בעבל זאמען וואָס זענען רייַך אין פּראָטעין, קאַרבאָוכיידרייץ, אַמינאָ אַסאַדז און וויטאַמינס זענען בלויז אין נוטרישאַנאַל ווערט פאַרגלייַכלעך צו פלייש, וואָס מיטל זיי זענען ווערט פון שטאָלץ פון אָרט אין די דיעטע פון ביידע געזונט מענטשן און יענע וואָס האָבן האַרץ, יעראַנערי שעטעך און דיגעסטיווע שעטעך חולאתן. אין דערצו צו זאמען, טרוקן ליפלאַץ, וואָס זענען געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק, קענען אויך נוץ געזונט.
ווי צו צוגרייטן בינז פֿאַר די ווינטער?
בינז קענען זיין געהאלטן אַ וניווערסאַל גרינס פאַבריק. גרין פּאָדס מיט קוים שטעלן זאמען זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין און שוגערז, דייאַטערי פיברע און וויטאַמינס. זאמען זענען קאַנסומד אין ביידע גרין און דערוואַקסן פאָרעם. און די וואַלווז זענען געניצט ווי טעראַפּיע פֿאַר צוקערקרענק.
זאַפטיק פּאָדס און גרין בעבל זאמען זענען כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער אין פאַרפרוירן און קאַנד פאָרעם. צייַטיק בינז אין שטוב זענען יזיאַסט צו כאַסק און טרוקן. אַזוי אין וועדזשטאַבאַלז עס וועט בלייבן די מאַקסימום סומע פון נוציק קאַמפּאָונאַנץ. די הויפּט זאַך איז צו קראָם בינז אין די ווינטער רעכט און באַשיצן די דערוואַקסן גערעטעניש פון מעגלעך שעדיקן.
בינז בדעה פֿאַר דרייינג זענען געפירט אויס אין אויגוסט און סעפטעמבער, ווען די בלעטער טוישן קאָליר און פאַרלירן זייער זאַפטיקייט.
די דרייער די פּאָדס אין די צייַט פון שניט, די גרינגער די זאמען פאַרלאָזן די בלעטער ווען פּילינג און די ווייניקער צייַט עס נעמט צו טרוקן זיי. אָבער, עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די פּאָדס פון עטלעכע ווערייאַטיז און מינים עפענען ווען רייפּ ינדיפּענדאַנטלי, און די זאמען געשווינד פאַלן צו דער ערד.
האַריקאָט בינז אַוועקגענומען פֿאַר ווינטער סטאָרידזש:
- סאָרטירט אויס, רימוווינג בינז מיט וואונדער פון ספּוילידזש, די בייַזייַן פון פּעסץ און חולאתן;
- געלייגט אויס אין אַ ווענטאַלייטיד, שיידיד פּלאַץ פֿאַר דריינג.
ווען די גערעטעניש איז מאַסיוו, אָדער די כאַרוואַסטינג פון בינז פֿאַר די ווינטער איז פארגעקומען אין די סוף פון די גראָוינג צייַט, די פאַרפוילט טאַפּס זענען טאָרן אויס מיט די וואָרצל און אַלע די פּאָדס אויף די קוסט. אין דעם פאָרעם, די בעבל געוויקסן זענען דאַר דורך כאַנגגינג אונטער כופּאַנז און ביז אַהער פאַרשפּרייטן אַ ריין שטאָף אָדער פּאַפּיר אונטער זיי. מיט דעם מאָס אפילו די זאמען וואָס פאַלן אויס פון די געעפנט פּאָדס.
אויב עס איז געווען נאָך פּילינג עס פארקערט אויס אַז ניט אַלע זאמען זענען גענוג שווער און געשאפן, זיי קענען זיין געבראכט צו גרייטקייט אין צימער טעמפּעראַטור אָדער, דיפּענדינג אויף דער גראַד פון צייַטיקייַט, אַוועקגענומען.
די סאָרטינג פּראָצעס רימוווז ניט בלויז פויל, ווייך פאַרבינדן זאמען, אָבער אויך די וואָס ווייַזן וואונדער פון פורעם, פינצטער ספּאַץ אָדער ינסעקט פּאַסידזשיז.
ווי צו קראָם בינז אין די ווינטער?
