זיין זיכער צו קאָכן דעם רויט קורראַנט קלעם. עס טורנס אויס אַזוי ווייך און געשמאַק אַז עס איז באשטימט ווערט עס צו זיין צוגעגרייט.
שיינע מעטרעסע גערלז, איך צוייַלן צו ביטע איר מיט אַ ווונדערלעך רעצעפּט פֿאַר רעדקורראַנט קלעם.
האָנעסטלי, איר קענט נאָר פאַלן אין ליבע מיט אים, אויב איך קען זאָגן אַזוי וועגן עסנוואַרג.
אָבער אין אנדערע ווערטער, איך קען נישט אויסדריקן ווי געשמאַק עס איז.
איך און די עמפּלוייז עפעס האָבן סעלאַברייטיד אַ נייַ יאָר.
זינט די לעצטע און ערשטער טעג פון דעם חודש זענען קאַמיש, עס איז נאָר די צייט פון אַקאַונטינג ריפּאָרץ, זיי באַשלאָסן צו שטעלן די טיש "באַקוועם", דאָס איז, צו עסן עפּעס מיט איין האַנט און אַרבעטן מיט די אנדערע.
אין פאַרבייַסן, מיר האָבן אַ פּשוט ביסקאַט אָן קרעם אָדער פילונג.
דערנאָך אונדזער באַלעבאָס אַקטאַד ווי אַ גוט פייע: זי, עס טורנס אויס, געבראכט אַ סלוי מיט קורראַנט קלעם!
מיר ראַשט צו פאַרשפּרייטן עס אויף אַ ביסקאַט און זענען זייער סאַפּרייזד ווען מיר געעפנט דעם סלוי.
דער אינהאַלט געקוקט ווי זשעלע, נאָר אַ ביסל סאַפטער.
און דער טעם איז געווען אַזוי ראַפינירט, ראַפינירט אַז עס איז נישט אַ זינד צו באַצירן דער חתונה שטיקל מיט אַזאַ קלעם.
דאָך, דער רעצעפּט איז געווען געפרעגט, געפרוווט אין שטוב און דערקענט ווי ויסגעצייכנט פון אַלע ליב געהאט אָנעס.
איך רעקאָמענדירן איר נישט צו זיין פויל און פאַרמאַכן עטלעכע קאַנס פון אַזאַ אַ נס פֿאַר די ווינטער!
רויט קורראַנט קלעם פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ
- 250 גראַמז פון רויט קורראַנט בעריז,
- 250 גראַמז צוקער
- 25 מל פון וואַסער (ווי דארף)
קוקינג סיקוואַנס
מיר שטעלן די בעריז אין אַ ברייט שיסל און פּלאָמבירן זיי צו די שפּיץ מיט וואַסער. מיר שווענקען, פּאָרינג ריין וואַסער אַ ביסל מאל און דריינינג גראָב. טרוקן די ריין בעריז.
מיר סאָרט אויס די קורראַנץ, שנייַדן עס אַוועק פון די צווייגן, וואַרפן אויס די קאַליע און שטעלן עס אין אַ שיסל אָדער אַ פּאַן פֿאַר קלעם קלעם מיט אַן ינאַמאַלד אָדער ומבאַפלעקט ייבערפלאַך.
מאָל די צוגעגרייט קורראַנץ מיט אַ זיפּ אָדער מישן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אַ בלענדער.
גיסן די רעכט סומע פון צוקער אין די מאַסע און מישן געזונט ביז די צוקער איז פּראַקטאַקלי צעלאָזן. אויף דיין בקשה, איר קענען גיסן אַ ביסל וואַסער.
מיר שטעלן די קיילים מיט די יאַגדע מאַסע אויף אַ קליין פייַער און קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט. איר וועט באַמערקן אַז די סומע פון קלעם איז כאַווד. איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייט: דריפּן קלעם אויף אַ טעצל, אַ קאַפּ זאָל טיקאַן אָן פאַרשפּרייטן. אַראָפּנעמען די קלעם פון די פייַער.
מייַן באַלעבאָס אין דעם בינע אויך רימוווז קליין ביינער פון די קלעם מיט אַ זיפּ. עס טורנס אין דעם פאַל טראַנספּעראַנט. אָבער איר קענען לאָזן די ביינער לעגאַמרע קאַמלי - עס וועט נישט ווירקן דער טעם.
מיר סטעריליזירן די קאַנס און לידז אין שטייַגן, גיסן די קלעם אין זיי און גלייך זיי אַרויף.
ביז די באַנקס האָבן קולד, זיי זאָל שטיין קאַפּויער, באדעקט מיט עפּעס וואַרעם - אַ פּלאַיד, אַ רעקל.
עס איז ניט נויטיק צו באַהאַלטן קורראַנט קלעם אין די פרידזשידער אָדער אין די קעלער - עס איז געזונט אפגעהיט אין אַ נאָרמאַל טעמפּעראַטור אין צימער.
רעדקורראַנט אַרייַנשטופּן איז געשען!
איך ווינטשן איר גוט געזונט און גוט שטימונג!
זען מער רעקורראַנט רעסאַפּיז דאָ.
