ראַבאַרבער פּיראָג איז נישט בלויז אַ געשמאַק פאַרבייַסן פֿאַר די גאנצע משפּחה, אָבער אויך אַ מקור פון וויטאַמינס. לויט די געשמאַק קעראַקטעריסטיקס, די גרינס איז ענלעך צו זיס און זויער apples. אויב איר האָט אַ באַליבט רעצעפּט פֿאַר עפּל פּיראָג, איר קענען לייכט פאַרבייַטן די פילונג מיט מאַשט ראַבאַרבער. אַזוי איר באַקומען אַ נייַע געשמאַק מיט געזונט בענעפיץ. צו טאָג, עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר ראַבאַרבער פּיראָג, איר קענען קלייַבן איינער פון די מערסט פאָלקס.
הייוון טיי פּיראָג
איינער פון די מערסט פאָלקס דיזערץ איז הייוון טייג ראַבאַרבער פּיראָג. עס טורנס לאַש און ווייך. סטאַפינג מוזן זיין צוגעגרייט אין שטייַגן. אויב איר צימערן ראַבאַרבער מיט צוקער, עס מוזן זיין ערלויבט צו קילן איידער קאַמביינינג מיט די טייג.
צו מאַכן די פּיראָג, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- הייוון 100 גר .;
- 300 מילך מילך;
- צוקער 200 גר .;
- פּוטער 150 גר .;
- עגגס 3 פּקס .;
- מעל 3 טעפּלעך;
- זאַלץ 5 גר .;
- ראַבאַרבער פּיוריי 300 גר.
הייוון מוזן זיין קראַשט, גיסן וואַרעם מילך, לייגן צוקער.
קאָך געזונט, לאָזן פֿאַר 20 מינוט. צעשמעלצן די פּוטער אויף נידעריק היץ און לאָזן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור.
דערנאך איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די זאַץ מיט הייוון, עגגס, ייל, זאַלץ. נאָך סטערינג געזונט, אַ ביסל מעל איז צוגעגעבן. ניד די טייג פֿאַר 10-15 מינוט.
ווייַטער איר דאַרפֿן צו זעמל צוויי יידעניקאַל קייקס. די גרעב און גרייס פון דעם שטיקל דעפּענדס אויף די גרייס פון די פּאַן. פאַרשפּרייטן ראַבאַרבער פּיוריי אויף דער ערשטער שטיקל און דעקן מיט די רגע שטיקל. די עדזשאַז מוזן זיין פאַסאַנד טייטלי. דער שטיקל איז גומע אין קאָנסיסטענסי, אָבער נישט קלאָגד. די נאַש איז רעקאַמענדיד צו זיין געדינט וואַרעם.
ראַבאַרבער ספּאַנדזש שטיקל ווידעא רעצעפּט
בלאָז געבעקס פאַרבייַסן
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ ליכט, ערי פאַרבייַסן פֿאַר פרי זומער, אַ גרויס לייזונג איז אַ בלאָז געבעקס ראַבאַרבער פּיראָג. דאָ די פיינלי ראָולד טייג און אַ גרויס נומער פון טאַפּינגז זענען בישליימעס קאַמביינד. דער רעצעפּט איז די סימפּלאַסט, און די נאַש קענען זיין צוגעגרייט אין 30 מינוט. אָבער, דעם טיפּ פון טייג איז רעקאַמענדיד צו זיין קונה גרייט-געמאכט און בלויז ראָולד אין שטוב, ווייַל די טעכנאָלאָגיע פֿאַר דער צוגרייטונג איז קאָמפּלעקס.
איר וועט באַקומען אַ מער לעבעדיק געפיל אויב די ראַבאַרבער איז נישט אין ברעקלעך, אָבער אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז. צו טאָן דאָס, די גרינס קענען פשוט זיין בוילד אין אַ קליין סומע פון וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
שאָרטקרוסט געבעקס איז די יקער פֿאַר אַ געשמאַק מייַכל
שאָרטקרוסט ראַבאַרבער פּיראָג איז אונטערשיידן דורך זיין יידל געוועב. ניצן ראַבאַרבער אין דעם רעצעפּט גיט אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר פאַרבייַסן. דאָס איז אַ נייַע אָנגענעם געשמאַק און ימפּאָרטאַנטלי געזונט בענעפיץ. צו צוגרייטן די פּרובירן איר דאַרפֿן:
- מעל 350 גר .;
- צוקער 50 גר .;
- פּוטער 150 גר .;
- באַקינג פּודער 1 לעפעלע;
- יי 1 פּיסי.
