ווילד וואַכטל איז כּמעט אוממעגלעך צו באַמערקן אין די גראָז, ניט בלויז ווייַל פון די פאַרביק, געזונט-מאַסקינג קאָליר פון פייגל, אָבער אויך ווייַל פון זיין זייער באַשיידן גרייס. מאָדערן וואַכטל ברידז און סך ייכעס שורה זענען גרעסערע, צוגעפאסט פֿאַר לעבן אין קאַפּטיוואַטי פייגל, געבן דיפּענדינג אויף די אָריענטירונג אַ גרויס נומער פון דיעטע עגגס און ארויפלייגן ווייך פלייש אויף די טיש.
כאָטש ווילד וואַכטל מינים וויידספּרעד אין דער וועלט האָבן לאַנג שוין אַ ונטערטעניק פון גייעג, רעזידאַנץ פון סאָוטהעאַסט אזיע זענען די ערשטער צו ווייַזן אינטערעס אין דאָמעסטיקייטינג פייגל. דעריבער, עס איז געמיינט אַז די אָוועס פון די הויפּט וואַכטל ברידז זענען די פעדערד באוווינער פון די יאַפּאַניש אינזלען. שפּעטער, בעשאַס קינסטלעך סעלעקציע און רעכט צו פילע מיוטיישאַנז פון ראַפּאַדלי ברידינג פייגל, ווערייאַטיז וואָס זענען טשיקאַווע פֿון די פונט פון מיינונג פון ברידינג ארויס אין אנדערע טיילן פון דער וועלט.
וואָס זענען די מאָדערן וואַכטל ברידז און זייער קעראַקטעריסטיקס? וואָס פייגל זענען בעסטער דערוואַקסן אויף זייער קאַמפּאַונד?
פאַרביק פאָטאָס און דיסקריפּשאַנז פון די וואַכטל ברידז, די מערסט פאָלקס אין דער וועלט און צווישן אונדזער אָף ברידערז, וועט העלפֿן צו פֿאַרשטיין די ריזיק פאַרשיידנקייַט פון דעם אָף און קריגן פייגל צו זייער לייקינג און דאַרף.
יאַפּאַניש וואַכטל
אין פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט לעבן זייער יינציק ווערייאַטיז פון פּראָסט וואַכטל. ווילד וואַכטל, אַמאָל דאָמעסטיקעד דורך די יאַפּאַניש פֿאַר די ערשטער מאָל, איז נאָך געפֿונען אין פילע געביטן פון דער רוסיש פאַר מזרח און פּרימאָריע, אין טשיינאַ און אין שטוב, אין די לאַנד פון די רייזינג זון.
יאַפּאַניש קוואַילס זענען קליין מאָטליי-קאָלירט פייגל מיט אַ ילאָנגגייטאַד גוף, קורץ פליגל וואָס זענען פּראַקטאַקלי ניט פּאַסיק פֿאַר פלי און אַ כּמעט ימפּערסעפּטיבאַל עק.
ווי ביי רובֿ קאַנדזשערז, יאַפּאַניש וואַכטל מאַלעס האָבן אַ ברייטער קאָליר ווי פימיילז. זייער בריסט זענען ברוין, און די הענס זענען ליכט.
די וואָג פון אַ דערוואַקסן פויגל ריטשאַז 130 גראַמז, און די יי קאַפּאַציטעט פון אַ ווייַבלעך ריטשאַז 300 עגגס פּער קאַלענדאַר יאָר. יאַפּאַניש וואַכטל, זינט עס איז געפאלן אין די הענט פון ברידערז, איז געווארן מער אַקטיוו און קאַמיש מער, וועריאַנץ מיט הויך וואָג זענען באקומען. אין דער זעלביקער צייט, די positive פֿעיִקייטן פון דעם האָדעווען זענען מאַקסימאַללי אפגעהיט: אַנפּריטענשאַסנאַס צו די טנאָים פון פאַרהאַלטונג און ימיונאַטי צו אַ נומער פון חולאתן געפערלעך צו פייגל.
