אויב איר האָט סטאַקס פֿאַר לאַנג ווינטער יוונינגז, איר קענען נישט טאָן אָן קאַמפּאָוט ראָולינג. א ברייט פאַרשיידנקייַט פון קאַמפּאָוץ וועט מאַכן די עסן אַ דיין געבורסטאָג שטיקל אפילו מער אַפּעטיטלעך, און נאָר אויף אַ וויקדיי קאַמפּאָוט קווענטשאַז דאָרשט געזונט, און פּלאָמבירן דעם גוף מיט וויטאַמינס. צו מייַכל זיך מיט עפּעס געשמאַק, איר קענען זעמל קאַמפּאָוט פון פּלאַמז פֿאַר די ווינטער.
אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די צוגרייטונג פון קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער
פֿאַר פּרעזערוויישאַן פון קאַמפּאָוט, פלוים ווערייאַטיז זענען מער פּאַסיק, אין וואָס די ביין לייכט בלעטער:
- אונגעריש
- איטאַליעניש ווינקל;
- שפּעט פלוים;
- גרעענגאַגע און אנדערע.
וועגן ווי צו פאַרמאַכן די פלוים קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער, אַ ביסל שפּעטער, און איצט - קליין רעקאַמאַנדיישאַנז אויף די טעכנאָלאָגיע פון ראָולינג פלוים קאַמפּאָוט.
די קאַמפּאָוץ פרוץ זאָל זיין גאַנץ, נישט דאַמידזשד דורך פּעסץ אָדער מאַקאַניקלי. צו מאַכן די קאַמפּאָוט סאַטשערייטאַד, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ געזונט-רייפּאַנד פלוים. אויב די פירות זענען אויך גרויס, זיי שנייַדן, און קליין אָנעס קענען זיין ראָולד גאַנץ.
קאַנד סטוד פּלאַמז, אין וואָס די ביינער פארבליבן, מוזן זיין קאַנסומד ין אַ יאָר, אַנדערש די ביינער וועלן אָנהייבן צו ויסשיידן שעדלעך סאַבסטאַנסיז, און די סטוד פרוכט וועט ווערן אַ נוציק דישן.
עס איז באַוווסט אַז פלוים האט אַ גאַנץ געדיכט הויט. צו פאַסילאַטייט דעם פּראָצעס פון סאַטשערייטינג די פליסן מיט צוקער בעשאַס סטעראַליזיישאַן פון קאַמפּאָוט, זיי מוזן בלאַנטשעד ערשטער. צו טאָן דאָס, לייגן באַקינג סאָדע צו אַ ליטער פון וואַסער (1 צפּ), טונקען די פּלאַמז אין זייער הייס וואַסער פֿאַר מאַקסימום 5 מינוט. אַזוי אַז די פירות טאָן נישט פּלאַצן בעשאַס פּראַסעסינג, זיי זענען פּריקט מיט אַ נאָדל אָדער אַ ציינשטעכער.
אַראָפּנעמען די פירות און נאָך טונקען די צייט אין די וואַסער. נאָך דעם פּראָצעדור, די שאָלעכץ וועט זיין באדעקט מיט מיני-קראַקס און צוקער וועט פאָרן ין די פירות פאַסטער, און די פלוים וועט נישט פאַלן באַזונדער בעשאַס די סטעראַליזיישאַן פּראָצעס. און "ביידינג" אין ייַז וואַסער וועט לאָזן פּלאַמז צו ופהיטן זייער קאָליר.
ווי שוין דערמאנט אויבן, בלויז צייַטיק פּלאַמז זענען אויסגעקליבן פֿאַר כאַרוואַסטינג קאַמפּאָוט פון פּלאַמז פֿאַר די ווינטער, ווייַל די זיסקייט פון די פרוכט אויך אַפעקץ די סומע פון צוקער אין די קאַמפּאָוט: די צייַטיק און סוויטער די פירות, די ווייניקער צוקער וועט זיין דארף.
ווען ראָולינג קאַמפּאָוט פון פּלאַמז פֿאַר די ווינטער, עס איז ווערט צו באַטראַכטן די פאַקט אַז די פירות האָבן אַ פּלאַץ פון זויער, אַזוי עס איז בעסער צו נוצן וואַרנישעד לידז צו פאַרמאַכן.
אין סדר צו דיווערסאַפיי אָדער פֿאַרבעסערן דעם טעם פון פלוים קאַמפּאָוט, בעשאַס קאַנסערוויישאַן, פאַרשידן סיזאַנינגז (צימערינג, קלאָוועס, וואַניל) און אנדערע פירות זענען צוגעגעבן צו עס. אין אַלגעמיין, עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט אין ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון פּלאַמז פֿאַר די ווינטער. ניין, איר נאָר דאַרפֿן אַ ביסל צייט און פאַרלאַנג.
