די דרום אמעריקאנער קאָנטינענט איז די בערטפּלייס פון פילע לעגיומינאָוס געוויקסן וואָס זענען אַקטיוולי געניצט דורך יומאַנז פֿאַר עסנוואַרג. Phaseolus lunatus אָדער לימאַ בינז, אַזוי געהייסן נאָך לימאַ, די הויפּטשטאָט פון פּערו, איז אונטערשיידן פון די שורה פון פֿאַרבונדענע מינים דורך די אויסזען, גרייס און טעם פון די זאמען. גרויס זאמען וואָס ריזעמבאַלינג אַ רעפטל פון מאַנדאַרין אָדער אַ גראָוינג לבנה געבראכט דורך שפּאַניש קאָנקוויסטאַדאָרס צו די אַלטע וועלט, איז געווען אויך טערמאָפיליק. דעריבער, דער ערשטער פּלאַנטיישאַנז פון דעם טיפּ פון בינז ארויס אין די סובטראָפּיקאַל קאָלאָניעס פון אייראָפּע אויף די אפריקאנער קאָנטינענט און אין אזיע.
עס איז נישט חידוש אַז לימאַ בינז געווארן אין אַ קורצער צייט איינער פון די מערסט פאָלקס און געזוכט קראַפּס אין די גאנצע וועלט, און ספּעציעל אין די USA. די זאמען פון דעם פאַבריק, אָפט גערופֿן בוימל בינז, זענען רייך ניט בלויז אין פּראָטעינס, דייאַטערי פיברע און וויטאַמינס, אָבער אויך אין פאַץ וואָס זענען צווישן 1.5-2% אין די פּאַפּ. די יידל, קרימי געשמאַק פון קיילים געמאכט פון טרוקן און גרין זאמען פון לימאַ בינז מאכט די קולטור אַ ווערטפול גרינס פאַבריק, טשיקאַווע, ניט בלויז פֿאַר גרויס לאַנדווירטשאַפטלעך ענטערפּריסעס, אָבער אויך פֿאַר אָונערז פון זומער קאַטידזשיז און הויזגעזינד פּלאַץ.
אין רוסלאַנד, עס זענען קיין ווערייאַטיז פון בוימל בינז פון זייער סעלעקציע אָדער זאָנעד פֿאַר די יגזיסטינג קליימאַטיק טנאָים. אָבער געראָטן פרווון צו וואַקסן קראַפּס אין די עפענען ערד זענען אין די צפון קאַוקאַסוס און די קובאַן, אין די סענטראַל שווארצע ערד קאנט און אנדערע טיילן פון דער מדינה.
בייאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן פון לימאַ בינז
לימאַ בינז, ווי געזונט ווי די רוסישע גערטנער זענען מער באַקאַנט, זענען אַ יערלעך גרינס גערעטעניש, אַרייַנגערעכנט אַ קוסט און געגרייַזלט פאָרעם:
- בוש בינז זענען סאָליד און גרינג צו זאָרגן. בינז אויף עס ריפּען 65-80 טעג נאָך די אָנהייב פון די גראָוינג צייַט, אָבער די טראָגן פון אַזאַ געוויקסן איז אַ ביסל נידעריקער ווי אויף די טוויגז.
- הויך געגרייַזלט פארמען, ריטשינג גרייס 12-15 מעטער, דאַרפן אַ מער אָפּגעהיט צוגאַנג צו פידינג און וואָטערינג. דער מאָמענט ווען לימאַ בעבל איז כאַרוואַסטיד אין דעם פאַל אַקערז אין 80-90 טעג, אָבער די נומער פון זאמען געזאמלט איז עטלעכע מאָל העכער ווי מיט די זעלבע נומער פון קוסט געוויקסן.
מיט אַזאַ אַ אַנדערש אויסזען, ביידע פארמען האָבן אַ בלויש-גרין טעמפּ פאָולידזש, בליען, פאָרמינג גרויס מאַלטי-פלאַוערד ברושעס פון ווייַס, בעז אָדער גריניש בלומען. אָבער שעפעדיק פלאַוערינג פון דעם טיפּ פון בינז קענען ניט זיין גערופן. די בלומען עפענען אָלטערנאַטלי, און מאל דאָס כאַפּאַנז ווען די פּאָדס אין די באַזע פון די ינפלאָרעססענסע זענען שוין גאָר געשאפן.
בינז, ניט ענלעך פּראָסט בינז, דעם פאַבריק איז גאַנץ ברייט, קורץ און פלאַך.
די לענג פון די פּאַדס ריינדזשאַז 6-18 סענטימעטער, און בלויז 2-4 זאמען זענען געשאפן אינעווייניק, וואָס אין דער צייַט פון רייפּאַנינג קענען ווערן ווייַס, גריייש, קרעם אָדער מאַטאַלד. אן אנדער חילוק פון בוימל בינז איז אַ געדיכט פּלאַסט פון פּראָסט פיברע ין די קוספּס, אַזוי אַז גרין פּאַדס זענען נישט קאַנסומד, אָבער גרין, ונריפּע זאמען זענען איינער פון די מערסט נוציק און געשמאַק פודז.