מאַנטשוריאַן גאָלדען וואַכטל
שיין גאָלדען פייגל קוק ווי יאַפּאַניש קאַונערפּאַרץ, אָבער די פּלומאַדזש איז פיל לייטער און האט אַ בוילעט יעלאָויש טינט. צווישן אָף פאַרמערס אין רוסלאַנד, דעם האָדעווען פון וואַכטל איז דיזערוואַדלי פאָלקס רעכט צו זייַן ווערסאַטילאַטי. פייגל זענען אונטערשיידן דורך גוט פלייש פאָרשטעלונג און לייַטיש יי פּראָדוקציע. דערצו, די קרייַז פון פלייש מאַנטשוריאַן וואַכטל מיט פימיילז פון אנדערע ברידז גיט זייער נוציק רעזולטאַטן. די זאמען פון אַזאַ יוניאַנז שטייט אויס פֿאַר זייַן גרויס גרייס און גיך וואָג געווינען.
פֿאַר אַ יאָר, די ווייַבלעך פון דעם וואַכטל האָדעווען ברענגט אַרויף צו 220 עגגס זייער גרויס פֿאַר דעם פויגל מינים. די דורכשניטלעך וואָג פון איין שטיק איז 16 גראַמז, ווען רובֿ קרויווים האָבן אַ יי ווייינג פון 9 צו 12 גראַמז.
אַזאַ אַ יי וואָג איז נישט חידוש אויב איר וויסן אן אנדער קעראַקטעריסטיקס פון די וואַכטל האָדעווען. די ווייַבלעך מאַנטשו פאַרשיידנקייַט קענען וואַקסן אַרויף צו 300 גראַמז, וואָס איז מער ווי צוויי מאָל די מאַסע פון די קאַרקאַס פון יאַפּאַניש וואַכטל. די ינדאַקייטערז פון מאַלעס זענען אַ ביסל ווייניקער, זייער געזונט-פאסטעכער, אַטראַקטיוו פֿאַר קיכלעך פון קוקס וועגן 200 גראַמז.
היינט, אָף פאַרמערס נוצן צוויי פאַרשידענע מעטהאָדס פון גראָוינג מאַנטשו, גאָלדען וואַכטל. צו באַקומען גרויס טיש עגגס, די נומער פון ארויפלייגן הענס איז געהאלטן אַוועק פון מאַלעס. עלטערן משפּחה זענען באשאפן בלויז ווען עס איז נייטיק צו באַקומען עגגס פֿאַר ינגקיוביישאַן.
וואַכטל פרעהן
פרעהן'ס פלייש וואַכטל איז דער רעזולטאַט פון די אַרבעט פון אמעריקאנער ברידערז. דער אויסזען פון די פויגל דיפערז ביסל פון די נאַטירלעך "ווילד" קאָליר, בשעת די וואַכטל איז פיל מער מאַסיוו ווי די יאַפּאַניש אָוועס. ווי זייער מאַנטשוריאַן קרויווים, די פייגל פאַרגרעסערן וואָג, וואָס אין פימיילז ריטשאַז 300, און אין מאַלעס - 240 גראַמז. די יי פּראָדוקציע פון דעם וואַכטל האָדעווען איז לעפיערעך נידעריק. פֿאַר אַ יאָר, די ווייַבלעך ברענגט אַרויף צו 220 גרויס טיש עגגס.
די ויסגעצייכנט קעראַקטעריסטיקס פון די וואַכטל האָדעווען, מודיע דורך ברידערז און אמעריקאנער אָף פאַרמערס, זענען באשטעטיקט אין אייראָפּע און רוסלאַנד. ביז איצט, עס זענען עטלעכע שורות פון די פעראָו האָדעווען באקומען דורך אָף פאַרמערס פון פאַרשידענע לענדער. און אמעריקאנער ברידערז האָבן נישט האַלטן אין זייער אַרבעט.
