א פּשוט רעצעפּט פֿאַר עפּל עפּלזאַפט עסיק אין שטוב אַלאַוז איר צו קאָכן אַ באמת געזונט און געשמאַק פּראָדוקט. א פליסיק מיט אַ אָנגענעם זויער געשמאַק איז געוויינט סימפּלי ווי אַ נוציק מאַטעריע, און איז אויך געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין קאַנינג אָדער געווירץ אין עסנוואַרג. עפּל עפּלזאַפט עסיק האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע גוף: עס נאָרמאַלייזיז ינטעסטאַנאַל פונקציע, זויער-באַזע וואָג, סטייבאַלייז אַלגעמיין געזונט, ימפּרוווז פעט אַבזאָרפּשאַן, ימפּרוווז וווילזייַן און מער.
די אַדוואַנטידזשיז פון כאָוממייד עפּל עפּלזאַפט עסיק זענען: אַ ביליק פּראָדוקט בנימצא פֿאַר קיין משפּחה, היפּאָאַללערגעניק, אָן זייַט יפעקס אויף די לעבער און מאָגן.
נאָרמאַל צוקער-פריי עפּל עפּלזאַפט עסיק רעצעפּט
פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר עפּל עפּלזאַפט עסיק אין שטוב, איר דאַרפֿן צו קלייַבן צייַטיק און זיס עפּל.
קוקינג:
- וואַשן apples און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. לאָזן ינ דרויסן.
- קוועטשן די זאַפט נאָך אַ קורץ צייט פון די דאַרקאַנד ברעקלעך.
- שטעלן די ריזאַלטינג פליסיק אין אַ גלאז קאַנטיינער און שטעלן אַ מעדיציניש הענטשקע מיט אַ פּאַנגקשער אין איין פינגער אויף די שפּיץ פון די האַלדז. אין אַ וואַרעם, פינצטער אָרט אין דעם שטאַט, עס זאָל זיין אַרויף צו 6 טעג.
- ווי באַלד ווי דער הענטשקע ינפלייץ אַ פּלאַץ, עס איז צייַט צו פליסן די פערמענטינג עפּל עפּלזאַפט עסיק פון די זאַפט אין אַ ברייט שיסל, נאָך וואָס די פערמאַנטיישאַן גיכקייַט ינקריסיז. דעם שיסל זאָל זיין באדעקט מיט אַ פרייַ האַנטעך און געשיקט צו אַ פינצטער אָרט מיט אַ טעמפּעראַטור פון +27 דיגריז פֿאַר 2 חדשים.
- ווען אַ געדיכט אָפּזעצנ זיך, די עפּל מאַסע איז געפילטערט דורך טשעעסעקלאָטה און פּאַקידזשד אין גרויס לאגלען. קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.
בעשאַס פערמאַנטיישאַן, אַ פילם פון אַסעטיק זויער באַקטיריאַ פארמען אויף די ייבערפלאַך פון די עפּל מאַסע, וואָס דאַרף ניט זיין דיספּאָוזד פון. זי אַלאַוז איר צו שאַפֿן אַזאַ אַ פּראָדוקט.
עפּל עפּלזאַפט עסיק אין שטוב פון שטיקל
לויט דעם רעצעפּט, צו קריגן וועגן 1 ליטער עסיק, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן 1.5 קג אָווועררייפּ apples. אין דעם באַשרייַבונג איר קענען נוצן הייוון אין אַ סומע פון 10 גראַמז פּער 100 גראַמז פון דעם געמיש.
קוקינג:
- וואַשן די פירות, אַראָפּנעמען ראַטיד געביטן. מאָל ברעקלעך פון apples אין אַ פליישמילכל אָדער כאַבאַרניק.
