ווורשט סאָסידזשיז זענען נישט נאָר וועגן פאַסטן עסנוואַרג. דאָס איז אַ שנעל פֿאַרבייַסן אָפּציע אין שטוב. און דורך קאַנעקטינג פאַנטאַזיע, איר קענען מאַכן אַן אָריגינעל שיסל, וואָס איז נישט פאַרשעמט צו דינען געסט צו די טיש.
געשמאַק און אָריגינעל ווורשט רעסאַפּיז אין בלאָז געבעקס
איר קענען צוגרייטן אַ שיסל פון פאַרשידענע טייג: רעגולער, הייוון, בלאָז. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן צוגרייטן די לעצטע וועג.
ספּיראַליש סאָסידזשיז
די געסט זענען אויף די דאָאָרסטעפּ און איר טראַכטן וואָס צו מייַכל זיי? דערנאָך סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס זענען ספּעשאַלי פֿאַר איר: אָריגינעל, פּשוט, געשמאַק און וויפּט אַרויף. געווירציק סאָוס וועט זיין פּונקט רעכט. אין דערצו, איר וועט נישט האָבן צו אַרן די טייג.
אַזוי, פֿאַר 5-6 סאָסידזשיז, איר דאַרפֿן צו נעמען 0.2 קג בלאָז הייוון, פאַרטיק טייג. פֿאַר דעם סאָוס איר דאַרפֿן צו נעמען 2 טבספּ. l האָניק, מייַאָנעז, זיס זענעפט און 1 צפּ. געווירציק זענעפט. איר וועט אויך דאַרפֿן זאַלץ, פּאַפּריקאַ, פעפער און ווייַן עסיק צו דיין ייבערהאַנט. לאנג סקיוערז זענען אויך דארף.
קוקינג:
- שטריקל יעדער ווורשט אויף אַ שפּיצל. אויב זיי זענען לאַנג, איר קענען שנייַדן די סאָסידזשיז אין האַלב. שנייַדן יעדער ווורשט אין אַ ספּיראַליש פאָרעם גלייַך אויף די שפּיצל מיט אַ מעסער, קערפאַלי סקראָללינג עס.
- צוגרייטן די טייג - טאָ, זעמל און שנייַדן אין סטריפּס. סטרעטש די ווורשט אַ ביסל אויף אַ שפּיצל און ייַנוויקלען די טייג ספּיראַליש צווישן די ווילז. די צוגעגרייט טאַנדאַם איז געשיקט צו די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 ° C פֿאַר אַ פערטל פון אַ שעה.
- דערווייַל, דער סאָוס איז צוגעגרייט דורך קערפאַלי מיקסינג האָניק, הייס און זענעפט, מייַאָנעז און זאַלץ אין אַ שיסל. עסיק און פּאַפּריקאַ.
גרייט-געמאכט סאָסידזשיז זענען געלייגט אויס אויף אַ שיסל און געדינט מיט סאָוס צו די טיש.
בלאָז געבעקס סאָסידזשיז
דאָס איז אַ גרויס געבעקס פֿאַר מיטאָג היים. עס איז צוגעגרייט סימפּלי, ספּעציעל ינגרידיאַנץ זענען נישט שווער צו דערגרייכן.
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט מיט די פילונג. דורך אַדינג אנדערע ינגרידיאַנץ צו סאָסידזשיז, איר קענען געפֿינען די שליימעסדיק מישן פון פלייווערז פֿאַר זיך.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאָסידזשיז אין די פּראָבע פון בלאָז-הייוון טייג (פֿאַר 12 סאָסידזשיז): 1 טבספּ. צוקער, 3-4 טבספּ. מעל, אַ קניפּ פון זאַלץ, וואָס בלויז פֿאַרבעסערן דעם טעם. טרוקן הייוון אין די סומע פון 11 גראַמז. אויב איר נעמען פריש, איר דאַרפֿן צו רעאַלקולירן די וואָג. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ דריט טעפּל פון זונרויז בוימל, 1 טבספּ. l צוקער און 2 עגגס. צו געבן אַ שיין קאָליר, נוצן די יאָוק פון איין יי, און פֿאַר באַפּוצונג - סעסאַמי זאמען.
