פּלאַנטינג און זאָרגן פון בערגאַמאָט גאָרטן אין די עפענען ערד רעפּראָדוקציע

בערגאַמאָט איז אַ זייער פאָלקס טיי העסאָפע, אָבער, טראָץ דער פאַקט אַז עס איז ליב געהאט, ניט אַלעמען ווייסט וואָס דעם פאַבריק איז. און עס קען זיין איינער פון די פארשטייערס פון עטלעכע משפחות אין אַמאָל. צום בײַשפּיל, אינעם 19 טן יאָרהונדערט האָט מען אָנגעהויבן רופן דעם צפון אמעריקאנער גראז - בערגאַמאָט מאָנאַרד.

א סובטראָפּיקאַל סיטרוס בוים וואָס געהערט צו די סובספּעסיעס פון מאַראַנץ איז איצט געהאלטן אַ פאַקטיש בערגאַמאָט. זייַן פירות זענען נישט צומ עסן, זיי ריזעמבאַל אין דער פאָרעם פון פּערז. ביידע געוויקסן זענען יקערדיק ייל, און זענען וואַליוד דער הויפּט פֿאַר דעם, אָבער פאַקטיש בערגאַמאָט טיי כּולל בוימל וואָס איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די שאָלעכץ פון די פרוכט, בלומען און פאָולידזש פון בערגאַמאָט סיטרוס.

אין אַדישאַן, דער נאָמען "בערגאַמאָט" איז אויך אַטאַטשט צו אַ נומער פון באַרנע ווערייאַטיז, די פירות וואָס, אין קער, ריזעמבאַל אָנעס מיט בערגאַמאָט. זאל אונדז וווינען מער דעטאַל אויף די ערשטער 2 געוויקסן:

טייפּס פון בערגאַמאָט

Monarda Bergamot (בערגאַמאָט גאָרטן) איז אַ מיטגליד פון דער קלאָר-קלאַד משפּחה (לאַביאָואַס). צווישן יערלעך און דוירעסדיק רייזאָום גראַסאַז, וואָס ריטשאַז 1.5 מעטער אין הייך, סטעמס זענען גלייַך בראַנטשינג, פאָולידזש זענען פּשוט אַבלאָנג-לאַנסיאַלייט דענטאַטע.

דער שמעקן פון מאָנאַרדאַ איז זייער ענלעך צו בערגאַמאָט (יקסידיד דורך בלעטער). זיין ויסגעצייכנט געשמאַק איז געניצט דורך קולינאַריש עקספּערץ אַרום די וועלט, למשל אין דער צוגרייטונג פון ווערמוט. עס איז טשיקאַווע אַז אפילו דאַר פאָולידזש ריטיינז זייַן עראַמאַטיק מידות פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

א אָנגענעם שמעקן איז אויך כאַראַקטעריסטיש פון בלומען, דערצו, זיי קוקן זייער דעקאָראַטיווע. ווען פלאַוערינג הייבט, די גאָרטן איז ליט מיט ווייַס, געל, רויט, לילאַ, בעז, ראָזעווע און אפילו ספּעקאַלד בלום פּעטאַלז אין טעמפּ ינפלאָרעססענסעס מיט דיאַמעטער פון וועגן 7 סענטימעטער. אין עטלעכע ווערייישאַנז פון מאָנאַרדאַ, די סטרוקטור פון די בלומען איז 2-ריי.

בערגאַמאָט אָראַנדזש דאָס איז אַ כייבריד פון די וואָרצל משפּחה. בערגאַמאָט סיטרוס איז ניט געפֿונען ערגעץ אין נאַטור, ווייַל דאָס איז דער רעזולטאַט פון די השתדלות פון אַ מענטש וואָס קראָסט אַ מאַראַנץ און אַ סיטראָן. אין אַלגעמיין, עס איז אַן עווערגרין בוים וואָס ריסעס העכער די ערד דורך 2-10 מעטער. אויף די צווייגן זענען לאַנג (אַרויף צו 10 סענטימעטער) דין, שאַרף ספּיינז געמישט מיט לעדערי אָוווויד-אַבלאָנג שפּיציק, בלאַנק גרין בלעטער.

