַקוטע בינע.
קיילים מיט דעם אָנטייל פון שוואַרץ רעטעך באַפרייַען פּאַטאַסיאַם צו דעם גוף, וואָס סטימיאַלייץ וויטאַל פּראַסעסאַז. דאָס איז אַ שפּייַזקאַמער פון מינעראַל סאָלץ, וויטאַמינס און מינעראַלס. אָבער, זענעפט ייל און עסטערס וואָס זייַנען אין רעטעך אין הויך קאַנסאַנטריישאַנז רייצן די קידניז, לעבער און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. פֿאַר אַ געזונט מענטש, דעם קאַמף בלויז סטימיאַלייץ די אָרגאַנס צו אַרבעטן. גרויל פון רעטעך קענען דינען ווי אַ מאַסקע פֿאַר האָר און אַ קאָמפּרעס פֿאַר ווייטיקדיק דזשוינץ. דעריבער, רעטעך זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ געזונט דיעטע.