די הויפּט געפאַר בעשאַס ווינטער סטאָרידזש פון בינז איז:
- שעדיקן פון בעבל קערנאַלז, וועמענס לאַרווי דערשייַנען אין די בעבל אין די זומער חדשים;
- די אַנטוויקלונג פון מאָולדז און פוילן ווען ינדזשעסטאַד אין קאַנטיינערז מיט נעץ זוימען.
ווען די בינז צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער זענען געזונט דאַר און צעוואָרפן איבער גלאז דזשאַרז מיט ענג-פּאַסן לידז, די ריזיקירן פון ראַטינג און קאַליע פון די בינז איז פילע מאָל רידוסט אין אַ קיל, טרוקן פּלאַץ.
אָבער פּעסט באַגז - דאָס איז איינער פון די מערסט ערנסט פּראָבלעמס. מיט אַ מאַסיוו באַזיגן דורך דעם פּעסט, עטלעכע דאַזאַנז פון די לאַרווי אַנטוויקלען אין אַ זומער פּאָד אין די זומער, וואָס, דערגייונג די זוימען, דורכנעמען ין און אַנטוויקלען, עסן בינז און מאַכן מאָוועס אין עס. אין דער צייט פון פּופּפּינג, די פּאַפּ קען פּראַקטאַקלי בלייבן אונטער די זוימען מאַנטל. ווי אַ רעזולטאַט, בינז פאַרלירן ניט בלויז דזשערמאַניישאַן, אָבער אויך אַלע די נוטרישאַנאַל און געשמאַק מידות.
דורך די שאָלעכץ פון די זוימען, שפּור פון די פּעסט בלייבט קלאר קענטיק, און מאל קייַלעכיק האָלעס זענען קענטיק אויף די ייבערפלאַך - דאָס איז די אַרויסגאַנג פּלאַץ פון דערוואַקסן ביטאַלז. אונטער גינציק טנאָים, די קערל קענען געבן אַרויף צו פיר דורות פּער סעזאָן און גרונט ערנסט שעדיקן פֿאַר די גערטנער.
זשוק לאַרווי געכאפט אין קאַנס בלייבן לעבן ביי טעמפּעראַטורעס פון 10 צו 48 ° סי. און אַ געדיכט דעקל וועט נישט שפּאָרן פון שעדיקן בדעה פֿאַר ווינטער סטאָרידזש פון בינז, אויב איר טאָן ניט נעמען מער עפעקטיוו מיטלען.
אויב בינז אויף דעם פּלאַץ זענען דערוואַקסן אויסשליסלעך פֿאַר קערל, און גרינז זענען נישט קאַנסומד, עס איז גלייַך צו נוצן ינסעקטאַסיידז צו קאַמבאַט בעאַנס גריינז. די געשעעניש, וואָס איז געווען פארנומען אין דער פלאַוערינג בינע אָדער אין דער פרי טעג פון פאָרמירונג פון בינז, וועט יפעקטיוולי באַשיצן די צוקונפֿט גערעטעניש.
וואַרטן אויך נישט פֿאַר דעם מאָמענט ווען די רייפּאַנד בינז אָנהייבן צו ספּאַנטייניאַסלי, וואָס פאַסילאַטייץ די אַקסעס פון גרייט-צו-מאַסאָנרי פימיילז צו די זאמען. כאַרוואַסטיד בינז פֿאַר די ווינטער בלויז אין שטאַרק פּאָדס. און ווען גריינז פאַלן צו דער ערד, איר זאָל נישט קלייַבן מאַטעריאַל וואָס איז עפשער ינפעקטאַד דורך אַ פּעסט.
אין שטוב, איידער דרייינג די בינז, דאָך אַנפיטיד בינז און זאמען זענען אַוועקגענומען. און דעריבער, צו צעשטערן די לאַרווי, פּילד בינז, טעד, העאַטעד אין אַ ויוון אָדער דרייער ביי אַ טעמפּעראַטור פון 50-55 ° סי. אין 20-30 מינוט, די פּעסט אין די לאַרוואַל בינע איז חרובֿ אונטער אַזאַ טנאָים. אויב די טעמפּעראַטור איז העכער, די זאמען וועלן פאַרלירן זייער דזשערמאַניישאַן קאַפּאַציטעט, אָבער ווען איר נוצן בינז בלויז פֿאַר עסנוואַרג צוועקן, איר קענען שפּילן עס אָן שעדיקן צו די קערל.