דער אַראָמאַ פון בלומען איז זייער סאַטשערייטאַד טראָץ דער פאַקט אַז זיי זיך זענען דימענשאַנאַל און האָבן אַ ווייַס אָדער לילאַ קאָליר. פירות מיט באַרנע-שייפּט אַוטליינז זענען קעראַקטערייזד דורך אַ דיק 3-שיכטע שאָל, און ין די לייכט שפּאַלטן פלייש מיט זעלטן זאמען.

בעשאַס רייפּאַנינג (נאוועמבער-דעצעמבער) זיי האָבן אַ געשמאַק זויער געשמאַק. מאַראַנץ בערגאַמאָט איז מאַסיוו דערוואַקסן אויף פּלאַנטיישאַנז לאָוקייטאַד אין די איטאַליעניש פּראָווינץ פון קאַלאַבריאַ, ווי אויך אין ארגענטינע, Brazil און די יו. עס. שטאַט פון דזשאָרדזשאַ.

בערגאַמאָט דרויסנדיק פּלאַנטינג און זאָרגן

מיר האַלטן אין זינען אַז סיטרוס פירות זענען אַזוי דרום געוויקסן אַז זיי קענען נישט אַנטוויקלען אָן גרויס אַמאַונץ פון היץ און ליכט, אין אונדזער טנאָים עס בלייבט צו באַגרענעצן זיך צו קלייַבן אַ מאָנאַרד. די קאָרעוו אַנפּריטענשאַסנאַס און ווינטער האַרדינעסס קאַנטריביוץ בלויז צו דעם.

פֿאַר פּלאַנטינג גאָרטן בערגאַמאָט, איר קענען ויסטיילן ביידע אַ געזונט-ליט געגנט און האַלב-שיידיד. די יענער אָפּציע האט איין מייַלע, וואָס וועט זיין דיסקאַסט שפּעטער, כאָטש עס איז אַ שטערונג, וואָס מאַנאַפעסט זיך אין אַ פאַרקלענערן אין די ינטענסיטי פון דער שמעקן. גראָוינג, מאָנאַרדס פאָרעם לאַנג פלאַוערינג קערטאַנז פֿאַר וואָס עס זאָל זיין גענוג פּלאַץ - די ווייַטקייט צווישן די ראָוז איז מיינטיינד אין די קייט פון 60-70 סענטימעטער.

וואָטערינג איז ספּעציעל נייטיק אין אַ טרוקן הייס צייַט, אין אַ עפענען געגנט. רעגולער פּערפאָרמינג דעם פּראָצעדור וועט העלפֿן צו פאַרמייַדן פּאַודערי שימל ינפעקציע.

בלועבערריעס אויך האָבן פילע נוציק פּראָפּערטיעס און זענען געניצט ביידע רוי און אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים. עס איז דערוואַקסן בעשאַס פּלאַנטינג און זאָרג אין די עפענען ערד, אָן פיל כאַסאַל, אונטער אַלע די כּללים פון לאַנדווירטשאַפטלעך טעכנאָלאָגיע. אין דעם אַרטיקל איר קענען געפֿינען אַלע די רעקאַמאַנדיישאַנז.

באָדן פֿאַר בערגאַמאָט

עס זענען קיין ספּעציעל באדערפענישן צו דעם באָדן, אָבער עס איז בעסער צו נוצן ליכט קאַלקאַרעאָוס אָנעס. אויף שווער מאַרשי און אַסידיק סוילז, מאָנאַרדאַ וואַקסן נישט, אָבער עס איז שווער צו דערלאָזן שווער אָנעס.

נעבעך באָדן איידער פּלאַנטינג איז רעקאַמענדיד צו טאַם מיט קאָמפּלעקס פערטאַלייזער. צו ויסמיידן באַזיגן מיט דער זעלביקער פּאַודערי שימל אין די היץ, די ערד זאָל זיין מאַלטשעד מיט פּיט אָדער כיומאַס.

בערגאַמאָט טראַנספּלאַנט

בערגאַמאָט בישליימעס לעבן אויף אַ שטענדיק פּלאַץ פֿאַר 5-7 יאר, אויב די כּללים פון זאָרגן און פּלאַנטינג זענען נאכגעגאנגען. רידוסט בלאַט פּלאַטעס און טינד בושעס עדות צו די נויט צו טראַנספּלאַנט עס. אין די גרוב פון די גרוב איז דורכגעקאָכט אַ טראַנספּלאַנט, מיט אָרגאַניק ענין אין קאָמבינאַציע מיט זאַמד און גאָרטן באָדן.

