העל, זיס, זאַפטיק פּיטשאַז זענען שטענדיק פאָלקס און געוואלט דורך אַלעמען. צו פאַרמאַכן פערשקע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער איז צו לאַגער אַרויף אַ סלוי פון האַנט-געמאכט וויטאַמינס אָן פּראַזערוואַטיווז. נאָך אַלע, פּיטשאַז זענען נישט בלויז אַטראַקטיוו אין אויסזען, זיי אַנטהאַלטן פילע אַדוואַנטיידזשאַס ווירקן מיקראָעלעמענץ אויף דעם גוף. אין ווינטער, עס איז מעגלעך צו געניסן ניט בלויז זיס קאַמפּאָוט, אָבער אויך עסן פלייש פון פּיטשאַז. קאַנד פרוכט אין קאַמפּאָוט קענען זיין קאַנסומד גאַנץ און געוויינט אין קייקס אָדער פּיעס. עס זענען פילע רעסאַפּיז מיט אַ פאָטאָ פון פערשקע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער, אַזוי אַז אָנהייבער כאַוסווייווז פֿאַרשטיין ווי צו פאַרמאַכן דעם ויסגעצייכנט טרינקען. האָסטעססעס מיט דערפאַרונג אין פּרעזערוויישאַן וועט אויך קענען צו לערנען אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע טינגז פון די פּרעזענטירונג פון די פאָטאָ פון דעם פּראָצעס פון ראָולינג אַרויף פרוכט און יאַגדע פּרעפּעריישאַנז.
וואָס איז די נוצן פון פערשקע?
פערשקע איז אַ געזונט פרוכט פֿאַר יומאַנז. עס כּולל: וויטאַמינס B, C, T, K, פּפּ, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, צינק, מאַנגאַנעס, פאַספעראַס, פּרעסן, סיטריק, מאַליק און טאַרטאַריק אַסאַדז. צווישן די גינציק קאַמפּאָונאַנץ, פּעקטינס און יקערדיק ייל קענען אויך זיין אונטערשיידן. אפילו די פערשקע קערן און די בלעטער האָבן positive פּראַפּערטיז. דער שטיין איז פּראַסעסט אין מאַנדל בוימל, וואָס איז וויידלי געניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי, און דעקאָקטיאָנס זענען געמאכט פון די בלעטער פון דעם בוים צו מייַכל גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן.
שמעקנדיק פּאַפּ איז לייכט דיידזשעסטיד אין קיין פאָרעם. עס קענען זיין קאַנסומד ניט בלויז פריש, אָבער אויך ריזאָרטיד צו אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר פערשקע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער. צי דאָס איז זאַפט, קאַמפּאָוט אָדער פערשקע פלייש, זיי אַלע נאָרמאַלייז די סעקרעטאָרי אַקטיוויטעט פון די מאָגן, העלפּס קיצער, פֿאַרבעסערן אַפּעטיט און אויך מייַכל ניר קרענק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, רומאַטיזאַם, גאַוט.
פּרעזערוויישאַן פון פערשקע קאַמפּאָוט
די קשיא: "ווי צו קאָכן פערשקע קאַמפּאָוט?", עס איז אַ פּשוט באַשרייַבונג פון דעם פּראָצעס. מישן די געבעטן נומער פון סעעדלעסס פּיטשאַז אין די פּאַן מיט קאַלט וואַסער, לייגן צוקער צו טעם און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט. קיל און קאַמפּאָוט איז גרייט צו עסן. איידער געדינט, איר קענען שטעלן אַ ביסל ייַז קיובז אין אַ גלאז אַזוי אַז די טרינקען איז רעפרעשינג און קיל. און דאָ, אויב איר ווילן צו ופהיטן פערשקע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער, דעמאָלט עטלעכע אַנסערפּאַסט רעסאַפּיז זענען צוגעשטעלט אונטן. עס נעמט וועגן אַ שעה צו מאַכן אַזאַ אַ טנייַ, אָבער דער רעזולטאַט איז ויסגעצייכנט און געשמאַק. די הויפּט ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען פערשקע, וואַסער און צוקער. פון די קיך יוטענסאַלז איר נאָר דאַרפֿן אַ פּאַן. פֿאַר יענע וואָס טאָן נישט וועלן צו לייַדן אפילו מיט אַ פּאַן, איר קענען באַקומען אַ פּאַמעלעך קוקער. קאַמפּאָוט קומט נישט ערגער ווי האַלב אין אַ פּאַן.
