דאַיקאָן געהערט צו די קרויט משפּחה און איז אַ טיפּ פון רעטעך און רעטעך. איין-יאָר-אַלט קולטור, ברעד דורך יאַפּאַניש ברידערז פון די אַסיאַן גרופּע פון ווערייאַטיז פון כינעזיש רעטעך, אַפישאַלי אין לאַטייַן סאָונדס ווי Raphanus sativus subsp. acanthiformis. דאַיקאָן פֿאַר זיין ומגעוויינטלעך גרייס, אַראָמאַ און געשמאַק, די ראַדיש און רעטעך באַקאַנט פֿאַר רוסישע האט עטלעכע סינאָנימס וואָס קעראַקטערייז זייַן מאָרפאַלאַדזשיקאַל און געשמאַק מידות: גרויס וואָרצל, זיס רעטעך, ווייַס רעטעך, יאַפּאַניש רעטעך, כינעזיש רעטעך און אנדערע.
דאַיקאָן.
בייאַלאַדזשיקאַל באַשרייַבונג פון די דאַיקאָן פאַבריק
דאַיקאָן רעפערס צו וואָרצל קראַפּס, די סיזעס זענען צווישן 0.2-2.5 מעטער אָדער מער, און די מאַסע קענען יקסיד 80 קג. די דאַיקאָן בלעטער זענען פּעטיאָלאַטע, טונקל גרין אין קאָליר מיט אַ שטאַרק דייסעקטאַד בלאַט בלייד, וואָס ריטשאַז 40-60 סענטימעטער מיט אַ ברייט פון 15-25 סענטימעטער. די בלעטער זענען סערייטיד אויף דעם ברעג, רינגקאַלד, פּובעססענט אָדער גלאַט.
דער וואָרצל גערעטעניש פון די דאַיקאָן איז גלאַט, אָן לאַטעראַל רוץ און לענטילס, ווייַס אין קאָלירן. די פּאַפּ איז ווייַס אָדער אַ ביסל קרימי, האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ און טאַם פון רעטעך און רעטעך, אָבער ווייניקער האַרב. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דאַיקאָן איז די פעלן פון לאַמבערינג פון די וואָרצל גערעטעניש בעשאַס אָוווערגראָוינג און די פּרעזערוויישאַן פון זייַן זאַפטיק און אָנגענעם געשמאַק. זענעפט אָילס זענען דער הויפּט געפֿונען אין די שאָלעכץ, און ווען פּילד אין דער וואָרצל גערעטעניש, עס איז קיין סמאַק פון זעלטן פארביטערונג.
בעשאַס פרילינג פּלאַנטינג, דאַיקאָן ספּינז געשווינד און פּראַקטאַקלי טאָן נישט וואַקסן וואָרצל קראַפּס. מיט אַ קורץ טאָג, וואָרצל קראַפּס פאָרעם פאַסטער און זוימען פאָרמירונג איז דילייד. אין סענטראַל רוסלאַנד, ווייַל פון די פּראָפּערטיעס, דאַיקאָן קענען זיין סאָון אין דער צווייטער העלפט פון זומער און דערוואַקסן ווי אַ יערלעך גערעטעניש.
נוציק פּראָפּערטיעס פון דאַיקאָן
דאַיקאָן רעפערס צו דיעטע פּראָדוקטן. 300 ג פון פריש גרינס גיט די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר וויטאַמין "C". רייַך אין וויטאַמינס פון גרופּעס "B", "A", "E", "K", "D". פון קעמיקאַלז, עס כּולל געוואקסן אַמאַונץ פון פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, פּרעסן און אנדערע מאַקראָו און מיקראָ עלעמענטן. די רוץ פון דאַיקאָן אַנטהאַלטן עסטער פון יסאָראָדאַניק זויער, וואָס ינכיבאַץ די פּראַסעסאַז פון ראַק. יונג בלעטער פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט אין וויטאַמין סאַלאַדס (די אינהאַלט פון וויטאַמין "C" איז 6 מאל העכער ווי אין וואָרצל קראַפּס).