אַוועקזעצן צוגרייטונג זאָל אָנהייבן אין די פאַלן. מאַנדאַטאָרי פּרעפּראַטאָרי פּראָוסידזשערז אַרייַננעמען דיגינג, רייניקונג ווידז, פערטאַלייזינג (מיסט אין אַ סומע פון 2-3 קג פּער קוואַדראַט מעטער, פּיט אָדער קאַמפּאָוסט, סופּערפאָספאַטע - 40-50 גראַמז און פּאַטאַסיאַם זאַלץ - 20-30 גראַמז).

אַסידיק באָדן איז געזונט באַוווסט (40 גראַמז פון לייַם פּער קוואַדראַט מעטער). פרילינג איז דער צייט פֿאַר פערטאַלייזינג דעם באָדן מיט ניטראָגען פערטאַלייזער (20-30 גראַמז פּער קוואַדראַט מעטער).

Bergamot pruning

מיט די בייַצייַטיק באַזייַטיקונג פון ווילטיד ינפלאָרעססענסעס, עס איז מעגלעך צו באטייטיק פאַרברייטערן די פלאַוערינג צייַט און טייַנען אַ הויך מדרגה פון דעקאָראַטיווע געוויקסן.

אין ווערייאַטיז וואָס זענען פּראָנע צו פּאַודערי שימל, שוץ זענען רעקאַמענדיד צו זיין פאַרקירצט צו דער וואָרצל.

בערגאַמאָט פלאַוערינג

בערגאַמאָט בלומז גאַנץ לאַנג, אָבער קען נישט ביטע די פילע נוציק באוווינער פון דעם גאָרטן, ווייַל עס איז אַ ווונדערלעך האָניק פאַבריק.

דער געוויקס וווּקס סעזאָן הייבט מערץ, מאַסע פלאַוערינג קומט פרי יולי, זאמען פאָרעם אין אויגוסט. די גאַנץ געדויער פון די גראָוינג צייַט איז 170-180 טעג.

די קולטור איז אונטערשיידן דורך פראָסט קעגנשטעל. אין די ווינטער, שוין פיידאַד קעפ מיט זאמען ריטיין זייער דעקאָראַטיווע ווירקונג.

גאַרדאַן זוימען גראָוינג אין גאָרטן

רובֿ פון די מאָנאַרדאַ זאמען זענען געשאפן אין דער ערשטער, סטאַרטינג פון די באַזע, ווהאָרל. זיי טאָן נישט האָבן אַ מנוחה. סאָוינג אין עפענען ערד זאָל זיין געטאן מאי, דיפּנינג 1-2 סענטימעטער אין דעם באָדן.

דער נאָרמאַל סאָוינג באַנד איז 0.5 גראַמז פּער קוואַדראַט מעטער, עס קענען זיין יוואַנלי פונאנדערגעטיילט דורך מיקסינג די זאמען מיט זאַמד. די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר דזשערמאַניישאַן איז 20 ℃.

טכילעס, סידלינגז וואַקסן סלאָולי, אַזוי זיי דאַרפֿן צו וויד פון ווידז. ווייַטער, די סידלינגז זאָל זיין טינד - דורך 10 סענטימעטער, דעמאָלט דורך 20 סענטימעטער. די פלאַוערינג וועט אָנהייבן אין די רגע יאָר.

דיסעאַסעס און פּעסץ

נאָרמאַל דוירעסדיק מינים פון מאָנאַרדס זענען אַנסטייבאַל צו פּאַודערי שימל, אין דערצו, זיי זענען אָפט אַפעקטאַד דורך זשאַווער און די טאַביק מאָסאַיק ווירוס. הילף צו געוויקסן איז בפֿרט צו ענשור גינציק טנאָים פֿאַר וווּקס.

