פּעטרעשקע איז איינער פון די מערסט פאָלקס און נוצלעך געוויקסן אין אונדזער גאַרדענס. עס איז שווער צו ימאַדזשאַן קיילים פון פילע לענדער פון דער וועלט אָן די אַראָמאַ פון פריש אָדער דאַר פּעטרעשקע. די שמעקנדיק און געשמאַק בלעטער און רוץ אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון וויטאַמין C, קעראַטין, אַ פּלאַץ פון יקערדיק אָילס וואָס פֿאַרבעסערן אַפּעטיט. און דאָך עס איז געזונט פֿאַר געזונט. ווען מיר זאָגן "פּעטרעשקע", מיר מיינען די בלעטער אָדער וואָרצל פון אַ זייער ספּעציפיש פאַבריק - געגרייַזלט פּעטרעשקע. וועגן די פֿעיִקייטן פון אַגריקולטוראַל טעכנאָלאָגיע - דעם אַרטיקל
געגרייַזלט פּעטרעשקע.
באַטאַניקאַל באַשרייַבונג פון די פאַבריק
געגרייַזלט פּעטרעשקע, אָדער פּעטרעשקע געגרייַזלט, אָדער פּעטרעשקע גאָרטן (Petroselinum crispum) - בייעניאַל פאַבריק, מינים פון פּעטרעשקע (פּעטראָסעלינום) שירעם משפּחה (Apiaceae).
געגרייַזלט פּעטרעשקע - אַ בייעניאַל געוויקס 30-100 סענטימעטער הויך מיט אַ שפּינדל-שייפּט טיקאַנד וואָרצל מיט ווייַס אָדער גריייש פלייש.
די סטעם איז ערעקט, בראַנטשט. די בלעטער זענען טרייאַנגגיאַלער, בלאַנק אויבן, מאַט ונטער; צוויי מאָל דריי מאָל דיססעקטעד. עס בלומז אין יוני און יולי. די בלומען זענען קליין, געזאמלט אין קאָמפּלעקס אַמברעלאַז, יעלאָויש-גרין. די פרוכט איז אַ טאָפּל זוימען, סקוויזד לאַטעראַל, גריניש-ברוין אין קאָלירן. 1000 זאמען מאַסע איז 1.5-1.8 ג.
געגרייַזלט פּעטרעשקע - מעדיטערראַנעאַן קוק - אין די ווילד וואקסט אויף די מעדיטערראַנעאַן ברעג. די קאַלטיוויישאַן פון געגרייַזלט פּעטרעשקע אנגעהויבן בלויז אין די 9 יאָרהונדערט. עס איז קאַלטאַווייטאַד אומעטום.
דריי ווערייישאַנז זענען אונטערשיידן:
- געגרייַזלט פּעטרעשקע - פּעטראָסעלינום קריספּום וואַר. crispum;
- נעאַפּאָליטאַן פּעטרעשקע - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
- וואָרצל פּעטרעשקע - פּעטראָסעלינום קריספּום וואַר. טובעראָסום (Bernh.) Mart.Crov.
גראָוינג פּעטרעשקע
פּעטרעשקע איז אַ פערלי אַנפּריטענשאַס פאַבריק. אָבער פּעטרעשקע איז ספּעציעל גוט אין העל ערטער מיט פרוכטבאַר, פרייַ באָדן, פֿאַר דער וואָרצל - מיט אַ טיף אַקער שיכטע. ווי פּרעדאַסעסערז, איר קרויווים זענען נישט פּאַסיק - שירעם: קעראַץ, קראָפּ, סילאַנטראָו, קעריי זאמען. זייער סאָוינג אויף "פּעטרעשקע" איז אויך מעגלעך בלויז נאָך 4 יאר.
באָדן צוגרייטונג
עס איז בעסער צו צוגרייטן דעם פּלאַץ אין דער האַרבסט, צו לייגן 3-5 קג פון כיומאַס פּער 1 סק.מ. אין דער פרילינג זיי מאַכן קאָמפּלעקס מינעראַל פערטאַלייזערז. עס איז בעסער צו וואַקסן פּעטרעשקע אויף בעדז מיט רודערן ספּייסינגז 20-25 סענטימעטער.
פּעטרעשקע סאָוינג
דעם קאַלט-קעגנשטעליק גערעטעניש איז סאָון גלייַך אין דער ערד אין פרי פרילינג - פֿון דער צווייטער העלפט פון אפריל. זאמען (0.5 ג / סק. עם) זענען עמבעדיד אין די גרוווז פּליטקע, 0.5-1 סענטימעטער, וואָטערד, ראָולד אָדער פשוט קאַמפּאַקטיד מיט אַ ברעט.
