Nigella (Nigella) - אַ מין פון יערלעך ערביישאַס געוויקסן וואָס געהערט צו די משפּחה ראַנונקולאַאַסעאַע. די מענטשן רופן דעם בלום אין פאַרשידענע וועגן: "ווילד פעננעל", "מושקאַט בלום", "מיידל אין גרינערי", "איטאַליעניש קאָריאַנדער", "שוואַרץ קאַראַוואַן זאמען", אָבער מער אָפט "טשערנושקאַ" פֿאַר זאמען פון קוילן-שוואַרץ קאָליר. אַלע די נעמען אָנווייַזן ניט בלויז די יידל שיינקייט פון די בלום, אָבער אויך די נוציק פּראָפּערטיעס פון זאמען, וואָס האָבן לאַנג שוין געניצט אין קוקינג, פּערפיומז און מעדיצין.
טשערנושקאַ, ניגעללאַבעערעך 25 מינים פון ניגעללאַ זענען באַוווסט, פונאנדערגעטיילט אין צפון אפריקע, מערב אזיע און אייראָפּע. פון די, בלויז 10-11 מינים זענען געפונען אין מזרח אייראָפּע. פלאָריסץ וואַקסן דער הויפּט צוויי טייפּס:
- ניגעללאַ שפּאַניש (Nigella hispanica) - אַ שנעל-גראָוינג פאַבריק מיט שמעקנדיק טונקל בלוי בלומען, אַטראַקטינג גאַרדנערז מיט אַ זעט פון העל סטאַמענס און אַ רויט אָוווערי, וואָס נאָך פלאַוערינג טורנס אין אַ גרויס פרוכט;
- Damascus Nigella (Nigella damascena) - אַ געוויקס אַרויף צו 35-45 סענטימעטער הויך מיט ומגעוויינטלעך ווייַס, בלוי און הימל-בלוי בלומען סעראַונדאַד דורך דעקאָראַטיווע סערוז-דייסעקטאַד בלעטער.
זאמען פון ניגעללאַ, טשערנושקאַ. © JLPCאַפּלאַקיישאַן און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ניגעללאַ
אין מעדיצין, די זאמען און בלעטער פון אַ געוויקס זענען געניצט. יונג בלעטער אַנטהאַלטן פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, אַזוי זיי זענען מוסיף צו פריש סאַלאַדס. זאמען האָבן אַ מושקאַט שמעקן און פעפער געשמאַק. די פּראָפּערטיעס זענען דער הויפּט געניצט אין מיזרעכדיק קוויזין.
אין טערקיי, בייקט סכוירע זענען ספּרינגקאַלד מיט בלאַקבעריז אַנשטאָט פון די מאָן וואָס איז באַקאַנט מיט אונדז. אין די ינדיאַן קוויזין, זאמען זענען וויידלי געניצט ווי סיזאַנינגז. זיי געבן סאַלאַדס, פיש, פלייש קיילים אַ ספּעציעל פּיקאַנט טעם. ניגעללאַ פלייווערז אייז קרעם, טיי, זשעלע און איז אויך געניצט פֿאַר קאַנינג אין שטוב. זאמען זענען סטאָרד אין אַ טרוקן, פינצטער אָרט אין טייטלי פארמאכט פּאָרצעלייַ אָדער גלאז קאַנטיינערז.
טשערנושקאַ סאָוינג און טשערנושקאַ דאַמאַסק. Botanical illustration from the book "Köhler's Medizinal-Pflanzen", 1887אין מזרח לענדער, טשערנושקאַ איז גערופן די "ברוך זוימען" און זענען זיכער אַז עס וועט היילן קיין קרענק, אַחוץ, דאָך, טויט. דערווייַל, דעם בלום איז געהאלטן אַ עפעקטיוו עליקסיר פון סך חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און לעבער.
אין דערצו, ניגעללאַ איז אַ זייער פאָלקס דעקאָראַטיווע פלאַוערינג גאָרטן פאַבריק, וואָס איז אָפט געניצט צו באַצירן געמארקן, בלום בעדז, ראַבאַטקאַ, מוריש לאָנז. די בלום קוקט ספּעציעל אַדוואַנטיידזשאַס צווישן פלאַוערינג פּערעניאַלז און אַנואַלז (מאָן, פלאַקס, קאָרנפלאָווערס). פלאָריסץ נוצן דעם פאַבריק צו שנייַדן און שאַפֿן מעהודערדיק טרוקן באָוקייז.