לויט די נומער פון נוציק פּראָפּערטיעס, דאַיקאָן איז ווערט צו נעמען די ערשטער אָרט אין אַ נומער פון גרינס קראַפּס. גאָר נוציק פֿאַר אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן מיט אַ שנעל זעטיקונג. דאַיקאָן איז רייַך אין פיברע וואָס קלעאַנסעס די געדערעם, לעבער און אנדערע אָרגאַנס. אין שטוב, עס איז וויידלי געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז, ינפעקטיאָוס חולאתן. ינקריסאַז ימיונאַטי.
דער וואָרצל גערעטעניש העלפּס צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון דעם גוף, האט אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג אין אַטעראָוסקלעראָוסיס, צוקערקרענק מעלליטוס, ראַדיאַציע שעדיקן. דאַיקאָן זאַפט און גרויל רייניקן די הויט פון אַקני און פרעקאַלז, פארשטארקן די האָר רוץ מיט געוואקסן אָנווער, רעדוצירן נערוואַס יריטאַבילאַטי און באַזייַטיקן ינסאַמניאַ. וואָרצל קאַשע ריפּלייסט קוואַסס מיט אַ שטרענג כאַנגאָוווער.
פֿעיִקייטן פון גראָוינג דאַיקאָן אין דער מדינה
דאַיקאָן איז אַן אַנפּריטענשאַס גרינס גערעטעניש, אָבער רעכט צו בייאַלאַדזשיקאַל קעראַקטעריסטיקס בעשאַס קאַלטיוויישאַן, עס דאַרף ינקריסינג ופמערקזאַמקייט צו קאַלטיוויישאַן מעטהאָדס, ספּעציעל אין טערמינען פון סאָוינג, באָדן צוגרייטונג, פערטאַלייזער טייפּס, פּאַסירונג פון גראַונדוואָטער, עטק.
דאַיקאָן.
פּרעדאַסעסערז
דאַיקאָן קענען ניט זיין דערוואַקסן נאָך קרוסיפעראָוס. די בעסטער פּרעדאַסעסערז זענען נייטשייד, גרין, קירבעס קראַפּס, אַרייַנגערעכנט פּאַטייטאָוז, טאַמייטאָוז, סאָראַל, קאַבאַק, קאַבאַק, פּאַמקאַנז און אנדערע קראַפּס. דאַיקאָן איז נייטראַל אין באַציונג צו אנדערע קאַלטשערז.
דאַיקאָן פּלאַנטינג דאַטעס
אין רוסלאַנד, דיפּענדינג אויף קליימאַטיק טנאָים, דאַיקאָן קענען זיין דערוואַקסן דורך סידלינגז און סאָוינג זאמען אין דעם באָדן. רעכט אויסגעקליבן סאָוינג דאַטעס וועט ענשור אַ הויך טראָגן פון וואָרצל קראַפּס פּער שטח אַפּאַראַט, ווו די וואָג פון יחיד פארשטייערס קענען דערגרייכן 2-6 קג.
פֿאַר די באדינגונגען פון צענטראל רוסלאַנד, די אָפּטימאַל סאָוינג צייַט איז אין די 3 יאָרצענדלינג פון יוני - דער ערשטער יאָרצענדלינג פון יולי. צפון און מזרח פון די סענטראַל נאָן-שווארצע ערד קאנט, דאַיקאָן קענען זיין סאָון אין די רגע יאָרצענדלינג פון יולי, און אין די מאָסקווע קאנט, די סאָוינג קענען זיין אריבערגעפארן צו פרי אויגוסט. אַ וויכטיק ראָלע איז געשפילט דורך ווערייאַטיז און זייער רייפּאַנינג דאַטעס. מיט אַ שפּעט סאָוינג, איר קענען באַקומען אַ לייַטיש גערעטעניש, אָבער דער וואָרצל קראַפּס וועט זיין קליין ביז 300-400 ג.