טרוקן פּעטרעשקע זאמען ספּראַוטאַד ספּאַנטייניאַסלי און פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט - אויף די 15-20 טאָג, אַזוי עס איז בעסער צו פּראָצעס זיי איידער זייען, פֿאַר בייַשפּיל, שווענקען אַ האַלב שעה אין וואַרעם וואַסער, שטעלן אין אַ זעקל גאָז און דאַן טרוקן צו לויפן. צו ופהיטן נעץ אין דעם באָדן, קראַפּס זענען באדעקט מיט אַ פילם.
זאמען דזשערמאַנייט ביי אַ טעמפּעראַטור פון 2-3 ° C, סידלינגז קענען וויטסטאַנד פראָסטס צו -9 ° סי. בלאַט פּעטרעשקע קענען זיין סאָוד אַלע זומער ביז דעם סוף פון יולי.
גראָוינג פּעטרעשקע סידלינגז
ווי פילע געוויקסן פון די שירעם משפּחה, פּעטרעשקע ספּראַוץ גאַנץ סלאָולי. אין דער ערשט וווּקס, פּעטרעשקע אויך וואקסט זייער סלאָולי. כאָטש זי איז נישט דערשראָקן פון פראָסט, אין נידעריק טעמפּעראַטורעס אין פרילינג, איר וווּקס אויך סלאָוז אַראָפּ. פּעטרעשקע ריטשאַז זייַן העכסטן וווּקס קורס אין שפּעט אויגוסט, ווען עס איז שוין נייטיק צו טראַכטן וועגן כאַרוואַסטינג אין די מיטן שטעג.
וועגן פּעטרעשקע, עס איז געמיינט אַז עס איז זייער שוואַך טאָלעראַטעד טראַנספּלאַנט. אָבער, גאַרדנערז וואַקסן ינקריסינגלי פּעטרעשקע (ספּעציעל וואָרצל) אין סידלינגז. עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז סידלינגז מוזן זיין כאַנדאַלד מיט אַ שטיק לאַנד אָן שעדיקן צו דער וואָרצל. אין דער זעלביקער צייט, פּעטרעשקע פּראַקטאַקלי טוט נישט לייַדן און פאָרזעצן מיט אַ אינטענסיווע וווּקס.
אין מיטן מאַרץ, פּעטרעשקע זאמען זענען סאָון אין באָקסעס, בשעת די טעמפּעראַטור איז ריטיינד בייַ 22-25 ° סי. אַזוי אַז דער באָדן איז נישט טרוקן, עס איז מאָיסטאַנד פֿון צייט צו צייט. נאָך ימערדזשאַנס און איידער די פאָרמירונג פון איין פאַקטיש בלאַט, די טעמפּעראַטור איז רידוסט צו 16-18 ° סי. די טראַנספּלאַנט איז געפירט אויס אין די רגע יאָרצענדלינג פון מייַ.
געגרייַזלט פּעטרעשקע.
פּעטרעשקע קער
ווען גראָוינג פּעטרעשקע, טאָן ניט פאַרגעסן רעגולער וואָטערינג, וויד קאָנטראָל און לוסאַנינג דעם באָדן. און אויך וועגן טינינג - מיט טיקאַנד קראַפּס, וואָרצל קראַפּס וועט וואַקסן קליין. אין הייס וועטער, די וווּקס פון דער געוויקס סלאָוז אַראָפּ, די בלעטער גראָב. אָבער אין דער זעלביקער צייט די אַקיומיאַליישאַן פון יקערדיק אָילס ינקריסיז - בלעטער און וואָרצל קראַפּס ווערן מער שמעקנדיק.
צו קריגן גרעסערע וואָרצל קראַפּס, געוויקסן זענען טינד דין צוויי מאָל. דער ערשטער טינינג נאָך ספּראַוץ פון פּעטרעשקע איז אַדזשאַסטיד צו 2.5 סענטימעטער.
אַיסלעס זענען קאַלטאַווייטאַד ווי ווידז און סקאָרינקע פאָרעם.
פּעטרעשקע, ספּעציעל בלאַט, איז אָפּרופיק צו וואָטערינג. וואָרצל פּעטרעשקע דאַרף וואָטערינג, דער הויפּט אין שפּעט אויגוסט - אין דער צייט פון וואָרצל קראַפּס.
פערטאַלייזער פֿאַר וואָרצל פּעטרעשקע
עס איז נישט שלעכט צו קאָרמען וואָרצל פּעטרעשקע אַמאָל אָדער צוויי מאָל אַ סעזאָן מיט ניטראָגען פערטאַלייזערז (50-60 ג סאָלטפּעטער פּער 10 סק. עם). פּעטרעשקע וואָרצל איז פאסטעכער אין די אָנהייב פון די גראָוינג צייַט מיט קאָמפּלעקס פערטאַלייזערז, און אין אויגוסט - מיט פאַספעראַס-פּאַטאַסיאַם (70 ג פון סופּערפאָספאַטע און 50 ג פון פּאַטאַסיאַם זאַלץ פּער 10 סק. עם), ניטראָגען איז ניט מער געניצט צו ויסמיידן די אַקיומיאַליישאַן פון נייטרייץ.
