כאָוממייד קיכלעך - דער רעצעפּט פֿאַר די יסטער טיש - אַ יידל און קרומבלי סייבער מיט פיסטאַשקע קרעם און שאָקאָלאַד ייסינג. "סייבער" אין איבערזעצונג פון פראנצויזיש מיטל "זאַמד". עס זענען פילע רעסאַפּיז און סיקריץ פון דעם פּשוט פּרובירן, אָבער די מערסט וויכטיק זאַך צו געדענקען איז די דערנענטערנ קלאַסיש פּראָפּאָרציע - 1 טייל פּאַודערד צוקער, 2 פּאַרץ פון הויך-קוואַליטעט פּוטער און 3 פּאַרץ פון פּרעמיע ווייץ מעל. אַנשטאָט עגגס איר קענען לייגן וואַסער, געווירץ די טייג מיט וואַניל אָדער צימערינג, אָבער איין זאַך איז שטענדיק וויכטיק - די פאַרהעלטעניש פון צוקער, בוימל און מעל.
כאָוממייד יסטער קיכלעךקוקינג צייט: קסנומקס שעה
סערווינגז פּער קאַנטיינער: 10
ינגרידיאַנץ פֿאַר כאָוממייד יסטער קיכלעך
פֿאַר שאָרטקוסט געבעקס
- 110 ג פּוטער;
- 45 ג פּאַודערד צוקער;
- 180 ג ווייץ מעל, ס;
- 35 ג מאַראַנץ פּודער;
- 1 הינדל יי;
- אַ קניפּ פון פייַן זאַלץ.
פאר פילער
- 100 ג פּוטער;
- 50 ג פּאַודערד צוקער;
- 55 ג פיסטאַשקע פּוטער.
פֿאַר גלייז און באַפּוצונג
- 50 גראַנולאַטעד צוקער;
- 50 ג סמעטענע 26%;
- 50 ג פּוטער;
- 30 ג קאַקאַאָ פּודער;
- מאַסלינע ייל, געבעקס טאַפּינג.
דער אופֿן פון פּריפּערינג כאָוממייד קיכלעך פֿאַר די יסטער טיש
מיר שנייַדן די פּוטער אין קובעס, שטעלן אין אַ ברייט שיסל אָדער פאַרשפּרייטן אויף אַ ברייט קאַטינג ברעט. מישן ווייץ מעל פון די העכסטן מיינונג מיט אַ קניפּ פון פייַן זאַלץ, גיסן אין בוימל. לייג דער מאַראַנץ פּודער און ייסינג צוקער. צו צוגרייטן די פּודער, איר דאַרפֿן צו קערל דאַר דאַר מאַראַנץ פּילז אין אַ קאַווע מילכל אָדער אַ בלענדער.
ביינדלעך פּוטער 
גיסן מעל אין פּוטער 
לייג מאַראַנץ פּודער און ייסינג צוקערהענט מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט פּוטער, ברעכן אַ רוי הינדל יי אין אַ שיסל, געשווינד ניד די טייג. ייַנוויקלען די טייג אין אַ קלעפּיק פילם, אַראָפּנעמען פֿאַר 25 מינוט אין די פרידזשידער.
ניד די טייג געשווינדשפּריצן די קאַטינג ברעט מיט מעל, ראָולד אויס די טייג מיט אַ שיכטע וועגן אַ האַלב סענטימעטער אָדער אַ ביסל טינער.
מיט אַ גלאז מיט דין ווענט מיר שנייַדן קייַלעכיק סייבערז.
זעמל אויס די טייג און שנייַדן קייַלעכיק סייבערזאויף אַ באַקינג בלאַט, מיר שטעלן אַ בויגן פון פּאַרמעט פֿאַר באַקינג, פאַרשפּרייטן די קיכלעך אין אַ קליין ווייַטקייט פון יעדער אנדערער.
שטעלן קיכלעך אויף אַ באַקינג בלאַטמיר היץ די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 175 ° סי. שטעלן די פּאַן אין די צענטער פון די ויוון, קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט. מיר שטעלן די פאַרטיק קיכלעך אויף דעם ברעט, קיל צו צימער טעמפּעראַטור.
באַקן און קיל קיכלעךמיר מאַכן אַ פיללער. בייַטש די סאָפאַנד פּוטער אין די מיקסער, ביסלעכווייַז לייגן די פּאַודערד צוקער. קלאַפּן די מאַסע ביז עס ווערט ליכט און לאַש.
ביסלעכווייַז לייגן פיסטאַשקע פּוטער אָן סטאָפּפּינג די מיקסער. דער רעזולטאַט איז אַ מילד קרימי קרעם מיט פיסטאַשקע טאַם.
מיר צעטיילן אַלע קיכלעך אין צוויי פּאַרץ. מיר שטעלן פיסטאַשקע קרעם אויף האַלב די קיכלעך, דעקן מיט די רגע האַלב, שטעלן אין די פרידזשידער.
קלאַפּן פּוטער מיט פּודער 
לייג פיסטאַשקע פּוטער 
צווישן צוויי קיכלעך פאַרשפּרייטן פיסטאַשקע קרעםמאכן שאָקאָלאַד ייסינג. צעשמעלצן צוקער אין אַ וואַסער וואַנע מיט פּוטער, סמעטענע און קאַקאַאָ פּודער. ווען די מאַסע ווערט מונדיר, לייגן 1-2 טיספּונז פון מאַסלינע ייל פֿאַר שייַנען.
מאכן שאָקאָלאַד גלייזגיסן כאָוממייד קיכלעך צו די יסטער טיש מיט אַ ביסל וואַרעם ייסינג. די ייסינג איז צעשיקט איבער די ייבערפלאַך מיט אַ ברייט מעסער אָדער ספּאַטשולאַ.
גיסן די ייסינג קיכלעךשפּריצן מיט קאַנפעקשאַנערי פּודער און צוקער דעקעריישאַנז.
שפּריצן קיכלעך מיט געבעקס טאַפּינגקראָם כאָוממייד קיכלעך אין די פרידזשידער איידער געדינט.
סטאָר כאָוממייד קיכלעך אין די פרידזשידער ביז געדינטמיר האָפן אַז כאָוממייד קיכלעך צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט פֿאַר די יסטער טיש וועט אַפּעלירן צו איר און דיין ליב געהאט אָנעס. גוט אַפּעטיט און פריילעך האָלידייַס צו איר!