דאַיקאָן ווערייאַטיז
די בעסטער ווערייאַטיז פון יאַפּאַניש סעלעקציע זענען: Farum, Tsu-kushin, Daya-kushin, Harue-si, Haratsuge, Blue Sky און אנדערע. אין די ברייט, יקספּיריאַנסט גאַרדנערז זייען דאַיקאָן אפילו פריער אין די רגע אָדער דריט יאָרצענדלינג פון מייַ: דייַיאַקוסין, כאַראַצוגאַ, און פֿון דינער אָנעס, די פאַרשיידנקייַט סאַשאַ. זיי זענען קעגנשטעליק צו פרי סטאַלקינג און אין יולי-אויגוסט זיי פאָרעם גאַנץ גרויס וואָרצל קראַפּס.
אין די דרום פון רוסלאַנד, רוסיש ברידערז האָבן דעוועלאָפּעד די ווייַס פאַנג דאַיקאָן פאַרשיידנקייַט, און פֿאַר די סובורבס און אַרומיק געביטן דינער ווערייאַטיז צוגעפאסט צו היגע טנאָים: סאַשאַ, מאָסקווע אַטלעט, דובינושקאַ, פייע, דראַקאָן, באַליבסטע. רוסישע ספּעציעל ליב די סאַשאַ פאַרשיידנקייַט, וואָס אין 35-45 טעג פון דזשערמאַניישאַן איז אַ דערוואַקסן גערעטעניש. ווערייישאַנז פון דאַיקאָן דראַגאָן און דובינושקאַ קענען זיין דערוואַקסן אין עפענען פעלד פון מיטן יוני צו מיטן יולי מיט סאַקסעסיוו סאָוינג אין 10-12 טעג.
ענוויראָנמענטאַל שטעלונג
דאַיקאָן איז קעראַקטערייזד ווי אַ קאַלט-קעגנשטעליק פאַבריק, די זאמען פון וואָס שטיל דזשערמאַנייט בייַ + 1 ... + 3 ° סי. אָבער, עס קען וויטסטאַנד אַזאַ נידעריק טעמפּעראַטורעס פֿאַר אַ קורץ צייַט. סידלינגז און דערוואַקסן דאַיקאָן געוויקסן טאָן ניט שטאַרבן בעשאַס קורץ-טערמין פראָסטס צו -3 ... -4 ° סי. מיט אַ לענגערע ויסשטעלן צו נידעריקער טעמפּעראַטורעס, עס סאַספּענדז וווּקס און אַנטוויקלונג, און ווען עס הייבט צו בלייַבנ לעבן, עס הייבט צו סטעם.
די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר די וווּקס און אַנטוויקלונג פון דאַיקאָן ריינדזשאַז פון + 12 ... + 25-27 ° סי. מיט אַ העכערונג צו + 30 ° C און העכער, די געוויקסן זענען ינכיבאַטיד, די ימיון סיסטעם וויקאַנד און זיי אַנטקעגנשטעלנ פּעסץ און חולאתן וויקלי. אין אַ טריקעניש, די דאַיקאָן פארמען די ונטערערד טייל פון די ביטער, מיט אַ קערווד וואָרצל גערעטעניש. וידעפדיק נעץ גרונט קראַקינג פון וואָרצל קראַפּס.
באָדן צוגרייטונג
דאַיקאָן קענען זיין דערוואַקסן אויף אַלע טייפּס פון סוילז, אַחוץ סאַלין און אַסידאַפייד. שווער סוילז זענען פּלאַנטיד מיט אַ פּלאַץ פון כיומאַס און קאַמפּאָוסט איידער פּלאַנטינג צו רעדוצירן אָדער באַזייַטיקן סטיקקינעסס (ליים טשערנאָזעמס) און פאַרגרעסערן לופט לעדוירעס. עס וואקסט בעסטער און פארמען קראַפּס פון הויך קוואַליטעט אויף ליכט סוילז מיט טיף פּאַסירונג פון גראַונדוואָטער.
