האָבן איר אלץ פארזוכט געשמאַק ברעאַדעד הינדל לעגס? און נישט אין די געוויינטלעך ברעדינג - פֿון קראַקערז, אָבער אין דער אָריגינעל: פֿון האָבערגריץ? עס טורנס אויס אַ זייער טשיקאַווע שיסל, וואָס איז גאנץ פֿאַר ביידע אַ משפּחה מיטאָג און אַ פעסטיוו מעניו. הינדל לעגס ברעד אין קאַשע זענען אַפּעטיטלעך רויט, מיט אַ געשמאַק קריספּי סקאָרינקע אויף שפּיץ, ווייך אין דער מיטן.
קריספּי טשיקקען לעגסינגרידיאַנץ פֿאַר הינדל לעגס אין קאַשע ברויט
- 1 קג הינדל דרומסטיקקס (בעערעך 8 פּקס.);
- 1-2 עגגס;
- 1 טעפּל האָבערגריץ;
- זאַלץ, פעפער, גרינס בוימל.
א מעטאָד צו צוגרייטן הינדל לעגס אין האָבערגריץ ברעאַדינג
הינדל לעגס זאָל זיין טאָד, געוואשן און אַ ביסל דאַר, אַזוי אַז וידעפדיק נעץ קען נישט צעלאָזן די ברידינג.
מיר וועלן צוגרייטן צוויי פּלאַטעס: אין אַ טיף ביטער מיט אַ גאָפּל, עגגס (אויב גרויס, 1 שטיק איז גענוג), זאַלץ און פעפער; אין פּליטקע פאַרנעם קאַשע. פּאַסיק ניט בלויז האָבערגריץ, אָבער אויך ווייץ, פּאַפּשוי, סאָרטיד.
אויב איר טאָן ניט ווי גרויס ברידינג, איר קענען פאַר-מאָל די פלאַקעס דורך ראָולינג זיי מיט אַ ראָולינג שפּילקע אויף דעם ברעט.
טונקען הינדל לעגס אויף אַלע זייטן אין אַ געשלאגן יי, און זעמל אין פלאַקעס. כּדי די פלאַקעס זאָל דעקן די הינדל מיט אַ דיק שיכטע, עס איז באַקוועם צו שטעלן די פוס אין אַ טעלער און שפּריצן פלאַקעס פון אַלע זייטן.
זעמל די הינדל לעגס אין די יי און דאַן אין די קאַשעמיר לייגן אויס די הינדל לעגס אין ברידינג אויף אַ בויגן באדעקט מיט באַקינג פּאַפּיר, וואָס איז אַ ביסל גריסט מיט זונרויז בוימל, און שטעלן אין די ויוון.
שטעלן די הינדל לעגס ברעדיד אויף אַ באַקינג בלאַטבאַקן די לעגס אין פלאַקעס ביי 200 ° C פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. דאַן אַראָפּנעמען די פּאַן דזשענטלי און דרייען די לעגס אויף די אנדערע זייַט אַזוי אַז זיי יוואַנלי ברוין. מיר שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט, די באַקינג טעמפּעראַטור קענען זיין געוואקסן צו 220 ° סי.
באַקן הינדל פלאַקעס ברעאַדעד הינדלווען די הינדל לעגס ווערן ראָזעווע - פאַרטיק! דינען די שיסל הייס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, אַ זייַט שיסל פון טוווע אָדער וועדזשטאַבאַלז, דעקערייטינג מיט ספּריגס פון גרינערי.
הינדל לעגס ברעדיד מיט קאַשע גרייט!דער ווייַטער טאָג, די הינדל לעגס ברעד מיט קאַשע וועט זיין פּונקט ווי געשמאַק: אויב איר היץ די לעגס אין די ויוון, זיי ווערן ווי נאָר האַלב. גוט אַפּעטיט!