פערשקע קאַמפּאָוט אָן סטעראַליזיישאַן - ווידעא
פערשקע סטוד פֿאַר ווינטער אָן שטיינער
שריט פֿאַר שריט באַשרייַבונג:
- וואַשן פּיטשאַז, אַראָפּנעמען עקן און פּיץ און צעטיילן די פרוכט אין האַלב. אויב איר ווילט, די פרוכט קענען זיין פּילד, אָבער דער אַוועק און טעם זענען גאָר אַנאַפעקטיד דורך דעם טעם און פּרעזערוויישאַן פּראָצעס.
- פּלאָמבירן אַ פּאַן מיט 2 ליטער פון וואַסער און קאָכן. איר קענען נעמען די מערסט פּראָסט וואַסער פון די צאַפּן, אָן ספּענדינג געלט אויף פּיוראַפייד וואַסער. סטעראַליזיישאַן פּראָוסידזשערז וועט סייַ ווי סייַ אַלע דזשערמז. ווידער, עס אַלע דעפּענדס אויף דיין קייפּאַבילאַטיז, פּיוראַפייד וואַסער איז אויך אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר קאַמפּאָוט.
- צולייגן פּיטשאַז אין אַ סלוי האַלב אָדער פרייַ צו די שפּיץ.
- גיסן בוילינג וואַסער אין אַ סלוי, דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ האַלב שעה אַזוי אַז די וואַסער איז סאַטשערייטאַד מיט פערשקע זאַפט.
- נאָך דעם גאַנג פון דער צייט, גיסן סאַטשערייטאַד וואַסער אין די פּאַן, לייגן צוקער און קאָכן ווידער.
- גיסן דזשאַרז פון פּיטשאַז מיט די ריזאַלטינג סירעפּ און פאַרשטייַפן די לידז טייטלי. ייַנוויקלען אין אַ וואַרעם שטאָף.
- פערשקע קאַמפּאָוט פֿאַר ווינטער אָן סטעראַליזיישאַן איז גרייט!
אין איין 3-ליטער סלוי, 0.9-1 קג פון מיטל-סייזד פּיטשאַז מיט פּיץ און 1-1.2 קג פון פּיץ זענען געשטעלט צו די שפּיץ.
א געשמאַק, זיס טרינקען קענען זיין פארמאכט ניט בלויז מיט פּיטשאַז. דעם זיסקייט קענען זיין דיילוטאַד מיט אן אנדער פרוכט אָדער יאַגדע, וואָס האט אַ זויער טעם. אַזאַ אַ נאָך ינגרידיאַנט קענען זיין: עפּל, פלוים, ראַזבעריז, באַרג אַש, קורראַנץ. די קוקינג טריט וועלן נישט אַנדערש, אָבער צו זיין זיכער, עס איז בעסער צו פאָרשטעלן אַ סטעראַליזיישאַן פונט פֿאַר פרוכט קאַנס. דער פּראָצעדור וועט לאָזן איר צו קראָם פּראַוויזשאַנז פיל מער און פאַרמייַדן אַ מעגלעך ברייקדאַון. די פאלגענדע זענען עטלעכע אַזאַ רעסאַפּיז מיט אַ געשמאַק רעזולטאַט.
סטוד פּיטשאַז מיט און אָן צוקער - ווידעא
סטוד apples און פּיטשאַז
שריט פֿאַר שריט באַשרייַבונג:
- וואַשן פּיטשאַז, אַראָפּנעמען די זאמען. שנייַדן כאַווז פון פּיטשאַז אין סלייסיז.
- טאָן די זעלבע פּראָצעדור מיט די עפּל.
- שטעלן די פרוכט אין אַ סלוי און פּלאָמבירן עס 1/3 פון די באַנד.
- גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- פּאַסיק קאַפּראָן היטל מיט האָלעס אויף די האַלדז פון די קענען. גיסן וואַסער סאַטשערייטאַד מיט פרוכט זאַפט אין די פּאַן, בשעת אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל בלייַבן אין די סלוי.