כאַרוואַסטינג
פּעטרעשקע אויף גרינז איז שנייַדן אַוועק ווי דארף, געלאזן פּעטיאָלעס 4-5 סענטימעטער.
וואָרצל פּעטרעשקע איז דאַג אַרויף אין סעפטעמבער און, קאַטינג די בלעטער, שטעלן אין סטאָרידזש. קראָם ווי קעראַץ - אין די פרידזשידער אָדער אין די קעלער. טייל פון די געוויקסן איז יוזשאַוואַלי לינקס אין דער ערד צו באַקומען פריש גרינז גלייך אונטער די שניי. פּעטרעשקע ווינטערס לייכט אין אָפֿן ערד און פרירן בלויז אין זייער שטרענג סנאָוולעסס ווינטערס. איר קענען פּלאָמבירן די פּלאַנטינגז מיט אַ דין שיכטע (3-5 סענטימעטער) פון זעגעכץ, פּיט, געפאלן בלעטער און דעקן מיט מיסע מיט יאָדלע טענענבוים. אין אקטאבער-נאוועמבער, ווינטער סאָוינג איז געפירט אויס מיט טרוקן זאמען.
קליין וואָרצל וועדזשטאַבאַלז פון פּעטרעשקע קענען ווערן געניצט צו דיסטילינג גרינז. די שאָרטיסט אָנעס זענען אויסגעקליבן (די זייער לאַנג אָנעס קענען זיין שנייַדן און פּאַודערד מיט אַש אָדער פּאַודערד קוילן) און פּלאַנטיד אין פּאַץ, שטעלן זיי אין אַ העל אָרט. עס איז קעדייַיק צו שפּריצן די ייבערפלאַך פון דעם באָדן מיט טרוקן זאַמד. וואָטערד ספּערינגלי. נאָך 1.5-2 חדשים, די געוויקסן זענען ריפּלייסט ווייַל זיי פאַרנוצן די גאנצע צושטעלן פון נוטריאַנץ.
געגרייַזלט פּעטרעשקע פלאָווערס
דיסעאַסעס און פּעסץ פון פּעטרעשקע
ווייַס פוילן. א ווייַס מיסעליום פארמען אויף די ייבערפלאַך פון וואָרצל קראַפּס, אויף וואָס שפּעטער שוואַרץ סקלעראָטיאַ פון דעם פונגוס פאָרעם. די שטאָף סאָפאַנז, טורנס ברוין, וואָרצל קראַפּס גאָר פוילן.
פּעראָנאָספּאָראָסיסאָדער דאַווי שימל. די קרענק אַנטוויקלט זיך אויף די בלעטער: ערשטער, טשלאָראָטיש ספּאַץ דערשייַנען אויף דער אויבערשטער זייַט, דערנאָך זיי ווערן ליכט געל, ווינקלדיק, ייליק, וואָס דערנאָך ווערן ברוין, אַ גרוי-פיאַלקע קאָוטינג פארמען אויף די נידעריקער זייַט פון די ספּאַץ.
זשאַווער. זשאַווער איז דערשייַנען אין פרי זומער אויף די אַנדערסייד פון בלעטער, פּעטיאָלעס און סטעמס אין די פאָרעם פון געל-ברוין פּאַדס. שפּעטער, ברוין, געזאמלט אין קליין גרופּעס, פּאַודערד ורעדיניאַ זענען געשאפן. אין די סוף פון זומער, פּאַודערד טאַליומז דערשייַנען.
סעפּטאָריאַאָדער ווייַס ספּאַטינג. עס איז מער אָפט ארויסגעוויזן אויף די נידעריקער בלעטער, סטעמס און פּעטיאָלעס, אויף וואָס בלאַס אָדער אָטשער-געל ספּאַץ מיט אַ טונקל קאַנט, דיאַמעטער פון 1-5 מם. דערנאָך, זיי פאַרנעמען די גאנצע בלאַט. אויף סטעמס און פּעטיאָלעס, ספּאַץ זענען ילאָנגגייטאַד. אויף די אַפעקטיד געוועבן, פילע, פונט, פּיקנידיאַ געטובלט אין די געוועב זענען געשאפן.
