יענע וואָס האָבן וואַקסן וועדזשטאַבאַלז און פירות פֿאַר מער ווי איין יאָר וויסן די וויכטיק דיפעראַנסיז צווישן אַ ריין פאַרשיידנקייַט און אַ כייבריד. די מערסט וויכטיק זאַך איז דער טעם. א ריין פאַרשיידנקייַט אויף דעם פונט ווינס אַנקאַנדישנאַלי. ברידערז געארבעט שווער און געבראכט אַ פּלאַץ פון כייבראַדז, טריינג מיט יעדער נייַ פּראָדוקט צו פֿאַרבעסערן אַראָמאַ און געשמאַק. אָבער, פילע פאַרמערס ניט בלויז צוריקקומען צו אָרגאַניקס, אָבער אויך מאַך פון כייבראַדז צו ריין ווערייאַטיז.
וואָס זענען די אַדוואַנטידזשיז פון ריין ווערייאַטיז איבער כייבראַדז, מיר וועלן פּרובירן צו דערקלערן אין דעם אַרטיקל.
וואָס איז אַ פאַרשיידנקייַט און אַ כייבריד
גראַדע איז אַ דעפֿיניציע פֿאַר אַ סאַלעקטיוולי סעלעקטעד גרופּע פון געוויקסן. אַלע די געוויקסן האָבן זייער אייגן כאַראַקטעריסטיש פֿעיִקייטן, כאָטש זיי קוק זייער ענלעך צו יעדער אנדערער. זאמען פון ווערייאַטאַל קראַפּס ריטיין אַלע די קעראַקטעריסטיקס, אַפֿילו אויב זיי זענען פּלאַנטיד פון יאָר צו יאָר.
היבריד - דאָס איז דער רעזולטאַט פון אַריבער עטלעכע פון די בעסטער ווערייאַטיז צו פֿאַרבעסערן די פונדרויסנדיק, געשמאַק און אנדערע קעראַקטעריסטיקס. היבריד זאמען זענען ניט מער קענען צו רעפּראָדוצירן געוויקסן ווערט קוואַליטעט.
ווען איר קויפן זאמען אין אַ קראָם, ופמערקזאַמקייט צו די F1 מאַרקינג. דעם ינסקריפּשאַן שטייט פֿאַר כייבריד.
פאַרשיידנקייַט אָדער כייבריד: וואָס איז בעסער?
היבריד פּראָס
גלייַך גלייך פּערפעקט פון די פרוכט (די פאָרעם און גרייס פון אַלע פירות זענען יוזשאַוואַלי בעערעך דער זעלביקער).
פּראָדוקטיוויטי אויף אַ הויך מדרגה.
עס איז קעגנשטעליק צו חולאתן און פּעסץ.
זיך-באַשטויבונג פון געוויקסן.
קאָנס כייבראַדז
א פאַבריק קענען ווייַזן אַלע זייַן אַדוואַנטידזשיז בלויז ווען אַלע גינציק טנאָים זענען באשאפן פֿאַר אים:
- די בייַזייַן פון פרוכטבאַר באָדן.
- העסקעם מיט די טעמפּעראַטור רעזשים בעשאַס קאַלטיוויישאַן, פּלוצעמדיק טעמפּעראַטור ענדערונגען אַקטאַד נעגאַטיוולי.
- ווידז זאָל זיין גאָר ניטאָ.
- שטרענג אַדכיראַנס צו די יראַגיישאַן רעזשים (די פאַבריק וועט נישט בלייַבנ לעבן דער טריקעניש, אָבער יבעריק נעץ קען שאַטן).
- בייַצייַטיק און סך דרעסינגז.
די סמאָלאַסט קליימאַטיק ענדערונגען אָדער נאַטירלעך אַנאַמאַליז פון די כייבריד קען נישט וויטסטאַנד. ער איז לעגאַמרע נישט צוגעפאסט צו ענדערונגען אין די סוויווע.
די בענעפיץ פון ריין ווערייאַטיז
מינימאַל אָפענגיקייַט פון לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע.
לייכט בלייַבנ לעבן די אַנטיימלי וואָטערינג און שפּיץ סאָוס.
זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון נוטריאַנץ ווייַל ווערייאַטאַל געוויקסן זענען נעענטער צו נאַטור. זיי זענען נאַטירלעך אין זייער בייאָוקעמיקאַל זאַץ. (פאַרגלייכן וואַלד סטראָבעריז מיט לאַנד סטראָבעריז און סטראָבעריז פון דיין גאָרטן מיט ימפּאָרטיד בעריז).
