וואָס קען זיין טייסטיער ווי מאַראַנץ אַרייַנשטופּן פּלאַסטערד אויף אַ פרעשלי בייקט לאַטקע? בלויז צוויי אָדער דריי פון די פּאַנקייקס. עס איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אַ בעסער פרישטיק - דאָס וועט באַשולדיקן איר אַ גאַנץ טאָג מיט קראַפט און אַ גוט שטימונג. אויב עס איז ניט אַזאַ פּוסט צווישן דיין סטאַקס, מיר וועלן פּרובירן צו מאַכן עס איצט אויף די מערסט באַקוועם וועג פֿאַר איר.
דער ערשטער וועג - אין אַ פּאַמעלעך קוקער
דער אופֿן פון מאַכן מאַראַנץ אַרייַנשטופּן אין אַ פּאַמעלעך קוקער איז פּאַסיק פֿאַר די מערסט פאַרנומען אָדער יניקספּיריאַנסט כאַוסווייווז. מיר דאַרפֿן בלויז צוגרייטן די פירות פֿאַר קוקינג און וועגן אַלע די ינגרידיאַנץ, און דער עלעקטראָניש קיך אַסיסטאַנט וועט טאָן די מנוחה לויט די געגעבן פּראָגראַם.
די נומער פון פּראָדוקטן איז קאַלקיאַלייטיד פּער איין סלוי קלעם:
- אָראַנדזשאַז - 5 גרויס מיט אַ דין הויט;
- לימענע - האַלב די דורכשניטלעך גרייס;
- צוקער - לויט וואָג פון פּילד פרוכט אין אַ פּראָפּאָרציע פון איין צו איין.
צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, פּילד פירות זענען פאַר-מאַשט מיט אַ בלענדער, פליישמילכל אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער.
דער רעצעפּט פֿאַר מאַראַנץ אַרייַנשטופּן וועט נעמען זייער ביסל צייט:
- ערשטער, ונ דורך וואַשן די פרוכט, אַראָפּנעמען אַ דין פּלאַסט פון פּינטעלע פון אַ האַלב לימענע און אַ מאַראַנץ און צעהאַקן עס מיט אַ מעסער.
- די רוען פירות זענען פּילד און שנייַדן צו דיין לייקינג.
- ווייד די פרוכט מאַסע מיט די פּינטעלע און פּלאָמבירן עס מיט די זעלבע סומע פון צוקער. אויב אָראַנדזשאַז זענען זייער זיס, עס איז בעסער צו רעדוצירן די סומע פון צוקער אַ ביסל.
- לאָזן די געמיש פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק אַזוי אַז די זאַפט וואָס איז באפרייט צעלאָזן אַלע די צוקער.
- דערנאָך שטעלן אַלץ אין די מולטיקאָאָקקער שיסל און קער אויף די "באַקינג" אָדער "אַרייַנשטופּן" מאָדע.
- מיר וואַרטן ביז די אינהאַלט קאָכן און שטעלן די טייַמער פֿאַר אַ האַלב שעה. אין דעם צייט מיר פירן צו סטעראַלייז די באַנקס.
גרייט קלעם איז אויסגעגאסן הייס אויף די באַנקס, ווייַל נאָך קאָאָלינג עס טיקאַנז.
די רגע וועג - אין די ברויט פאַבריקאַנט
מאַראַנץ אַרייַנשטופּן אין אַ ברויט פאַבריקאַנט איז אפילו גרינגער צו קאָכן, ווייַל די מאַגיש אַפּאַראַט וועט גערודער זיך. די הויפּט זאַך איז אַז די דזשאַם פּראָגראַם איז פאָרשטעלן אין עס. מיר וועלן דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 3 גרויס אָראַנדזשאַז;
- 1.25 טעפּלעך צוקער;
- 50 מל פון וואַסער;
- 1/3 לעפעלע פון סיטריק זויער;
- 5 טבספּ קראָכמאַל.
דער רעצעפּט פֿאַר קוקינג קלעם פון אָראַנדזשאַז וועט צושטעלן סטעפּ-פֿאַר-שריט פאָטאָס פֿאַר יענע וואָס האָבן נישט נאָך מאַסטערד די ברויט מאַשין.
קלייַבן דריי גרויס אָראַנדזשאַז און וואַשן זיי ונ דורך.
מיר שיילן זיי און שנייַדן זיי אין ברעקלעך.
מיר יבעררוק די סלייסט פרוכט אין אַ עמער.
לייג צוקער.
גיסן אין וואַסער.
לייג סיטריק זויער.
לעסאָף, לייגן קראָכמאַל און שאָקלען דעם עמער עטלעכע מאָל צו מישן די אינהאַלט. עס בלייבט צו שטעלן דעם קאַנטיינער אין די ברויט מאַשין און קער אויף דער געוואלט מאָדע.
אין ברויט מייקערז, די מאָדע פֿאַר קלעם איז דיזיינד פֿאַר אַ שעה און צוואַנציק מינוט. מאַראַנץ אַרייַנשטופּן וועט זיין גרייט אין אַ שעה, אַזוי אין סדר צו ופהיטן וויטאַמינס, די פּראָגראַם קענען זיין סטאַפּט פאָרויס פון פּלאַן.
נאָך קעריינג די ברעאַדמאַקער, די הייס מאַסע איז אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד קאַנס און ראָולד אַרויף.