מיט די פּראָסט פּאַלאַטאַביליטי פון די יגזיסטינג ווערייאַטיז פון לימאַ בינז, צוויי גרופּעס זענען טראַדישאַנאַלי אונטערשיידן: מיט גרויס זאמען, 3-4 סענטימעטער אין גרייס, און סמאָלער אָנעס, מיט די ניקקנאַמע בעיבי לימאַ.
די ווערט פון די פאַבריק איז נישט בלויז אין גרויס זאמען מיט אַן ייליק יידל געשמאַק און סוועטיש אַראָמאַ. ווען די גערטנער דערוואַקסן לימאַ בינז אויף די בעדז פון זייער פּלאַנעווען, די גערטנער קענען נוצן די גרין טייל פון דעם פאַבריק ווי אַ גרין פערטאַלייזער. באַבאַלז מיט ניטראָגען געשאפן אויף די רוץ פון די בינז באַרייַכערן דעם באָדן מיט דעם מאַטעריע ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר געוויקסן.
ווי צו וואַקסן בינז פון דעם מינים?
זינט לימאַ אָדער לבנה בינז זענען געבוירן אין די סובטראָפּיקאַל געגנט, די פאַבריק דאַרף אַ טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 18 ° C פֿאַר באַקוועם וווּקס, אָבער אויף הייס טעג ווען די לופט וואַרמס העכער ווי 30 ° C, די פאָרמירונג פון אָוווערי רעכט צו כּמעט סטערילע שטויב דיקריסאַז שארף.
אַקסעפּטאַבאַל טנאָים פֿאַר די מינים קענען זיין באשאפן אין עפענען ערד אין מקומות מיט אַ מילדער וואַרעם קלימאַט, און אין די מיטן שטעג איר דאַרפֿן צו נוצן פילם גרינכאַוסיז אָדער כאַטבעדז, ספּעציעל אין אַ פרי בינע פון פאַבריק אַנטוויקלונג, ווען יונג רוץ און שוץ זענען מערסט סאַסעפּטאַבאַל צו נידעריקער טעמפּעראַטורעס.
פֿאַר פּלאַנטינג, קלייַבן אַ ליט, פּראָטעקטעד פון מעגלעך פּלאַץ פּלאַץ פֿאַר דראַפץ. עס איז בעסער אויב די פאָראַנערז פון פּערווויאַן בוימל בינז אויף עס וועט זיין געוויקסן פֿון קירבעס אָדער נייטשייד משפּחה:
- איידער גראָוינג בינז, די בעדז זענען דאַג אין דער האַרבסט און 30-40 ג פון סופּערפאָספאַטע זענען ינטראָודוסט אין דעם באָדן פּער מעטער שטח.
- אויב נויטיק, דער באָדן איז קאַלסינעד אין אַ קורס פון 300-500 גראַמז פּער קוואַדראַט מעטער.
- אין פרילינג, די צוגעגרייט רידזשאַז זענען לוסאַנד און פערטאַלייזד מיט קאָמפּלעקס קאַמפּאַונדז בייַ די קורס פון 30-40 ג פּער קוואַדראַט מעטער.
לימאַ בינז זענען סאָון ווען דער באָדן איז גענוג וואָרמד אַרויף, דאָס איז, זייַן טעמפּעראַטור איז נישט נידעריקער ווי 15-16 ° C, און עס איז קיין סאַקאָנע פון פראָסט. רובֿ אָפט דאָס כאַפּאַנז אין שפּעט מייַ:
- געגעבן די גיך וווּקס און גרייס פון געוויקסן, די זאמען זענען סאָון אין אַ דיסטאַנסע פון 40-50 סענטימעטער מיט יעדער קוואדראט-נעסטעד מוסטער.
- אויב לימאַ בינז זענען געפלאנצט אין ראָוז, דאַן לאָזן אַ ריס פון 30-45 סענטימעטער צווישן זיי, רידוסט די ווייַטקייט צווישן געוויקסן צו צען סענטימעטער.
עס איז גלייַך צו שטעלן אַרקס אויבן די פּלאַנטינגז און דעקן די קראַפּס מיט ניט-וואָווען מאַטעריאַל ביז די לופט וואַרמס אַרויף צו 18-25 ° סי.
