וואָס טרינקען וועט זיין אויף דיין טיש פֿאַר די ניטל האָלידייַס? ניט דאַרפֿן צו קויפן זיס סאָדע, שטעלן באַזונדער קראָם דזשוסאַז און אפילו מער אַלקאָהאָל! און עס איז בעסער צו שרייבן דעם רעצעפּט פֿאַר אַ טראדיציאנעלן טרינקען וואָס איז לאַנג געווען צוגעגרייט אויף די רוח אָוונט איידער ניטל און ביי די ניטל טיש - ניטל מוסטער.
דעם געשמאַק און געזונט טרינקען איז גערופֿן וזוואַר - פֿון די וואָרט "ברו": אין סדר צו ופהיטן די מאַקסימום וויטאַמינס אין דאַר פירות און בעריז, אויף די יקער פון וואָס ניטל וסוואַר איז צוגעגרייט, זיי זענען אָפט נישט בוילד, ווי אין אַ קאַמפּאָוט, אָבער ברוד מיט בוילינג וואַסער און ינסיסטאַד ווי טיי.
ניטל מוסטעראון אויב איר לערנען די געשיכטע פון דעם וואָרט אפילו ווייטער, איר וועט געפֿינען אַז עס איז באזירט אויף די סלאווישע וואָרט "יויך" - ווי עס איז געווען גערופֿן גרינס, יאַגדע יויך, קאַמפּאָוט, קוש אָדער היילונג כערבאַל ינפיוזשאַן. אויף אַ מאָדערן שטייגער, די אַלט וואָרט אנגעהויבן צו געזונט פיל מער געוויינטלעך - ווי "יויך", ווייל פאַרלאָרן טייל פון זייַן מיסטעריעז כיין. אָבער, קיין ענין וואָס די נאָמען פון די טרינקען פון די דאַר פרוכט-בעריז, עס סטאָרז די שטאַרקייט און ענערגיע פון זומער, די זון און נאַטור!
לאָזן אונדז און מיר וועלן האַלטן די ניטל טראדיציעס, צונויפקום אויף רוח אָוונט ווי אַ פרייַנדלעך משפּחה ביי די טיש אויף וואָס זענען פאַקטיש ניטל קיילים, און ניט פאַרטיק עסנוואַרג פון סופּערמאַרקיץ. מיר וועלן פרייען אין ניטל, דאַנקען פֿאַר אַלע די גוטס וואָס מיר האָבן, גלויבן אין גוטסקייט און ליבע ליב געהאט אָנעס. עס איז אין אונדזער מאַכט צו מאַכן די וועלט אַ ביסל בעסער!
זאל ס לערנען ווי צו קאָכן אַ פאַקטיש געשמאַק ניטל מוסטער! דריי-קאַמפּאָוט מיט ווייץ קוטיאַ זענען די מערסט וויכטיק קיילים פון דעם ניטל טיש.
שמעקנדיק, וויטאַמין קאַמפּאָוט פון דאַר פירות, אָנגענעם צו געשמאַק, פּאַסיק פֿאַר קינדער און אַדאַלץ, און איר קענען צוגרייטן די מוסטער ניט בלויז פֿאַר ניטל, אָבער פֿאַר די גאנצע יאָר. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט ווייך טרינקען וואָס קווענטשאַז דאָרשט אין זומער בעסער ווי קיין לימענאַד, און אין ווינטער ריטשאַרדזש די גוף מיט וויטאַמינס.
ניטל מוסטער פּראָדוקטן
פֿאַר 2-3 ליטער פון וואַסער:
- 200-250 ג דאַר פירות;
- האָניק אָדער צוקער צו טעם.
דאַר פירות קענען זיין קיין, אָבער די ריטשער זייער גאַנג, די טייסטיער די מוסטער: דאַר apples, פּערז, טשעריז, רויז היפּס וועט לייגן צו יעדער פּראָסט בוקיי זייער אייגן פאַרבינדן פון געשמאַק און אַראָמאַ!
ניטל מוסטער פּראָדוקטןווי צו קאָכן אַ ניטל מוסטער
צו צוגרייטן די וזוואַר, עס איז בעסער צו נעמען וואַסער נישט פֿון די צאַפּן, אָבער זיצט, פילטערד אָדער אַרטיסיאַן: די טייסטיער און רייניקונג די וואַסער, די בעסער און מער נוצלעך די טרינקען.
גיסן דאַר פרוכט מיט וואַסערשווענקען דאַר פירות מיט פליסנדיק וואַסער אין אַ קאַלאַנדער, שטעלן אין אַ ינאַמאַל פּאַן און פּלאָמבירן מיט וואַסער פֿאַר 2-3 שעה, אָדער אפילו יבערנאַכטיק. עטלעכע כאַוסווייווז גיסן פרוכט מיט קאַלט וואַסער, בשעת אנדערע - וואַרעם, בוילד. אַמאָל ינסיסטיד, דאַר פרוכט און בעריז וועט געבן זייער געשמאַק און אַראָמאַ און אַ געשמאַק קאַמפּאָוט וועט קער אויס אָן לאַנג בוילינג.
לאָזן די דאַר פרוכט צו ברושטעלן די פּאַן אויף מיטל היץ און ברענגען צו אַ קאָכן אונטער די דעקל. לאָזן די קאַמפּאָוט סלאָולי מליען פֿאַר 4-5 מינוט אויף אַ קליין טווינגקאַל. אויב איר ווילט צולייגן צוקער - שטעלן דאָס נאָך האַלב די צייט, קאָך, און נאָך אַ ביסל מינוט איר קענען קער אַוועק עס - די Uzvar איז גרייט. דער מוסטער מיט האָניק וועט זיין מער נוץ - בלויז האָניק זאָל זיין מוסיף נישט צו בוילינג, הייס, אָבער צו אַ שוין צוגעגרייט, וואַרעם קאַמפּאָוט.
פּרעהעאַט די ינפיוזד וזוואַר איבער די פייַער און לייגן האָניקלאָמיר לאָזן די פאַרטיק ניטל מוסטער און לאָזן עס קיל אונטער די דעקל, און גיסן עס אין אַ טראַנספּעראַנט קרוג אָדער ברילן: קוק וואָס אַ שיין בורשטין-האָניק קאָליר! א פאַקטיש זוניק זומער אין אַ קרוג, וואוילגעפעלן די נשמה מיט אַ פאָרטרישאַן פון וואַרעם טעג און פרוכט עראָומאַז אין די מיטן פון ווינטער.
ניטל מוסטערלעבעדיק ניטל צו איר!
