ווער עס יז קענען מאַכן אַ קאַמפּאָוט פון ים באַקטאָרן פֿאַר די ווינטער, אפילו אויב ער האט קיינמאָל דעלט מיט פּרעזערוויישאַן פון שטוב. דער זאַץ פון אַ געשמאַק טרינקען כולל פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז, וואַסער, צוקער, בשמים. איר וועט אויך דאַרפֿן זייער ביסל פריי צייַט און אַ ביסל פון געדולד. איר וועט לערנען אַלע די נואַנסיז פון קוקינג און נוציק עצות פון די רעסאַפּיז וואָס זענען אַרייַנגעשיקט אויף דעם בלאַט.
דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון ים באַקטאָרן בעריז
דעם טרינקען קענען זיין ברוד ביידע פון די פירות פון גאָרטן און ווילד געוויקסן. נאָר פריער, מאַכן זיכער אַז ים באַקטאָרן איז געוואקסן אין גינציק ינווייראַנמענאַל טנאָים, אַוועק פון די באַן אָדער שאָסיי.
ינגרידיאַנץ
- וואַסער - צוויי ליטער;
- פריש בעריז - 600 גראַמז;
- גראַנולאַטעד צוקער - 300 גראַמז.
אויב איר ווילט, איר קענען אַרייַננעמען קיין פרוכט אין די קאַמפּאָוט. פֿאַר בייַשפּיל, נעמען עפּל, אַפּראַקאַץ אָדער פּערז.
באַלד איר וועט זען אַז די קאַמפּאָוט פֿאַר ווינטער מיט ים באַקטאָרן איז זייער פּשוט.
צו אָנהייבן, שווענקען געזונט און סאָרט דורך די בעריז, סיימאַלטייניאַסלי באַקומען באַפרייַען פון צעבראכן און קאַליע פירות. דאָס איז מערסט קאַנוויניאַנטלי געטאן מיט אַ רעגולער זיפּ.
קאָכן וואַסער אויף דער הרובע אין דער זעלביקער צייט און גיסן צוקער אין עס.
סטעריליזירן די דזשאַרז, גיסן די פּראַסעסט בעריז צו די דנאָ און גיסן זיי מיט הייס סירעפּ.
איר נאָר האָבן צו פאַרמאַכן די קיילים מיט ריין לידז און זעמל זיי מיט אַ שליסל. נאָך דעם, ייַנוויקלען די קאַמפּאָוט מיט אַ דיק האַנטעך אָדער פאַרדעקן. ווען די טרינקען איז קולד, שיקן עס צו אַ טונקל און קיל פּלאַץ פֿאַר סטאָרידזש.
ווי איר קענען זען, ים באַקטאָרן קאַמפּאָוט אָן סטעראַליזיישאַן איז צוגעגרייט זייער פשוט און געשווינד. אָבער אויב איר ווי מער קאָמפּליצירט טאַסקס, פּרובירן צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע טייסץ. ווייַטער, מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן עטלעכע ווערייאַטיז פון ים באַקטאָרן קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער.
געשמאַק עפּל און ים באַקטאָרן טרינקען
דאָ איז אן אנדער אַפאָרדאַבאַל רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק מייַכל וואָס וועט ופהיטן פֿאַר איר ביז פרילינג אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בעריז און פירות. דו זאלסט נישט פאָרשלאָגן עס צו קינדער, טאָן ניט פאַרגעסן צו פאַרברענען ים באַקטאָרן, אַזוי אַז די פליסיק קונה אַ סאַטשערייטאַד קאָליר און אַ אָנגענעם אַראָמאַ. אויב עס מיינט צו איר אַז די טרינקען כּולל צו פיל צוקער, פשוט דיילוט עס איידער טרינקט בוילד וואַסער.
ינגרידיאַנץ
- גאָרטן apples - 400 גראַמז;
- פריש ים באַקטאָרן - 200 גראַמז;
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- צימערינג און קלאָוועס - אַפּשאַנאַל.
צו מאַכן אַ קאַמפּאָוט פון ים באַקטאָרן מיט apples פֿאַר די ווינטער, קערפאַלי לייענען די פאלגענדע רעצעפּט.
וואַש די בעריז און פירות געזונט, און שטעלן זיי אין אַ סטעראַלייזד סלוי (די קיילים זאָל זיין וועגן 1/4 פול).
אין דעם רעצעפּט, עפּל זענען מוסיף בלויז פֿאַר געשמאַק. אָבער אויב איר ווי קאַנד פירות, איר קענען לייגן מער פון זיי דורך פילונג די קענען צו האַלב.
מאַכן סירעפּ פון וואַסער, צוקער און בשמים. ווען די פליסיק קאָכן, אַראָפּנעמען די פּלאַטעס, קיל אַ ביסל און גיסן אין די בעריז און פירות. לאָזן די בלאַנקס אַליין פֿאַר צען מינוט אַזוי אַז די קאַמפּאָוט קענען זיין אַ ביסל ינפיוזד. נאָך דעם, לייגן די סירעפּ צו די האַלדז און פאַרמאַכן די מייַכל מיט אַ בוילד מעטאַל דעקל.