Nigella: באַשרייַבונג
טשערנושקאַ איז אַ נידעריק (30-60 סענטימעטער) פאַבריק מיט גלייַך בראַנטשינג סטעמס, גרוי-גרין בלעטער, זייער ענלעך צו קראָפּ בלעטער בלויז אַ ביסל דענסער, און גאַנץ גרויס, איין, פּשוט אָדער טאָפּל בלומען פון בלוי, בלוי, ווייַס, ווייניקער אָפט רויט קאָליר.
מאַסע פלאַוערינג פון ניגעללאַ הייבט אין יולי. יעדער בלום בלומז פֿאַר וועגן אַ וואָך און די פלאַוערינג זיך לאַסץ 1-1.5 חדשים.
טשערנושקאַ, ניגעללאַ. © Wildfeuerדי פרוכט איז אַ פינף בלאַט מיט שוואַרץ זאמען ריזעמבאַלינג ציבעלע זאמען. ניט-בלומינג ניגעללאַ איז אויך דעקאָראַטיווע. איר יידל לאַש גרינערי מיט העל זוימען באָקסעס איז ידעאַל פֿאַר פאָרמינג ווינטער באָוקייז.
די סיקריץ פון גראָוינג ניגעללאַ
ניגעללאַ פּראַפערז אַ עפענען, ברייטהאַרציק זון-וואָרמד אָרט. אין דעם שאָטן עס וואקסט און בלומז שוואַך. עס טוט נישט דערלאָזן פּראַקסימאַטי צו ערד דעקן געוויקסן. ניט פּיקי צו דער ערד. דעוועלאָפּס בישליימעס אויף נערעוודיק ליכט סוילז. בעסער נישט צו נוצן מאַלטשינג, דאָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די אַנטוויקלונג פון דער פאַבריק.
וואַסער די שוואַרץ ניגעללאַ אין מאַדעריישאַן. זי טוט נישט ווי יבעריק דאַמפּניס און לאַנג פּיריאַדז פון טריקעניש. איר זאָל קערפאַלי קאָרמען די בלום, ווייַל עס טוט נישט דערלאָזן די וידעפדיק פון קיין פערטאַלייזער. עס איז קעדייַיק צו קלייַבן די פּלאַץ פֿאַר פּלאַנטינג דער אָרט אויף וואָס בלומען וואָס זענען געווען פערטאַלייזד מיט אָרגאַניק ענין ביז אַהער דערוואַקסן.
ניגעללאַ פאַבריק איז קאַלט-קעגנשטעליק און טאָלערייץ פראָסץ אויף קורץ-טערמין פראָסץ. עס איז ראַרעלי דאַמידזשד דורך פּעסץ און פּראַקטאַקלי קראַנק.
טשערנושקאַ, ניגעללאַניגעללאַ איז אַן אידעאל פאַבריק פֿאַר אַ גאָרטן, וואָס זאָרגן בלויז באשטייט אין סיסטעמאַטיש וואָטערינג און ווידינג פון ווידז.
Nigella ברידינג
ניגעללאַ איז פּראַפּאַגייטיד בלויז דורך זאמען, וואָס זענען געזאמלט אין דער צייט פון רייפּאַנינג 2/3 באָללס. די צווייגן זענען שנייַדן, טייד אין קליין באַנדאַלז און דאַר אין אַ טרוקן, געזונט-ווענאַלייטיד צימער ביז די ליפלאַץ זענען גאָר אָופּאַנד. זוימען דזשערמאַניישאַן איז מיינטיינד פֿאַר 3 יאר. זאמען קענען זיין סאָון אין פרי פרילינג גלייַך אין גאָרטן באָדן אָדער אין סידלינג באָקסעס.
ווען זייען אויף אַ בעט, די ניגעללאַ זאמען זענען פּלאַנטיד צו אַ פּליטקע (3-4 סענטימעטער) טיף, וואָטערד אַבאַנדאַנטלי און באדעקט מיט אַגראַפיברע איידער ימערדזשאַנס.
טשערנושקאַ, ניגעללאַ. © Rob Hilleניגעלעלאַ זאמען זענען סאָון פֿאַר סידלינגז מערץ, פּלאַנטיד צו אַ טיפעניש פון 2.5-3 סענטימעטער. די ערשטער סידלינגז לוקע נאָך אַ ביסל וואָכן. סעעדלינגס גייען ראַפּאַדלי און דורך מייַ זיי קענען שוין זיין פּלאַנטיד אין גאָרטן באָדן מיט אַ ינטערוואַל פון 15-20 סענטימעטער. יונגע געוויקסן וועלן בליען אין 40 טעג.