- צעפירן די געמיש מיט צוקער, באזירט אויף די כעזשבן: 100 גראַמז פון גראַניאַלער פּער ליטער פון פליסיק. עס איז נישט ווערט צו גיסן מער צוקער, פּיטשאַז האָבן גענוג זיסקייט. קאַמפּאָוט קענען זיין קלויינג, עס וועט זיין דיילוטאַד מיט בוילד וואַסער איידער גענומען.
- קאָכן און גיסן די סירעפּ איבער די דזשאַרז. שרויף אויף די לידז, קער איבער און ייַנוויקלען אין אַ וואַרעם פאַרדעקן פֿאַר אַ טאָג.
- פערשקע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער מיט די עפּל איז גרייט צו עסן!
קאָרקט און קולד סטוד פרוכט קענען ניט זיין גלייך אריבערגעפארן צו די שפּייַזקאַמער אָדער אנדערע שוואַך ווענאַלייטיד געגנט, ווייַל די דעקל קען ברעכן. עטלעכע וואָכן פון פּראַוויזשאַנז זאָל שטיין אין אַ עפענען אָרט.
צוויי ענלעך פירות נאָר דאַרפֿן צו זיין קאַמביינד צוזאַמען: פּיטשאַז מיט פּלאַמז. די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דער פערשקע אויך לייגן די וווילטויק ינגרידיאַנץ פון פלוים. אין דערצו צו וואָס פערשקע האט, פלוים כּולל וויטאַמין א, אַסקאָרביק זויער, קראָומיאַם, קופּער, פלאָרין. די קאַמפּאָונאַנץ פֿאַרבעסערן זעאונג, פארשטארקן בלוט כלים, געבן שטאַרקייט. זיין זיכער צו פאַרמאַכן דעם וויטאַמין טרינקען.
סטוד פּיטשאַז און בלאַקבעריז - ווידעא
סטוד פּלאַמז און פּיטשאַז
שריט פֿאַר שריט באַשרייַבונג:
- וואַשן די פירות, אַראָפּנעמען די עקן און ביינער. איר קענען ופהיטן און גאַנץ.
- סטעריליזירן דזשאַרז מיט לידז.
- צו שטעלן פרוכט קאַמפּאָונאַנץ אין אַ קאַנטיינער צו האַלב אָדער 1/3. עס דעפּענדס אויף וואָס קאַנסאַנטריישאַן איר ווילן צו באַקומען.
- גיסן צוקער אויף די ייבערפלאַך פון די פרוכט.
- קאָכן וואַסער און גיסן עס אין דזשאַרז.
- שיקן צו די סטעראַליזיישאַן פּראָצעדור, וואָס געדויערט 15 מינוט. דער בינע איז נייטיק צו ויסמיידן די ברייקדאַון פון פּראַוויזשאַנז, ווייַל די פירות זענען לעגאַמרע פֿאַרמאַכט און דאַרפן נאָך היץ באַהאַנדלונג.
- נעמען אויס קאַנטיינערז און פּלאָמבע מיט לידז. קער איבער, ייַנוויקלען און וואַרטן פֿאַר קאָאָלינג.
- פערשקע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער מיט פּלאַמז גרייט צו עסן!
לויט די לעצטע רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט געמאכט פון פּלאַמז און פּיטשאַז, איר קענען ופהיטן אנדערע פירות. פערשקע קענען זיין קאַמביינד מיט אַ באַרנע און באַקומען אַ אָנגענעם זיס געשמאַק. בעריז פון ראַזבעריז, בלובעריז, קורראַנץ בישליימעס צעפירן די זיסקייט פון פערשקע מיט זייער זויער. א שיין און שמעקנדיק קאַמפּאָוט וועט קומען אויס פון די פרוכט אין קשיא מיט די דערצו פון מאַראַנץ סלייסאַז אָדער סלייסאַז פון לימענע. עס איז קיין גרענעץ צו די פאַנטאַזיע פֿאַר פּראַזערווינג פערשקע קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער. די הויפּט זאַך איז צו נאָכפאָלגן די שריט-פֿאַר-שריט ינסטרוקטיאָנס און נישט פאַרגעסן די פּראָצעדור פֿאַר סטעראַלייזינג דזשאַרז מיט אינהאַלט איידער ראָולינג.
גרוזיניש פערשקע קאַמפּאָוט - ווידעא
גרינג קאַנינג און געשמאַק פּרעפּעריישאַנז פֿאַר איר!
