דעם ומגעוויינטלעך נאַש איז אָפט האַלב אין די דרום געגנטן פון אונדזער לאַנד, ווו אַ רייַך פרוכט גערעטעניש ריפּענס יעדער יאָר. אויב איר לעבן אין די צפֿון, טאָן ניט זיין פויל צו באַקומען פירות אין די קראָם - פייַג קלעם וועט דערמאָנען איר פון די הייס זומער זון און פרייד איר אין די קאָולדאַסט ווינטער טעג. אויב איר האָט געפרוווט עס אַמאָל, איר וועט ליבע אַ פרוכט פאַרבייַסן מיט דיין גאנצע האַרץ. דער פאַרלאַנג צו מייַכל זיי ווידער וועט שטופּן איר צו נייַע קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ. דעריבער, טאָן ופמערקזאַמקייט צו אונדזער רעסאַפּיז און אָנהייבן דיין ערשטער פאָרשונג מיט זיי.
קלעם מיט ניסלעך און פייגן
א שיין מייַכל טייסץ ווי פילע באַליבט מאַרמעלאַד סוויץ. דער ווירקונג איז אַטשיווד רעכט צו דעם פאַקט אַז די פירות זענען בוילד גלייַך אין די שאָלעכץ. דער פאַרבייַסן איז צוגעגרייט געשווינד גענוג און טוט נישט דאַרפן פּרעזערוויישאַן. איר דאַרפֿן צו קראָם עס אין די פרידזשידער, קלאָוזינג מיט פּראָסט פּלאַסטיק לידז.
ינגרידיאַנץ
- פייגן - פינף קילאָגראַמס;
- צוקער - פינף קילאָגראַמס;
- לימענע
- האָזענע ניסלעך - 700 גראַמז;
- וואַסער - איין ליטער.
פּרוּווט ריפּלייסט האָזענע ניסלעך מיט וואָלנאַץ. מיר זענען זיכער אַז איר וועט אָפּשאַצן די נייַע געשמאַק פון די באַקאַנטע גודיז. דעם קלעם איז אָפט צוגעגרייט מיט קווינס. אין דעם פאַל, די פירות זאָל זיין גענומען אין דער זעלביקער פּראָפּאָרציע, און די סומע פון צוקער איז רעגיאַלייטאַד אין לויט מיט פערזענלעכע פּרעפֿערענצן.
מיר פאָרשלאָגן איר אַ פּשוט וועג צו מאַכן פייג קלעם. א שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט מיט בילדער וועט העלפֿן איר פֿאַרשטיין אַלע די דעטאַילס און נואַנסיז פון אַ פּשוט פּראָצעס.
פּלאָמבירן די פרוכט מיט צוקער און לאָזן עס שטיין פֿאַר בייַ מינדסטער אַכט שעה. ווען די רעכט צייט איז פארביי, פּלאָמבירן די פייגן מיט וואַסער און שיקן עס צו דער הרובע. קאָכן די פרוכט ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. אַ פערטל פון אַ שעה נאָך בוילינג, קער אַוועק די היץ און אָפּקילן די צוקונפֿט קלעם צו צימער טעמפּעראַטור.
גיסן ניסלעך אין די פּאַן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. לאָזן די קלעם קילן, און לייגן סלייסט לימענע, ביז אַהער פּילד און פּיטיד. קאָכן די פייגן אַ לעצטע מאָל און מאַכן זיכער אַז די ריזאַלטינג מאַסע איז גענוג וויסקאַס.
גיסן די קלעם אין סטעראַלייזד דזשאַרז און פאַרמאַכן עס טייטלי. ווען די זיס פאַרבייַסן קולז אין צימער טעמפּעראַטור, טייטלי דעקן די קיילים מיט לידז און שיקן עס צו די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער.
