פֿעיִקייטן פון געגרייַזלט פּעטרעשקע און דער אופֿן פון גראָוינג עס

די געשיכטע פון אַ באַקאַנטער פון אַ מענטש הייבט זיך אין די מעדיטערראַנעאַן לענדער און דאַטעס צוריק צו דער תקופה פון די קאַנסטראַקשאַן פון די פּיראַמידס און אלטע כעלאַס. פּעטרעשקע ערנד די מערסט דערקענונג שפּעטער, צווישן די רוימער, וואָס באַקענענ די מנוחה פון אייראפעער צו די געווירציק הערבס. די לאַטייַן נאָמען פֿאַר פּעטרעשקע, Petroselinum crispum, רובֿ מסתּמא קענען זיין איבערגעזעצט ווי געגרייַזלט סעלדעריי גראָוינג אויף שטיינער. דאָס ינדיקייץ די ענלעכקייט פון קאַלטשערז, אָבער טוט נישט מיינען אין אַלע אַז שוין אין אלטע רוים מען קען זען מאָדערן געגרייַזלט פּעטרעשקע, וואָס גאַרדנערז איבער די וועלט זענען געזונט אַווער פון.

ווילד געוויקסן, נאָך געפונען איבער אייראָפּע, אין דער אייראפעישער טייל פון רוסלאַנד און אין די צפון קאַוקאַסוס, האָבן פלאַך בלעטער מיט אַ סערייטיד ברעג. די פאַרשיידנקייַט איז נאָך גערופֿן איטאַליעניש פּעטרעשקע, און נעאַפּאָליטאַנום איז צוגעגעבן צו די הויפּט נאָמען פון די מינים. די יאַנגגאַסט פּעטרעשקע, דער וואָרצל, האט די פּרעפיקס טובעראָסום, און אייראפעער בעסער צו רופן אַזאַ ווערייאַטיז האַמבורג.

געגרייַזלט פּעטרעשקע, מיט אַ כאַראַקטעריסטיש פאָרעם פון בלעטער וואָס פאָרעם טעמפּ גרין קאַפּס איבער די בעדז פון 15 צו 40 סענטימעטער הויך, איז גערופֿן Petroselinium Crispum var. קריספּום.

אין רוסלאַנד, די פאַרשיידנקייַט איז געווען לעפיערעך לעצטנס, אָבער אין אייראפעישע לענדער, עס איז געגרייַזלט פּעטרעשקע וואָס האלט די דלאָניע צווישן די ליסטעד פֿאַרבונדענע מינים.

וואָס קוקט פּעטרעשקע געגרייַזלט ווי אין די פאָטאָ

ינטערעסטינגלי, די גרונט פון די פאַרשפּרייטן פון געגרייַזלט געווירציק הערבס, למשל, אין די וק איז נישט ספּעקטאַקיאַלער פאָולידזש אָדער ויסגעצייכנט געשמאַק. אפילו אין די מיטל עלטער, פּלאַנץ מיט גלאַט פאָולידזש זענען געפלאנצט אויף די בעדז, ערשטער פון אַלע, זיי דערשראָקן ווייַל פון זייער ענלעכקייט צו די געפערלעך וויד פאַבריק אַעטהוסאַ סיניאַפּיום אָדער הונט פּעטרעשקע, וואָס געוואקסן אין שעפע אומעטום.

צו פֿאַרשטיין וואָס געגרייַזלט פּעטרעשקע קוקט ווי, איר נאָר דאַרפֿן צו נעמען אַ קוק בייַ די פאָטאָ וואָס שילדערט ביידע ליפי מינים זייַט ביי זייַט. אַזאַ אַ פאַבריק קענען ניט זיין צעמישט מיט קיין קאַלטאַווייטאַד אָדער ווילד קרובים. אין פּראָסט גאָרטן פּעטרעשקע, די נידעריקער בלעטער וואָס פאָרעם אַ בייסאַל ראָסעטטע האָבן אַ טרייאַנגגיאַלער פאָרעם, אָפן דזשאַגד ענדס און אַ גלאַט בלאַט טעלער פון אַ טונקל גרין כיו.

גרעענס געגרייַזלט פּעטרעשקע מער ראַונדיד און דייסעקטאַד. די קלאָוועס, וואָס איז קלאר קענטיק אויף יונג געוויקסן, זענען אויך ראַונדיד, און די בלאַט טעלער אַקווייערז אַ פּראַנאַונסט ווייווי פאָרעם ווי עס וואקסט. אנדערע וואונדער פון פֿאַרבונדענע פארמען זענען כּמעט יידעניקאַל. אמת, די דעבאַטע צווישן קולינאַריש און גאַרדנערז וועגן די מעריץ און וויקנאַסאַז פון געגרייַזלט און איטאַליעניש פּעטרעשקע האט נישט סאַבסיידז פֿאַר עטלעכע סענטשעריז.