די קאַלטיוויישאַן פון בינז פון דעם מינים אַנדערש ביסל פון די לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע פון לעגיומז בעקאַבאָלעדיק פֿאַר די רוסישע גערטנער. די הויפּט נויט פון דעם פאַבריק בעשאַס פלאַוערינג, מאַסע פאָרמירונג און רייפּאַנינג פון בינז איז נעץ. אָבער אין דער זעלביקער צייט, אַקיומיאַליישאַן און סטאַגניישאַן פון וואַסער אין דעם באָדן איז דעטראַמענאַל פֿאַר לימאַ בינז. די פייבראַס רוץ פון די פאַבריק געשווינד פוילן, און די בינז שטאַרבן.
פֿאַר קליימינג ווערייאַטיז, שטאַרק שטיצן אָדער טרעליסעס זענען געבויט, אַנדערש שטאַרק לאַשיז וואָס דערשייַנען אויף דער ערד וועט מאַכן יבעריק געדיכטקייַט, וואָס טרעטאַנז די אַנטוויקלונג פון פאַנדזשיי און באַקטיריאַ.
ווייַטער זאָרגן פֿאַר לימאַ בינז באשטייט אין פּליטקע לוסאַנינג פון דעם באָדן, באַזייַטיקונג פון ווידז און שפּיץ סאָוס, דיזיינד צו שטיצן געוויקסן אויף סוילז וואָס זענען נישט צו רייַך אין דערנערונג. 10 גראַמז פון סופּערפאָספאַטע און אַמאָוניאַם נייטרייט זענען מוסיף אונטער די בושעס פּער קוואַדראַט מעטער.
פּעסץ און חולאתן טרעטאַנינג בוימל בינז
ווען די קאַמפּערד מיט פּראָסט בינז, די פּערווויאַן מינים איז מער קעגנשטעליק צו חולאתן, ספּעציעל קעגן וויראַל און באַקטיריאַל ינפעקשאַנז. פון די ןעמעלבארפ פון גראָוינג בינז, עס קען זיין אנגעוויזן אַז אין דער צווייטער העלפט פון זומער, פאָסי פון ליזשאַנז פון אמת און פאַלש, פּאַודערי שימל און בלאַט פלעק איז באמערקט אויף געוויקסן.
בעבל קערנאַלז זענען נישט דערשראָקן פון בוימל בעבל בינז, אָבער ייפאַדז, טריפּס און שפּין מייץ קענען זיין סידוסט דורך שטאַרק פאָולידזש און יונג שוץ. אָפט געסט אויף געוויקסן און רויפּע. דיסעאַסעס אַרייַננעמען פּאַודערי שימל, בלאַט פונגאַל ספּאַטינג און עטלעכע ווירוסעס.
ווען צו שניט בינז און ווי צו קראָם עס אין ווינטער?
דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט און פאָרעם פון די פאַבריק, די כאַרוואַסטינג פון לימאַ בעבל הייבט 18-14 וואָכן נאָך ימערדזשאַנס. רייפּאַנינג אויף קוסט געוויקסן אַקערז אַ ביסל פריער, און אויף הויך קליימינג ווערייאַטיז, אויב וועטער אַלאַוז, עס קען געדויערן אַ חודש. גרין זאמען פֿאַר דייאַטערי פודז וואָס זענען רייַך אין פּראָטעין, וויטאַמינס און דייאַטערי פיברע זענען כאַרוואַסטיד איידער זייער הויט איז גראָב און די פלייש בלייבט זאַפטיק. פריש גרין זאמען קענען זיין סטאָרד ניט בלויז פֿאַר 10-14 טעג אין אַ פרידזשידער.
אויב איר ווילט צו מייַכל דיין ליב געהאט אָנעס מיט פּערווויאַן בינז אין די ווינטער, די זאַפטיק פּילד זאמען זענען בלאַנטשעד פֿאַר וועגן 2 מינוט, קולד און דאַר, און דאַן לייז אין באַגס אָדער קאַנטיינערז פאַרפרוירן.
אויב איר ווילט, די כאַרוואַסטיד בינז קענען זיין אפגעהיט. גרין בינז וועט זיין אַ ויסגעצייכנט קאָמפּאָנענט פֿאַר ווינטער סאַלאַדס, דער זייַט שיסל מיט פלייש קיילים און פיש.
רייפּ דאַר זאמען נאָך פּילינג זענען אויסגעגאסן אין גלאז דזשאַרז מיט ענג-פּאַסן לידז. אין דעם פאָרעם, בינז קענען זיין סטאָרד אין ווינטער אַרויף צו 4-6 חדשים, אָבער בלויז אין אַ קיל, פינצטער אָרט, ווו עס איז קיין געפאַר פון נעץ און פּעסץ אַרייַן דעם קאַנטיינער.
זינט די זאמען אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס, פאַץ און סטאַרטשי סאַבסטאַנסיז, אויב די סטאָרידזש כּללים זענען נישט נאכגעגאנגען אין די ווינטער, די בינז קענען פאַרלירן ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך רובֿ פון די נוטריאַנץ.
