אין די ווינטער קאַלט, פריש דאַיקאָן סאַלאַדס

דאַיקאָן איז איינער פון די רעטעך. עס וואקסט אין יאַפּאַן און אין איבערזעצונג מיטל "גרויס רוקנביין". אויב מיר רעדן וועגן געשמאַק קעראַקטעריסטיקס, דער וואָרצל גערעטעניש ריזעמבאַלז אַ פּראָסט שוואַרץ רעטעך. אָבער דער טעם איז מער יידל און ווייך רעכט צו דער פעלן פון זענעפט בוימל.

דאַיקאָן סאַלאַט איז ינקרעדאַבלי נוציק ווייַל די וואָרצל גערעטעניש האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, איז אַ ימיון באַשיצער און האט אַ positive ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם.

אויב דער טעם פון דייקאָן מיינט צו האַרב, איר קענען פאַרווייכערן עס. פֿאַר דעם, די וואָרצל גערעטעניש איז שנייַדן אָדער גרייטיד, אויסגעגאסן מיט קאַלט וואַסער פֿאַר אַ האַלב שעה און דערנאָך עס איז ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער און ערלויבט צו פליסן וואַסער געזונט.

מיר פאָרשלאָגן אַ סעלעקציע פון ​​די סימפּלאַסט רעסאַפּיז פֿאַר סאַלאַדס מיט דאַיקאָן רעטעך (מיט פאָטאָ).

מאַראַנץ רעטעך

די סימפּלאַסט סאַלאַט איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​די דאַיקאָן זיך מיט אַ מער: אַנפּריטענשאַס, אָבער געשמאַק און געזונט. פּריפּערז אין מינוט.

צו צוגרייטן אַ דאַיקאָן סאַלאַט מיט קעראַץ, איר דאַרפֿן: איין מער יעדער, גלאָק פעפער און דאַיקאָן, גרין אַניאַנז לויט צו ייבערהאַנט. דער טעם איז רעגיאַלייטאַד דורך ערד פעפער און זאַלץ. ווי אַ סאָוס, נוצן 2 טבספּ. l סמעטענע און 1 טבספּ. l לימענע זאַפט.

צו באַקומען אַ גלאַט "שייווינגז" נוצן אַ ספּעציעל כאַבאַרניק פֿאַר קאָרעיִש סאַלאַדס.

סאַלאַט געמאכט:

1. וואַש דאַיקאָן ונ דורך, שנייַדן אַוועק די אויבערשטער טיילן פון די שאָלעכץ און רייַבן מיט שטרוי. טאָן דאָס זעלבע מיט קעראַץ.
2. וואַשן די פעפער געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער, שאָלעכץ די זאמען און שנייַדן אין סטריפּס.
3. וואַש ציבעלע פעדערז, טרוקן אויף אַ האַנטעך און צעהאַקן פיינלי.
4. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן לימענע זאַפט, בשמים און מישן געזונט.

אַלץ, דער סאַלאַט איז גרייט און איר קענט עסן.

עפּל טאַנדאַם

די ווערסיע פון ​​דאַיקאָן סאַלאַט מיט קעראַץ און עפּל איז זייער גוט און, דאַנק צו די פרוכט, אַ ביסל אַסידאַטי. א זייער ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע.

צו צוגרייטן אַזאַ אַ געשמאַק סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו לאַגער קעראַץ, יאַפּאַניש ראַדישעס און אַ דורכשניטלעך עפּל, יעדער ינגרידיאַנט. גרין ציבעלע וועט שאָטן דעם טעם (איר דאַרפֿן עס לויט דיין געשמאַק). געווירץ סאַלאַט מיט מייַאָנעז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן זאַלץ.

סאַלאַט געמאכט:

1. וואַשן דאַיקאָן ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער און רייַבן קאָרעיִש קעראַץ.
2. טאָן דאָס זעלבע מיט קעראַץ.
3. וואַשן apples, האַרץ און רייַבן. אָדער אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, בלויז גרויס דיאַמעטער, אָדער אויף די "קאָרעיִש".
4. שטעלן אַלע צוגעגרייט ינגרידיאַנץ פֿאַר די מערסט געשמאַק דאַיקאָן סאַלאַט אין אַ סאַלאַט שיסל, זאַלץ, לייגן מייַאָנעז און מישן ונ דורך.