גראָבן דעם באָדן אונטער די דאַיקאָן צוויי מאָל אין די פאַלן און פרילינג, וואָס איז נייטיק פֿאַר די וווּקס פון דער וואָרצל גערעטעניש אין לענג. פון האַרבסט זיי ברענגען אין קוו. שטח פון 1-3 באַקאַץ פון כיומאַס אָדער דערוואַקסן קאַמפּאָוסט. לייג 30-50 ג פון פאַספעראַס-פּאַטאַסיאַם פערטאַלייזער. אין דער פרילינג, אונטער דיגינג, 30-50 ג ניטראָאַממאָפאָסקי איז צוגעגעבן.
דאַיקאָן סאָוינג
דאַיקאָן פארמען גרויס וואָרצל קראַפּס, דעריבער, דערלאָזן טיקנינג פון קראַפּס. אויף שווער סוילז, די אָפּטימאַל מוסטער מיט אַ רודערן מיט אַ ווייַטקייט אין די רודערן צווישן די נעסט, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, איז 25-40 סענטימעטער און צווישן ראָוז 40-60 סענטימעטער. 60 סענטימעטער, און צווישן ריבאַנז אַרויף צו 0.7-1.0 עם.
סאָוינג נעסטינג. 2-4 זאמען זענען סאָון אין אַ נעסט אין אַ שיכטע פון 3-4 סענטימעטער. דאַיקאָן סידלינגז ביי נאָרמאַל הומידיטי דערשייַנען אויף די 5-7 טאָג. סקימז און דיסטאַנסאַז אין די סכעמע קענען זיין סעלעקטעד און אנדערע וואָס זענען מער סוטאַד צו היגע קליימאַטיק טנאָים. מיט אַ נאָרמאַל נוטרישאַנאַל געגנט, וואָרצל קראַפּס קענען דערגרייכן 60-80 סענטימעטער אין אַ לענג פון אַרויף צו 30 קג אין וואָג מיט קאַנווענשאַנאַל קאַלטיוויישאַן טעכנאָלאָגיע.
דאַיקאָן.
דאַיקאָן קער
אין דער פאַסע פון בליען 1-2 בלעטער שוץ זענען טינד. די מערסט דעוועלאָפּעד פאַבריק איז לינקס אין די נעסט, און די שוואַך אָנעס קענען זיין טראַנספּלאַנטיד (ווי ביץ). ווען דער דאַיקאָן וואַקסן און אַנטוויקלען, אן אנדער טינינג איז געניצט אויב די וואָרצל קראַפּס נאָרמאַלי אַנטוויקלען און פאַרגרעסערן זייער מאַסע. ווען רייננינג, די סאָוינג סכעמע צוגעשטעלט. אויב די דאַייקאָן ברייקטרו איז דורכגעקאָכט אין די פאַסע פון שטראַל רייפּנאַס (אפילו פרי), וואָרצל קראַפּס זענען געניצט ווי עסנוואַרג. בעשאַס די זומער, וואָרצל קראַפּס לאָסאַן נאָך יראַגיישאַן אָדער רעגן, מאַלטש די באָדן, צעשטערן ווידז. אויב וואָרצל קראַפּס שטארק אַרויסשטעקן פון דעם באָדן, פאַרלייגן שטיצן און בינדן די וואָרצל גערעטעניש.