יענע וואָס בעסער ווערייאַטיז מיט אַ ווייווי פאָרעם פון די בלעטער רעדן פון אַ מער דעקאָראַטיווע פאַבריק און אַנפּריטענשאַסנאַס:

געגרייַזלט פּעטרעשקע וואקסט גלענצנדיק אין עפענען ערד און אין גרינכאַוסיז.
רעכט צו דער קאָראַגייטאַד בויגן טעלער, די קולטור פארלירט ווייניקער נעץ אויף הייס, טרוקן טעג.

דעריבער, ווען גראָוינג פּעטרעשקע אין שטוב, יקספּיריאַנסט גאַרדנערז רעקאָמענדירן צו קלייַבן געגרייַזלט ווערייאַטיז:

גאָרטן פּעטרעשקע מיט גלאַט פאָולידזש קענען ביטע מיט אַ העל אַראָמאַ טאָכיק אין די פאָולידזש פון דער קולטור און זייַן רוץ.
דער שמעקן פון פּעטרעשקע בלייַבט נאָך היץ באַהאַנדלונג, וואָס איז נישט טיפּיש פֿאַר אַ געגרייַזלט פאַרשיידנקייַט.

געגרייַזלט פאָולידזש, מיט אַ וואָטערינג ווייך און סאַפטער און זאַפטיק קאָנסיסטענסי איז געניצט פריש. געהאַקט פאָולידזש איז גוט ווי אַ געווירץ פֿאַר פילע קיילים. עס איז געניצט צו מאַכן דזשוסאַז, מאַשט פּאַטייטאָוז און סאָסאַז, און אויך דאַר.

ווי צו פאַבריק און וואַקסן געגרייַזלט פּעטרעשקע אין די עפענען ערד?

איידער פּלאַנטינג פּעטרעשקע, אין די פאַלן, צוגרייטן אַ פּלאַץ פֿאַר צוקונפֿט בעדז. צו ענשור אַז די שניט פון ספּעקטאַקיאַלער גרינז אין דער ווייַטער סעזאָן איז פרייַנדלעך און שעפעדיק, עס איז בעסער צו ברעכן די פּלאַנטיישאַן פֿאַר פּעטרעשקע אין דער געגנט ווו קרויט, קיוקאַמערז אָדער אנדערע טייפּס פון פּאַמקאַנז, פּאַטייטאָוז, פּאַטלעזשאַן אָדער טאַמאַטאָוז זענען פריער דערוואַקסן. אויב איר זייען געגרייַזלט פּעטרעשקע אין פּלאַץ פון פֿאַרבונדענע געוויקסן, איר קענען ינאַדווערטאַנטלי רעדוצירן די טראָגן ווייַל פּאַטאַדזשאַנז פון גערעטעניש-געפערלעך חולאתן און לאַרווי פון פּעסץ קענען בלייַבן אין דעם באָדן.

ווי, גראָוינג פּעטרעשקע, צו צוגרייטן בעדז פֿאַר דעם גערעטעניש?

אין ווינטער, די פּלאַץ איז דאַג אַרויף, בשעת ינטראָודוסט כיומאַס, ראַטיד קאַמפּאָוסט אָדער מיסט.
און אין דער פרילינג, ווען די שניי מעלץ, די באָדן מוזן זיין לוסאַנד, קאַמביינינג דעם פּראָצעס מיט די הקדמה פון מינעראַל אַדאַטיווז.

טייטלי ספּראַוטינג זאמען פון געגרייַזלט פּעטרעשקע זענען געוואשן אין וואַרעם וואַסער איידער פרילינג פּלאַנטינג און לאָזן צו טייַער פֿאַר 18 שעה. זינט די קולטור האט גוט פראָסט קעגנשטעל, עס איז מעגלעך צו זייען זאמען אין עפענען ערד שוין אין דער צווייטער העלפט פון אפריל. איר קענען זייען געגרייַזלט פּעטרעשקע ביז אויגוסט. אין די ווינטער, טרוקן זאמען זענען געפלאנצט אין דער ערד ביז נאוועמבער, מיט די דערוואַרטונג אַז סידלינגז און זאַפטיק גרינז וועט דערשייַנען אין פרי פרילינג.

גרוווז מיט אַ טיפעניש פון 0.6-1.2 סענטימעטער זענען געמאכט אין אַ ווייַטקייט פון 7-10 סענטימעטער פון יעדער אנדערער, אין דער זעלביקער ווייַטקייט די זאמען זענען לאָוערד אין דער ערד. אין אָפן ערד אין איין געזונט, 2-3 זאמען קענען זיין סאָון צו דין אויס פּלאַנטינגז שפּעטער און קלייַבן די סטראָנגעסט ספּראַוץ. נאָך פּעטרעשקע איז פּלאַנטיד, די בעדז זענען וואָטערד וואָטערד צו נישט יראָוד די באָדן און מאַלטשעד. אויב דער פרילינג איז לאַנג און די געפאַר פון ייַז קאַלט איז נישט דורכגעגאנגען, עס איז בעסער צו דעקן די בעדז מיט שטער.