סטוד פלוים פֿאַר די ווינטער
דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט ראָולינג פון פּלאַמז פֿאַר די ווינטער טוט נישט דאַרפן פריערדיק בלאַנטשינג. פֿאַר קאַנינג איר דאַרפֿן גרויס פירות.
קאַמפּאָונאַנץ:
- גראַנולאַטעד צוקער - 750 ג;
- גרויס פּלאַמז - 3 קג;
- וואַסער - 1.5 ל.
סטאַגעס פון קוקינג:
- וואַש פירות, טיילן אין צוויי כאַווז, אַראָפּנעמען זאמען.
- פאַר-צוגרייטן קאַנס פֿאַר קאַמפּאָוט - סטעראַלייז זיי, און לידז - קאָכן.
- שטעלן פּלאַמז אין דזשאַרז.
- מאַכן צוקער סירעפּ.
- גיסן דזשאַרז מיט פּלאַמז אין סירעפּ און שטעלן אין אַ פּאַן.
- סטעריליזירן פֿאַר 25 מינוט.
- זעמל אַרויף און לאָזן צו קילן.
בלאַנטשעד פלוים קאַמפּאָוט
אן אנדער פּשוט פלוים קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער. אין דעם רעצעפּט, קליין פּלאַמז, וואָס זענען געניצט אין זייער ינטייערטי, זענען פּראַסעסט אין אַ סאָדע לייזונג איידער ארויפלייגן אין דזשאַרז.
קאַמפּאָונאַנץ:
- צוקער - 900 ג;
- מיטל-סייזד פּלאַמז - 3 קג;
- וואַסער - 1.5 ל.
סטאַגעס פון קוקינג:
- וואַש פירות, נעמען די סטאָקס.
- בלאַנטש פּלאַמז ביז הויט סאָפאַנז.
- שווענקען בלאַנטשעד פּלאַמז אין קאַלט וואַסער און אַריבערפירן צו דזשאַרז.
- מאַכן צוקער סירעפּ.
- גיסן די סירעפּ אין די דזשאַרז און לייגן סטעראַליזיישאַן פֿאַר 15 מינוט.
- ראָלל אַרויף, דעקן די באַנקס און לאָזן צו קילן.
סטוד פלוים קאַמפּאָוט "יאַמי" אָן אַדינג וואַסער
א זייער געשמאַק קאַמפּאָוט פון פּלאַמז פֿאַר די ווינטער טורנס אויב איר טאָן דאָס אָן וואַסער. דער בלויז שטערונג פון דעם איז אַז עטלעכע קען ויסקומען צו קאַנסאַנטרייטאַד, ווייַל די פלוים אין דעם סלוי איז אין זיין אייגן זאַפט. אָבער דאָס איז נישט סקערי, קאַמפּאָוט קענען שטענדיק זיין דיילוטאַד מיט וואַסער איידער נוצן.
צו מאַכן קאַמפּאָוט איר דאַרפֿן צו נעמען:
- גראַנולאַטעד צוקער - 500 ג;
- פּרונז - 3 קג.
סטאַגעס פון קוקינג:
- טיילן די פּרונז אין כאַווז און שאָלעכץ זיי.
- שטעלן די פרוכט אין איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט מיט די רעפטל אַרויף.
- שפּריצן צוקער אויף שפּיץ און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
- וואַרעם די פרוכט אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט, און לאָזן פֿאַר אַ שעה אין אַ פארמאכט ויוון צו הויכפּונקט זאַפט.
- נאָך אַ שעה, שטעלן די פּלאַמז אין דזשאַרז און דעקן אויף שפּיץ מיט די זאַפט וואָס געשטאנען אויס.
- סטעריליזירן פֿאַר 20 מינוט. ראָלל אַרויף.
גרעענגאַגע פלוים קאַמפּאָוט - ווידעא
סטוד פלוים קאַמפּאָוט
עס איז אויך אַ אַקסעלערייטיד רעצעפּט פֿאַר פּראַזערווינג פלוים קאַמפּאָוט, וואָס דאַרף נישט זיין סטעראַלייזד - עס איז פלוים קאַמפּאָוט אָן רימוווינג זאמען פון עס.
