האָבן איר געפרוווט צו קאָכן קאָרעיִש קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער? אויב נישט, טאָן דאָס רעצעפּט. די ליידיק טורנס ומגעוויינטלעך געשמאַק!
צייַטיק און זאַפטיק קיוקאַמערז זענען כאַרוואַסטיד אין בינס אין דאַזאַנז פון פאַרשידן ווערייישאַנז: סאָלטיד, זויער אָדער זויער, אין דזשאַרז אָדער פאַס, גאַנץ אָדער אין סלייסיז, סעפּעראַטלי אָדער אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, בשמים, הערבס.
מיר רעקאָמענדירן צו שניידן קאָרעיִש קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער אין אַ שמעקנדיק מאַרינייד מיט קנאָבל און הייס טשילי.
אַזאַ אַ אַניוזשואַלי געשמאַק און פּיקאַנט סאַלאַט וועט הצלחה דערגאַנג די פעסטיוו מעניו און מוטיק מאָלן אַ פּראָסט דיעטע.
די מייַלע פון אונדזער שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער איז אויך אַז פֿאַר כאַרוואַסטינג איר קענען נוצן "ניט-פאָרמאַטטעד" פירות פון פאַרשידענע ווערייאַטיז, סיזעס און גראַדעס פון צייַטיקייַט.
די קוואַליטעט פון די פאַרטיק פֿאַרבייַסן טוט נישט לייַדן פון די ברירה פון די הויפּט קאָמפּאָנענט.
קאָרעיִש קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער
נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר כאַרוואַסטינג זויער קיוקאַמערז אין אַ סלוי פֿאַר די ווינטער:
- צייַטיק קיוקאַמערז - 5 קג;
- פּילד קנאָבל - 1 טבספּ.;
- טשילי (גרין אָדער רויט) - 0.5 טבספּ.;
- ראַפינירט ייל - 1 טבספּ.;
- טיש עסיק - 1 טבספּ.;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 טבספּ.;
- ניט-יאָדיזעד זאַלץ - 0.5 טבספּ.
שריט פֿאַר שריט קוקינג
וואַשן און טרוקן פריש קיוקאַמערז. ווייקן די ליגנעריש פירות פֿאַר 2 שעה אין קאַלט וואַסער.
צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין אַבלאָנג באַרס.
שווענקען הייס פּעפּערז אונטער פליסנדיק וואַסער און צעהאַקן אין דין רינגס מיט קאָרעס.
וואַרפן אויס בלויז די עקן מיט פּעדונקלעס.
פּילד קנאָבל דורך אַ קיך פּרעסע, רייַבן אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק אָדער צעהאַקן מיט אַ מעסער שעף.
פאַרבינדן אַלע די גרינס קאַמפּאָונאַנץ פון די וגערקע שניט אין איין טיף שיסל.
שיקן צוקער, ניט-יאָדיזעד זאַלץ און די רעכט סומע פון טיש עסיק.
גיסן אַ ווינטער פֿאַרבייַסן מיט אַ גלאז פון גרינס בוימל.
מישן די אינהאַלט פון די שיסל געזונט.
לאָזן די וואָרקפּיעסע אין אַ ווענאַלייטיד געגנט פֿאַר 12-18 שעה.
אין דעם צייט, מישן די וגערקע סאַלאַט 3-4 מאל.
אין די סוף פון די אַלאַטיד צייט, ניד די קיוקאַמערז ונ דורך אַמאָל און אָנהייבן צוגרייטן די קאַנטיינערז
שווענקען גאַנץ האַלב-ליטער דזשאַרז אָן טשיפּס און קראַקס אין סאָדע לייזונג און קאַלסין איבער פּאַרע.
פּלאָמבירן יעדער סלוי "אויף די פּלייצעס" מיט געשמאַק קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער.
מאַכט זיכער אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען גאָר באדעקט מיט מאַרינייד.
פּאַסטשערייז פֿאַר 10 מינוט אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער.
פאַר-לייגן אַ וואַטע שטאָף אונטער די קאַנס, אַזוי אַז די גלאז נישט פּלאַצן בעשאַס היץ באַהאַנדלונג.
געדענקט צו קאָכן די סילינג לידז.
וואַרעם זויער קיוקאַמערז אין די סלוי קאָריק פֿאַר די ווינטער מיט אַ מאַקאַניקאַל אָדער אָטאַמאַטיק שליסל, קער זיי קאַפּויער און דעקן מיט אַ האַנטעך.
נאָך גאָר קאָאָלינג, ריעריינדזש די סייווערי פֿאַרבייַסן אין אַ קיל פינצטער אָרט (אין דעם קעלער, אין די שפּייַזקאַמער, אויף דער באַלקאָן).
אונדזער קאָרעיִש קיוקאַמערז זענען גרייט פֿאַר די ווינטער!
זען אפילו מער רעסאַפּיז פֿאַר וגערקע כאַרוואַסטינג פֿאַר די ווינטער, זען דאָ.
גוט אַפּעטיט !!!
