סאַלאַט רעסאַפּיז פֿאַר ניו יאָר זענען וועריד און געשמאַק. יעדער מעטרעסע האט איר אייגענע כסימע שיסל אויף לאַגער, וואָס, אויב נישט אויף ניו יאר ס יוו, דעמאָלט איינער פון די טעג פון לאַנג ניו יאָר ס האָלידייַס איז ארויס אויף די טיש. פלייש סאַלאַט אויף די פעסטיוו טיש איז מיין באַליבט רעצעפּט. עס זענען קיין ספּעציעל סיקריץ אין, אָבער, דער סאַלאַט איז טאָמיד סוועפּט אַוועק דורך געסט אין דער ערשטער אָרט. עס איז וויכטיק צו קאָכן עס פון פריש פּראָדוקטן, אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז, און פֿאַר סאָוס, טאָן ניט זיין פויל צו צוגרייטן כאָוממייד פּראָווענקאַל מייַאָנעז מיט וואַכטל עגגס און פּראָווענקאַל הערבס.
פלייש סאַלאַט אויף די פעסטיוו טישגרייט פלייש סאַטאַל זאָל זיין געהאלטן אין די פרידזשידער פֿאַר 1-1.5 שעה, אַזוי אַז די ינגרידיאַנץ "באַקומען צו וויסן יעדער אנדערע", איך טאָן נישט רעקאָמענדירן מער, ווייַל עס איז אַ פריש וגערקע אין דער סאַלאַט. דער רעצעפּט פֿאַר פלייש סאַלאַט פֿאַר די פעסטיוו טיש איז פּאַסיק פֿאַר די דיעטע מעניו, ווייַל פון די קאַנד עסנוואַרג עס זענען בלויז גרין פּיז.
- קוקינג צייט: 20 מינוט
- סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6
ינגרידיאַנץ פֿאַר פלייש סאַלאַט אויף די פעסטיוו טיש:
- 450 ג האַלב קאַלבפלייש;
- 10 וואַכטל עגגס;
- 200 ג פון גרין פּיז;
- 150 ג פון פריש קיוקאַמערז;
- 150 ג בוילד קעראַץ;
- 150 ג בוילד פּאַטייטאָוז;
- 200 ג פון אַניאַנז;
- 150 ג פון מייַאָנעז אין דער פּראָווענסע;
- 20 מל גרינס בוימל;
- 5 ג פּוטער;
- 30 מל פלייש יויך;
- 20 ג פּעטרעשקע;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער.
א מעטאָד פון פּריפּערינג פלייש סאַלאַט אויף אַ פעסטיוו טיש.
א געשמאַק פלייש סאַלאַט וועט קער אויס מיט גוט-האַלב, ווייך פלייש. פֿאַר דעם, קאַלבפלייש, הינדל אָדער טערקיי איז בעסטער. רינדערנס זענען אויך שייגעץ, און לאַם, אין מיין מיינונג, איז פעט.
צעהאַקן די בוילד פלייששנייַדן קאַלט פלייש אין גרויס קובעס, שטעלן אין אַ טיף סאַלאַט שיסל.
מיר שטעלן די וואַכטל עגגס אין אַ קליין פאַן, גיסן קאַלט וואַסער, ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, אַראָפּנעמען די עגגס פון די פייַער, פאַרמאַכן די דעקל. נאָך 7 מינוט מיר קילן אונטער אַ צאַפּן, שיילן און צעהאַקן פיינלי.
צעהאַקן עגגסלייג געהאַקט וואַכטל עגגס צו די פלייש.
לייג קאַנד גרין פּיזמיר לייגן גרין פּיז אויף אַ זיפּ, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל נאָך די עגגס.
לייג געהאַקט פריש וגערקע אין קליין קובעספריש-פרויטעד וגערקע איז קלינד פון זאמען, אויב די שאָלעכץ איז ווייך, עס קענען זיין לינקס. שנייַדן די וגערקע אין קליין קובעס, שטעלן עס אין די פלייש און פּיז.
שנייַדן בוילד קעראַץקאָכן קעראַץ און פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס ביז גרייט, אַריבערפירן צו אַ שיסל מיט אייז וואַסער. שיילן. שנייַדן די קעראַץ אין קובעס, שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל.
לייג בוילד רעקל און געהאַקט פּאַטייטאָוזשנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קובעס, שיקן זיי נאָך די קעראַץ.
מיר צעהאַקן און פאָרן אַניאַנזצעהאַקן די אַניאַנז. אָניאָנס פֿאַר דעם פלייש סאַלאַט דאַרפֿן אַ פּלאַץ, און עס מוזן זיין רעכט האַלב. ערשטער, היץ די מאַסלינע ייל אין אַ ניט-שטעקן פּאַן, און לייגן 1 לעפעלע פּוטער. וואַרפן געהאַקט ציבעלע אין די העאַטעד בוימל, גיסן די פלייש יויך, גיסן 1 לעפעלע קליין טיש זאַלץ. קאָכן ביז טראַנספּעראַנט (בעערעך 10 מינוט).
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.מיר מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די קולד סאָטייד ציבעלע.
סאָוס פלייש סאַלאַט מיט כאָוממייד פּראָווענס מייַאָנעזמיר געווירץ פלייש סאַלאַט מיט פּראָווענקאַל מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם. קאָך, אַראָפּנעמען פֿאַר 1-2 שעה אין די פרידזשידער אָפּטייל.
מיר רעקאָמענדירן צו זען אונדזער רעצעפּט שריט פֿאַר שריט: כאָוממייד פּראָווענס מייַאָנעז פֿאַר סאַלאַט.
מיר פאַרשפּרייטן פלייש סאַלאַט אין פּאָרשאַנז און באַצירןמיר שטעלן די פאַרטיק שיסל אויף אַ פעסטיוו טעלער, באַצירן מיט סלייסיז פון פריש וגערקע, פּעטרעשקע און טשילי פעפער.
פלייש סאַלאַט אויף די פעסטיוו טישפלייש סאַלאַט אויף די פעסטיוו טיש איז גרייט. גוט אַפּעטיט און פריילעך האָלידייַס צו איר!