פֿאַר קאַמפּאָוט פֿאַר אַ דרייַ-ליטער פלאַש איר דאַרפֿן:
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- צוקער - 1 טעפּל;
- פּלאַמז - 500 ג;
שריט-פֿאַר-שריט צוגרייטונג:
- פּלאַמז (איר קענען זיין צייַטיק, אָבער זויער), וואַש געזונט און שטעלן אין אַ פלאַש. אויב איר ווילט, זיי קענען זיין בלאַנטשעד, אָבער אויב די אויסזען איז נישט ווי וויכטיק ווי דער טעם, איר קענען לייגן עס גלייך.
- גיסן פרוכט מיט בוילינג וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר 25 מינוט, ביז אַהער קאַווערד.
- דריינאַדזש די וואַסער נאָך די ספּעסאַפייד צייט.
- צוגרייטן סירעפּ מיט צוקער.
- גיסן די קאַנס מיט סירעפּ.
- ראָלל אַרויף.
סטוד פּלאַמז און apples "וויטאַמין"
סטוד פלוים און apples גראָוינג אין דעם גאָרטן וועט ווערן אַ פאַקטיש וויטאַמין קאָקטייל, און עס איז גרינג צו מאַכן עס.
קאַמפּאָונאַנץ (פֿאַר איין דריי-ליטער סלוי):
- צוקער - 350 ג;
- שווער פּלאַמז - 0.5 קג;
- וואַסער - 2 ל;
- מיטל-סייזד עפּל - 1 קג.
סטאַגעס פון קוקינג:
- סטעריליזירן לאגלען.
- אויסקלייַבן די זאמען פון די פּלאַמז און שנייַדן די apples אין ברעקלעך, אָן הויט די פּילינג.
- פּלאָמבירן דעם סלוי צו האַלב זייַן הייך.
- גיסן בוילינג וואַסער אין אַ סלוי, פאַרמאַכן די דעקל אויף שפּיץ און לאָזן שטיין פֿאַר 20 מינוט.
- פליסן די וואַסער און צוגרייטן סירעפּ אויף זייַן יקער.
- גיסן פרוכט סירעפּ אַ צווייט מאָל, זעמל אַרויף און ייַנוויקלען.
סטוד פּלאַמז און פּערז
צו צוגרייטן אַ וויטאַמין קאַמפּאָוט, איר דאַרפֿן צו נעמען פריש פּלאַמז, און אויב איר לייגן פּערז צו זיי, עס וועט פאַרגרעסערן די סומע פון וויטאַמינס אין די קאַמפּאָוט. באַרנע האט אַ positive ווירקונג אויף דער פּענכער, קידניז און לעבער, און אויך אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג.
פּרעזערוויישאַן פון קאַמפּאָוט פון פּלאַמז און פּערז האט איין נואַנס - איידער איר שטעלן די באַרנע אין אַ סלוי, עס דאַרף צו זיין בוילד אַ ביסל.
קאַמפּאָונאַנץ (פֿאַר 1 דריי-ליטער פלאַש):
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- וואַסער - 1 ל;
- פּלאַמז - 400 ג;
- שווער פּערז - 1 קג;
סטאַגעס פון קוקינג:
- צו ויסמעקן פּלאַמז פון שטיינער.
- מאַכן סירעפּ.
- שנייַדן די פּערז אין האַלב, האַרץ און קאָכן פינף מינוט אין צוקער סירעפּ.
- שטעלן די פירות אין אַ גלאז שיסל.
- גיסן אין סירעפּ (הייס).
- סטעריליזירן פֿאַר 15 מינוט.
סטוד פּלאַמז מיט רויט ווייַן און בשמים
קאַמפּאָונאַנץ:
- וואַסער - 750 ג;
- ווייַן - 0,75 ל;
- צוקער - 750 ג;
- צייַטיק פּלאַמז - 3 קג;
- קלאָוועס - 2 טינגז;
- vanilla
- צימערינג.
סטאַגעס פון קוקינג:
- טיילן די פּלאַמז אין צוויי, נעמען אויס די זאמען.
- שטעלן אין דזשאַרז (סטעראַלייזד).
- מאַכן סירעפּ. לעצטע, לייגן ווייַן און בשמים צו די סירעפּ (צו טעם).
- גיסן די פירות אין דזשאַרז מיט צוקער-ווייַן סירעפּ (הייס).
- סטעריליזירן פֿאַר 10 מינוט.
- ראָלל אַרויף, פליפּ, ייַנוויקלען.
א זיך-געמאכט קאַמפּאָוט פון פּלאַמז פֿאַר די ווינטער וועט ברייטאַן די האָלידייַס פֿאַר די ניו יאָר און וועט פשוט פרייען די שטוב מיט אַ רייַך געשמאַק און אַ ווונדערלעך אַראָמאַ. גוט אַפּעטיט צו אַלע!
