א פּשוט אָבער זייער שיין און געשמאַק יום טוּב פאַרבייַסן. טאַרטלעץ געמאכט פון ווייך און קרומבלי שאָרטקוסט געבעקס אָנגעפילט מיט יידל און שמעקנדיק מאַראַנץ קורד. איר קענען באַצירן די קייקס מיט קרעם, פריש בעריז, פרוכט סלייסיז, אָדער צוגרייטן איטאַליעניש מערינגוע פֿאַר באַפּוצונג און שפּריצן מיט קאַנדיד פרוכט קרעם.
מאַראַנץ קורד טאַרטלעץ מיט לייַם און טאַנדזשערינזטאַרטלעץ זענען צוגעגרייט זייער געשווינד, די טייג פֿאַר זיי קענען זיין געמישט אין בלויז 5 מינוט. קוקינג אַ מאַראַנץ קורד וועט אויך נישט נעמען פיל מאָל.
איך רעקאָמענדירן איר צו קאָכן דעם פעסטיוו פאַרבייַסן אין טיילן (באַקן טאַרטלעץ סעפּעראַטלי, צוגרייטן די קורד סעפּעראַטלי), און איר קענען קלייַבן און באַצירן דעם פאַרבייַסן איידער איר דינען עס אויף די פעסטיוו טיש.
- קוקינג צייט: 1 שעה
- סערווינגז: 6
ינגרידיאַנץ פֿאַר טאַרטלעץ מיט מאַראַנץ קורד.
טייג פֿאַר טאַרטלעץ:
- 80 ג פּוטער;
- 150 ג ווייץ מעל;
- 15 ג צוקער;
- 1-2 רוי יאָוקס;
- 2 ג זאַלץ;
מאַראַנץ קורד:
- 1 מאַראַנץ
- 3 טאַנדזשערינז;
- 1 לייַם;
- 120 ג צוקער;
- 120 ג פּוטער;
- 30 ג פּאַטייטאָוז אָדער פּאַפּשוי קראָכמאַל;
- 1 יי
פֿאַר באַפּוצונג:
- קרעם און פריש קראַנבעריז;
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון טאַרטלעץ מיט מאַראַנץ קורד.
מיר מאַכן טאַרטלעץ פון שאָרטקוסט געבעקס. מישן אין אַ טיף שיסל קאַלט פּוטער, אַ ביסל צוקער (איר קענען נישט לייגן), ווייץ מעל, זאַלץ און רוי יאָוקס. איר דאַרפֿן צו ניד געשווינד אַזוי די בוימל איז נישט צעלאָזן פֿון די היץ פון דיין הענט. מיר שטעלן די פאַרטיק טייג אויף אַ קאַלט אָרט פֿאַר 15-25 מינוט.
שפּריצן די ברעט מיט מעל, ראָולד אויס די טייג מיט אַ מונדיר שיכטע פון וועגן 6 מילאַמיטערז, שנייַדן אין יידעניקאַל ברעקלעך. איר קענען שנייַדן אַ פּאַסיק גרייס מיט אַ גלאז פון דין גלאז אָדער שנייַדן רעקטאַנגגאַלז מיט אַ מעסער.
קוקינג שאָרטקרוסט געבעקס פֿאַר טאַרטלעץ 
זעמל אַרויס בראָש טייג 
מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין באַקינג קייליםמיר פּלאָמבירן די טייפּס פון טאַרטלעץ, דריקן עס דזשענטלי, פּלאָמבירן די וווידז, שנייַדן די וידעפדיק טייג צוזאמען די עדזשאַז. מיר שטעלן די מאָולדז מיט דעם טייג ווידער אין די פרידזשידער, און דערווייַל מיר ווענדן די ויוון צו היץ אַרויף צו 180 דיגריז.
פּלאָמבירן די טאַרטאַלז מיט קאַשע און שטעלן אויף באַקינגמיר נעמען די טאַרטלעץ אויס פון די פרידזשידער, שטעלן קליין ברעקלעך פון פּאַרמעט אָדער שטער אויף די טייג, גיסן בינז, פּיז אָדער קיין קאַשע אויף זיי. דער אופֿן קען נישט לאָזן די טייג העכערונג און די טאַרטלעץ וועט האַלטן זייער ריכטיק פאָרעם.
מיר באַקומען די פאַרטיק טאַרטלעץ פון די מאָולדז און לאָזן קילבאַקן פֿאַר 20 מינוט, קיל, אַראָפּנעמען פון פורעם.
פֿאַר אָראַנדזשאַז, קורדיש שנייַדן סיטרוס און דישןמיר מאַכן אַ מאַראַנץ קורד מיט לייַם און טאַנדזשערינז. גיסן אַ ביסל וואַסער אין די סטעפּאַן מיט אַ דיק דנאָ, לייגן פּילד מאַראַנץ, טאַנדזשערינז און לייַם. אַראָפּנעמען די פּינטעלע פון דער מאַראַנץ און לייַם, לייג צו די רעשט פון די ינגרידיאַנץ.
איר קענען לייענען אַ שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט מיט פאָטאָס פון אַ מאַראַנץ קורד מיט לייַם און טאַנדזשערינז.
פּיוריי סטוד פירות לייגן בוימל, קראָכמאַלקאָכן די פרוכט פֿאַר 10 מינוט, מאָל עס מיט אַ בלענדער, פילטער. קאַמביין פרוכט פּיוריי מיט צוקער, יאָוקס און קראָכמאַל. ברענגען די געמיש צו אַ טיקנינג אויף נידעריק היץ, מישן מיט פּוטער און לאָזן קיל.
מיר פּלאָמבירן טאַרטלעץ מיט מאַראַנץ קורדמיר פּלאָמבירן די טאַרטלעץ מיט מאַראַנץ קורד, אַזוי אַז די קרעם פילז כּמעט די גאנצע קאָרב.
באַצירן די קולד שטיקל מיט קרעםבאַצירן די גאָר קולד פּייסטריז איידער געדינט מיט קרעם. אויב איר באַצירן די טאַרטלעץ מיט קרעם אין שטייַגן, זיי קענען בלער און די שטיקל וועט פאַרלירן זייַן אַטראַקטיוו אויסזען.
דעקערייטאַד מיט קראַנבעריז און פּינטעלע טאַרטלעץ מיט מאַראַנץ קורד מיט לייַם און טאַנדזשערינזמיר באַצירן טאַרטלעץ מיט פריש קראַנבעריז, שפּריצן מיט לייַם שאָלעכץ און מאַראַנץ. א פעסטיוו פאַרבייַסן געמאכט פון ווייך שאָרטקוסט געבעקס מיט מאַראַנץ קורד איז גרייט. גוט אַפּעטיט!