ביי טעמפּעראַטורעס אונטער 10 ° C, די לאַרווי אויך טאָן ניט אַנטוויקלען, וואָס מיטל אַז איינער פון די וועגן צו קראָם בינז אין די ווינטער איז אַ הויזגעזינד פרידזשידער אָדער ונהעאַטעד טרוקן רומז אין ווענטאַליישאַן:
- דאַר בינז, דיסינפעקטעד מיט הויך טעמפּעראַטור אָדער בדעה פֿאַר סטאָרידזש אין אַ פרידזשידער, זענען אויסגעגאסן אין גלאז דזשאַרז און טייטלי פֿאַרמאַכט.
- צו קראָם בינז אין ווינטער אין סאַב-נול טעמפּעראַטורעס, למשל, אויף דער באַלקאָן פון אַ שטאָט וווינונג, עס איז בעסער צו נוצן געדיכט לינען באַגס, אָבער באַשיצן די זאמען פון ווערן נאַס.
אַ ונפּעעלעד קנאָבל קלאָווע און טרוקן פעננעל און קראָפּ זאמען וועט העלפֿן יבערשרעקן פּעסץ פון בינז. די פּאָליצע לעבן פון בעבל גריינז, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, איז 4-12 חדשים.
ווי צו טרוקן בינז פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן?
פֿאַר די נוצן פון בעבל בלעטער פֿאַר מעדיציניש צוועקן, די רוי מאַטעריאַלס באקומען נאָך פּילינג זענען אויסגעשטעלט, באַזייַטיקן פּאַסקודנע אָדער קאַליע פּעסץ און דאַר.
דריינג בעבל בלעטער איז בעסער אונטער אַ כופּע, ווו עס איז קיין דירעקט זונשייַן און ווינט, אָבער די לופט טוט נישט סטאַגנייט.
ווען די דעקל פון די בינז ווערט קרישלדיק, זיי אויסגעגאסן אין קאַרדבאָרד באָקסעס אָדער טרוקן טעמפּ באַגס פֿאַר סאַבסאַקוואַנט סטאָרידזש אין די ווינטער. איר קענען נוצן אַזאַ רוי מאַטעריאַלס פֿאַר מאַדיסאַנאַל דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז ביז דער ווייַטער שניט.
היינט, מער און מער אָפט אין וואָכעדיק לעבן, זיי נוצן עלעקטריק דרייערז פֿאַר פירות און וועדזשטאַבאַלז. דעריבער, די קשיא אָפט ערייזאַז: "איז עס מעגלעך צו צוגרייטן בינז פֿאַר די ווינטער דורך דריינג די גרינז?"
טאקע, דרייינג אַלאַוז איר צו ראַטעווען אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס און קוואַלאַטיז אין דעם פּראָדוקט. שטריקל בינז זענען קיין ויסנעם. עס לידז בישליימעס צו דריינג אונטער מילד טנאָים און טעמפּעראַטורעס אַרויף צו 65 ° C, אָבער נאָך פּריפּערינג אַ באמת זומער שיסל פון אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט נישט אַרבעטן. דער פאַקט איז אַז נאָך דריינג די פּאַד געוועב איז ניט ביכולת צו ומקערן די קאָנסיסטענסי און ריטיין ווי פיל נעץ ווי עס איז געווען אין די צוקער סקאַפּולאַ.
דעריבער, דאַר בעבל פּאָדס קענען זיין געוויינט צו לייגן סופּס, סטעווז און אנדערע קיילים, אָבער נישט געדינט ווי אַ פרייַ זייַט שיסל.
עס איז פיל מער נוצלעך און גרינגער צו פרירן זאַפטיק ספּאַרזשע בלאַדעס וואָס זענען ביז אַהער בלאַנטשעד, דעמאָלט דאַר און סטאָרד אין אַ פריזער. זיי טאָן דאָס אויך מיט גרין זאמען, למשל לימאַ בינז, וואָס זענען בוילד, סטוד אין ווינטער און געדינט ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פיש און אָף.
