זופּ פּיוריי מיט שפּינאַט און קאָקאָסנוס מיינט עקזאָטיש אין ערשטער בליק, אין פאַקט, אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן לאַנג שוין פאַראַנען צו רעזידאַנץ פון כּמעט קיין מדינה, ראַגאַרדלאַס פון דזשיאַגראַפיקאַל אָרט.
אויב איר אַרבעט גאַנץ און אָבסערווירן די לענט, איר נאָר דאַרפֿן צו האַלטן דיין גוף מיט געזונט און נערעוודיק פודז. איר קענען קאָכן די פּיוריי זופּ מיט שפּינאַט און קאָקאָסנוס מיט אַ גרענעץ, עס איז זייער באַקוועם צו נעמען עס מיט איר פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן אין אַרבעט בייַ לאָנטש צייט. שפּינאַט, קאָקאָסנוס און סעלדעריי זענען אַ נוציק גאַנג פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס יעדער כּולל זייַן אייגענע שטעלן פון סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק פֿאַר אונדזער גוף. קאָקאָסנוס און פּינאַץ זענען גאַנץ הויך-קאַלאָריע פודז, אַזוי טאָן ניט זיין פאַרברענט אין אַדינג זיי, ווייַל דאַר פודז זאָל נישט פאַרגרעסערן דיין טאַליע. דער רעצעפּט פֿאַר די זופּ וועט אַפּעלירן צו וועדזשאַטעריאַנז, ווייַל איך קאָכן עס פֿאַר סיבות ינספּייערד דורך ינדיאַן קוויזין. ווי איר וויסן, אין ינדיאַ עס זענען גאַנץ שטעט אין וואָס זיי טאָן ניט עסן כייַע פּראָדוקטן, דעריבער, זיי וויסן אַ פּלאַץ וועגן וועגעטאַריער זופּ.
שפּינאַט און קאָקאָסנוס פּורעע זופּאיך רעקאָמענדירן איר צו שנייַדן פריש קאָקאָסנוס אין האַלב, אין די כאַווז פון זייַן שאָל איר קענען וואַקסן סידלינגז פֿאַר בלומען, עס קוקט שיין און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרטראָגן ניט אָנגענעם אַבדזשעקץ אויף די ווינדאָווסילל וואָס באַגלייטן די אויסזען פון סידלינגז אין די הויז. איידער איר שנייַדן די קאָקאָסנוס, מאַכן צוויי האָלעס אין די שפּיץ פון די נוס און פליסן די קאָקאָסנוס מילך, עס קענען זיין מוסיף צו די זופּ אויב איר האָט נישט קאַנד. טרוקן די רוען קאָקאָסנוס פלאַקעס אין אַ וואַרעם און טרוקן אָרט, און נוצן זיי אין זיס פּייסטריז אָדער צו באַצירן יום טוּב דיזערץ.
- קוקינג צייט: 40 מינוט
- סערווינגז: 6
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאַשט מאַשט זופּ מיט שפּינאַט און קאָקאָסנוס:
- 300 ג פאַרפרוירן שפּינאַט;
- 200 ג פון וואָרצל סעלדעריי;
- 300 ג פּאַטייטאָוז;
- 1 2 קאָקאָסנוס;
- 50 מל קאָקאָסנוס מילך;
- 70 ג פון אַניאַנז;
- 100 ג פּאָרז;
- פּינאַץ, מאַסלינע ייל, ים זאַלץ.
ינגרידיאַנץ פון שפּינאַט און קאָקאָסנוס פּיוריי זופּדער אופֿן פון צוגרייטונג פון מאַשט זופּ מיט שפּינאַט און קאָקאָסנוס.
צעהאַקן די אַניאַנז און ליקס, היץ די מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג, שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן און פּרעגלען איבער מיטל היץ ביז ווייך. איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר די ציבעלע, עס זאָל נישט זיין ברוין, נאָר לייטלי פאַרלעשן עס.
פּרעגלען געהאַקט אַניאַנז און ליקסמיר ריין די סעלדעריי וואָרצל און פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קליין קובעס, לייגן צו די פּאַן.
לייג סעלדעריי וואָרצל און פּאַטייטאָוזרייַבן האַלב די קאָקאָסנוס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. גיסן 2 ליטער פון בוילינג וואַסער אָדער גרינס יויך, לייגן קאָקאָסנוס פלאַקעס, קאָקאָסנוס מילך. קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט, די וועדזשטאַבאַלז זאָל ווערן ווייך.
גיסן בוילינג וואַסער, לייגן קאָקאָסנוס מילך און קאָקאָסנוסווען די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, שטעלן די פאַרפרוירן שפּינאַט אין די פּאַן, נאָך די שפּינאַט וואקסט און די זופּ בוילז ווידער, קאָכן עס פֿאַר 2-3 מינוט און אַראָפּנעמען פון היץ.
לייג פאַרפרוירן שפּינאַט צו די פאַרטיק וועדזשטאַבאַלז.אין דעם בינע, לייגן ים זאַלץ צו טעם און מאָל די זופּ מיט אַ סאַבמערסיבאַל בלענדער ביז אַ סמאָאָטהיע איז ווייך.
לייג זאַלץ און מאָל מיט אַ בלענדערצו באַקומען פאַרשידענע טעקסטשערז אין מאַשט זופּ, געווירץ עס מיט ראָוסטיד פיסטאַשקע ניסלעך אין אַ טרוקן פּאַן, דינען עס הייס, און לאָזן עמעצער פּרובירן צו זאָגן אַז וועגעטאַריער עסנוואַרג איז פריש און נישט געשמאַק.
פֿאַר געוועב, לייגן ראָוסטיד פּינאַץ צו די זופּ מיט שפּינאַט און קאָקאָסנוס.זופּן פּיוריי מיט שפּינאַט און קאָקאָסנוס וועט צוציען אפילו סטאַרט פלייש יטערז אין די הערביוואָרעס לאַגער. גוט אַפּעטיט!
