די פּויעריש סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז, בוילד פלייש און פּיקאַלז איז זייער געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן. קאָכן כאַזער מיט בשמים, קנאָבל און אַניאַנז אין שטייַגן, קיל די פלייש אין די יויך און שטעלן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. וניסעקס יונג פּאַטייטאָוז. עס בלייבט צו צעהאַקן די ינגרידיאַנץ, מישן, געווירץ און דינען פֿאַר מיטאָג.
פּויעריש סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז און פליישאויב איר געווען אין דאָרף וועדינגז אָדער אנדערע דאָרפיש האָלידייַס, איך טראַכטן איר זענט באַקאַנט מיט אַזאַ סנאַקס. עס זענען פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר צוגרייטן דעם שיסל - אַ חתונה פּויעריש סאַלאַט, אַ פּויעריש סאַלאַט מיט מאַשרומז, מיט סאָוקט apples. אַ וויכטיק פונט אין דער צוגרייטונג - די פּראָדוקטן זענען קאָפיד קאַשט, טשאַפּינג אין דעם פאַל איז אַרויסגעוואָרפן.
דער שיסל איז צוגעגרייט מיט פריש הערבס און פּאַטייטאָוז, אַזוי איר קענען נישט קראָם עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז קעדייַיק צו טאָן דאָס 2-3 שעה איידער געדינט.
- קוקינג צייט: 30 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4
ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ פּויעריש סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז און פלייש
- 350 ג בוילד כאַזער;
- 130 ג פון אַניאַנז;
- 100 ג פון גרין אַניאַנז;
- 300 ג בוילד יונג פּאַטייטאָוז;
- 60 ג פּיקאַלז;
- 30 ג פון קראָפּ;
- 30 מל אַנריפיינד זונרויז בוימל;
- 5 ג זענעפט זאמען;
- עפּל עפּלזאַפט עסיק, רויט פעפער, זאַלץ.
דער אופֿן פון פּריפּערינג אַ פּויעריש סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז און פלייש
צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. צעהאַקן אַניאַנז אין דין רינגס. מיר קערפאַלי וואַשן די גרינס ציבעלע, צעהאַקן פיינלי.
צעהאַקן ציבעלע און גרין ציבעלעיונג פּאַטייטאָוז, בוילד אין זייער סקינס, שנייַדן אין גרויס סלייסיז. קליין טובערס קענען זיין לינקס בעשאָלעם, און די גרעסערע קענען זיין שנייַדן אין צוויי אָדער פיר טיילן.
שנייַדן די האַלב כאַזער אין גרויס ברעקלעך. פלייש מיט פעט איז וועלקאַמד אין דאָרפיש קוויזין, אַזוי איר דאַרפֿן צו לאָזן עטלעכע פעט, אַזוי די שיסל וועט זיין מער סאַטיספייינג און געשמאַק.
שטעלן געהאַקט אַניאַנז אין אַ שיסל, לייגן אַ לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק און אַ ביסל ערד רויט פעפער. רייַבן די ציבעלע מיט עסיק צו מאַכן עס ווייך, און פארביטערונג קומט אויס.
שנייַדן יונג פּאַטייטאָוז אין גרויס סלייסיז 
שנייַדן בוילד כאַזער אין גרויס ברעקלעך 
רייַבן ציבעלע מיט עסיק צו מאַכן עס ווייךלייג די פּאַטייטאָוז צו די זויער אַניאַנז. דורך דעם וועג, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו פּילינג פּאַטייטאָוז, ספּעציעל יונג אָנעס. עס איז גענוג צו וואַשן די טובערס מיט אַ וואַשקלאָט מיט אַ אַברייסיוו שיכטע איידער קוקינג און ונ דורך שווענקען מיט פליסנדיק וואַסער.
לייג פּאַטייטאָוז צו די זויער אַניאַנזדערנאָך, לייגן פּיקאַלז און פלייש צו די שיסל. אַנשטאָט פּיקאַלז, איר קענען נעמען זויער קיוקאַמערז, פֿאַר בייַשפּיל, "זיס קיוקאַמערז."
לייג די פּיקאַלז און פלייש צו די שיסל.גיסן אַ פיינלי געהאַקט בינטל פון קראָפּ און גרין אַניאַנז. אויב דער גאָרטן האט אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע גרינז, לייג צו דיין לייקינג.
שפּריצן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט זאַלץ, מישן אַזוי אַז די פּראָדוקטן זענען יוואַנלי געזאָלצן.
לייג גרינז צו טעם און זאַלץ די סאַלאַטמיר געווירץ די פּויעריש סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז און פלייש מיט אַנריפיינד זונרויז ייל, וואָס סמעללס ווי זאמען, און לייגן אַ לעפעלע פון זענעפט זאמען קאַלסינעד אין אַ טרוקן סקאָווראָדע.
לייג זענעפט און זונרויז בוימלמישן די פּראָדוקטן ונ דורך, לאָזן עס אַ ביסל מאָל אַזוי אַז זיי "באַקומען צו וויסן" יעדער אנדערע און אַרייַנציען די טייסץ און עראָומאַז פון סיזאַנינגז און הערבס.
מישן עסנוואַרג ונ דורך און לאָזן עס ברו פֿאַר עטלעכע מינוטמיר פאַרשפּרייטן די פּויעריש סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז און פלייש אויף אַ טעלער אויף אַ טעלער, באַצירן מיט באַסיל אָדער פּעטרעשקע בלעטער און דינען מיט פריש קאָרן ברויט אויף די טיש. גוט אַפּעטיט!
מיר באַצירן די סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז און פלייש, הערבס און דינעןאַ פּויעריש סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז און פלייש קענען זיין צוגעגרייט ביידע פֿאַר די יום טוּב טיש און פֿאַר לאָנטש אויף אַ טיפּיש טאָג, די הויכפּונקט איז אין זיין פּאַשטעס, און דאָרפיש עסנוואַרג איז שיין זייער פאָלקס אין מאָדערן קוויזין.
