שאָרטקייק מיט הייַזקע קעז, אַנאַנאַס און קאָקאָסנוס אין אייראפעישע לענדער איז גערופֿן הייַזקע קעז טערפּקע. דעם ינקרעדאַבלי געשמאַק פאַרבייַסן נאָר מעלץ אין דיין מויל, דער אַנאַנאַס אין די פילונג בלייבט זאַפטיק, אין אַ וואָרט, נאָר אַ שטיק פון אַזאַ אַ מאַדעראַטלי זיס פּיראָג וועט זיין אַ ווערט סוף פון די פעסטיוו סעודה. צו צוגרייטן אַ דורכוועג, איר דאַרפֿן אַ ספּעציעל דעטאַטשאַבלע פאָרעם פֿאַר טערפּקע מיט אַ רימווואַבאַל דנאָ, ווייַל די באַזע איז שוואַך. די ינגרידיאַנץ פון דעם רעצעפּט זענען געגעבן פֿאַר אַ פאָרעם מיט אַ דיאַמעטער פון 25 סענטימעטער.
שאָרטקייק מיט הייַזקע קעז, אַנאַנאַס און קאָקאָסנוס - האַרט קעז טערפּקעדי פּוטער אין די פּיראָג טייג קענען זיין ריפּלייסט מיט מאַרגאַרין, עס וועט אויך זיין געשמאַק.
- קוקינג צייט: 1 שעה און 15 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 8
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן אַ שטיקל מיט הייַזקע קעז, אַנאַנאַס און קאָקאָסנוס.
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן קורץ-געבעקס געבעקס:
- 210 ג ווייץ מעל;
- 4 ג באַקינג פּודער;
- 125 ג פּוטער;
- 1 יי
- אַ קניפּ פון פייַן זאַלץ;
- באַקוויט אָדער פּיז פֿאַר ינטערמידייט באַקינג.
ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן אַ שטיקל טאַפּינגז:
- 300 ג פון ווייך פאַטי הייַזקע קעז;
- 50 ג פּוטער;
- 35 ווייץ מעל;
- 100 ג גראַנולאַטעד צוקער;
- 2 עגגס
- 30 ג קאָקאָסנוס פלאַקעס;
- 150 ג קאַנד אַנאַנאַס;
- וואַניל עקסטראַקט.
אַ מעטאָד פון מאכן אַ דורכוועג מיט הייַזקע קעז, אַנאַנאַס און קאָקאָסנוס
קוקינג שאָרטקרוסט געבעקס פֿאַר אַ פּיראָג
מישן ווייץ מעל מיט באַקינג פּודער אין אַ טיף שיסל, לייגן דייסט קאַלט פּוטער. צו מאַכן דעם קורץ-בראָושקע געבעקס ווייך, איר קענען נישט ניד עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט און עס איז קעדייַיק נישט צו היץ די בוימל מיט דיין הענט. דער בעסטער וועג צו מישן מעל און פּוטער איז אַ קאַרטאָפל ענגשאַפט.
מישן ווייץ מעל מיט באַקינג פּודער. לייג פּוטערווען די פּוטער און מעל מעל זיך אין אַזאַ ברעקלעך, איר קענען קאָכן די טייג ווייַטער.
מישן מעל און פּוטערשטעלן אַ גאַנץ יי און 1 יאָוק אין אַ שיסל, געשווינד מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל.
לייג 1 גאַנץ יי און 1 יאָוק. מישן שנעלניד די טייג, אַראָפּנעמען פֿאַר 20 מינוט אין די פרידזשידער, קאַווערינג מיט קלעפּיק פילם אַזוי אַז עס טוט נישט ווערן קראַסטי.
שטעלן די פאַרטיק שאָרטקאַסט געבעקס אין די פרידזשידערשפּריצן מעל אויף די טיש, ראָולד אויס אַ קייַלעכיק לאַטקע מיט אַ גרעב פון 4-5 מילאַמיטערז, שטעלן עס אין אַ פורעם, דריקן די עדזשאַז צו די זייַט. די אַניוואַן ברעג אין דעם בינע דאַרף נישט זיין טריממעד, די טייג וועט "זיצן אַראָפּ" ווען באַקינג.
זעמל אויס די קולד פאַרקירצט געבעקס און שטעלן עס אין אַ באַקינג שיסלמיר שטעלן באַקינג פּאַפּיר אויף די טייג, גיסן באַקוויט אָדער פּיז, שיקן אין די ויוון העאַטעד צו 180 דיגריז סעלסיוס פֿאַר 15 מינוט. דאָס איז אַ ינטערמידייט באַקינג. עס איז געטאן אַזוי אַז די דנאָ פון די פּיראָג איז נישט נאַס.
מיר שטעלן באַקינג פּאַפּיר אויף די טייג און פּלאָמבירן עס מיט טוווע. שטעלן די פאָרעם מיט שאָרטקאַסט געבעקס אין די ויווןצוגרייטן די פילונג פֿאַר דעם שטיקל מיט הייַזקע קעז
בשעת די באַזע פון דעם שטיקל איז באַקינג, מאַכן די פילונג. מישן עגגס און גראַנולאַטעד צוקער אין אַ שיסל.
מישן עגגס מיט צוקער אין אַ שיסללייג ווייך פעט הייַזקע קעז.
לייג פעט הייַזקע קעז צו די שיסלגיסן ווייץ מעל, לייגן אַ ביסל טראפנס פון וואַניל עקסטראַקט.
לייג מעל און וואַניל עקסטראַקטמיר מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ וויסק, לייגן קאַנד פּיינאַפּאַלז.
מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ וויסק, לייגן קאַנד אַנאַנאַסגיסן קאָקאָסנוס ווידער, מישן די פילונג געזונט און איר קענען קאָכן די פּייסטריז ווייטער.
גיסן קאָקאָסנוס פלאַקעס און מישן געזונט.קוקינג שאָרטקייק מיט הייַזקע קעז, אַנאַנאַס און קאָקאָסנוס
מיר נעמען אויס די פאָרעם פון די ויוון, קערפאַלי גיסן באַקוויט. מיר פאַרשפּרייטן די פילונג פון דעם שטיקל אויף דעם שטיקל, פאַרשפּרייטן עס אין אַ גלייך שיכטע, און שיקן עס ווידער צו די געזונט העאַטעד ויוון (טעמפּעראַטור 175 דיגריז סעלסיוס).
מיר יבעררוק די פילונג פון די הייַזקע קעז, אַנאַנאַס און קאָקאָסנוס אין די צוגעגרייט שטיקל און שטעלן צו באַקןקאָכן פֿאַר 30 מינוט. 10 מינוט איידער קוקינג, צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן, גיסן די צעלאָזן פּוטער אויף די שפּיץ פון די פּיראָג, שפּריצן מיט אַ קניפּ פון גראַנולאַטעד צוקער.
10 מינוט איידער קוקינג, גיסן די שפּיץ פון די פּיראָג מיט צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט צוקערגרייט טערפּקע מוזן זיין קולד אין פאָרעם. דערנאָך שטעלן אויף אַ סלוי, אַראָפּנעמען די רינג און אַריבערפירן די פּיראָג צו די ברעט מיט אַ ספּאַטשולאַ. דעם פאַרבייַסן איז געדינט מיט קרעם.
שאָרטקאַקע מיט הייַזקע קעז, אַנאַנאַס און קאָקאָסנוסשאָרטקאַקע מיט הייַזקע קעז, אַנאַנאַס און קאָקאָסנוס איז גרייט. גוט אַפּעטיט!