סערקאָספּאָראָסיס פון בלעטער. בלעטער, סטעמס און אַמברעלאַז זענען אַפעקטאַד אין די פאָרעם פון ירעגיאַלער, ילאָנגגייטאַד, ראַונדיד אָדער ווינקלדיק פאָרעם פון ספּאַץ, מיט אַ דיאַמעטער פון אַרויף צו 6 מם. די ספּאַץ זענען יעלאָויש אָדער גראָב ברוין. ביסלעכווייַז אין דעם צענטער זיי וועלקן, און אַ שמאָל טונקל ברוין קאַנט קאַנטיינד זיי ביי די עדזשאַז.
מער בלאַט. קליין ינסעקט פון ליכט גרין קאָליר. די לאַרווי איז גריניש געל. שעדיקן איז געפֿירט דורך ביידע אַ דערוואַקסן בלאַט בוים און זיין לאַרווי. דערוואַקסן ינסעקץ און לאַרווי פיטער אויף בלאַט זאַפט.
מער פליען. דאַמידזשד געוויקסן אָפּשטיי אין וווּקס, בלעטער באַקומען אַ רעדיש-לילאַ קאָליר, ווענדן געל און טרוקן. אין וואָרצל קראַפּס, פליען לאַרווי מאַכן שמאָל וויינדינג פּאַסידזשיז.
סטעם נעמאַטאָוד ציבעלע און קנאָבל. עס איז געפֿונען אויף פּעטרעשקע. לאַרווי און דערוואַקסן נעמאַטאָודז פיטער אויף פּלאַנט זאַפט, קאָזינג זייער קערוואַטשער און וווּקס ריטאַרדיישאַן.
גאָרד ייפאַדז. ייפאַד קאָלאָניעס זענען ליגן אויף די אַנדערסייד פון בלעטער, אויף שוץ און בלומען. דער פּעסט זויגן די דזשוסאַז פון בלעטער, שוץ, בלומען, אָווועריז, אַזוי זיי קנייטש, געל און טרוקן.
פּעטרעשקע, קנאָבל און טאַמייטאָוז
אַפּפּליקאַטיאָן און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פּעטרעשקע
קוקינג אַפּלאַקיישאַן
דאַר און פריש רוץ פון פּעטרעשקע, זענען וויידלי געניצט אין קוקינג און קאַנינג אַרום די וועלט. פּעטרעשקע האט אַ געווירציק שמעקן, זיס געווירציק און טערפּקע געשמאַק. רובֿ פון אַלע, עס איז געניצט פֿאַר קוקינג קיילים פון וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס און סופּס. פיינלי געהאַקט גרינז אָדער גרייטיד וואָרצל איז מוסיף צו פיש, אָף, סאָסאַז און קאַרטאָפל קיילים.
מעדיציניש נוצן
אין פאָלק מעדיצין, פּעטרעשקע איז געניצט ווי אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, ווונד היילונג און דייורעטיק, צו פארשטארקן די גאַמז, ופהיטן זעאונג, מיט אָנווער פון אַפּעטיט און דיגעסטיווע יבערקערן, מיט וראָליטהיאַסיס, ווי געזונט ווי לעבער און ניר חולאתן, עטק.
עס איז באַוווסט אַז פאַרשידן קיילים מיט פּעטרעשקע האָבן אַ דייורעטיק ווירקונג, ביישטייערן צו די באַזייַטיקונג פון זאַלץ פון דעם גוף. פּעטרעשקע גרינז ראַדוסאַז סוועטינג, איז ינדאַקייטיד פֿאַר ניר קרענק (קאָנטראַינדיקאַטעד אין נעפריטיס) און לעבער, אַטעראָוסקלעראָוסיס. עטלעכע פרעמד סייאַנטיס גלויבן אַז פריש פּעטרעשקע זאַפט העלפּס צו נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנז פון די אַדרענאַל קאָרטעקס און טיירויד דריז, סטרענגטאַנז קאַפּאַלערי בלוט כלים, עטק.
אין קליניש טריאַלס, עס איז געווען געוויזן אַז מיט די נוצן פון פּעטרעשקע פּרעפּעריישאַנז, די טאָן פון די גלאַט מאַסאַלז פון די יוטעראַס, ינטעסטינז און פּענכער ינקריסיז. פריש פּעטרעשקע בלעטער אָדער זייער דעקאָקטיאָן אין יקספּערמענאַל שטודיום געוואקסן בייאַל ויסשיידונג. פּעטרעשקע יויך איז געווען פארגעלייגט פֿאַר די באַהאַנדלונג פון היפּאָטאָניק און היפּאָקינעטיק גאַל פּענכער דיסקינעסיאַ.
צי איר וואַקסן פּעטרעשקע? ייַנטיילן דיין דערפאַרונג אין די באַמערקונגען אויף דעם אַרטיקל אָדער אויף אונדזער פורום.
