ליכט, פעסטיוו סאַלאַט, מיט הינדל אָן בעקאַבאָלעדיק מייַאָנעז און פּאַטייטאָוז. פּרוּווט ריפּלייסט מייַאָנעז אָדער סמעטענע מיט האָלענדיש לאַש סאָוס, אָבער טאָן ניט נוצן עס אין סאַלאַדס וואָס אַנטהאַלטן העכסט אַבזאָרבאַנט ינגרידיאַנץ - פּאַטייטאָוז, שווער בוילד יאָוק. אויב איר ווילט צוגעבן עפּעס נייַ צו דיין יום טוּב מעניו, צוגרייטן דעם פּשוט און געשמאַק סאַלאַט מיט הינדל, פעטאַ קעז און האָלענדיש סאָוס.
מילד סאָוס ענוועלאַפּס ברעקלעך פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז געזונט, ווייַס פעטאַ קעז גיט די פעסטיוו סאַלאַט די אויסזען פון אַ שניי רוק און ברענגט אַ געזאָלצן טאָן צו די בוקיי פון פלייווערז, מילגרוים זאמען שייַנען אויף די "שניי" ווי געמס, און קראָפּ צווייגן ריזעמבאַל יאָדלע פּאָז - וואָס נישט אַ יום טוּב אויף די טיש!
- קוקינג צייט: 1 שעה
- סערווינגז: 4
יום טוּב סאַלאַט מיט הינדל, פעטאַ קעז און האָללאַנדיסע סאָוסינגרידיאַנץ פֿאַר אַ יום טוּב סאַלאַט מיט הינדל, פעטאַ קעז און האָללאַנדייזע סאָוס:
- 500 ג הינדל (דיך, לעגס);
- 2-3 קעראַץ;
- 100 ג פון גרין הזיתים;
- 70 ג פּאָרז;
- 150 ג פעטאַ קעז;
- 1 מילגרוים;
- 15 ג פון גרין קראָפּ;
פֿאַר האָלאַנדייזע סאָוס:
- 2 גרויס עגגס;
- 80 ג פּוטער;
- 1/2 לימענע
- אַ קניפּ פון רויט פעפער, זאַלץ, צוקער;
אַ מעטאָד פון פּריפּערינג אַ פעסטיוו סאַלאַט מיט הינדל, פעטאַ קעז און האָללאַנדיסע סאָוס.
דער סאַלאַט וועט זיין טייסטיער אויב איר קאָכן עס פון פּאַרץ פון דעם הינדל, אין וואָס מאַסאַלז פּרידאַמאַנייץ - היפּס, לעגס, פליגל. קאָכן הינדל מיט קראָפּ, אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און בייַ בלאַט. איר קענען שטעלן פּילד קעראַץ אין די יויך אַזוי אַז עס נישט צו קאָכן סעפּעראַטלי.
קאָכן די הינדל ברעקלעךמיר ריין די הינדל פון די הויט, וואָס איז נישט ווערט צו לייגן צו די סאַלאַט. אַראָפּנעמען די פלייש פון די ביינער, דיסאַסעמבאַל עס אין גרויס ברעקלעך. שנייַדן בוילד קעראַץ אין דין קרייזן, מישן מיט הינדל.
מיר דיסאַסעמבאַל די בוילד הינדל פלייש, שנייַדן די קעראַץ אין קרייזןאיך האָבן לאַנג ריפּלייסט אַניאַנז אין סאַלאַדס מיט ליקס. פּאָרע - ציבעלע איז סוויטער, מער ווייך, איר קענען שטענדיק באַצירן אַ שיסל מיט זייַן רינגס, נאָר טאָן ניט פאַרגעסן צו ונ דורך שווענקען די שפּרייַזן פון די פּאָרע - ציבעלע פון די בלייבט פון דעם באָדן.
לייג די געפּרעגלט פּאָרע-ציבעלע און גרין הזיתים צו די הינדל מיט קעראַץשנייַדן לעק אין רינגס, פּרעגלען 1-2 מינוט אין פּרעהעאַטעד פּוטער. לייג די ראָוסטיד פּאָרע - ציבעלע און גרין הזיתים צו די הינדל און מער.
זאל ס מאַכן האָללאַנדיסע סאָוסצו רעפּראָדוקציע, צוגרייטן אַ גלענצנדיק האָלענדיש סאָוס: מישן די יאָוקס מיט זאַלץ, צוקער און זאַפט פון אַ האַלב לימענע, ברענגען די געמיש צו טיקאַן אין אַ וואַסער וואַנע, און גיסן אין אַ דין טייַך פון צעלאָזן פּוטער. קלאַפּן די ווייץ סעפּעראַטלי, מישן מיט פּוטער און יאָוקס און ברענגען ווידער צו אַ טיקנינג אין די וואַנע. געווירץ מיט אַ קניפּ פון רויט פעפער, געווירץ סאַלאַט מיט סאָוס.
לייענען מער דעם רעצעפּט: האָללאַנדאַיסע אָדער האָללאַנדאַיסע סאָוס פֿאַר מער דעטאַילס ווי צו צוגרייטן האָלאַנדאַסע סאָוס
מיר רייַבן קעזמיר רייַבן געזאָלצן פעטאַ קעז אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק, איר קענען פאַרבייַטן פעטאַ קעז מיט פעטאַ קעז. שטעלן די סאַלאַט אויף אַ געדינט טעלער מיט אַ רוק, שפּריצן מיט גרייטיד קעז. די שיכטע פון קעז זאָל זיין גאַנץ דיק, ערשטער, עס איז געשמאַק, און צווייטנס, דער סאַלאַט וועט קוקן ווי אַ שניי רוק.
באַצירן דער יום טוּב סאַלאַטצו מאַכן דעם סאַלאַט מיט הינדל, פעטאַ קעז און האָלענדיש סאָוס קוקן פעסטיוו, אַזוי אַז הערות פון פרעשנאַס און אַ ביסל סאָורנעסס דערשייַנען אין עס, מיר באַצירן עס מיט מילגרוים גריינז. די ווינטער שטימונג וועט זיין באשאפן דורך קליין צווייגן פון קראָפּ, וואָס קענען זיין געלייגט אַרום די פּערימעטער פון די טעלער.
יום טוּב סאַלאַט מיט הינדל, פעטאַ קעז און האָללאַנדיסע סאָוספעסטיוו סאַלאַט מיט הינדל און פעטאַ קעז סיזאַנד מיט האָלענדיש סאָוס זאָל נישט זיין האַלב עטלעכע שעה איידער געדינט. די מערסט אָפּטימאַל צייט איז 1-2 שעה, בעשאַס וואָס מאָל די ינגרידיאַנץ וועט "מאַכן פרענדז", אָבער דער סאַלאַט וועט האַלטן זיין פרעשנאַס. איך יוזשאַוואַלי טאָן דאָס - איך מישן אַלע פּראָדוקטן פֿאַר די סאַלאַט, צוגרייטן דעם סאָוס, און וועגן אַ שעה איידער געדינט, געווירץ מיט דעם סאָוס, באַצירן מיט קעז און מילגרוים זאמען.