אַלץ, עס בלייבט נאָר צו שפּריצן די סאַלאַט מיט געהאַקט גרין אַניאַנז און איר קענען עסן אַ מאָלצייַט.

רעטעך סאַלאַט

פֿון דאַיקאָן זענען זייער ליכט, וויטאַמין און געשמאַק סאַלאַדס. דער וואָרצל גערעטעניש גייט גוט מיט פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז און פירות. ווי אַ רעזולטאַט, סאַלאַדס זענען ידעאַל פֿאַר סעאַפאָאָד אָדער פאַטי פלייש.

צו צוגרייטן אַ פאָרטאַפייד סאַלאַט מיט רעטעך און דאַיקאָן, איר וועט דאַרפֿן: האַלב אַ גרויס דאַיקאָן וואָרצל גערעטעניש, 4 ראַדישעס, פּעטרעשקע אָדער פעדער ציבעלע און 1 צפּ. לימענע זאַפט. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ ביסל פון צוקער, זאַלץ, ערד פעפער און 1 טבספּ. l סמעטענע.

די סומע פון ​​ינגרידיאַנץ איר קענען אָריענטירן לויט דיין דיסקרעשאַן. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר בשמים און סמעטענע. דורך די וועג, די יענער קענען זיין ריפּלייסט ניט בלויז מיט מייַאָנעז, אָבער, למשל, מיט נאַטירלעך יאָגורט.

סאַלאַט געמאכט:

1. וואַשן דאַיקאָן אונטער פליסנדיק וואַסער, שאָלעכץ ניצן אַ ספּעציעל מעסער אַז אַלאַוז איר צו באַזייַטיקן אַ דין שיכטע.
2. וואַשן די רעטעך, שנייַדן אַוועק ומפּאַסיק עקן און דאַמידזשד פּאַפּ.
3. דאַיקאָן זאָל זיין גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק מיט מיטל דיאַמעטער. אויב עס איז אַ פּלאַץ פון זאַפט, עס זאָל זיין סקוויזד אַ ביסל. גיסן גרייטיד דאַיקאָן מיט לימענע זאַפט און מישן ונ דורך.
4. רייַבן די רעטעך ווי געזונט.
5. פאַרבינדן אַ דייאַקאָן מיט אַ רעטעך אין אַ טיף שיסל, לייגן בשמים, סמעטענע, מישן און קאָנטראָלירן דעם טעם.

אַלץ, עס בלייבט נאָר צו יבעררוק די סאַלאַט אין אַ שיין סאַלאַט שיסל, באַצירן מיט געהאַקט הערבס, גרין אַניאַנז און פאָרזעצן צו די מאָלצייַט.

מיט קראַב סטיקס

די דאַיקאָן טאַנדאַם פון סעאַפאָאָד איז זייער ווייך און געשמאַק. און לאָזן ס פּרובירן ניצן קראַב סטיקס. פֿאַר זאַטקייַט, לייגן אַ בוילד יי און פֿאַר פרעשנאַס - בעידזשינג קרויט.

דער רעצעפּט פֿאַר דאַיקאָן סאַלאַט כולל: 0.25 קג פון קראַב סטיקס, 0.2 קג פון יאַפּאַניש רעטעך, 0.15 קג פון כינעזיש קרויט, 3 עגגס, 0.3 קג פון פריש קיוקאַמערז, 0.1 ל סמעטענע אָדער מייַאָנעז און זאַלץ צו טעם.

סאַלאַט געמאכט:

1. דיפראָסט קראַב סטיקס, אַראָפּנעמען די ראַפּער און שנייַדן אין קליין קיובז.
2. וואַשן די עגגס, קאָכן ווייך-בוילד, קיל, שיילן און שנייַדן אין קובעס.
3. שווענקען די קרויט אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן עס אויף אַ האַנטעך און שנייַדן אין סטריפּס.
4. דאַיקאָן אויך וואַשן און רייַבן אין דין "לאָקשן".
5. שטעלן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ טיף קאַנטיינער, לייגן בשמים, מייַאָנעז, מישן ונ דורך און דינען.