טרוקן זאמען וועט ספּראַוט בלויז נאָך 2-3 וואָכן, און דזשערמאַנייטיד זאמען וועט פרייד ספּראַוץ אַ וואָך פריער.

ליפי פּעטרעשקע ווערייאַטיז קענען זיין סאָון בעשאַס די זומער ביז די סוף פון יולי. צו פאָרעם אַ גרין מאַסע, געגרייַזלט פּעטרעשקע איז פאסטעכער צוויי מאָל אַ זומער מיט ניטראָגען-מיט פערטאַלייזער. למשל, סאָלטפּעטער פּער קוואַדראַט מעטער זאָל זיין 50-60 גראַמז. מיר זאָל נישט פאַרגעסן וועגן וואָטערינג פּלאַנטינגז. אַזוי אַז די פאָולידזש איז נישט יקספּאָוזד צו ברענט, עס איז בעסער צו וואַסער די בעדז אין די אָוונט.

דער ערשטער גרינז קענען זיין שנייַדן שוין אין יולי, און קאַלעקטאַד ביז די קעלט וועטער. די פאָטאָ ווייזט ווי פּעטרעשקע קוקט ווי ווייַטער יאָר. אין דעם סעזאָן, געגרייַזלט פּעטרעשקע וועט פרייד מיט אַ דיק היטל פון פאָולידזש אין אפריל אָדער פרי מייַ.

גראָוינג פּעטרעשקע אין שטוב

ניצן פריש גרינז ניט בלויז אין דער וואַרעם צייַט, אָבער אַלע יאָר, אויב איר שטעלן געגרייַזלט פּעטרעשקע אין דער וווינונג, אויף די ווינדאָווסילל, אויף דער באַלקאָן אָדער לאַגיאַ. אין דעם פאַל, סאָוינג איז דורכגעקאָכט אין פעברואר, אַזוי אַז די ספּראַוץ דערשייַנען שטארקער אין פאַל פון אַן עקסטענדעד טאָגליכט.

זאמען זענען פאַר-סאָוקט און סאָון אין באָדן, קאַנסיסטינג פון צוויי פּאַרץ פון גאָרטן באָדן און גענומען אין איין טייל פון זאַמד, פּיט און כיומאַס. ווייַטער קאַלטיוויישאַן פון פּעטרעשקע אין שטוב כּמעט קאָוינסיידז מיט לאַנדווירטשאַפטלעך טעקנישאַנז אין די עפענען פעלד. דער הויפּט דאַרף זיין אָפּגעהיט צו וואָטערינג, ווייַל אין אַ לימיטעד באַנד, דער באָדן פארלירט נעץ פאַסטער.

עס איז מעגלעך צו פאַרפּאָשעטערן באקומען געגרייַזלט גרינז אויב יערלעך פּעטרעשקע רוץ זענען געניצט פֿאַר דיסטאַליישאַן. ווי צו פאַבריק פּעטרעשקע אין דעם וועג? אין האַרבסט, יערלעך רייזאָומז זענען דאַג אַרויף און טראַנספּלאַנטיד אין טיף פּאַץ מיט אַ 2 סענטימעטער שיכטע פון דריינאַדזש און אַ פרייַ נערעוודיק באָדן געמיש. איידער פּלאַנטינג פּעטרעשקע, די רוץ קענען זיין באהאנדלט מיט אַ וווּקס סטימולאַטאָר, וואָס אַקטאַווייץ זייער וווּקס און ברענגען קלאָוזער די אויסזען פון גרינערי.

סעלעקטירן אפילו גרויס רוץ מיט געזונט אַפּיקאַל באַדז פֿאַר גראָוינג אויף די ווינדאָווסילל, וואָס, ווען באַקפילד, בלייבן העכער די באָדן מדרגה.

עס איז מאל רעקאַמענדיד צו פאַבריק פּעטרעשקע רוץ כּמעט גלייך. דאָס וועט לאָזן אַ פּלאַץ פון פאָולידזש, אָבער עס געשווינד דיפּליץ רייזאָומז און באָדן. דעריבער, אין דעם פאַל, איר קענען נישט טאָן אָן רעגולער פידינג. געגרייַזלט פּעטרעשקע דערוואַקסן אין שטוב, אויב עס איז וואָטערד אין צייט און מאל פערטאַלייזד, נאָך אַ חודש און אַ האַלב גיט אַ געדיכט פאָולינג הוט, גרייט פֿאַר קאַטינג און קאַנסאַמשאַן.