מאל איר טאַקע ווילן עפּעס ומגעוויינטלעך פֿאַר פאַרבייַסן, און באַרימט מיזרעכדיק סוויץ קומען צו מיינונג. א רעצעפּט באַקלאַוואַ מיט וואָלנאַץ און האָניק בעקאַנז קוק מיט דערפאַרונג, און יענע וואס נאָר סטאַרטינג צו בעל דעם מעלאָכע. אָבער פילע אָפּזאָגן צו קאָכן, גערעכטפארטיקט עס מיט זייַן קאַמפּלעקסיטי. און דאָס איז גאָר פאַלש!
אין מזרח לענדער, דעם זיס איז אַ אָפט גאַסט ביי די משפּחה טיש. יעדער באַלעבאָסטע קענען מאַכן אַזאַ אַ פאַרבייַסן ווי כאָוממייד באַקלאַוואַ מיט וואָלנאַץ. די קאַמפּאָונאַנץ פון דעם רעצעפּט זענען גאַנץ פּשוט, און זיי קענען זיין געפֿונען אויף די שעלוועס פון קיין קראָם. און לעקציעס וועט זיין סאַפּרייזד ביי אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך יבערראַשן פֿאַר סוויץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם פאַרבייַסן וועט זיין פיל מער נאַטירלעך און געזונט ווי קיין קיכלעך פון די סופּערמאַרק.
איר קענען מאַכן די טייג זיך פֿאַר סוויץ, אָדער איר קענען מאַכן באַקלאַוואַ מיט וואָלנאַץ פון בלאָז געבעקס, געקויפט אין די קראָם.
באַטראַכטן ביידע די אָפּציעס. דאָך, עס וועט זיין גרינגער צו טאָן פֿון אַ גרייט-געמאכט פּרובירן. אָבער אויב איר ווילט פּרובירן דיין בעסטער, טאָן ניט זיין פויל און ניד די טייג זיך.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר באַקלאַוואַ מיט וואָלנאַץ
ינגרידיאַנץ
- 700 גראַמז פון פאַרטיק בלאָז געבעקס;
- איין און אַ האַלב ברילן וואָלנאַץ;
- 90 גראַמז פון פּוטער;
- האַלב אַ גלאז פון וואַסער;
- 1/4 טעפּל האָניק;
- 170 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער;
- צימערינג צו טעם.
קוקינג אופֿן:
- מאָל די מערסט ניסלעך אין אַ בלענדער. איר קענען פּרעגלען זיי, דאָס איז אַפּשאַנאַל. און די מערסט שיין כאַווז פון וואָלנאַץ וועט נאָך זיין דארף פֿאַר אונדזער באַקלאַוואַ רעצעפּט מיט וואָלנאַץ און האָניק. מיר וועלן נוצן זיי ווי אַ באַפּוצונג.
- שמירן אַ באַקינג בלאַט מיט פּוטער, און שטעלן צוויי ברעקלעך פון בלאָז געבעקס. פאַרשפּרייטן זיי ווידער מיט פּוטער און שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך און צימערינג. פאָרזעצן דעם פּראָצעדור ביז איר פאַרלאָזן טייג ברעקלעך. שטעלן די טייג אויף דער שפּיץ שיכטע.
- שנייַדן אונדזער מייקשיפט שיכטע שטיקל. איר קענען געבן באַקלאַוואַ קיין פאָרעם, אָבער טראַדישאַנאַלי שנייַדן אין דיימאַנדז.
- מיר באַצירן יעדער שטיק מיט האַלב אַ וועלשענער נוס.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז און באַקן אונדזער מיזרעכדיק זיס ביז גאָלדען ברוין. עס נעמט וועגן 30 מינוט.
- אבער אונדזער באַקלאַוואַ דאַרף האָניק-צוקער סירעפּ, דעריבער, בשעת עס איז בראַונד, מיר וועלן זיין פאַרקנאַסט אין דער צוגרייטונג. צו טאָן דאָס, קאָכן וואַסער און גיסן צוקער דאָרט.
- 4 מינוט נאָך בוילינג לייגן האָניק. קאָכן די געמיש אויף נידעריק היץ, סטערינג פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- מיר נעמען אויס די בייקט באַקלאַוואַ פון די ויוון און גיסן עס מיט סירעפּ.
Voila, די באַרימט מיזרעכדיק זיס איז איצט אויף דיין טיש!
און אויב איר ווילט צו באַן דיין קולינאַריש סקילז און מאַכן די טייג פֿאַר אַ באַקלאַוואַ רעצעפּט מיט וואָלנאַץ און האָניק זיך, דרייסט אָנהייבן צו מאַכן עס!
ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג:
- 3 טעפּלעך מעל;
- וועגן אַ גלאז פון וואַסער;
- האַלב אַ גלאז פון זונרויז בוימל;
- 1/4 לעפעלע זאַלץ;
קוקינג אופֿן:
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.
- מיר פאָרעם אַ פּילקע פון טייג מיט אונדזער הענט.
- מיר צעטיילן אַ גרויס שטיק אין פילע קליין. עס זאָל זיין ווי פילע ווי איר ווילן צו מאַכן לייַערס פֿאַר באַקלאַוואַ.
- לאָזן די טייג צו "מנוחה" פֿאַר 20 מינוט.
- זעמל די לאַמפּס אין זייער דין לייַערס מיט אַ ראָולינג שטיפט. די הויפּט זאַך דאָ איז צו זיין אָפּגעהיט און נישט ברעכן די טייג.
כאָוממייד בלאָז געבעקס גרייט! עס פארקערט אויס אפילו בעסער ווי די קויפן, און עס האָט נישט געדויערט פיל צייט, און איר אויך געראטעוועט געלט. ווייַטער נאָכגיין די רעצעפּט וואָס איז געווען דיסקרייבד אויבן.
איר זען, עס טורנס אויס אַז קוקינג באַקלאַוואַ אין שטוב איז נישט אַזאַ אַ שווער אַרבעט. עס איז בלויז ווערט טריינג און טאן אַלץ מיט דער נשמה! און אין די אָוונט, ביטע דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ ומגעוויינטלעך זיס מיזרעכדיק פאַרבייַסן, וואָס זיי שורלי וועלן!
