קוטלעץ סטאַפט מיט קעז, בייקט אין בייקאָן - אַ שיסל וואָס איז ווערט פון אַ פעסטיוו טיש, וואָס איז צוגעגרייט זייער סימפּלי, עס וועט נישט נעמען פיל מאָל צו קאָכן און דער רעצעפּט וועט אויך זיין דערלאנגט צו אַ אָנהייבער קאָכן.
קעז בורגערס סטאַפט מיט בייקאָןמיר שטעלן אַ זאַפטיק מאַסלינע אין די קוטלעט, אַ ביסל פּיקאַנט טשעדדאַר און זיס רויט פעפער. מיר פּאַקן אַלע דעם אין כאָוממייד סטאַפינג און דין סטריפּס פון בייקאָן. עס בלייבט צו באַקן די פּאַטיז אין די ויוון און דינען מיט אַ זייַט שיסל פון מאַשט פּאַטייטאָוז און זויער וועדזשטאַבאַלז. דער רעצעפּט פֿאַר די פלייש פּאַטיז סטאַפט מיט קעז איז באַקוועם ווייַל אַלע פּריפּעראַטאָרי אַרבעט קענען זיין געטאן אין דער מאָרגן, לאָזן די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט אין די פרידזשידער, און 20 מינוט איידער געדינט, היץ די ויוון און באַקן די פּאַטיז ביז גאָלדען ברוין.
- קוקינג צייט: 45 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4
ינגרידיאַנץ פֿאַר דער צוגרייטונג פון בורגערס סטאַפט מיט קעז, בייקט אין בייקאָן:
- 500 ג מינסט פלייש;
- 60 ג אַניאַנז;
- 50 מל קרעם 10%;
- 8 פּיטיד הזיתים;
- 1 גלאָק פעפער;
- 50 ג טשעדדאַר קעז;
- 100 ג רוי סמאָוקט כאַזער בויך;
- זאַלץ, בשמים, פריינג בוימל;
- וואַכטל עגגס און פּעטרעשקע פֿאַר סערווינג און באַפּוצונג.
דער אופֿן פון צוגרייטונג פון מיטבאָלז סטאַפט מיט קעז, בייקט אין בייקאָן
מיר מישן כאָוממייד מינסט פלייש פֿאַר רינדערנס און כאַזער קוטלעץ מיט קאָאַרסעלי גרייטיד אַניאַנז.
מישן מינסט כאַזער און רינדערנס מיט גרייטיד אַניאַנזדערנאָך מיר גיסן קרעם אין אַ שיסל מיט מינסט פלייש, גיסן טיש זאַלץ צו טעם און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
לייג קרעם, זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו די מינסט פליישניד די מינסט פלייש פֿאַר די קוטלעץ געזונט, ווי אויב דאָס איז אַ געבעקס פֿאַר פּיעס. קוטלעץ פון אַזאַ מינסט פלייש וועט קיינמאָל פאַלן באַזונדער, און די פילונג וועט נישט רינען אַנטו אַ באַקינג בלאַט. מיר באַזייַטיקן די שיסל מיט מינסט פלייש פֿאַר 20 מינוט אין די פרידזשידער.
ניד מינסט פלייש פֿאַר קוטלעץנאַס הענט אין קאַלט וואַסער. מיט נאַס הענט מיר פאָרעם אַ קייַלעכיק פלאַך קאָטלעט, בעערעך די גרייס פון אַ ווייַבלעך דלאָניע.
מיט נאַס הענט מיר פאָרעם אַ פלאַך פּאַטי פון מינסט פליישזיס רויט פעפער רייניקן פון זאמען, שווענקען מיט פליסנדיק וואַסער. שנייַדן די פּאַפּ פון פעפער אין קליין קובעס, שטעלן אַ קליין האַנדפול פון געהאַקט פעפער אין דעם צענטער פון דער קאָטלעט.
שטעלן אַ האַנדפול פון געהאַקט זיס פעפער אין די צענטער פון די קוטלעץביינדלעך טשעדדאַר קעז. איר קענען נעמען קיין פּיקאַנט קעז, אפילו מיט פורעם (פֿאַר אַ ליבהאָבער). לייג די פּיטיד מאַסלינע און געהאַקט קעז צו די געהאַקט פעפער.
לייג די פּיטיד מאַסלינע און געהאַקט קעז צו די געהאַקט פעפערמיר זאַמלען די קאָטלעט - מיר פאַרבינדן די עדזשאַז פון די סטאַפינג אַזוי אַז די פילונג איז אין דעם צענטער, מיר פאָרעם אַ אָוואַל קאָטלעט, און מיר ייַנוויקלען עס אין צוויי סלייסיז פון טינלי סלייסט סמאָוקט סמאָוקט כאַזער בויך. מיר זאַמלען און ייַנוויקלען אַלע די פּאַטיז אין בייקאָן, שטעלן זיי ווידער אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל מינוט.
מיר זאַמלען די עדזשאַז פון די קאָטלעט און ייַנוויקלען עס מיט בייקאָןגיסן די פּאַן מיט מאַסלינע ייל, שטעלן די פּאַטיז צווישן, לאָזן אַ ליידיק פּלאַץ צו בעסער פּרעגלען.
מיר פאַרשפּרייטן די סטאַפט מיטבאָלז אלנגעוויקלט אין בייקאָן אין אַ פּאַןמיר היץ די ויוון צו 200 דיגריז סעלסיוס. מיר שיקן די פּאַן צו די העאַטעד ויוון, באַקן פֿאַר 14-16 מינוט.
מיר באַקן קוטלעץ סטאַפט מיט קעז און אלנגעוויקלט אין בייקאָן אין די ויווןקאָכן וואַכטל עגגס שווער-בוילד, ריין, שנייַדן אין האַלב. מיר באַצירן קוטלעץ מיט כאַווז עגגס, גרין בלעטער פון פּעטרעשקע און סלייסיז פון רויט גלאָק פעפער. מיר דינען מיטבאָלז סטאַפט מיט קעז און בייקט אין בייקאָן, צו די טיש הייס. גוט אַפּעטיט!
קעז בורגערס סטאַפט מיט בייקאָןדי בריסקעט פֿאַר דעם רעצעפּט מוזן זיין סלייסט זייער טינלי. אויב איר זענט נישט אַ פאַכמאַן קאָכן, דאָס איז גאַנץ שווער. נאָוואַדייַס, כּמעט אַלע סטאָרז האָבן מעטשאַניקאַל קאַטינג - סלייסיז פון די בריסקעט זענען שנייַדן אַזוי טינלי אַז איר קענען לייענען די צייטונג דורך זיי. די דינסט איז פריי. בעטן די טרעגער צו שנייַדן אין די צייט פון קויפן.
