טרוסקאַווקע טשעעסעקאַקע איז אַ פאַרבייַסן וואָס איז באַוווסט איבער די וועלט. אויב פריער דעם געשמאַק און ינקרעדאַבלי שיין שיסל איז געווען צוגעגרייט בלויז אין רעסטראַנץ, איצט מער און מער כאַוסווייווז מאַכן עס אין שטוב. אין סדר צו יבערראַשן כאַוסכאָולדז מיט אַזאַ אַ שטיקל, עס וועט נעמען אַ ביסל מי און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַ מינימום פון פּראָדוקטן. אויב אַלץ איז געטאן ריכטיק, קיין גאַסט וועט אָפּזאָגן דעם שיסל. די מערסט געשמאַק טרוסקאַווקע טשיזקייק רעצעפּט מיט פאָטאָס איז דיסקרייבד אונטן.
א פּשוט וועג צו מאַכן טרוסקאַווקע טשיזקייק אָן באַקינג
דעם פאַרבייַסן איז געמאכט ינקרעדאַבלי פּשוט און לייַכט. די אייגנארטיקייט פון דעם רעצעפּט איז אַז דער שטיקל דאַרף נישט זיין בייקט. דאָס סאַוועס ניט בלויז צייט פֿאַר דער צוגרייטונג, אָבער אויך געלט פֿאַר די געוויינט גאַז.
ווען טשאַפּינג קיכלעך, ספּעציעל זאָרגן זאָל זיין גענומען צו ענשור אַז גרויס ברעקלעך טאָן ניט בלייַבן אין די ברעקלעך.
ינגרידיאַנט סעלעקציע
צו מאַכן אַ טרוסקאַווקע טשיזקייק לויט דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן:
- וועגן 300 גראַמז פון בראָש ברויט קיכלעך;
- אַ לעפל פּוטער (מיט אַ רוק);
- העלפט אַ קילאָ פון קרעם קעז;
- 2 פּאַקס פון דזשעלאַטאַן (פֿאַר פילונג);
- אַ גלאז קרעם (פעט אינהאַלט 33-35%);
- וועגן 150 גראַמז צוקער;
- 380 גראַמז פון פריש סטראָבעריז;
- אַ גלאז פון פרעשלי סקוויזד טרוסקאַווקע זאַפט;
- אַ זעקל פון דזשעלאַטאַן (פֿאַר זשעלע).
סטייפּס פון קעז
דער פּראָצעס פון מאַכן אַ טרוסקאַווקע טשיזקייק רעצעפּט אָן באַקינג הייבט מיט די פילונג. גיסן דזשעלאַטאַן אין אַ טיף שיסל און גיסן אַ האַלב גלאז פון קאַלט וואַסער. אין דעם שטאַט, לאָזן אַ שעה. א ענלעך פּראָצעדור איז געפירט אויס מיט דזשעלאַטאַן פֿאַר זשעלע. גיסן אין דעם פאַל די ינגרידיאַנט מיט פרעשלי סקוויזד טרוסקאַווקע זאַפט. איר קענען נעמען אַ קאַרש אָדער אנדערע פריש רויט.
די קיכלעך שטעלן אין אַ בלענדער און צעהאַקן ביז די ברעקלעך.
שטעלן פּוטער אין אַ שיסל און מייקראַווייוו. לייג די ריזאַלטינג פליסיק צו די ברעקלעך און מישן געזונט מיט דיין הענט.
שטעלן די צוגעגרייט מאַסע אין אַ דיטאַטשאַבאַל פאָרעם. פאַרשפּרייטן די ברעקלעך יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך און טאַמפּ. כּדי די באַזע זאָל פרירן געזונט, שטעלן דעם קאַנטיינער אין די פרידזשידער.
דער ווייַטער שריט אין שאַפֿן אַ טרוסקאַווקע טשיזקייק אָן באַקינג איז די פּראָצעס פון סטראָבעריז. וואַשן די בעריז מיט די סטאָקס, און אַראָפּנעמען די עקן. שנייַדן די פירות אין קליין קובעס פון די זעלבע גרייס.
שטעלן סאָוקט דזשעלאַטאַן פֿאַר די פילונג אויף נידעריק היץ אַזוי אַז עס צעלאָזן געזונט. ווי באַלד ווי אַ מונדיר קאָנסיסטענסי, אַראָפּנעמען די שיסל פון די היץ און לאָזן די פליסיק קילן.
גיסן די קרעם אין אַ קאַנטיינער און קלאַפּן מיט צוקער ביז אַ געדיכט קאָנסיסטענסי איז געשאפן. צו באַקומען די געבעטן סטרוקטור, עס איז גוט צו קילן די מילך פּראָדוקט. איר קענען נוצן הייַזקע קעז צו מאַכן דעם רעצעפּט פֿאַר טרוסקאַווקע טשיזקייק. עס זאָל זיין כאָוממייד מיט אַ הויך פּראָצענט פון פעט אינהאַלט. אין קרימי מאַסע שטעלן קרעם קעז, דזשעלאַטאַן, סלייסט סטראָבעריז און מישן געזונט. טאָן דאָס בלויז מיט אַ וויסק, אַזוי אַז די בעריז זאָל נישט שעדיקן.