- גרייטיד apples גיסן די זעלבע סומע פון וואַרעם וואַסער. צו שיקן די הייוון לויט דעם רעצעפּט. קאָווער די קיילים לייטלי מיט אַ שטאָף. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט מאַך צו אַ וואַרעם און פינצטער אָרט פֿאַר 10 טעג. יעדער טאָג איר דאַרפֿן צו קאָך די גאנצע געמיש.
- נאָך די טעג, מישן applesauce און שפּאַנונג דורך טשעעסעקלאָטה. אין די ריזאַלטינג פליסיק, איר קענען מאַכן אַ אָנגענעם און מילד טאַם. עפּל עפּלזאַפט עסיק, אַ רעצעפּט מיט האָניק וואָס גיט פּונקט די געבעטן יידל געשמאַק. צו טאָן דאָס, לייגן 1 גראַם האָניק צו 50 גראַמז האָניק.
- שיקט ווידער צו אַ פינצטער אָרט פֿאַר פערמאַנטיישאַן פֿאַר 1.5 חדשים. גיסן די קלאָר עפּל פליסיק נאָך די טערמין אין די לאגלען און נאָענט.
ווידעא רעצעפּט פֿאַר עפּל עפּלזאַפט עסיק מיט קאָרן ברויט און האָניק
הייוון פריי עפּל עפּלזאַפט עסיק
רעכט צו דער פעלן פון הייוון אין שטוב אָדער נאָר די ומכיישעק צו נוצן זיי, אַ רעצעפּט פֿאַר מאכן עפּל עפּלזאַפט עסיק אין שטוב אָן הייוון. צו באַקומען די געבעטן פּראָדוקט, עפּל מוזן זיין געהאַקט קערפאַלי און אַ פּלאַץ פון צוקער זאָל זיין מוסיף.
קוקינג:
- קער די apples אין קליין ברעקלעך און שיקן זיי צו אַ טאָפּ אָדער בעקן. גיסן בוילד, קולד וואַסער פון אויבן אַזוי אַז עס קאָווערס די גאנצע פרוכט שנייַדן.
- שיקן צוקער דאָרט. די כעזשבן פון די קוואַנטיטי איז באזירט אויף די באַנד פון וואַסער: 1/4 גלעזל פון צוקער פּער 1 ליטער פון וואַסער. מישן, דעקן מיט אַ האַנטעך און שיקן צו אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פערמאַנטיישאַן.
- נאָך אַ וואָך, זעץ די געמיש מיט גאָז.
- גיסן די געפילטערט פליסיק צוריק אין אַ שיסל אָדער בעקן, דעקן מיט אַ האַנטעך און וואַרטן נאָך 1.5 חדשים. גיסן אין גלאז לאגלען און נאָענט. קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.
פערמאַנטיישאַן פון עפּל עפּלזאַפט עסיק איז אַ פּראָצעס אין וואָס שפּור עלעמענטן פון קראָכמאַל און צוקער זענען קאָנווערטעד צו עטאַנאָל און טשאַד דייאַקסייד. דער פּראָצעס איז אויך גערופֿן פערמאַנטיישאַן.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר עפּל עפּלזאַפט עסיק אין שטוב גיט די פּשוט סטעפּס לויט וואָס עסיק קענען זיין געמאכט ניט בלויז פֿאַר ינערלעך נוצן, אָבער אויך פֿאַר פונדרויסנדיק נוצן. טראַדיציאָנעל מעדיצין מיט צוטרוי אין זייַן רעסאַפּיז ינקריסינגלי ווייַזן אַז עפּל עפּלזאַפט עסיק פייוועראַבלי אַפעקץ דעם גוף. די נוצן פון דעם העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון ליטשען, פונגוס, קאָרנס, קאָרנס, סקאַביז, קליין וואַריקאָסע וועינס. די פליסיק אין קשיא איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיסעפּטיק. פֿאַר באַהאַנדלונג מיט אַזאַ מעטהאָדס, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו מאַכן עפּל עפּלזאַפט עסיק, רעסאַפּיז פֿאַר וואָס איר וועט העלפֿן מיט דעם.