רינדערנס סאַלאַט

דאַיקאָן איז גוט אין קאָמבינאַציע מיט פלייש פּראָדוקטן. ניסלעך געבן זיסקייט און גרינז - די רעכט געשמאַק און אַראָמאַ.

צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט דאַיקאָן און פלייש, איר דאַרפֿן איין יאַפּאַניש רעטעך, 0.25 קג בוילד רינדערנס, 2 ציבעלע טערנאַפּס, 3-4 צווייגן פון קראָפּ, סילאַנטראָו און ציבעלע פעדערז, ווי געזונט ווי אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ. פֿאַר פריינג, נוצן זונרויז ייל ווי אַ סאָוס - מייַאָנעז.

סאַלאַט געמאכט:

1. וואַשן אַניאַנז מיט דייאַקאָן, שאָלעכץ און אַנסייטלי געביטן.
2. רייַבן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז (בעסטער אויב עס איז ספּעציעל פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאָרעיִש סאַלאַדס) אָדער שנייַדן אין דין סטריפּס מיט אַ מעסער.
3. פּרעגלען די וואָלנאַץ אין אַ טרוקן הייס פּאַן און פיינלי מאָל.
4. רינדערנס פלייש שנייַדן אין קובעס.
5. פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע אין אַ פּאַן מיט גרינס בוימל ביז גילדענע.
6. וואַשן גרינז אונטער פליסנדיק וואַסער און פיינלי צעהאַקן. אַריבערפירן אַלע ינגרידיאַנץ צו אַ סאַלאַט שיסל, זאַלץ און פעפער, לייגן סמעטענע אָדער מייַאָנעז, מישן.

אַלץ, דער דאַיקאָן רעטעך סאַלאַט איז גאָר גרייט, עס קענען זיין געדינט אויף דער יום טוּב טיש און פארזוכט.

סאַלאַט מיט יי און קעז

קעז איז אָפט איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ פון קיין שיסל. מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייט אַ סאַלאַט רעצעפּט מיט דאַיקאָן און יי און גרייטיד קעז. עס איז ער וואָס גיט די שיסל סאָפטנאַס און פּיקאַנסי.

פֿאַר קאָכן, איר וועט דאַרפֿן איין דאַיקאָן וואָרצל גערעטעניש, צוויי הינדל עגגס, קעז וועגן 30 ג, אַ ביסל ערד פעפער און זאַלץ און מאַסלינע בוימל פֿאַר סאָוס.

דער רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון גראַנאַ פּאַדאַנאָ קעז. אָבער איר קענען נעמען קיין, דער הויפּט שווער ווערייאַטיז. די קוואַנטיטי אויך בייַטן לויט דיין געשמאַק.

סאַלאַט געמאכט:

1. רייַבן די קעז מיט אַ קליין דיאַמעטער.
2. וואַשן דאַיקאָן ונ דורך און שאָלעכץ.
3. רייבן די וואָרצל גערעטעניש מיט גרויס און כאָולז.
4. קאָכן שווער בוילד עגגס, קיל, שאָלעכץ און אויך רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
5. שטעלן געהאַקט קעז, דאַיקאָן און עגגס אין אַ סאַלאַט שיסל.
6. גיסן אין מאַסלינע ייל, פעפער, זאַלץ.
7. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון דאַיקאָן סאַלאַט ביז גלאַט.

פאָרעם אַ בערגל, אָפּטיאָנאַללי באַצירן מיט געהאַקט גרינז און איר קענען אָנהייבן אַ מאָלצייַט.

אַנדאַלוסיאַן גרינס סאַלאַט

און דאָ איז אן אנדער פּשוט רעצעפּט פֿאַר דאַיקאָן סאַלאַט מיט אַ שריט-פֿאַר-שריט פאָטאָ באזירט אויף וגערקע, פּאָמידאָר און ומגעוויינטלעך סאָוס. איר באַקומען אַ זייער טעמפּטינג שיסל.

איר דאַרפֿן 0,16 קג פון דאַיקאָן, 90 ג פון פריש קיוקאַמערז, איין קנאָבל קלאָווע, איין ציבעלע ברוקווע, 70 ג פּאָמידאָר און הערבס צו טעם. נעמען 2 טבספּ פֿאַר ריפיואַלינג. מאַסלינע אָדער קיין אנדערע גרינס בוימל, 1/4 פון הייס רויט פעפער און 1 צפּ. עסיק.