טעקסאַס וואַכטל
באַזירט אויף די וואַכטל פעראָו אין טעקסאַס, פייגל פון אן אנדער פלייש האָדעווען זענען גלייך ברעד, וואָס גלייך אינטערעסירט אָף פאַרמערס אין דער וועלט. דאס זענען ווייַס טעקסאַס וואַכטל אָדער ווייַס פעראָוז, אפילו העכער אין וואָג צו זייער אָוועס.
אַ דערוואַקסן ווייַבלעך פון דעם מינים וואקסט צו אַ רעקאָרד פון 400 גראַמז, בשעת מאַלעס זענען אַ ביסל קלענערער. אָבער, פייגל קענען זיין אונטערשיידן ניט בלויז דורך זייער פאַטנאַס און גרייס, אָבער אויך דורך זייער אויסזען. טעקסאַס קוואַילס האָבן אַ געדיכט ווייַס פּלומאַדזש, מאל מיט קליין איין ספּאַץ, אַ ברייט צוריק און קאַסטן. ומגעוויינטלעך קאַלערינג ינפלואַנסט די קאָליר פון די הויט פון די פויגל, אַזוי די קאַרקאַסיז פון די ווייַס טעקסאַס פעראָו זענען מער אַטראַקטיוו פֿאַר ליבהאבערס פון גוט גאַסטראַנאַמי ווי די פלייש פון טונקל אָדער פאַרביק וואַכטל.
אָף פאַרמערס רעדן פון טעקסאַס ווייַס וואַכטל ווי אַנפּריטענשאַס, ראַפּאַדלי גראָוינג פּעץ, גאָר מעסיק אין דערנערונג.
עסטיש וואַכטל
אויף דער באזע פון די בלוט פון אַזאַ וואַכטל ברידז ווי פעראָו, די ענגליש ווייַס יאַפּאַניש באקומען עסטיש וואַכטל. דאָס איז אַ ווונדערלעך פלייש-און-יי פאַרשיידנקייַט פון אָף, וואָס פֿון זיין אָוועס באקומען די פיייקייט צו האַלטן יי פּראָדוקציע, ענדעראַנס און אַנפּריטענשאַסנאַס פֿאַר אַ רעקאָרד צייט.
אין פארשטייערס, דאָס זענען וואַכטל ברידז מיט אַ ראַונדיד גוף, קורץ, ווי אַלע שייַכות פייגל, פליגל, אַ קורץ האַלדז און אַ קאַנוועקס צוריק. די קאָליר פון די פויגל איז נאָענט צו נאַטירלעך. מאַלעס זענען ברייטער און מער יקספּרעסיוו ווי גרעסערע פימיילז. אויב מען רעדט וועגן עסטאָניאַ וואַכטל, קען מען נישט דערמאָנען זייער גלענצנדיק פּראָודאַקטיוויטי פון פרי יי.
אָנהייב אַ קאַמיש אין 37-40 טעג אַלט, אַ ווייַבלעך קענען געבן אַרויף צו 30 טוץ עגגס יעדער ווייינג 9-12 גראַמז פּער יאָר. די פייגל זיך וועגן ווייניקער ווי פלייש קרויווים. די דורכשניטלעך קאַרקאַס וואָג איז 120-130 גראַמז, אָבער מיט אַזאַ אַ קליין וואָג די פלייש איז זייער געשמאַק.
ענגליש שוואַרץ וואַכטל
א באַפעלקערונג פון פערלי פינצטער פייגל מיט ברוין און מאל כּמעט שוואַרץ פלומאַדזש איז געווען באקומען פון יאַפּאַניש וואַכטל אין גרויס בריטאַן. די האָדעווען איז גערופֿן ענגליש שוואַרץ וואַכטל און געשווינד פאַרשפּרייטן איבער אייראפעישע לענדער נאָך גאַט צו רוסלאַנד. קאַמפּערד צו אָוועס, דעם וואַכטל האָדעווען איז מער געזונט-פאסטעכער, אָבער לאַגז הינטער אין וווּקס קורס און איז נישט אַזוי לאָעט צו קאַמיש.