קוקינג:
- מישן אַלע טרוקן ינגרידיאַנץ אין אַ קאַנטיינער ווו די טייג וועט זיין צוגעגרייט (1 טבספּ. מעל, זאַלץ, צוקער, הייוון). גיסן אין אַ ביסל וואָרמד אָבער נישט וואַרעם מילך, מישן ונ דורך און לאָזן די מאַסע אויף אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ האַלב שעה.
- ווי באַלד ווי איר באַמערקן אַז די טייג האט אַפּראָוטשט און געוואקסן אין באַנד צוויי מאָל, גרינס ייל און געשלאגן עגגס זענען אויסגעגאסן אין עס.
- סיפט די רוען סומע פון מעל, לייג צו די מאַסע און ניד די טייג פֿאַר 15 מינוט. אין דעם פאַל, איר זאָל באַקומען אַ ענג און גומע שטיק.
- זעמל אויס די טייג אין אַ דין שיכטע און שנייַדן אין דין לאַנג סטריפּס לויט די נומער פון סאָסידזשיז. יעדער ווורשט איז ראַפּט ספּיראַלי אין אַ טייג. Top געזונט גריסט מיט יי יאָוק און ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען. זיי זענען געשיקט צו באַקן אין די ויוון, העאַטעד צו 180 ° C ביז די טייג קונה אַ גאָלדען כיו.
וואָווען ווורשט שיכטע שטיקל
פון אַ שיסל אַזאַ ווי סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס אין די ויוון, איר קענען קאָכן אַ זייער טשיקאַווע אָפּציע - וויקקער שטיקל. איר וועט האָבן צו טינקער אַ ביסל, אָבער איר וועט טאַקע ווי די רעזולטאַט. אין דערצו, אויב איר רופן די קינדער, דער פּראָצעס וועט זיין פיל מער שפּאַס.
די טייג איז גענומען גרייט. וואָס וועט עס זיין - קוק בייַ איר. עס קענען זיין לייערד אויף אַ הייוון אָדער פריש יקער.
אַזוי איר דאַרפֿן ערגעץ 16-20 סאָסידזשיז צו צוגרייטן אַ מייַסטערווערק. די פאַרטיק פּרובירן איר דאַרפֿן צו נעמען איין בלאַט. פּעפּערז און זאַלץ זענען אויך דארף אין דיין דיסקרעשאַן. פון אויבן, די בייקט סכוירע זענען סמירד מיט יי יאָוק:
- דער פאַרטיק בלאָז געבעקס זאָל ערשטער טאָד און דאַן די פּאַרמעט פּאַפּיר (אָדער פֿאַר באַקינג), ראָולד אויס אַ ביסל און שנייַדן אין סטריפּס 3-5 סענטימעטער ברייט.
- "נומבערעד" פֿאַר זיך סטריפּס, יעדער מאָדנע בייגן אַרויף און אין דעם צענטער פון דער פּראָבע.
- צוויי סאָסידזשיז זענען געלייגט אין לענג אויף די טייג לעבן די פאַרלייגן און באדעקט מיט ביז אַהער קערווד מלקות פון טייג.
- איצט מיר בייגן אפילו סטריפּס און איבערחזרן.אַזוי מיר פאָרזעצן צו לייגן סאָסידזשיז און בינדן זיי ביז די גאנצע פּלאַסט פון טייג איז אָנגעפילט.
- טאָן די זעלבע מיט די רגע זייַט פון די פּרובירן.
- דעקן די טייג ונ דורך מיט יי יאָוק, פעפער און זאַלץ ווי געוואלט. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° C און שיקן אַ "וויקקער" אין עס פֿאַר 20 מינוט. ווען דער שפּיץ ווערט רויט - דער שטיקל איז גרייט.
פּיראָג קענען זיין געגעסן ווי אַ באַזונדער שיסל מיט סאָוס אָדער צו זופּ, אַזאַ ווי לענטאַל, שוועמל. עס וועט אויך זיין געשמאַק מיט אַ זייַט שיסל.
ווורשט אין בלאָז געבעקס - אַ געווינען-געווינען אָפּציע פֿאַר קיין געלעגנהייט. א גוט אָפּציע פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן, אַ קינד 'ס לאָנטש אין שולע, אַ שנעל מייַכל פֿאַר געסט. דורך קאַנעקטינג פאַנטאַזיע, איר קענען צוגרייטן דיין אייגענע אָפּציעס. אַזוי, למשל, איר קענען לייגן עגגס, פּיקאַלז, קעז און אנדערע פּראָדוקטן.