Azerbaijan רעצעפּט פון פייג קלעם - ווידעא
פלוים און פייַג קלעם
א געשמאַק פאַרבייַסן, די באַשרייַבונג פון וואָס מיר געבן אונטן, ווינס די פאַרגלייַך מיט ענלעך פּראָדוקטן אויף עטלעכע פונקטן אין אַמאָל. ערשטער, נישט צו פיל צוקער איז אַרייַנגערעכנט אין דעם רעצעפּט פון פייַג קלעם. צווייטנס, די נאַש ימפּרעסיז די רייַך אַראָמאַ פון צימערינג און קלאָוועס. און לעסאָף, עס איז צוגעגרייט זייער פשוט אָן ריקוויירינג עטלעכע ברוז.
ינגרידיאַנץ
- פלוים, פייגן, צוקער - 500 גראַמז פון יעדער פּראָדוקט;
- ערד צימערינג און קלאָוועס - יעדער לעפעלע;
- געלפיקס מיט פּעקטין - איין לעפל;
- לייַם.
פֿאַר דעם רעצעפּט, קיין סיטרוס פרוכט טאָן. איר קענען בעשאָלעם פאַרבייַטן לייַם מיט לימענע אָדער מאַראַנץ. דאָך, דער טעם פון יעדער נייַ פאַרבייַסן וועט זיין אַנדערש פון דער אָריגינעל.
אַזוי, מאַכן קלעם מיט פייגן און פּלאַמז.
שנייַדן די פּלאַמז אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. 
שנייַדן די עקן פון די פייגן, און אַראָפּנעמען די פּינטעלע פון די לייַם און קוועטשן די זאַפט. שנייַדן די פרוכט אין סלייסיז, שטעלן זיי אין אַ טיף פּאַן און גיסן 50 מל פון וואַסער. לייג די פּינטעלע דאָרט.
קאָכן די פרוכט אונטער די דעקל אויף נידעריק היץ, פּיריאַדיקלי מיקסינג זיי און נידינג מיט אַ לעפל. 
ווען די פירות זענען קאָכן אַ ביסל, לייגן לייַם זאַפט צו זיי און לייגן אַ ספּונפול פון די דזשעללינג געמיש. ברענגען די אינהאַלט פון די פּאַן צו אַ קאָכן און לייגן צוקער.
קאָכן די מייַכל נאָך 40 מינוט, און לייגן עס אין געזונט-געוואשן און סטעראַלייזד דזשאַרז, פאַרשטייַפן די לידז. סטאָר פייַג און פלוים קלעם אין די פרידזשידער.
פייַג און ווייַנטרויב קלעם - ווידעא
ארמאניש רעצעפּט ווידעא קלעם רעצעפּט
די בענעפיץ און האַרמס פון פייגן
די געשיכטע פון דעם דאָרעמדיק קולטור איז איינגעווארצלט אין ביבליקאַל צייטן. דער ערשטער דערמאָנען פון פייגן איז פארבונדן מיט די אלטע עגיפּטיאַן ציוויליזאַציע. דערנאָך עס איז גערופן פייַג, ווייַן יאַגדע, פייַג.
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פייגן זענען אויך באקאנט צו מענטשן פֿון אַנטיקוויטי. וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן און אַ גרויס סומע פון פאַליק זויער קאַנטיינד אין פייגן ביישטייערן צו די גוט פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ, דיגעסטיווע סיסטעם. עס איז באַוווסט אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פייגן העלפּס דעם גוף צו קעמפן אָנצינדונג. אָבער רעכט צו דער גרויס סומע פון צוקער, פירות זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק און יבערוואָג.
וואָס וועגן פייַג קלעם? די בענעפיץ און כאַרמז פון דעם פּראָדוקט זענען קאָרעוו. בעשאַס קוקינג, דאָך וויטאַמינס שטאַרבן, אָבער די שפּור עלעמענטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר אונדזער גוף זענען אפגעהיט. צוקער, וואָס איז געניצט צו מאַכן קלעם, אויך ניט צוגעבן גוטע קוואַלאַטיז צו די נאַש.
אויף אַלע די פאקטן, מיר טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן גרויס קוואַנטאַטיז פון פייגן יעדער טאָג. מייַכל דעם פּראָדוקט ווי אַ מייַכל אַז ליפץ דיין שטימונג און מאכט די לעבן אַ ביסל בעסער.