פימיילז פון ענגליש שוואַרץ וואַכטל וואַקסן אַרויף צו 200 גראַמז פון לעבן וואָג, מאַלעס האָבן אַ דורכשניטלעך וואָג פון וועגן 170 גראַמז. יעדער יאָר אַ שיכטע ברענגט 260-280 קליין יידל עגגס. רעכט צו זייער אַנפּריטענשאַסנאַס און סטאַביל יי-ארויפלייגן, פייגל זענען פאָלקס מיט ליבהאָבער אָף פאַרמערס.
ענגליש ווייַס וואַכטל
די רגע בריטיש וואַכטל האָדעווען קוקט סטרייקינגלי אַנדערש ווי שוואַרץ-ברוין קאַונערפּאַרץ. ווייסע ענגליש קוואַילס געהערן צו די יי פאַרשיידנקייַט, אָבער ווען זיי דערשייַנען אין דער קיך, זייער קאַרקאַסאַז קוק בעסער ווי פינצטער אָנעס, וואָס ינקריסיז די אינטערעס פון ליבהאבערס אין דעם אָף.
קוואַילס האָבן פּרידאַמאַנאַנטלי ווייַס פּלומאַדזש, כאָטש ברוין, שוואַרץ אָדער גאָלדען ספּאַץ זענען פּאַסיק. סטאַרטינג צו קאַמיש אין די עלטער פון 40-45 טעג, וואַכטל אין די קאַלענדאַר יאָר געבן 280 ברעקלעך פון עגגס. די לעבן וואָג פון פימיילז פון ענגליש ווייַס וואַכטל איז 160-180 גראַמז, און מאַלעס וואַקסן צו 160 גראַמז.
טוקסעדאָ וואַכטל
דער אָריגינעל אויסזען פון סמאָוקינג קוואַילס אַטראַקץ פילע אינטערעסירט קוקן פון אָף פאַרמערס צו דעם האָדעווען. דער פאַרשיידנקייַט וואָס איז באקומען דורך אַריבער ווייַס און שוואַרץ ענגליש פייגל האט אַ יי אָריענטירונג, אָבער איז אויך פון פלייש ווערט פֿאַר פּריוואַט כאַוסכאָולדז.
די פארשטייערס פון דעם האָדעווען שולדיק זיך אַ ומגעוויינטלעך, טונקל שפּיץ און ווייַס דנאָ, קאָלאָראַטיאָן צו וואַכטל פּראָנע צו מיוטיישאַנז, רעכט צו וואָס לעצטנס ברידערז האָבן באקומען ניט בלויז טוקסעדאָ וואַכטל, אָבער אויך פייגל מיט אַ שיין "מירמלשטיין פּלומאַדזש". אין אַזאַ וואַכטל אויף אַ ווייַס הינטערגרונט, די בלוי-גרוי אָפּשפּיגלונג פון די פעדערז איז קלאר דיסטינגגווישאַבאַל. ניט ומגעוויינטלעך אויף די אַוצקערץ פון פּיצאַ גאָלדען, בלוי, פאָן פארבן. די דורכשניטלעך ווייַבלעך פון אַ לוקסוס וואַכטל ווייז ניט מער ווי 160 גראַמז, און די מאַלעס זענען אפילו קלענערער. אָבער דאָס קען נישט פאַרמייַדן אַ טשיקאַווע פויגל צו ברענגען אַרויף צו 280 עגגס פּער יאָר.