וואָטערינג
וואָטערינג די דאַיקאָן איז דורכגעקאָכט ווי פֿאַר ראַדישעס. דאָס איז, דער באָדן זאָל זיין מאַדעראַטלי פייַכט אָן סטאַגניישאַן פון וואַסער. שעפעדיק וואָטערינג נאָך אַ טרוקן צייַט פירט צו די פאָרמירונג פון פריקס מיט אַ פישערד וואָרצל גערעטעניש. דורך די פאַסע פון רייפּאַנינג דאַיקאָן (2 וואָכן איידער כאַרוואַסטינג), די אָפטקייַט פון וואָטערינג איז רידוסט.
פידינג דאַיקאָן
אין פּרינציפּ, דאַיקאָן (ספּעציעל פרי ווערייאַטיז) קענען זיין דערוואַקסן אָן פערטאַלייזינג. פֿאַר זיי, די יקערדיק פילונג פון דעם באָדן איידער סאָוינג איז גענוג. אָבער, אויב דער באָדן איז דיפּליטיד אין נוטריאַנץ אָדער מאַדעראַטלי סיזאַנד מיט פערטאַלייזערז, פערטאַלייזינג איז נייטיק. עס איז מער קעדייַיק צו פערטאַלייז פערטאַלייזערז אין די פאָרעם פון סאַלושאַנז.
- דער ערשטער פידינג פון די דאַיקאָן איז געפירט אויס נאָך טינינג. איר קענען נוצן ינפיוזשאַן מוללעין, די מוטער מאַשקע איז צוגעגרייט אין די פאלגענדע פּראַפּאָרשאַנז: 1/3 פון אַ 10 ליטער עמער איז אָנגעפילט מיט מיסט און אויסגעגאסן צו די שפּיץ מיט וואַסער. באַשטיין 1-2 וואָכן. עס טורנס די מוטער מאַשקע. עס איז ויסגעשעפּט, צעלאָזן אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 8 און וואָטערד אונטער די וואָרצל פון די געוויקסן. די רוען גראָב מאַסע איז געווענדט אונטער אנדערע געוויקסן ווי פערטאַלייזער.
- די רגע פידינג פון דאַיקאָן איז געפירט אויס אין די אָנהייב פון די פאָרמירונג פון די שטראַל פאַסע. ניצן ורעאַ אָדער קעמיר. אנדערע פערטאַלייזערז זענען מעגלעך, אָבער בעסער וואַסער-סאַליאַבאַל פארמען מיט שפּור עלעמענטן. די קאַנסאַנטריישאַן פון די לייזונג איז 1-2 טייבאַלספּונז פון פערטאַלייזער פּער עמער וואַסער.
- די דריט שפּיץ סאָוס (פֿאַר מיטן און שפּעט ווערייאַטיז) איז געפירט אויס מיט אַ גאַנץ קאָמפּלעקס פערטאַלייזער מיט ניטראָפאָס אָדער ניטראָאַממאָפאָס אין די זעלבע קאַנסאַנטריישאַן ווי די רגע.
- דער פערט פידינג פון די דאַיקאָן, אויב איר ווילט און אויב נייטיק, איז געפירט אויס מיט פאַספעראַס אָדער פאַספעראַס-פּאַטאַסיאַם פערטאַלייזערז פון 20-30 ג / עמער וואַסער.
די פארגעלייגט טייפּס און נומער פון דרעסינגז זענען געפֿינט ווי אַ ביישפּיל פֿאַר אָנהייבער דאַיקאָן ליבהאבערס. יקספּיריאַנסט גאַרדנערז קענען נוצן זייער פּראָווען פידינג סקימז.
דאַיקאָן.
דאַיקאָן שוץ קעגן חולאתן און פּעסץ
- רובֿ אָפט, בעשאַס די דזשערמאַניישאַן צייַט, איר קענען פאַרלירן די דאַיקאָן גערעטעניש פון די באַפאַלן פון קרוסיפעראָוס פליז. פֿאַר שוץ, דעקן נאָך סאָוינג מיט קאָוטינג מאַטעריאַל צו אַ פאַסע פון 1-2 שיץ. סעעדלינגס זענען פּאַלינייטיד מיט אַש (דורך אַ גאָז זעקל).