אַראָפּנעמען דעם קאַנטיינער מיט די באַזע פון די פרידזשידער. שטעלן די קרימי מאַסע אויף די קיכלעך און פאַרשפּרייטן יוואַנלי אויף די ייבערפלאַך. כּדי די פילונג זאָל פאַרשטאַרקן, שטעלן דעם קאַנטיינער אין די פריזער פֿאַר 20-30 מינוט. אַמאָל די ייבערפלאַך איז באַשטימט, איר קענען באַצירן. צו טאָן דאָס, לייגן טרוסקאַווקע סלייסיז אויף קרעם מיט קעז. 
גיסן אַלץ מיט אַ געמיש פון זאַפט און דזשעלאַטאַן אויף שפּיץ. עס איז וויכטיק צו ענשור אַז די בעריז טאָן נישט לאָזנ שווימען אַרויף. גרייט שטיקל שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג.
צו ענשור אַז די עדזשאַז פון די טשיזקייק זענען בישליימעס גלייך, איידער איר באַזייַטיקן עס פון די פורעם, עס איז נייטיק צו וואַרעמען דעם קאַנטיינער מיט אַ האָר דרייער.
באַצירן יעדער שטיק איידער געדינט מיט אַ פריש בלאַט פון מינץ.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק טשיזקייק אין די ויוון
ניט ווייניקער פאָלקס איז טרוסקאַווקע טשיזקייק מיט פּייסטריז. א שיסל צוגעגרייט לויט דעם פּרינציפּ טורנס אויס צו זיין פּונקט ווי געשמאַק, אָבער עס וועט נעמען מער צייט צו מאַכן עס. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם פאַרבייַסן איז די נוצן פון הייַזקע קעז אַנשטאָט פון קרעם קעז, וואָס איז אָפט נאַקט אַראָפּ דורך אַ בלענדער ביז אַ ייליק קאָנסיסטענסי איז געשאפן.
סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ
פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:
- 4 הינדל עגגס;
- אַ גלאז צוקער (איר קענען ברוין);
- 0.5 טעפּלעך ווייץ מעל;
- אַ לעפל פון ווייך פּוטער;
- האַלב אַ קילאָ פון הייַזקע קעז (הויך פעט אינהאַלט);
- 0, 5 ליטער פון פריש סטראָבעריז;
- פאַרבייַסן לעפל פון קאַרטאָפל קראָכמאַל;
- 2 טעפּלעך סמעטענע (כאָוממייד);
- אַ זעקל פון וואַניללין.
דער קלאַסיש רעצעפּט פון טרוסקאַווקע טשיזקייק ניצט פילאדעלפיע קעז.
קוקינג טרוסקאַווקע טשיזקייק
שטעלן צוויי עגגס אין אַ שיסל און קלאַפּן מיט צוקער ביז לופט מאַסע איז באקומען. דערנאָך פאַרבינדן די סיפטיד מעל מיט צעלאָזן פּוטער און לייגן עס צו די געמיש. עס זאָל זיין סטערד מיט אַ לעפל, מווומאַנץ פון שפּיץ צו דנאָ.
קאָווער די דעמאָונטאַבלע פאָרעם מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און אַ ביסל שמירן. שטעלן די טייג אין אַ קאַנטיינער און גלאַט עס געזונט מיט אַ ספּאַטשולאַ. האַלטן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.
צו צוגרייטן די פילונג, מאָל די עגגס מיט צוקער. דעריבער לייגן הייַזקע קעז, קראָכמאַל און וואַניל אויף זיי.
לייגן די ברעקלעך פון סטראָבעריז אויף שפּיץ פון די האַלב ביסקאַט און גיסן זיי איבער די קורד מאַסע. שטעלן דעם קאַנטיינער אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט.
די לעצט שריט איז דער צוגרייטונג פון די קרעם. צו טאָן דאָס, קלאַפּן די צוקער און סמעטענע אין אַ טיף שיסל. דער געמיש זאָל קריגן אַ געדיכט קאָנסיסטענסי. זאַלב די פאַרטיק שטיקל מיט שעפע פון קרעם און ריפרידזשערייט פֿאַר 24 שעה. איר קענען שטעלן ברעקלעך פון בעריז אויף שפּיץ.
פאַרבייַסן איז גרייט און איר קענען אָנהייבן טייסטינג!
אויב איר ווילט צו יבערראַשן אַלע געסט און משפּחה מיטגלידער מיט דיין שיסל, דאַן טרוסקאַווקע טשיזקייק וועט זיין דער בעסטער אָפּציע. א ענלעך פאַרבייַסן איז נישט בלויז שיין און געשמאַק, אָבער אויך ינקרעדאַבלי נוצלעך. דאָס איז רעכט צו דער נוצן פון נאַטירלעך קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען נישט היץ טרעאַטאַבלע, אַזוי פּראַזערווינג אַלע זייער וויטאַמינס און מינעראַלס.
