בראַקאַלי פּיוריי זופּ איז אַ געשמאַק און יידל קרימי זופּ פֿאַר דיעטע עסנוואַרג. איר קענען קאָכן עס פון פאַרפרוירן בראַקאַלי, וואָס איר דאַרפֿן צו באַקומען אויס פון די פריזער וועגן 30 מינוט איידער קוקינג. דורך דעם וועג, וויטאַמינס אין פאַרפרוירן קרויט זענען בעסער אפגעהיט ווי אין פריש קרויט, צוגעשטעלט אַז עס איז נישט טאָד, פאַרפרוירן. איר קענען אַרייַננעמען דעם דיעטע פּיוריי זופּ אין די קינדער 'ס מעניו. אפילו די מערסט קינקי קינדער זענען אַנלייקלי צו פֿאַרשטיין וואָס עס איז אין דעם זאַץ, און די קאָליר, אויב איר טאָן ניט קיצער די קרויט, טורנס ליכט ליכט, אַזוי די שיסל קוקט גאָר אַפּעטיטלעך!
בראַקאַלי דיעטע זופּזיי זאָגן אַז די בענעפיץ פון בראַקאַלי זענען עפּעס יגזאַדזשערייטיד, וואָס איז, ווי שטענדיק, די שולד פון האַנדל. אָבער, אויב איר פאַרגלייכן עס מיט פּראָסט, ווייַס אָדער בלומענקרויט, אין מיין מיינונג, בראַקאַלי איז פיל טייסטיער. די נוצן פון בראַקאַלי ליגט אויך אין דעם פאַקט אַז 100 ג כּולל בלויז 28 קייקאַל, אַזוי אויב איר טאָן ניט קאָכן צו גרויס פּאָרשאַנז, איר זיכער טאָן ניט באַקומען אַביסאַטי.
- קוקינג צייט: 35 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 3
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן פּיוריי זופּ בראַקאַלי דיעטע:
- הינדל לאַגער - 1.5 ל;
- בראַקאַלי - 350 ג;
- פּאַטייטאָוז - 250 ג;
- אַניאַנז - 150 ג;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג - 15 מל;
- פּוטער - 15 ג;
- ים זאַלץ - 7 ג.
אַ מעטאָד פֿאַר פּריפּערינג אַ דיעטע בראַקאַלי פּיוריי.
קאָכן הינדל יויך. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו האָבן ספּעציעל סקילז צו קאָכן עס, אָבער עטלעכע פונקטן וועלן העלפֿן צו מאַכן עס מער געשמאַק און רייַך. פירסטלי, די ביינער אין די יויך זענען נייטיק, אַזוי נוצן די דרומסטיקקס, פליגל און סקעלעט פון די פויגל. צווייטנס, בשמים - פּעטרעשקע וואָרצל, בוכטע בלעטער אַ ביסל קלאָוועס אָדער אַראָוז פון קנאָבל, אַ בינטל פון סעלדעריי אָדער פּעטרעשקע.
שפּאַנונג הינדל לאַגעראויב די הינדל יויך איז בדעה פֿאַר קרעם זופּ, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פּרובירן צו מאַכן עס טראַנספּעראַנט, נאָר שפּאַנונג עס אין די סוף.
הינדל יויך איז יוזשאַוואַלי האַלב פֿאַר אַ שעה אויף נידעריק היץ.
פּרעגלען אַניאַנז אין אַ פּאַןאַזוי, צוגרייטן די זופּ פּיוריי. אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ, היץ די גרינס בוימל פֿאַר פריינג, לייגן אַ לעפל קרעם. דעריבער, ווען די פּוטער איז צעלאָזן, וואַרפן די פיינלי געהאַקט אַניאַנז.
לייג עטלעכע יויךצו לייגן די ציבעלע ווייך און טראַנספּעראַנט, אָבער נישט בערנט, לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון הינדל לאַגער אָדער הייס וואַסער. סימפּלי די ציבעלע נאָך 1-2 מינוט און איר קענען פאָרזעצן צו קאָכן.
שטעלן געהאַקט פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַןשטעלן די דייסט פּאַטייטאָוז אין קליין קובעס. פֿאַר קרימי סופּס, איך רעקאָמענדירן צו נוצן בוילד קאַרטאָפל ווערייאַטיז.
גיסן די הינדל לאַגער און קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייטגיסן הייס יויך אין די פּאַן, קאָכן ביז די פּאַטייטאָוז זענען גרייט, דאָס איז וועגן 10 מינוט.
לייג און קאָכן בראַקאַלימיר טיילן בראַקאַלי אין קליין ינפלאָרעססענסעס. איר קענען קאָכן זופּ מיט ביידע פאַרפרוירן און פריש קרויט, דאָס טוט נישט ווירקן דער טעם פון די פאַרטיק שיסל.
קאָכן בראַקאַלי 10-12 מינוט נאָך בוילינג, פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל!
מאָל די פאַרטיק בראַקאַלי זופּ מיט אַ בלענדערמאָל די פאַרטיק זופּ מיט אַ סאַבמערסיבאַל בלענדער ביז גלאַט מאַשט פּאַטייטאָוז, גיסן ים זאַלץ.
פֿאַר געשמאַק, קרעם קענען זיין מוסיף צו בראַקאַלי זופּאיר קענען געווירץ עס מיט מילך אָדער קרעם צו טעם, אָבער דאָס איז ניט נייטיק, עס טורנס געשמאַק און אָן עקסטרע קאַלאָריעס.
בראַקאַלי דיעטע זופּצו די טיש מיר דינען וואַרעם בראַקאַלי דיעטע פּיוריי. אויב די דיעטע אַלאַוז עס מיט אַ רעפטל פון קאָרן ברויט דאַר אין אַ צוברוינער. גוט אַפּעטיט!