די אָפט אָפט נעץ קומט אין דעם באָדן, די ווייניקער מסתּמא אַז די אויבן חולאתן פאַלן, אָבער עס איז וויכטיק צו ענשור אַז עס קען נישט באַקומען אויף די פאָולידזש. נאָך מעאַנס אין דעם אַרטיקל זענען מאַלטשינג און פידינג (טאָן ניט זיין פאַרברענט מיט ניטראָגען).

די מאָנאַרדאַ זיך איז בכלל קעראַקטערייזד דורך קעגנשטעל צו פילע פון די פּעסץ לעבעדיק אין דער ערד רעכט צו דער אינהאַלט פון יקערדיק ייל אין די רוץ.

בערגאַמאָט וווילטויק פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

די היילונג מאַכט פון בערגאַמאָט ליגט אין זייַן יקערדיק ייל, וואָס האט אַנטימיקראָביאַל און אַנטיסעפּטיק יפעקס. אין דער באַהאַנדלונג פון בראָנטשיטיס, ראַדיאַציע קרענק און סאַלמאָנעללאָסיס, מאָנאַרדאַ ייל איז בעסטער פון אַלע, און בערגאַמאָט סיטרוס בוימל צוגעגעבן צו טיי העלפּס דעם גוף צו צוריקקריגן נאָך קימאָוטעראַפּי.

פילע האָבן געהערט וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ און גרין טיז מיט בערגאַמאָט, און זיי זענען קלאר נישט דיפּרייווד פון זייער געשמאַק מידות. ביידע טיי טיי האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די סענטראַל נערוועז סיסטעם, און נאָך זייער מאָרגן ינטייק איר מיד פילן אַ אָנגענעם "ינוויגערייטינג" שטימונג.

אין דערצו, גרין באשטימט העלפּס צו אָפּרוען און באַפרייַען דרוק, קריייץ אַ שטאַרקעכץ ווירקונג אויף אַ הייס טאָג. די positive פּראָפּערטיעס פון בערגאַמאָט טיז זאָל אויך אַנטהאַלטן אַ פֿאַרבעסערונג אין די דיגעסטיווע שעטעך - די סיטרוס קאָמפּאָנענט ינכיבאַץ די ביינדינג פון עסנוואַרג, סטימיאַלייטאַד דורך קלאָר שוואַרץ טיי און ינקריסיז פּעריסטאַלסיס.

דאַנק צו דעם, ניט בלויז איינער פון די הויפּט כיסאָרן פון שוואַרץ טיי איז ילימאַנייטאַד - אויסגעדריקט הילף אין די פאָרמירונג פון פאַרשטאָפּונג, אָבער עס איז אַ געלעגנהייט צו גאָר באַפרייַען זיך פון זיי. אַ בער טרינקט בערגאַמאָט טיי ברעדיד אין קליין קוואַנטאַטיז, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק און העלפּס צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון די בלוט, דערמיט בענעפיטינג די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און רידוסינג די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

דאָס איז איינער פון די ווייניק פּראָדוקטן געוויזן צו שוועסטעריי מוטערס (דאָך אין מאַדעריישאַן), ווייַל עס ימפּרוווז לאַקטיישאַנאַל פּראָפּערטיעס. בערגאַמאָט ווי אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט איז ינוואַלווד אין די ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז און אין נוטראַלייזינג די יפעקס פון פריי ראַדאַקאַלז.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון בערגאַמאָט

די נעגאַטיוו אַספּעקץ, ספּעציעל גרין טיי, זאָל זיין גענומען אין חשבון. עטלעכע אפילו רעקאָמענדירן צו נוצן בלויז שוואַרץ, ווייַל עס איז טיפּיש פֿאַר גרין צו אָפּרוען דעם גוף און נידעריקער לאַבידאָו.

אן אנדער שטריך פון גרין טיי וואָס רעדט קלאר נישט וועגן די בענעפיץ איז די הויך קאַפין אין עס.

Bergamot Jam

טראָץ דער הויך פאָדערונג פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן טרינקען אין אנדערע קולינאַריש ספערעס, בערגאַמאָט איז גאַנץ אַן אומגעריכט גאַסט. כאָטש פון דעם שיסל, וואָס עס איז טייל פון, טאָן ניט ווערן ווייניקער געשמאַק.