עפל-ים באַקטאָרן קאַמפּאָוט זאָל זיין קולד אין צימער טעמפּעראַטור, באדעקט מיט אַ פאַרדעקן אָדער אַ דיק האַנטעך. האַלטן די טרינקען אין אַ אָרט וואָס איז פּראָטעקטעד פון זונשייַן אַזוי אַז עס קענען ריטיין אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס.
סטוד קאַבאַק און ים באַקטאָרן
אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז און בעריז גיט אַן אַמייזינג געשמאַק. עטלעכע כאַוסווייווז אפילו וויץ אַז זיי געלערנט צו קאָכן געשמאַק קאַמפּאָוט פון אַנאַנאַס. טאקע, דער טרינקען איז זייער ענלעך צו די זאַפט פון קאַנד דרום פירות. פּרוּווט צו נוצן די אָריגינעל געדאַנק מיט אַ פּשוט רעצעפּט.
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- ים באַקטאָרן - 220 גראַמז;
- צוקיני אָדער יונג צוקיני - 1200 גראַמז (וואָג פון פּאַפּ, פּילד פון זאמען און שאָלעכץ);
- צוקער - 450 גראַמז;
- וואַסער - צוויי ליטער.
די כעזשבן פון די ינגרידיאַנץ איז דורכגעקאָכט אויף איין דריי-ליטער סלוי. אויב איר ווילט צו קאָכן מער, מערן די קוואַנטיטי מיט די נומער איר דאַרפֿן.
צוגרייטן אַ קאַמפּאָוט פון ים באַקטאָרן מיט צוקיני פֿאַר די ווינטער איז זייער פּשוט.
צוגרייטן אַלע ינדאַקייטיד פּראָדוקטן. שיילן די צוקיני און קערפאַלי אַראָפּנעמען די זאמען מיט אַ לעפל. דערנאָך שנייַדן די פּאַפּ אין קליין קובעס פון די זעלבע גרייס און אַריבערפירן זיי צו אַ ריין סלוי.
שווענקען די בעריז אין אַ קאַלאַנדער אונטער פליסנדיק וואַסער. נעמען אַוועק די קאַליע אָנעס, און וואַרטן ביז אַלע די וידעפדיק פליסיק דריינז. גיסן די ים באַקטאָרן גלייך אויף די צוקיני סלייסיז. גיסן בוילינג וואַסער אין די סלוי און דעקן די האַלדז מיט אַ טעלער אָדער טעצל. צען מינוט שפּעטער, גיסן די ינפיוזשאַן אין די פּאַן און ברענגען עס צו אַ קאָכן. איבערחזרן דעם אָפּעראַציע ווידער.
מישן די סטריינד פליסיק מיט גראַנולאַטעד צוקער און קאָכן די געמיש. איר נאָר דאַרפֿן צו גיסן די הייס סירעפּ צו די בעריז און פאַרמאַכן די קאַמפּאָוט מיט אַ צין דעקל.
סטוד קירבעס און ים באַקטאָרן
דעם זיס טרינקען האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ און רייַך פלייווערז. פֿאַר די פּראָפּערטיעס, ער באקומען די שיין נאָמען "ינדיאַן זומער". טאַקע, עס איז בעסער צו קאָכן קאַמפּאָוט אין די פאַלן, ווען די בעריז זענען גאָר צייַטיק, און די קירבעס איז רייפּאַנד און קונה אַ כאַראַקטעריסטיש זיסקייַט.
דער זאַץ פון די טרינקען (כעזשבן פּער קענען):
- קירבעס פּאַפּ - איין גלאז;
- פריש ים באַקטאָרן - 200 גראַמז;
- וואַסער - צוויי ליטער;
- צוקער - איין גלאז.
איר קענען מאַכן די רשימה פון ינגרידיאַנץ מער דייווערס, באזירט אויף דיין געשמאַק סענסיישאַנז. לייג עפּל, פּערז, אַפּראַקאַץ און קיין בשמים.
שנייַדן די פּילד קירבעס אין אַ קליין קוב, און וואַשן און סאָרט די בעריז. אויב איר אַדישנאַל נוצן פירות, דאַן אַראָפּנעמען די האַרץ פון זיי און שנייַדן אין סלייסיז.
שטעלן צוגעגרייט פודז אין אַ סלוי און פּלאָמבירן זיי מיט הייס וואַסער. נאָך אַ פערטל שעה, די פליסיק מוזן זיין ויסגעשעפּט אין אַ פאַן, און קאָכן עס מיט צוקער און בשמים. גיסן די סירעפּ צוריק אין די סלוי און זעמל די קאַמפּאָוט.
ים-באַקטאָרן קאַמפּאָוץ פֿאַר די ווינטער זענען בעסטער צוגעגרייט פון פירות וואָס זענען געזאמלט אויף זייער פּלאַץ. אויב איר ווילט צו ביטע דיין קרויווים מיט פריש זומער טייסץ, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו וואַרטן פֿאַר די רעכט מאָמענט. ניצן די פאַרפרוירן בעריז פֿאַר דעם טרינקען, ווי אויך פירות און וועדזשטאַבאַלז געקויפט אין די ניראַסט סופּערמאַרק.