Varietal געוויקסן האָבן פילע מער וויטאַמינס און אנדערע וווילטויק ינגרידיאַנץ.
דער טעם מידות פון ווערייאַטיז איז פיל מער ווי כייבראַדז.
ווערייאַטאַל קראַפּס, ווען פּראַפּאַגייטיד דורך זאמען, ריטיין זייער בעסטער מידות פֿאַר עטלעכע דורות.
ווערייאַטיז זענען לעגאַמרע אַנפּריטענשאַס, ביסל אָפענגיק אויף דעם אָרט פון קאַלטיוויישאַן, זאָרגן און וישאַלט.
Varietal געוויקסן קענען אַדאַפּט צו נאַטירלעך ענדערונגען און וועטער ענדערונגען, צו טעמפּעראַטור דיפעראַנסיז און פאַרשידן קליימאַטיק סאַפּרייזיז און אַנאַמאַליז.
פרוכט ווערייאַטאַל קראַפּס זענען אַ שפּייַכלער פון בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו קאַמפּאָונאַנץ און אַ הויך מדרגה פון סאַבסטאַנסיז נוציק פֿאַר מענטשן.
קאָנס פון ריין ווערייאַטיז
קאַמפּערד מיט כייבראַדז, עטלעכע ווערייאַטיז זענען בין פּאַלינייטיד. פֿאַר בייַשפּיל, אַלע, אָן ויסנעם, ווערייאַטיז פון קיוקאַמערז, וואָס גיט זומער רעזידאַנץ און גאַרדנערז זיכער ינקאַנוויניאַנסיז. אין דער זעלביקער צייט, קיוקאַמערז קענען נאָך האָבן אַ ביטער געשמאַק, און די נומער פון פירות איז אָפט קליין (וואָס קענען ניט זיין געזאָגט וועגן כייבראַדז).
איינער פון די ביגאַסט און מערסט באַטייַטיק שטערונג איז די שוועריקייט פון זאַמלען הויך-קוואַליטעט זאמען פון קרייַז-פּאַלינייטיד קראַפּס. אויב אין אַ גאָרטן אָדער אַ זומער הויז, בעדז מיט קעראַץ, קירבעס אָדער קרוסיפעראָוס קראַפּס וואַקסן אין נאָענט נאָענט צו יעדער אנדערער, זיי באַשטויבן יעדער אנדערע. און דאָס מיטל אַז זייער בעסטער מידות זענען רידוסט אָדער אפילו פאַרפאַלן. אָבער עס איז שווער צו יזאָלירן געוויקסן אין אַ "זיכער" ווייַטקייט אויף אַ קליין לאַנד.
יעדער גערטנער קענען באַשליסן פֿאַר זיך צי צו קלייַבן כייבראַדז אָדער ווערייאַטיז.
עטלעכע אַניואַלי קויפן זאמען און פאַרשידן מינעראַל פערטאַלייזערז אין ספּעשאַלייזד סטאָרז, און זיי באַטראַכטן דעם ווי אַ זייער באַקוועם און נידעריק-קאָס (צייט-קאַנסומינג) פּראָצעס. אנדערע הנאה ספּענדינג אַ פּלאַץ פון צייט אין זייער בעדז. זיי זענען פאַרקנאַסט אין אָרגאַניק פאַרמינג, נוצן בלויז נאַטירלעך פערטאַלייזערז, באַקענען מאַלטשינג. זיי קערפאַלי סעלעקטירן די בעסטער און העכסטן קוואַליטעט זאמען פֿאַר צוקונפֿט קראַפּס. רובֿ מסתּמא כייבראַדז זענען דערוואַקסן דורך יענע וואָס טאָן דאָס פֿאַר געשעפט צוועקן. גאַרדענערס וואָס ווילן צו עסן פאַקטיש וועדזשטאַבאַלז און פירות, מאַכן געשמאַק פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די גאנצע משפּחה, מוזן גיכער אָדער שפּעטער צוריקקומען צו ווערייאַטאַל קראַפּס.
ווי אַן עקספּערימענט, פּלאַנט עטלעכע טייפּס פון טאַמאַטאָוז צו אָנהייבן מיט. דערוואַקסן ווערייאַטאַל פירות וועט דערמאָנען די טעם פון קינדשאַפט, דער טעם פון טאַמאַטאָוז פון די באָבע 'ס גאָרטן.