די דריט וועג - אין אַ פּאַן, אָבער פון די שאָלעכץ
אויב אין די פריערדיקע רעסאַפּיז מיר וואַרפן אַוועק די סיטרוס שאָלעכץ, איצט מיר נאָר דאַרפֿן עס. ליבהאבערס פון מאַראַנץ שיילן קלעם פאָדערן אַז בוילד סלייסיז פון שאָלעכץ אין עס געשמאַק ווי מאַרמעלאַד. דער צוגרייטונג איז גאנץ פֿאַר פילונג פּיעס, טשיזקייקס און קיכלעך און פרוכט שיכטע פֿאַר קייקס. צו מאַכן אַ פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ פּילינג - 0.5 קג;
- צוקער - 0.75 קג;
- וואַסער - 0.25 מל;
- האַלב אַ לימענע.
סאָרט די קראַסטז און ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר אַ טאָג, טשאַנגינג די וואַסער צוויי מאָל. דערנאָך פליסן די וואַסער און וועגן די קראַסט. צוקער מוזן זיין גענומען אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1 צו 1.5. קרוסץ זענען שנייַדן אין סטריפּס 1 סענטימעטער ברייט, און סטריפּס אין קליין קיובז. סטריפּס קענען ניט זיין שנייַדן, אָבער טוויסטיד. די סערווייווינג ביינער זענען טייד אין אַ גאָז בלאַט.
די זאמען אַנטהאַלטן פּעקטין, וואָס אַלאַוז די קלעם צו טיקאַן, אַזוי זיי קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון קראָכמאַל.
געהאַקט קראַסט מיט אַ גאָז נאָדולע זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און בוילד פֿאַר אַ האַלב שעה. נאָך בוילינג, די פייַער איז רידוסט צו אַ מינימום. בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, די געמיש מוזן זיין סטערד מיט אַ ווודאַן לעפל. נאָך אַ האַלב שעה, אַ זעקל פון זאמען איז פּולד אויס, צוקער איז אויסגעגאסן, און קלעם איז פארבליבן צו קאָכן נאָך אַ האַלב שעה אויף נידעריק היץ. קוועטשן דעם זאַפט פון אַ האַלב לימענע אין אַ פאַן איידער גער פון די הרובע און גערודער. צולייגן די פאַרטיק מאַראַנץ שאָלעכץ קלעם אין ריין דזשאַרז און ראָולד עס אַרויף.
דער פערט אופֿן - צוזאַמען מיט די שאָלעכץ
די סיטרוס שאָלעכץ כּולל יקערדיק אָילס וואָס געבן די פרוכט אַ אַראָמאַ און האָבן אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס. זאל ס פּרובירן צו מאַכן קלעם פון אָראַנדזשאַז מיט שאָלעכץ. אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט ברענגען מער בענעפיץ און ופהיטן געווירציק הערות. פֿאַר קוקינג, איר זאָל נעמען:
- 350 ג אָראַנדזשאַז;
- 350 ג צוקער;
- 100 מל פון וואַסער;
- סיטריק זויער אויף די שפּיץ פון אַ לעפל.
וואַש פירות, שנייַדן אין ברעקלעך און פריי פון שטיינער. האָפּקען אָראַנדזשאַז דורך אַ פליישמילכל. אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ סיטריק זויער שטעלן אין אַ פּאַן מיט אַ דיק דנאָ. קאָכן פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. צונויפגיסן סיטריק זויער, נאָך מישן ווידער און קער אַוועק. שטעלן די פאַרטיק מאַראַנץ אַרייַנשטופּן אין דזשאַרז און דרייַ.
די לעצטע וועג - מיט אַדאַטיווז
עס איז מעגלעך און נויטיק צו דיווערסאַפיי די מאַראַנץ טאַם דורך אַדינג פאַרשידן בשמים, ניסלעך אָדער אנדערע פירות צו די קלעם. באַטראַכטן די מערסט אָריגינעל ביילאגעס:
- אַ צימערינג שטעקן, אַ ביסל שטערן פון שטערן אַנאַס, קלאָוועס, אַ ביסל אָלספּייס און שוואַרץ פעפער וועט מאַכן מאַראַנץ אַרייַנשטופּן אין אַ מין פון דיק מאַלטש ווייַן. דעם געמיש וואַרמס געזונט און איז זייער שמעקנדיק.
- די אַדישנאַל פון גרייטיד אַלמאַנדז אין די סוף פון קוקינג וועט געבן די קלעם אַ טערפּקע נאַטי ריר.
- האַלב אַ לעפעלע פון קאַרדאַמאָם און ווייַס פעפער, צוגעגעבן צו די קלעם, וועט קער עס אין אַ סייווערי פֿאַרבייַסן מיט קעז, שוואַרץ ברויט מיט פּוטער אָדער סאָלטיד קראַקערז. די סומע פון צוקער זאָל זיין כאַווד.
אָראַנדזשאַז זענען אַמייזינג פירות. זיי פאַרבינדן בישליימעס מיט פילע פאַרשידענע פּראָדוקטן, וואָס געבן זיי אַ העל פעסטיוו געשמאַק. מיט אַ מינימום פון פּשוט ינגרידיאַנץ, אין שטוב איר קענען קאָכן מאַראַנץ אַרייַנשטופּן פֿאַר קיין גורמיי.