כינעזיש פּייניד וואַכטל
אין אַדישאַן צו יאַפּאַניש קוואַילס, פּיינטיד כינעזיש פייגל מיט אַ רויט בויך און רייַך טינט פון פאַרב אויף די האַלדז און צוריק זענען וויידלי באַוווסט אין דער וועלט הייַנט. ניט ענלעך יאַפּאַניש קוואַילס, וואָס זענען פּאָליגאַמאַס, דער פויגל בעסער צו פאַרברענגען זיין גאַנץ לעבן מיט אַ אויסדערוויילטע איין. די וואַכטל איז אַנפּריטענשאַס און אַדאַפּט זיך צו פאַרשידענע טנאָים פון פאַרהאַלטונג, מקנא אין זיין אייגענע האָוסינג און שוץ.
זינט די קוואַילס זענען גאַנץ קליין, ברידינג אַרבעט איז דורכגעקאָכט אין אזיע און אייראָפּע צו האָדעווען ברידז מיט דער בעסטער פלייש און יי קעראַקטעריסטיקס.
ווירגין וואַכטל
ווייל אַטשיווד באַטייַטיק רעזולטאַטן אין די דאָמעסטיקאַטיאָן פון פּראָסט וואַכטל, אָף ברידערז מאַכן מצליח פרווון צו כאַפּן פייגל, ביז אַהער געהאלטן עקזאָטיש, אין פּריוואַט פאַרם. א ביישפיל איז די געבוירן אמעריקאנער מינים - די ווירגיליאַן וואַכטל. עס איז אונטערשיידן פון די געוויינטלעך ברידז דורך אַ ילאָנגגייטאַד גוף, גרויס אויגן און אַ פאַרקירצט שנאָבל. די פייגל האָבן אַ רעדיש-ברוין קאָליר מיט העל שוואַרץ און ווייַס מאַרקינגז אויף די פעדערז. ווייַס סטרייפּס זענען קלאר קענטיק אויף די קעפ פון מאַלעס.
די קוואַילס זענען גרעסערע ווי געוויינטלעך, אָבער עס איז צו פרי צו רעדן וועגן זייער פלייש אָריענטירונג און פיקסיר פון ייכעס אותיות, כאָטש נאָך גוט פאַטנינג זיי האָבן אַ זיכער קולינאַריש ווערט. יי פּראָדוקציע איז אויך נישט גרויס. אבער ליבהאבערס פון דעקאָראַטיווע פייגל וועלן אָפּשאַצן די גילדענע און שניייק ווירזשיניע וואַכטל.
קאַליפאָרניאַ וואַכטל
די מערסט ומגעוויינטלעך און שיין פון וואַכטל איז די קאַליפאָרניאַ פאַרשיידנקייַט. די קאָפּ פון די פארשטייערס פון דעם וואַכטל האָדעווען איז קראַונד מיט אַ מיניאַטורע סולטאַן פון עטלעכע טונקל פעדערז. די גוף פון גרויס פייגל אַרויף צו 25 סענטימעטער לאַנג איז קייַלעכיק, געדיכט, און זיין עק, כאָטש מער ווי די פון אנדערע קרובים, איז נאָך קורץ. די וואַכטל האט אַ קאַנוועקס קאַסטן, דעקערייטאַד מיט כווייטיש אָדער געל פעדערז מיט אַ שוואַרץ גרענעץ, ווייַס קאַנטראַסטינג מלקות אויף די שטערן און טשיקס. מאַסלינע צוריק און מאָטליי האַלדז. פימיילז זענען נישט ווי העל ווי מאַלעס, אָבער נאָוטיסאַבלי ברייטער ווי פילע דאָמעסטיקעד קאַונערפּאַרץ.
פייגל זענען שוין כאַטשט און אויפשטיין פֿאַר פלייש, און פֿאַר דעקערייטינג גאָרטן-פּאַק געביטן. פייגל זענען מאַנאַגאַמאַס און פרי. קאַליפאָרניאַ וואַכטל טשיקס קענען אָנהייבן אַדאַלטכוד אין די עלטער פון 35 טעג.