די אַרייַננעמען פלוים קלעם מיט טיים און בערגאַמאָט, וואָס צוגרייטונג וועט דאַרפן:

1 קג שוואַרץ סידלעסס פּלאַמז,
3 קלאָוועס פון קנאָבל
3 טייבאַלספּונז זאַלץ,
400 גראַמז פון ברוין צוקער
100 מל באַלסאַמיק עסיק,
לימענע טיים טיים
2 טייבאַלספּונז פּיז פון ראָזעווע פעפער,
1 לעפל פּאַפּריקאַ
1 לעפעלע שוואַרץ פעפער,
איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז אַגר-אַגאַר,
3 בלעטער פון בערגאַמאָט.

מאָל די פלוים פּאַפּ אין אַ בלענדער ביז מאַשט, צעטרעטן די קנאָבל אין די קנאָבל און לייג צו די פּיוריי. דעריבער לייגן זאַלץ, צוקער, עסיק, טיים און בערגאַמאָט. מיר שטעלן די ריזאַלטינג פֿאַר שעה און אַ האַלב אין אַ ויוון העאַטעד צו 150 ℃.

נאָך די ספּעציפיצירט צייט, מיר באַקומען די קלעם, מישן די פּעפּערז מיט פּאַפּריקאַ צו עס און ווידער שיקן עס צו די ויוון, איצט פֿאַר 15 מינוט. עס איז צייט צו צעפירן די אַגאַר-אַגאַר לויט די ינסטראַקשאַנז און לייגן צו די קלעם נאָך איר באַקומען אויס פון די ויוון. מישן די פאַרטיק אַרייַנשטופּן און גיסן אין דזשאַרז.

בערגאַמאָט צומיש

בערגאַמאָט-באזירט מעדיסינאַל ינפיוזשאַן איז צוגעגרייט פון:

100 גראַמז פון סיטרוס פּאַפּ,
300 ה העאַטעד וואַסער.

עס איז נייטיק צו באַשטיין די קאַנסאַנטרייט ין 4 שעה, און עס מוזן זיין געפילטערט. אַזוי, אַ טעגלעך דאָזע פון אַן אַנטי-זינגאָטיק, וויטאַמיניזינג אַגענט וועט זיין באקומען פֿאַר אַ צוויי מאָל ינטייק נאָך מילז (יוזשאַוואַלי קאַנסומד מיט 2 טיספּונז פון האָניק).

צו צוגרייטן אַ בערגאַמאָט צומיש, איר דאַרפֿן:

פריש סיטרוס שאָלעכץ (50 גראַמז),
70 פּראָצענט אַלקאָהאָל (100 מל).

דער געמיש זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר 10 טעג אין אַ העאַטעד פּלאַץ. נאָך פילטערינג, עס קענען זיין גענומען אין אַ לעפעלע צוויי מאָל אַ טאָג איידער מילז (פֿאַר אַ האַלב שעה) ווי אַ אַפּעטיטלעך סטימולאַנט.

גרין טיי מיט בערגאַמאָט

אין אַלגעמיין, עס איז ניט נייטיק צו קעסיידער קויפן בערגאַמאָט טיי אין די מאַרק. עס זענען כאָוממייד רעסאַפּיז פֿאַר דעם טרינקען, און דאָ איז איינער פון זיי - פֿאַר זומער טיי רעפרעשינג אין די היץ פון טיי:

גרין טיי (קניפּ);
בערגאַמאָט (20 גראַמז);
לימענע (3 ברעקלעך);
צוקער (40 גראַמז);
וואַסער (1 ליטער).

גיסן גרין טיי אין אַ טשייַניק, ביז אַהער סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער. סעפּעראַטלי, מיר פּאַרע די בערגאַמאָט פאָולידזש אין אַ סעראַמיק שיסל. געבן טיי צו ינפיוז, מישן עס מיט דער זעלביקער ינפיוזד בערגאַמאָט.

מיר וואַרטן ביז אַלע דעם איז קולד, געפילטערט, אויסגעגאסן אין מאָולדז און געשטעלט אין די פריזער. קוועטשן די זאַפט פון די לימענע, מישן עס אין צוקער מיט וואַסער. מיר שטויסן אייז, גיסן עס אין ברילן מיט לימענע וואַסער. טרינקען קאַלט טרינקען!