קעז "סירבושקאַ" איז די סימפּלאַסט און טשיפּאַסט פּאַסטעך זופּ. דער ערשטער קיילים אויף וויי זענען מיסטאָמע ינווענטאַד דורך אונדזער ווייַט אָוועס. אפילו פּריכיסטאָריק מעטרעסע, געדאַנק וועגן וואָס צו קאָכן פון וויי רוען נאָך קוקינג כאָוממייד הייַזקע קעז אָדער קעז. דער געדאַנק איז געקומען צו מיר ווען איך ערשטער געשמאַק היים-געמאכט קעז. די צעשיידט פליסיק איז גאַנץ אָנגענעם צו טעם, און איך וואָלט נישט וועלן צו שיקן עס צו די וויסט. ווי אַ רעזולטאַט פון פאָרשונג, אַ שעפער ס זופּ רעצעפּט איז דיסקאַווערד, וואָס איך געפרוווט צו קאָכן. זינט דעמאָלט, די פּראָדוקציע פון הייַזקע קעז און קעז אין שטוב פלאָרעד, ווייַל קיין וויסט בלייבט. טאקע, אין דערצו צו זופּ אויף וויי, איר קענען קאָכן פּאַנקייקס, פּאַנקייקס, פּיעס און טרינקען!
- קוקינג צייט: 40 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6
גרינס זופּ מיט וויי "קעז"ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון גרינס זופּ מיט וויי "קעז":
- 1.5 ל וויי;
- 150 ג פון אַניאַנז;
- 4 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 200 ג פון קעראַץ;
- 300 ג פּאַטייטאָוז;
- 50 ג פּאַפּשוי גריץ;
- 2 טיספּונז דאַר פּעטרעשקע;
- 25 ג פּוטער;
- 15 ג גרינס בוימל;
- פעפער, זאַלץ.
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון גרינס זופּ אויף וויי "קעז".
אָניאָנס דאַרפֿן אַ פּלאַץ - דאָס איז די זופּ באַזע. שנייַדן די ציבעלע, צעשמעלצן די פּוטער אין אַ טיף דיק-וואָלד פּאַן אָדער ראָוסטינג פּאַן, גיסן אַ לעפל פון גרינס דאָרט. וואַרפן געהאַקט ציבעלע אין די העאַטעד בוימל, שפּריצן מיט אַ קניפּ פון זאַלץ, פּאַסער צו אַ טראַנסלוסאַנט שטאַט. אין די סוף, לייגן די קנאָבל קלאָוועס סלייסט אין סלייסיז.
פּרעגלען אַניאַנז אין אַ פּאַן, לייגן קנאָבל אין די סוףשנייַדן די קעראַץ אין גרויס קרייזן. דער שיסל איז קעמפּינג, און אַ מעהודערדיק שנייַדן איז אַרויסגעוואָרפן; די פּאַסטוכער האָבן יוזשאַוואַלי ארלנגעווארפן די גאנצע מער אין זייער געשטאַלט אייַזן
פּרעגלען די קעראַץ מיט אַניאַנז פֿאַר עטלעכע מינוט.
צעהאַקן און פּרעגלען קעראַץמיר שנייַדן די פּאַטייטאָוז קאָאַרסעלי, וואַרפן זיי אין די פּאַן צו די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז.
צעהאַקן פּאַטייטאָוז און לייגן צו וועדזשטאַבאַלזגיסן די וויי דערנאָך אין די פּאַן. עטלעכע רעסאַפּיז רעקאָמענדירן צו צעפירן עס מיט וואַסער, צו זיין ערלעך, איך נאָך טאָן ניט פֿאַרשטיין וואָס. נאָך אַלע, מיר טאָן ניט צעפירן מילך אָדער קעפיר מיט וואַסער ווען מיר גרייטן מילך זופּ אָדער אַ קאַלט טאָפּ, אַזוי איך באַשלאָסן אַז אין דעם פאַל, וואַסער וואָלט זיין יבעריק.
היץ צו אַ קאָכן, זאַלץ צו טעם, רעדוצירן היץ, פאַרמאַכן די דעקל און קאָכן פֿאַר וועגן 25 מינוט.
גיסן די וועדזשטאַבאַלז מיט מילך וויי, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 25 מינוט, קלאָוזינג די דעקלגיסן פּאַפּשוי גריץ און דאַר פּעטרעשקע, פאַרמאַכן טייטלי און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 25 מינוט.
לייג פּאַפּשוי גריץ און דאַר פּעטרעשקע. קאָכן די זופּ איבער נידעריק היץגרייט-געמאכט גרינס זופּ מיט מילך וויי פעפער, פֿאַר אַ וואָג וואָג, איר קענען לייגן אַ קניפּ פון גראַנולאַטעד צוקער. אָבער, איך לייגן צוקער אין דער צוגרייטונג פון קעז, אַזוי די וואָג פון געזאָלצן זויער און זיס אין מיין רעצעפּט איז מיינטיינד.
געווירץ די צוגעגרייט זופּ מיט בשמיםצו די טיש, דינען די וויי גרינס זופּ הייס, שפּריצן מיט פריש הערבס. גוט אַפּעטיט!
גרינס זופּ מיט וויי "קעז"אגב, טיקאַנד זויער-מילך סופּס זענען אין פילע אייראפעישער קוויזין. סירבושקאַ - מאָלדאַוויאַן זופּ. ביז אַהער, עס איז געווען האַלב אויף סערום פון שעפּס ס מילך, איצט עס איז צוגעגרייט מיט סערום פון קו ס מילך.
פּאַפּשוי גריץ קענען זיין ריפּלייסט מיט פּאַפּשוי מעל אָדער סעמאַלינאַ, און שפּריצן די פאַרטיק שיסל מיט קראַשט קנאָבל, גיסן צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט קראַשט קאָריאַנדער.
