אַ אַפּפּעטיזער פון קראַב סטיקס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר אַ פעסטיוו טיש אויב געסט זענען שוין אויף די דאָאָרסטעפּ. דעם פּראָדוקט איז קאַמביינד מיט פּראַסעסט קעז, הייַזקע קעז, פּאַסיק פֿאַר פילונג טאַרטלעץ. סטיקס זענען פארקויפט פאַרטיק און טאָן נישט דאַרפן היץ באַהאַנדלונג. זיי מאַכן העל, מויל-וואָטערינג און אָריגינעל סנאַקס פֿאַר יעדער טעם.
אַרטיקל אויף דעם טעמע: קראַב סטיקס און רעצעפּט פֿאַר פּאַפּשוי סאַלאַט.
אַפּפּעטיזער "ראַפאַעללאָ"
די ראַפפאַעללאָ פֿאַרבייַסן פון קראַב סטיקס איז שוין אַ קלאַסיש רעצעפּט. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן 250 ג טשאַפּסטיקס, 3 בוילד עגגס, 200 ג קרעם קעז און מייַאָנעז. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען געדיכט באַללס מיט רויט און ווייַס פּודער.
קוקינג:
- קאָכן שווער-בוילד עגגס און לאָזן זיי קילן צו צימער טעמפּעראַטור, און מאָל זיי אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. קעז אויך רייַבן און פאַרבינדן מיט עגגס. לייג מייַאָנעז צו די זעלבע שיסל.
- ווייַטער, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט. ערשטער, לייגן אַ קליין סומע פון מייַאָנעז אַזוי אַז די מאַסע איז נישט פליסיק.
- קראַב סטיקס אויך רייַבן. זיי וועלן זיין נויטיק צו באַצירן סנאַקס, אַזוי שטעלן זיי אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און שטעלן באַזונדער.
- דערנאָך, פאָרעם קליין באַללס פון אַ פאַר - צוגעגרייט מאַסע און זעמל זיי אין קראַב שטעקן שייווינגז. אויב איר ווילט, שטעלן די פילונג אין די צענטער פון יעדער פּילקע. עס קענען זיין קיין קאַמפּאָונאַנץ, אָבער די מערסט פאָלקס זענען הזיתים אָדער הזיתים.
- ראַפעלעלאָ פאַרשפּייַז פון קראַב סטיקס דינען טשילד. באַצירן די פאַרטיק שיסל מיט פריש הערבס (פּעטרעשקע אָדער באַסיל) און שטעלן די באַללס אויף סאַלאַט בלעטער. קאַרש טאַמאַטאָוז בישליימעס דערגאַנג די קוילעלדיק זאַץ.
צו מאַכן קרעם קעז לייכט ראַבד, שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 15-20 מינוט.
געפּרעגלט קראַב סטיקס סטאַפט מיט קעז
עס איז אַ פּשוט אָפּציע פֿאַר ווי צו געשווינד קאָכן אַ הייס פאַרשפּייַז פון קראַב סטיקס. פֿאַר דעם, איר דאַרפֿן 400 ג פון די הויפּט ינגרידיאַנט, 200 ג קרעם קעז, מייַאָנעז, 3 עגגס, אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מעל, אַ ספּונפול פון קעפיר, זאַלץ און פעפער צו טעם.
סטאַגעס פון קוקינג:
- ערשטער, צוגרייטן די פילונג פֿאַר די קראַב סטיקס. רייַבן קעז און עגגס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק און מישן אין דער זעלביקער קאַנטיינער מיט מייַאָנעז ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. איר קענען לייגן דאַר אָדער פריש קנאָבל צו דעם געמיש.
- דער ווייַטער שריט איז צו שטאָפּן יעדער שטעקן. יקספּאַנד זיי, לעפל אַ קליין סומע פון די פילונג אויף איין ברעג און פאָרעם די ראָללס.