צו צוגרייטן די טייג, די בוימל מוזן זיין אין צימער טעמפּעראַטור. עס מוזן זיין ערד מיט צוקער, לייגן די יי און קאָך ביז גלאַט. דעריבער לייגן באַקינג פּודער און מעל. די טייג זאָל קער אויס ווייך, אָבער נישט שטעקן צו דיין הענט. דערנאָך, איר דאַרפֿן צו זעמל 2 קרייזן, דיק 1.5-2 סענטימעטער און די אנדערע 0.5-1 סענטימעטער. לייג אויס אויף דער ערשטער שטיקל, ראַבאַרבער ספּרינגקאַלד מיט צוקער און דעקן מיט די רגע.
ווען באַקינג, די פילונג סטאַרץ די זאַפט און סאָוקס די דנאָ שיכטע פון קורץ-געבעקס געבעקס, וואָס גיט די פאַרבייַסן סאַפיסטאַקיישאַן, און די שפּיץ באַזע וועט מאַכן אַ שיין קוק. אויב איר ווילט, איר קענען שפּריצן פּאַודערד צוקער מיט וואַניל טאַם.
קעפיר פאַרבייַסן
אויב איר דאַרפֿן אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ ראַבאַרבער פּיראָג, איר קענען קאָכן פּייסטריז אויף די פּרינציפּ פון שאַרלאַט אָדער פאַרשידן מאַפאַנז. ניצן ראַבאַרבער טאַפּינגז וועט לאָזן איר צו פּרובירן אַ גאָר נייַע שיסל. עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען אין חשבון אַז די גרינס איז גאַנץ זאַפטיק און די אַדישאַן פון צוקער איז בעסטער קאַמביינד מיט אַ קליין סומע פון קראָכמאַל. פּיראָג מיט ראַבאַרבער אויף קעפיר אָדער סמעטענע איז אַ שנעל פאַרבייַסן פֿאַר די גאנצע משפּחה, וואָס איר קענען קאָכן אין די ויוון.
צו צוגרייטן אַ פאַרבייַסן איר דאַרפֿן:
- ראַבאַרבער 400 גר .;
- קעפיר 200 גר .;
- יי 1 פּיסי .;
- צוקער 3 טבספּ. spoons;
- סאָדע סלאַקעד מיט עסיק;
- מעל 400 גר.
צוקער, יי, סאָדע מיט עסיק מוזן זיין מוסיף צו קעפיר און געשטעלט געזונט מיט אַ מיקסער. לייג מעל אַ ביסל צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. דערנאָך לייגן ראַבאַרבער, סלייסט אין ברעקלעך, אין די טייג. גיסן אין אַ באַקינג בלאַט און באַקן פֿאַר 30-40 מינוט.
כאַוסווייווז וואָס אָפּשאַצן צייט און מאָדערן טעכנאָלאָגיע קענען נוצן די פּאַמעלעך קוקער. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ ספּעציעלע מאָדע. דער פאַרבייַסן וועט זיין לאַש און בייקט. צו מאַכן אַ פּיראָג מיט ראַבאַרבער אין אַ פּאַמעלעך קוקער, איר קענען קלייַבן די זעלבע זאַץ ווי ווען צוגרייטן אַ פאַרבייַסן אויף קעפיר.
די קאָמבינאַציע פון ראַבאַרבער מיט אנדערע פּראָדוקטן
הייַנט איר קענען געפֿינען פילע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן ראַבאַרבער. אָבער, אַ גרויס נומער פון דערלאנגט קיילים זענען נאָך זיס, טראָץ דעם זויער טעם פון די גרינס זיך. און וואָס איז דאָס מיסטעריעז און נוציק פּראָדוקט בעסטער קאַמביינד?
די פאלגענדע סיזאַנינגז פֿאַר ראַבאַרבער פּיראָג פילונג זענען בעסטער פּאַסיק:
- צימערינג
- מושקאַט;
- שאָקאָלאַד
זיי וועלן געבן אַ מעהודערדיק געשמאַק, אָבער זיי וועלן נישט באַהאַלטן די טעם קייפּאַבילאַטיז פון די פילונג זיך.
פון די פירות, סטראָבעריז און apples גלייך סטימד ראַבאַרבער. אין דער זעלביקער צייט, די נוצן פון צוקער פֿאַר די צוגעגרייט פאַרבייַסן קענען זיין רידוסט רעכט צו די זיסקייט פון די פּראָדוקטן זיך. איר קענען אויך לייגן ינגבער, לימענע אָדער לייַם זאַפט, און ראַבאַרבער פּיעס וועט ווערן דיין באַליבסטע שיסל.