- פֿון די סלאַגז אַרום די דאַיקאָן נעסץ אָדער בעדז, באָדן איז ספּרינגקאַלד מיט לייַם, אַ פּלאַסט פון פּאַודערי סופּערפאָספאַטע, אנדערע ימפּראַווייזד סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרשאַפן אַ ברענען פון די פּיאַטע פון די פּעסט.
- פון קרויט פליען לאַרווי אַז נאָד וואָרצל קראַפּס, עס איז מעגלעך צו שפּריץ דאַיקאָן געוויקסן מיט ינפיוזשאַן פון ציבעלע-קנאָבל כאַסק מיט אַ פּראָואַקטיוו ציל אָדער נוצן ביאָינסעקטאַסיידז - אַקטאָפיטום, ביטאָקסיבאַסיללין, לעפּידאָסידע און אנדערע, לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז, זענען בעסער אין טאַנק מיקסטשערז. ספּרייינג מיט די סאַלושאַנז קענען זיין דורכגעקאָכט כּמעט איידער כאַרוואַסטינג.
- איר קענען פאַרגיכערן בעדז מיט דאַיקאָן פֿאַר פאַרהיטנדיק צוועקן און פּלאַנטינג זיי מיט מעראַגאָולדז אָדער קאַלעדזשאַלאַ. צווישן געוויקסן אין די אַיסלעס איר קענען פאַבריק סעלדעריי, קאָריאַנדער. דער שמעקן פון די געוויקסן, קרויט פליען און עטלעכע אנדערע פּעסץ טאָן ניט אָננעמען.
- Daikon איז קעגנשטעליק צו חולאתן און ווען 1-2 דיסעאַסעד געוויקסן דערשייַנען, זיי זענען פשוט אַוועקגענומען פון די פּלאַנטינג.
רייניקונג און סטאָרינג דאַיקאָן
וואָרצל קראַפּס כאַרוואַסטיד לויט די טערמינען וואָס זענען ספּעסיפיעד (40-70 טעג נאָך דזשערמאַניישאַן) זענען סטאָרד פֿאַר די לאָנגעסט צייט. מיט פרי כאַרוואַסטינג, ונריפּע וואָרצל קראַפּס זענען שוואַך סטאָרד. שפּעט כאַרוואַסטינג קענען שעדיקן פרי פראָסץ. אין די מיטל זאָנע פון די רוסישע פעדעריישאַן, 2-3 טעג פון אקטאבער זענען געהאלטן די אָפּטימאַל צייט פֿאַר דיגינג דאַיקאָן.
ווען כאַרוואַסטינג דאַיקאָן אויף ליכט סוילז, וואָרצל קראַפּס (ספּעציעל מיטל-סייזד אָנעס) זענען פּולד אויס פון די טאַפּס, און גרויס אָנעס זענען ערשטער דאַג אַרויף און דעמאָלט פּולד אויס. לאָזן אויף די בעט (אויב פארלאנגט צו טרוקן די לאַמפּס). די טאַפּס פון די גערעטעניש זענען שנייַדן אין אַ קאָרטש פון 2-3 סענטימעטער. וואַש פון די שמוץ קערפאַלי, אַזוי אַז די הויט פון דער וואָרצל גערעטעניש וועט נישט שעדיקן. טרוקן די דאַיקאָן אין די שאָטן און שטעלן עס אין אַ פרידזשידער אין פּלאַסטיק באַגס, אַ קעלער, אַ גרינס גרוב אָדער אנדערע ערטער וואָס זענען צוגעפאסט פֿאַר סטאָרידזש פון גרינס פּראָדוקטן, גיסן עס מיט זאַמד אין די פרידזשידער. סטאָרידזש טעמפּעראַטור איז 0 ... + 4-5 ° סי. וואָרצל קראַפּס זענען סטאָרד אַרויף צו 3 חדשים.