- איר קענען אָנהייבן צוגרייטן טייג, אין וואָס סטאַפט סטיקס וועט זיין געפּרעגלט. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, פאַרבינדן מעל, קעפיר, עגגס, זאַלץ און בשמים, לייגן 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.
- זעמל די סטיקס אין טייג און לייגן זיי אויף אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין.
- דער קראַב סטיקס פאַרשפּייַז איז גרייט. דינען עס הייס אָדער טשילד אויף די טיש. עס איז קאַמביינד מיט וועדזשטאַבאַלז און ערשטער קאָרסאַז, קאַרטאָפל טשיפּס.
דינען סטאַפט קראַב סטיקס מיט סאָסאַז. האָניק זענעפט סאָוס מיט בשמים, קעז אָדער קנאָבל איז פּאַסיק פֿאַר דעם שיסל. זיי זענען אויך גרינג צו מאַכן אין שטוב.
בלאָז געבעקס פינגער
אן אנדער פּשוט רעצעפּט פֿאַר קראַב סטיקס איז צוגעגרייט מיט בלאָז געבעקס. די שיסל איז בייקט אין די ויוון; עס קענען זיין געדינט הייס אָדער טשילד. פֿאַר 250 ג פון טייג, איר דאַרפֿן אַ פּעקל פון קראַב סטיקס (180 ג), קעז סלייסיז און אַ געמיש פון בשמים.
סטאַגעס פון קוקינג:
- צו שפּרינגען, שפּריצן די בשמים מיט אַ גלייך שיכטע אויף די טיש. דערנאָך, ראָולד אויס די טייג אויף דעם געמיש אַזוי אַז עס טוט נישט צעברעקלען בעשאַס קוקינג. שנייַדן עס אין לאַנג סטריפּס - זייער נומער זאָל שטימען צו די נומער פון קראַב סטיקס אין דעם פּעקל.
- פון דין סלייסיז פון קעז, פאָרעם דין סטריפּס אַזוי אַז זיי גלייַכן די לענג און ברייט פון די קראַב שטעקן. שטעלן יעדער שטעקן צווישן צוויי ברעקלעך פון קעז און ייַנוויקלען אין אַ פאַרטיק פּאַס פון טייג.
- באַקן קראַב סטיקס אין די טייג פֿאַר 20-25 מינוט בייַ אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור (180-200 דיגריז). אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון ווי באַלד ווי אַ גילדענע סקאָרינקע איז ארויס. לאָזן די סטיקס קיל צו צימער טעמפּעראַטור, און שטעלן די שיסל אין ציכטיק לייַערס. עס איז בעסטער צו נוצן זיי אויף דער טאָג פון צוגרייטונג - בלאָז געבעקס בעשאַס סטאָרידזש געשווינד כאַרדאַנז און קראַמבאַלז.
אַ פאַרשפּייַז פון קראַב סטיקס און קעז איז אַ פּשוט אָבער סאַטיספייינג שיסל. עס איז באַקוועם צו נעמען ווי אַ פֿאַרבייַסן און עס איז צונעמען צו פאָרשלאָגן געסט צו די טיש. דינען עס מיט אַ ליכט כאָוממייד האָניק און זענעפט סאָוס.
רעצעפּט פון קראַב סטיקס סנאַקס מיט פאָטאָס קענען זיין געפֿונען אין גרויס נומערן. פֿון דעם פּראָדוקט איר קענען קאָכן קאַלט און הייס קיילים, סלייסט, טאַרטלעץ און פילע אנדערע אָפּציעס. טשאַפּסטיקס טאָן ניט מישן געזונט מיט הויפּט פיש אָדער פלייש קיילים, אָבער זענען פּאַסיק פֿאַר קיין שנייַדן אָדער געוויינט ווי אַ אַפּריטיף. רעכט צו זייער ומגעוויינטלעך געשמאַק, זיי קענען זיין די הויפּט ינגרידיאַנט פֿאַר העל און אָריגינעל סנאַקס.
