ווי צו וואַקסן שאַללאָץ אין עפענען ערדשאַללאָץ אָדער אַסקאַלאָן אַניאַנז זענען פאַרשידן אַניאַנז. אָריגינאַללי פֿון די מיטל מזרח. אייראפעישער לענדער באַקענענ אין די XIII יאָרהונדערט. אין יענע טעג, עס איז געווען גערופֿן עסקאַלאָט (לויט די ביבליקאַל נאָמען פון דער שטאָט וווּ עס איז געווען דערוואַקסן), דער נאָמען טשיינדזשד צו שאַלאָט. עס איז אויך גערופן Kvochka, Kuschevka, זינט איין פאַבריק פארמען אַ נעסט פון באַלבז (5-30 ברעקלעך יעדער). הצלחה פּראַפּאַגייטיד אין אַ וועדזשאַטייטיוו וועג: איין געפֿלאַנצט ציבעלע גיט וועגן 40 נייַע. זוימען פּראַפּאַגיישאַן איז ראַרעלי געניצט.
שאַלאָט: ניט ענלעך אַניאַנז
שאַללאָץ זענען דערוואַקסן צו פּראָדוצירן גרין פעדערז, כאָטש די באַלבז זענען אויך פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. פרי רייפּענעסס איז אַ אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם טיפּ פון ציבעלע. איר קענען באַקומען די גערעטעניש אין גרינכאַוסיז אַזוי פרי ווי פעברואר, און ווען זיי זענען דערוואַקסן אין עפענען ערד, גרין פעדערז זענען גרייט פֿאַר קאַטינג אַ חודש נאָך פּלאַנטינג די סידלינגז. באַלבז זענען געזונט סטאָרד אין די ווינטער - טאָן ניט טרוקן אויס, טאָן ניט דזשערמאַנייט.
שאַללאָץ קענען זיין גערופֿן גורמיי אַניאַנז: די בלעטער זענען נישט פּראָסט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די אַניאַנז האָבן אַ מילד האַלב-זיס געשמאַק.
שאַלאָט איז די הויפּט ינגרידיאַנט פון די באַרימט ציבעלע זופּ - נאָך קוקינג, עס בלייבט אַ יינציק געשמאַק, עס טוט נישט דערטרינקען די מנוחה פון די פּראָדוקטן. שאַללאָץ זענען קאַנסומד פריש (פאַרשפּייַז, זייַט שיסל, אין סאַלאַדס), זויער, געפּרעגלט.
די פאַבריק איז רייַך אין מינעראַלס, שוגערז, אַסקאָרביק זויער, היילונג פּראָפּערטיעס.
ווי צו וואַקסן שאַללאָץ מיט זאמען
ווי צו וואַקסן שאַללאָץ פון זאמען
שאַללאָץ, ווי אַניאַנז, זענען אַ צוויי-יאָר-אַלט קולטור. טכילעס, עס איז נייטיק צו זייען די קולטור מיט שוואַרץ זאמען צו באַקומען קליין אַניאַנז - ציבעלע שטעלט.
ציבעלע טשערנושקאַ איז סאָון אין פייַכט, רייפּאַנד באָדן אין פרי פרילינג (מערץ-אפריל) אָדער שפּעט האַרבסט איידער ווינטער, אין שפּעט אקטאבער (אַזוי אַז טשערנושקאַ טוט נישט העכערונג איידער פרילינג).
און אַזוי אַז די ציבעלע שטעלט זיך גרויס, איר דאַרפֿן צו זייען ווייניקער אָפט און וואַסער געזונט.
צוגרייטן אַ בעט אין שטייַגן, קערפאַלי דיגינג און לוסאַנינג די ערד. זאל דער ערד באַזעצן און אָנהייבן סאָוינג:
- די פורראָווס זענען פּליטקע אַזוי אַז די סאָוינג איז נישט דיפּער ווי 1-2 סענטימעטער.
- די ווייַטקייט צווישן די ראָוז איז 15-20 סענטימעטער.
- די ווייַטקייט צווישן די זאמען איז ווי זעלטן ווי מעגלעך, אַזוי אַז שפּעטער עס איז גרינגער צו ברעכן דורך.
- נאָך סאָוינג, די פורראָווס זענען ניטלי קאַווערד מיט די צוריק פון די גראַבליע, און פּרעפעראַבלי, זיי זענען מאַניואַלי באדעקט מיט ליכט, פרייַ באָדן אין האַלב מיט כיומאַס.
נאָך סאָוינג, די גאָרטן בעט מוזן זיין וואָטערד אַזוי אַז עס איז קיין סטאַגניישאַן פון וואַסער, אַנדערש אַ ערד סקאָרינקע וועט פאָרעם, פאַטאַל פֿאַר מילד סידלינגז. עס איז קעדייַיק צו וואַסער יעדער טאָג, בלויז אַ ביסל מאָיסטענינג די בעט. מיט דעם באַהאַנדלונג, דער ציבעלע פון טשערנושקאַ וועט געשווינד "שפּרינגען אויס".