לויט דעם רעצעפּט, קליין קאַרש טאַמאַטאָוז זענען געניצט אין דעם סאַלאַט. אין פּרינציפּ. איר קענען נוצן קיין, נאָר אויב זיי אַנטהאַלטן צו פיל נעץ - נוצן ווייניקער "זאַפטיק" פּאַרץ.

סאַלאַט געמאכט:

1. אַלע וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו זיין צוגעגרייט. צו אָנהייבן, וואַשן, ריין אויב נייטיק און שנייַדן. קיוקאַמערז און דאַיקאָן - דין סטראָז און טאַמאַטאָוז - אין כאַווז אָדער קוואַרטערס.
2. שיילן די קנאָבל, פאָרן דורך די פּרעס און לייג צו די וועדזשטאַבאַלז.
3. לייג זאַלץ, פעפער און מישן די אינהאַלט פון די סאַלאַט שיסל דזשענטלי.
4. צוגרייטן אַ סאָוס. צו טאָן דאָס, מישן עסיק, מאַסלינע ייל און רויט פעפער אין אַ שיסל.
5. גיסן סאַלאַט סאָוס און מישן.

עס בלייבט נאָר צו באַצירן דער סאַלאַט מיט דאַיקאָן און וגערקע גרינז און לאָזן צו ברו פֿאַר 5-10 מינוט.

רעטעניש סאַלאַט

די רידאַן דאַיקאָן סאַלאַט איז זייער טשיקאַווע ביידע אין טעם און אין צוגרייטונג. בײַם זען איז עס ניט גלייך קלאָר פֿון וועלכן עס באַשטייט. ליכט, אָבער אין דער זעלביקער צייט זייער סאַטיספייינג, קענען פאַרבייַטן אַ פול מיטאָג.

אַזוי איר צוגרייטן דעם קולינאַריש מייַסטערווערק: איין דאַיקאָן וואָרצל גערעטעניש, איין מער און ציבעלע ברוקווע, צוויי עגגס, 0.3 קג בוילד פלייש (למשל הינדל, ינדיק, רינדערנס), 1-2 קנאָבל סלייסאַז, וואַסער און מייַאָנעז אין די סומע פון ​​2 און 1 לעפל ריספּעקטיוולי, גרינס בוימל און זאַלץ מיט פעפער.

סאַלאַט געמאכט:

1. וואַשן יאַפּאַניש רעטעך און רייַבן, דיזיינד פֿאַר קוקינג קאָרעיִש קעראַץ. לייגן זאַלץ און לאָזן ווי עס איז פֿאַר אַ בשעת. ווען די דאַיקאָן סטאַרץ די זאַפט, עס דאַרף זיין סקוויזד אַ ביסל און אַריבערפירן צו אַ סאַלאַט שיסל. וואַשן קעראַץ, שיילן און רייַבן.
2. קאָכן די פלייש אין סאָלטיד וואַסער, קיל און שפּאַלטן אין פייבערז.
3. ברעכן עגגס אין אַ שיסל, לייגן וואַסער, קלאַפּן ביז גלאַט, און פּרעגלען דין לאַטקע אָמעלעץ פֿון די ריזאַלטינג מאַסע. נאָך קאָאָלינג, זיי דאַרפֿן צו שנייַדן אין דין לאָקשן.
4. שיילן די ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס, פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט אין גרינס בוימל און אַריבערפירן צו אַ רעטעך.
5. קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, לייגן "פּרעסט" קנאָבל, געהאַקט הערבס, זאַלץ, פעפער, לייגן מייַאָנעז און מישן געזונט.

דער סאַלאַט איז גרייט!

איצט איר וויסן ווי צו מאַכן דאַיקאָן סאַלאַט. אַדלי גענוג, רעטעך איז קאַמביינד מיט פילע פּראָדוקטן, אַזוי איר קענען אַרבעטן אויף דער זאַץ און קוואַנטיטי, און ניצן די אויבן רעסאַפּיז ווי אַ יקער איר קענען מאַכן דיין אייגענע סאַלאַדס.