שוואָם שטיקל מיט קורד קרעם "טרוסקאַווקע מיט קרעם" איז נישט די יזיאַסט שטיקל, אָבער אויב איר האָט מינימאַל קולינאַריש סקילז, דאָס איז נישט שווער צו מאַכן דעם געשמאַק פאַרבייַסן. פֿאַר באַפּוצונג, איר דאַרפֿן שווער קרעם פֿאַר וויפּינג, יידל ווייך הייַזקע קעז אָדער מאַסקאַרפּאָנע פֿאַר קרעם און פריש בעריז פֿאַר טרוסקאַווקע קלעם און שטיקל דעקערייטינג. די ביסקאַט אין דעם רעצעפּט איז די סימפּלאַסט, איר טאָן ניט האָבן צו וואַרטן ביז עס "ריפּענס", ווי באַלד ווי דער שטיקל איז קולד צו צימער טעמפּעראַטור, איר קענען שנייַדן און זאַמלען די שטיקל.
שוואָם שטיקל "טרוסקאַווקע מיט קרעם"- קוקינג צייט: 1 שעה 20 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 8
ינגרידיאַנץ פֿאַר די טרוסקאַווקע און קרעם ספּאַנדזש שטיקל
פֿאַר ביסקאַט:
- 4 הינדל עגגס;
- 60 מל פון גרינס בוימל;
- 110 ג פון גראַנולאַטעד צוקער;
- 85 מל פון מילך אָדער קרעם;
- 2 צפּ באַקינג פּודער;
- 135 ג ווייץ מעל.
פֿאַר קרעם:
- 200 ג פון ווייך הייַזקע קעז;
- 100 ג פּוטער;
- 130 ג פּאַודערד צוקער;
- 25 ג קאַקאַאָ.
פֿאַר פרוכט שיכטע:
- 250 ג גאָרטן סטראָבעריז;
- 120 ג גראַנולאַטעד צוקער.
פֿאַר באַפּוצונג:
- 200 מל שווער קרעם;
- 50 ג פּאַודערד צוקער;
- וואַניל עקסטראַקט.
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון ביסקאַט שטיקל "טרוסקאַווקע מיט קרעם"
מיר מאַכן אַ פּשוט ביסקאַט אין גרינס בוימל. ברעכן עגגס אין אַ שיסל, באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס.
באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקסמיר נעמען יי ווייץ און האַלב די קלאַל לויט דעם רעצעפּט פֿאַר גראַנולאַטעד צוקער. קלאַפּן די ווייץ מיט אַ מיקסער, ווען זיי ווערן לאַש, גיסן ביסלעכווייַז צוקער. ווי באַלד ווי די שפּור פון די קעראַלאַלז ווערן סטאַביל, מיר האַלטן וויפּינג, שטעלן די שיסל מיט פּראָטעינס.
קלאַפּן ווייץ מיט צוקערגיסן די רוען צוקער אין די שיסל, לייגן די יי יאָוקס, גיסן די אָודערלאַס גרינס בוימל און קאַלט מילך. מישן די ינגרידיאַנץ ביז די צוקער גריינז גאָר צעלאָזן.
מיר פאַרבינדן ווייץ מעל מיט אַ טייג פון באַקינג פּודער, סיפט. לייג די סיפטיד מעל צו די פליסיק ינגרידיאַנץ, ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג אָן לאַמפּס.
אין קליין פּאָרשאַנז, זייער קערפאַלי און קערפאַלי, מיר אַרייַנמישנ זיך מיט וויפּט פּראָטעינס אין די טייג. די מווומאַנץ זאָל זיין ליכט און מונדיר, אַזוי די טייג וועט זיין גלענצנדיק.
מישן יאָוקס מיט צוקער, מילך און גרינס בוימל 
לייג די סיפטיד מעל צו די פליסיק ינגרידיאַנץ. 
מישן וויפּט פּראָטעינס דזשענטלי אין די טייגמיר דעקן די דיטאַטשאַבאַל באַקינג שיסל מיט באַקינג פּאַפּיר גריסט מיט גרינס בוימל. מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ פורעם.
שטעלן די טייג אין די פאָרעםמיר שיקן די ביסקאַט פֿאַר די טרוסקאַווקע מיט קרעם שטיקל צו די ויוון העאַטעד צו 175 דיגריז, באַקינג פֿאַר 30-40 מינוט. באַקינג צייט דעפּענדס אויף די גרייס פון דעם פורעם און די קעראַקטעריסטיקס פון די ויוון.
מיר נעמען אויס די פאַרטיק ביסקאַט פון די פורעם, קיל עס אויף די דראָט געשטעל, שנייַדן אין דרייַ קייקס.
באַקן אַ ביסקאַט פֿאַר 30-40 מינוט, קיל, שנייַדן אין דרייַ טיילןפֿאַר דער ערשטער שיכטע, מיר מאַכן קלעם פון גאָרטן סטראָבעריז. מישן די בעריז מיט צוקער אין אַ פאַן, היץ צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, פילטער, קיל. שטעלן די ערשטער שטיקל אויף אַ טעלער, דעקן מיט אַ דיק שיכטע פון טרוסקאַווקע קלעם.
צונויפגיסן די סאָפאַנד פּוטער פֿאַר די רגע שיכטע מיט ייסינג צוקער און קאַקאַאָ. קלאַפּן די מאַסע מיט אַ וויסק, ביסלעכווייַז לייגן די ווייך קורד. שטעלן אַ רגע ביסקאַט אויף טרוסקאַווקע קלעם, דעקן עס מיט קורד קרעם.
שטעלן די דריט ביסקאַט אויף די קרעם און איר קענען באַצירן דעם שטיקל.
מיר מאַכן טרוסקאַווקע קלעם און פאַרשפּרייטן עס אויף די ערשטער שטיקל 
שטעלן די רגע ביסקאַט אויף טרוסקאַווקע קלעם, דעקן עס מיט קורד קרעם 
שטעלן די דריט ביסקאַט אויף די קרעםבייַטש די קרעם מיט פּאַודערד צוקער און אַ קאַפּ פון וואַניל עקסטראַקט. קאָוט די שטיקל אויף שפּיץ און זייטן מיט אַ דיק פּלאַסט פון קרעם.
קאָוט די שטיקל אויף שפּיץ און זייטן מיט אַ דיק פּלאַסט פון קרעםמיר באַצירן די טרוסקאַווקע און קרעם שוואָם שטיקל מיט פריש בעריז, שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה צו ווייקן.
מיר באַצירן דעם שטיקל מיט בעריז, שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַןמיר מאַכן געשמאַק ערבאַל טיי, פֿאַר בייַשפּיל, מיט מינץ אָדער לימענע באַלזאַם, און הנאה אַ זומער פאַרבייַסן. גוט אַפּעטיט!