צו באַקומען אַ גאַנג
ווען שוץ דערשייַנען, זיי זענען טינד 2-3 מאל, און לאָזן 4-5 סענטימעטער צווישן די געוויקסן. די ווייַטקייט איז גענוג צו וואַקסן אַ פול ציבעלע שטעלן.
צו באַקומען גרינז אויף אַ פעדער
ברעכן שוץ בלויז אין אַ ווייַטקייט פון 3-4 סענטימעטער, דאָס איז גענוג צו באַקומען שיין זאַפטיק גרינז. וואָטערינג זאָל זיין שעפעדיק אין מינדסטער אַמאָל די 5 טעג.
קאַרינג פֿאַר שאַללאָץ
ווייַטער זאָרג באשטייט אין רעגולער וואָטערינג און לוסאַנינג פון דעם באָדן. צוויי מאָל אַ צייַט איר קענען קאָרמען מיט פערמענטעד גראָז אָדער קיין אנדערע ניטראָגען פערטאַלייזינג.
ווען די ציבעלע פעדער הייבט צו ווענדן געל, וואָטערינג איז פארשטאפט, אַלאַוינג די באַלבז צו ריפּען. נאָך צעלאָזן די טאַפּס, די ציבעלע איז גענומען פון דער ערד, דאַר אין אַ שאָטנדיק אָרט, שטעלן אין באָקסעס און שטעלן אַוועק פֿאַר סטאָרידזש אין אַ קיל, טרוקן פּלאַץ.
ווען און ווי צו פּלאַנט שאַלאָט אין דער ערד
ווי צו פאַבריק שאַללאָץ פאָטאָ
איר קענען פּלאַנט שאַללאָץ אין פרילינג (אין אפריל) אָדער איידער ווינטער (מיטן אקטאבער). אין דער מיטן שטעג עס איז בעסער צו פאַבריק אין דער פרילינג. בעשאַס האַרבסט פּלאַנטינג, עס איז וויכטיק אַז דער פאַבריק וואָרצל, אָבער וועט נישט אָנהייבן צו וואַקסן אַקטיוולי.
- דער טיפעניש פון דער ציבעלע אין דער פרילינג איז וועגן 6 סענטימעטער, אין האַרבסט - 10 סענטימעטער.
- דער וואָרצל האַלדז זאָל זיין באדעקט מיט אַ שיכטע פון באָדן 2-3 סענטימעטער.
- האַלטן אַ ווייַטקייט פון וועגן 10 סענטימעטער צווישן יחיד באַלבז, צווישן ראָוז - 20 סענטימעטער.
- זיין פּלאַנטינג מיט הומוס ווען פּלאַנטינג איידער ווינטער.
- באַלבז פון גרויס גרייס געבן אַ גרויס נומער פון קינדער, אָבער צו באַקומען די גרין טייל, עס איז בעסער צו פאַבריק קליין און מיטל אַניאַנז.
דער באָדן איז דארף פרייַ, פרוכטבאַר. פֿאַר דיגינג, לייגן 4-6 קג פון כיומאַס צו יעדער מ².
פאָטאָפילאָוס קולטור: פאַבריק אין עפענען געביטן מיט העל זונשייַן.
ווי צו זאָרגן פֿאַר שאַללאָץ
וואָטערינג
האַלטן די באָדן אַ ביסל פייַכט, אָבער נישט לאָזן וואַסער צו סטאַגנייט. אין די צייט מאי-מיטן יולי, וואַסער 3-4 מאל אַ וואָך. רעדוצירן די וואָטערינג פון דער צווייטער העלפט פון זומער און האַלטן עס גאַנץ 2-3 וואָכן איידער כאַרוואַסטינג.
לאָסאַן די באָדן קעסיידער, דיפּאַנד מיט 5-6 סענטימעטער אין די רודערן-ספּייסינג, טריינג נישט צו פאַרבינדן די רוץ פון געוויקסן.
אַזוי אַז די באַלבז זענען גרויס
צו באַקומען גרויס באַלבז, איר קענען דין די נעסץ. קערפאַלי סקופּ אַרויף די ערד, מיט קליין פעדערז ציען קליין באַלבז און לאָזן גרויס ספּעסאַמאַנז.
Top סאָוס
פיטער צוויי מאָל בעשאַס די גראָוינג צייַט. לייג צו דער ערשטער סאָוס 2 וואָכן נאָך די פעדער איז געוואקסן אין די באַלבז, די רגע - אין די אָנהייב פון די ציבעלע פאָרמירונג. ווי אַ שפּיץ סאָוס, איר קענען נוצן אָרגאַניק ענין (לייזונג פון הינדל מיסט אָדער מוללעין) אָדער מינעראַל פערטאַלייזערז (דער ערשטער סאָוס - 10 ג אַמאָוניאַם נייטרייט, 10-15 ג סופּערפאָספאַטע, די רגע סאָוס - 10-15 ג סופּערפאָספאַטע און פּאַטאַסיאַם קלאָרייד פּער 1 מם).
